下午三點才營業就被訂光？
這家放到口袋名單好久，今天特地平日來買，沒想到幾乎都被訂光，來自新疆姑娘的好手藝，主推臺灣首賣手工烤饢，手工包餅炭烤製作家鄉點心，炭烤三角餅、蘿蔔絲餅、鹹酥餅、甜酥餅都不錯耶～
新疆烤饢? 在哪？
新疆烤饢位在新北市板橋區仁愛路巷弄，看到這攤寫著臺灣首賣就是！旁邊路挺寬如果臨停要注意一下，不要擋到附近居民出入，距離亞東醫院車程約6分鐘，離板橋湳雅夜市約10分鐘。
- 地址：新北市板橋區仁愛路62巷15弄2號
- 營業時間：15:00~19:00
- 公休：每週一
新疆烤饢 菜單
烤饢攤只賣五種品項，招牌烤饢50元、三角餅30元，蘿蔔絲餅和甜酥餅、鹹酥餅都是25元。
明明下午三點才開始營業，平日下午三點我一到，攤位已經開始排隊，現場餅都快不夠賣，有些都是客人預訂，老闆娘說烤饢她來不及做啦！要現場等客人消化完，才能做手工烤饢。
新疆老闆娘說她餅都是手工製作，一顆顆包好再用炭火烤，燒燙燙烤爐達200度高溫，所以賣完就沒有了。
烤饢買不到沒關係，大家都現場有什麼買什麼，三角餅正出爐中，老闆娘忙著用長鐵鉗夾餅，老闆把焦黑的地方剪掉，就能開始包裝裝袋。
三角餅
這三角餅尺寸不??！三角餅麵糰很單純，就只有麵粉、蔥、鹽和油，烤出來的三角餅呈現不規則狀，餅邊烤到焦香脆，拿在手工還有溫度呢～
三角餅外酥內軟膨，裡面蔥花不多，一掰開比我想像中還軟，咀嚼起來除了炭烤香，還有淡淡麵香。
甜酥餅
一般甜酥餅約13元～20元之間，這的甜酥餅價格算高，但個頭比較大，表面上有滿滿芝麻好香喔。
剛出爐甜酥餅好酥脆，沒有因為底部厚度較厚，影響酥餅口感，看這糖色就知道，中間脆糖有一定厚度，不管是烤餅香還是甜度都明顯。
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甜酥餅與蘿蔔絲餅都是圓形，差在表面芝麻不一樣。
這烤餅尺寸就像小煎包，拿起來都有點重量，和以往買過的酥餅不一樣，烤色更深聞起來更香。
鹹酥餅
這一吃根本就是放大版的蟹殼黃，外皮香酥脆，內餡蔥花調的鹹度剛剛好，吃一口還真停不下來。
蘿蔔絲餅
這蘿蔔絲餅和街邊小攤車賣的不一樣，一般蘿蔔絲餅都是現包現煎，餅狀像吃蔥油餅一樣，這比較像吃上海點心，有厚度的圓餅狀，內餡蘿蔔絲顏色較深，加入胡椒鹹調味，吃起來好刷嘴會上癮。
*可惜沒吃到臺灣獨賣烤饢，但整體滋味都不錯，尤其是蘿蔔絲餅好吃，會想多買一點與家人分享，甜酥餅比一般酥餅店貴，但只寸脆糖都夠厚，還是很值得一試。
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新疆烤饢 店家資訊
電話：0933-733206
地址：新北市板橋區仁愛路62巷15弄2號
營業時間：15:00~19:00
公休：每週一
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從小攤車賣到雙店面！
街邊這家超過20年的胡椒餅店，一到營業時間就開始聚集客人，一開始只是小攤車，現在除了店面至少還有七位人手，加三大缸爐才有辦法應付客人，週末更誇張排隊人龍沒斷過，胡椒餅一個只賣40元，這價格真的太佛了～
龍門胡椒餅 在哪？
被譽為三重生意最好的胡椒餅，位置就在三重的龍門路上，離三重國小捷運站步行約3分鐘，遠遠看到排隊人潮就是。
- 地址：新北市三重區龍門路30號
- 營業時間：14:00～19:30
龍門胡椒餅 菜單
龍門的品項很簡單，只有胡椒餅、小酥餅和甜餅三種，今天剛好沒甜餅，等於一整間店只賣兩種品項，還排的嚇嚇叫，龍門胡椒餅才賣40元，現在外面一顆都要50元起跳，難怪生意那麼好～
- 胡椒餅$40
- 小酥餅$13
- 甜餅$13
胡椒餅 手工現包
員工不停包餅，一刻也沒有閒過。
炭烤 胡椒餅
三個缸爐不?？撅?，一直補入新木炭，爐邊貼了滿滿胡椒餅，這溫度很高，沒有三兩下很難待的住，烤餅全憑師傅經驗，烤太久會焦，溫度不夠、時間不夠肉餡沒熟，所以師傅很重要。
曾經吃過某家知名胡椒餅，買上車一咬下中間是冰的，裡面竟然是整塊生肉，讓我有一陣子都不敢吃…?
剛出爐的胡椒餅
剛出爐的胡椒餅還很燙手，把焦黑的餅部刮除，就能裝袋見客人囉！
生意很好不到幾分鐘，胡椒餅、小酥餅又清空了！在地人一買就是好幾個，40元胡椒餅當點心很可以。
小酥餅
這小酥餅個頭好小，餅拿起來好輕盈，爐餅烤到香酥香酥，表面沾上滿滿白芝麻，挺好奇這小酥餅是包什麼啊？
一掰開！原來小酥餅包的是鹹蔥餡，內餡鹹味調的剛剛好，外面只是一小層薄脆感，裡面麵皮挺軟，整個就是越吃越唰嘴，一連吃三個也不會膩口。
胡椒餅
40元的胡椒餅個頭不大，外型就像顆烤包子，靠近聞滿滿的芝麻香，剛拿到還很燙手呢！
酥脆外皮感覺很厚實，但是一掰開就能感受到薄脆度！肉餡調合鹹度適中，肉餡算是老少咸宜的口味，但沒有濃郁胡椒香或中藥香，肉塊帶微微肉汁加蔥香氣點綴，以一顆40元來講很有吸引力。
內層餅皮吸收湯汁味道，餅皮吃起來帶有濕潤度，難怪能擄獲在地人的味蕾。
＊不管是胡椒餅還是小酥餅，家人都很喜歡，小酥餅雖然偏小吃起來有點無感，但鹹香滋味很有記憶點，40元胡椒餅很有競爭力，下次經過還是會買幾個車上吃。
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龍門胡椒餅 店家資訊
電話：02-29732229
地址：新北市三重區龍門路30號
營業時間：12:30～19:30?
公休：每周日
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