拾松辦桌小吃｜二代總舖師不做流水席！縮小版辦桌手路菜！經(jīng)典涼菜50元

alma0209 — Tue, 16 Jan 2024 14:26:23 +0000

傳統(tǒng)流水席的辦桌菜都好大份！這間二代總舖師不做流水席，把辦桌手路菜做成小份量、小菜盤，有秘傳西滷肉、紅油蝦仁抄手、芋粿、芋泥..等，還結(jié)合在地特色美食糕渣與卜肉，一整排繽紛涼拌醃漬小菜，看起來好吸引人，經(jīng)典涼菜一份才50元耶～

拾松辦桌小吃礁溪店在哪？

宜蘭知名拾松辦桌小吃，在宜蘭市、宜蘭礁溪與新北新店共三間分店！我們來宜蘭礁溪分店，斜對面是喜互惠，旁邊是黑海時光粥很好找，附設(shè)免費停車場，吃飯不用想停車問題～

停車場在宜平路與仁愛路交叉口，步行約1分鐘就能到！

轉(zhuǎn)角這間就是拾松辦桌小吃！牆壁是清水模灰色底，搭配綠磚、木框與瓦片造型屋頂，加上LED燈裝飾，看起來好懷舊～

外觀與內(nèi)裝潢風(fēng)格好一致！文青融合復(fù)古氛圍，加上空間明亮又乾淨(jìng)，難怪評價那麼好～

一樓只有六桌一下就客滿！店內(nèi)都是兩人、四桌與小圓桌，很適合情侶、閨蜜與小家庭來吃飯。

拾松的辦桌菜色，讓我每樣都想點！把傳統(tǒng)辦桌菜縮小做成少人份，最貴不超過200元好平價，像是糕渣、卜肉、西魯肉、芋粿、芋泥…等，價格份量很好點，真的會忍不住來一桌～

櫃檯繽紛醃製涼拌小菜！看了好心動，有五味小章魚、煙燻鴨賞、涼拌海蜇皮、百香冬瓜、梅釀番茄、小黃瓜…看著看著都流口水了～

自助區(qū)有餐具、兒童餐具、飲用水與辣椒醬，這的醋罈好可愛！

先點瓶冷泡金萱烏龍茶解渴一下！

糕渣是宜蘭很有代表性小吃，這一份100元！雞高湯加入新鮮蝦泥，攪拌濃縮放涼切塊，客人點才會放到油鍋油炸，外表炸到金黃香酥，外皮好脆口，裡面超滑嫩，這就是糕渣特色～

沾點胡椒粉很有臺灣味！糕渣一定要趁熱吃，冷掉吃會顯油膩感～

這道是辦桌經(jīng)典菜！前置作業(yè)挺繁雜，光是魚皮就要泡上一整天，用白菜、筍絲、魚皮與金鉤蝦慢火熬煮，把白菜煮到軟嫩，精華都流到湯裡，最後撒上蛋酥就完成，和白菜滷其實很像，只差在有蛋酥沒蛋酥，聞起來真的很香～

調(diào)味適中加上金鉤蝦的香氣！淋一點在飯上可以扒上好幾口，炸蛋酥也很香～

抄手看起來就像顆大水餃！泡紅油加點特製辣椒醬與蔥花，點這道很刺激食慾～

抄手外皮好軟嫩！肉餡加上蝦仁很有彈性，想要更夠味可多沾點紅油辣椒，喜歡酸可來點醋，吃起來很夠味～

煎餃皮挺Q彈，底部帶點酥脆，吃起來稍顯油膩感，沾點辣椒醬吃會更油，需要來點茶解膩～

煎餃個頭挺大一顆！適合多人一起點來吃。

煎餃餡真材實料！肉餡有一整尾大蝦仁，和紅油抄手一樣的風(fēng)味，建議抄手、煎餃二選一就好。

每顆長米炒的粒粒分明、油油亮亮，配料也切的很細，連炒蛋也是小片粒，強調(diào)炒飯吃的是口味不是配料，一靠近就聞到爆炒香～

吃起來是很單純醬油香！真的是很家常古早味！但這炒功是一般媽媽炒不出來啦～

點這一桌六菜飯加烏龍茶，一家三口不用750元！我覺得很劃算，硬要挑惕就只有煎餃稍油一點，其它都不錯，是一間會讓我想回訪的餐廳～

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產(chǎn)權(quán)依法處理）

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