以太坊官方下载, http://www.unitofplay.org Alma Life|美食|旅遊 Wed, 22 May 2024 07:43:32 +0000 zh-TW hourly 1 http://www.unitofplay.org/wp-content/uploads/2018/07/1532692965-42d7f41725c9120040348fa25b821978.jpg 發(fā)記粉粿冰 – 艾瑪 吃喝玩樂札記 http://www.unitofplay.org 32 32 139618696 2024鹿港美食懶人包|收錄17間精彩圖文資訊!市場老字號、老街小吃、伴手禮 http://www.unitofplay.org/blog/post/lugang-2024 Sat, 06 Apr 2024 07:45:36 +0000 http://www.unitofplay.org/?p=228882 放假來鹿港老街不知道吃什麼?買什麼伴手禮?鹿港懶人包你一定要收藏,這篇收錄17間精彩圖文與店家資訊,鹿港第一市場老字號麵線糊、傳承三代粉粿冰,老街有現烤和果子金幣燒、手工芋丸與痛風滷肉飯,離開不空手,超難買牛舌餅、在地人推薦蛋黃酥一次買齊。

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▲ 鹿港伴手禮/鹿港第一市場美食/鹿港老街

來鹿港第一市場吃什麼

鹿港傳統(tǒng)粉粿冰(源記)

鹿港傳統(tǒng)粉粿冰-源記

來到傳統(tǒng)市場就是要找在地老字號!這間傳承三代古早味粉粿,招牌冰三種料35元,吃得到手工梔子花粉粿、純米米苔目與軟嫩愛玉,傳統(tǒng)二砂糖水也是自家慢火熬煮,聽說假日生意很好,排隊是日常~

鹿港傳統(tǒng)粉粿冰(源記)

第一眼只有看到可愛的剉冰山!三種配料都暗藏在底部,這裡的粉粿切的好大塊,大塊咬起來更有口感,真的挺有口感好軟Q,在嘴裡咀嚼能感受到彈牙感,加上店家自己慢火熬煮的二砂糖水,甜而不膩單純糖水香,讓粉粿吃起來好有古早味。

【鹿港傳統(tǒng)粉粿冰-源記 店家資訊】

發(fā)記粉粿冰

發(fā)記粉粿冰

第一代阿嬤為了生活在市場賣粉粿!至今已傳承到第三代,除了天然黃梔子染色粉粿,還有古早味的鳳梨冰,冰品價都很親民,任選三種冰只要35元,買整袋粉粿附紅糖膏,不用自己熬糖水,淋上去就能吃,賣完就沒有啦~

發(fā)記粉粿冰

天然色粉粿好透亮!每塊粉粿大小形狀都不一樣,用湯匙搖一搖好ㄉㄨㄞ喔!不愧是古早味療癒甜品,很多挫冰店粉粿都有一股鹼味!朋友掛保證說這間沒鹼味?一口吸進去很咕溜,真的沒讓我害怕的鹼味,紅糖膏是傳統(tǒng)二砂糖糖水,就是很樸實簡單粉粿冰,天氣熱來一點粉粿挺涼爽~

【發(fā)記粉粿冰 店家資訊】

漢彬水晶餃

漢彬水晶餃

誰家水晶餃那麼厲害!漢彬水晶餃創(chuàng)立於清光緒十年一八八四年,算一算竟然有140年,漢彬水晶餃就藏在傳統(tǒng)市場,綜合湯一碗45元有七粒手工丸餃,水晶餃、蒸丸、水丸、扁食食燕都是手工製作,住附近真的太幸福,可以買回家?guī)突疱伡恿希э溚馄ひ氯貜棧瑑瑞W像顆小肉球好吃,大骨湯可以免費續(xù)~

漢彬水晶餃

這一碗看似簡單就只有7顆丸子!大骨湯灑點芹菜末提味,就這一味組合可以熱賣上百年,想必每一樣食材都特色,就靠手工餃子與丸子稱霸鹿港第一傳統(tǒng)市場,一早七點就能吃到這組合,身為北部人覺得好幸福,尤其是冬天會想來上一碗~

【漢彬水晶餃 店家資訊】

老店蔡記麵線糊

老店蔡記麵線糊

傳統(tǒng)市場小吃臥虎藏龍!附近光是麵線糊就不知有幾間,但這間卻很少人介紹,也不見觀光客?看了一下都是在地人來吃,鐵皮屋小小一間,招牌寫著民俗小吃蔡老店麵線糊,旁邊掛著一張挺有歷史的民視照片,麵線糊一碗30元一下就喝完~

老店蔡記麵線糊

點了小碗麵線糊吃看看!蔡記麵線糊口味更清淡,用湯匙撈一下看得到瘦肉羹塊,鹹甜味都不是很明顯,這時桌上調味料就能配上用場,剛送上來很燙口,麵線糊很軟喝起來順口,羹肉塊咀嚼起來挺有彈性,外皮也不會軟爛。

【老店蔡記麵線糊 店家資訊】

阿東爌肉飯

阿東爌肉飯 (麻油雞肉飯)?

想更了解當地飲食文化!來趟菜市場就對了!這間看起來不起眼的小攤車,攤車就寫個東字?早上七點就開始營業(yè),專賣爌肉飯與麻油雞肉飯,是在地人的早餐選擇,來回兩次都只看到當地人來買,招牌菜單貢丸湯很誇張,一碗只賣15元,太好奇我也跟著坐下來吃~

東麻油雞腿

麻油雞腿飯55元!米飯淋上麻油醬汁,加上一整隻棒棒雞腿,一定要點碗湯才有飽足感,不然吃完可能會很空虛,雞腿外表是亮亮麻油醬汁,與印象中傳統(tǒng)麻油湯雞腿不一樣喔~

【阿東爌肉飯(麻油雞肉飯) 店家資訊】

蚯蚓龍山麵線糊

蚯蚓龍山麵線糊

這間經典麵線糊小吃店!除了麵線糊人氣高,連店名也很有特色開頭就叫蚯蚓!原來蚯蚓是老闆娘弟弟綽號、爸爸名龍山,把兩者名字結合起來就成了店名招牌麵線糊一碗只要30元,還吃得到肉塊,桌上烏醋、辣椒醬更是基本必加~

蚯蚓龍山麵線糊

小碗30元、大碗40元,麵線糊都會加上香菜點綴,不加香菜要提前和老闆說一下,蚯蚓龍山麵線糊顏色比王罔麵線糊顏色要深,吃起來更貼近平常吃的麵線,這勾芡感是舒服很順口,一開始會吃個幾口原味!接著一定要來點烏醋、辣椒醬,充分攪勻來一口,麵線糊帶點烏醋酸與辣香感很夠味~

【蚯蚓龍山麵線糊 店家資訊】

王罔麵線糊

王罔麵線糊

來到外地就是要吃點不一樣,轉角這間1930年創(chuàng)立的麵線糊,第一代創(chuàng)辦人並不是在地人,為了養(yǎng)家糊口才賣起麵線糊,店內只賣一種30元麵線糊,一賣就超過90年傳承到第三代,不少人都買外帶倒著喝起來~

王罔麵線糊

桌上有辣椒醬、米醋與胡椒粉,可提供顧客添加,喝起來和外表一樣清淡,吃得到食材原味,咬到小蝦米香氣會更明顯,麵線有粗有細加上濃郁勾芡,幾乎不用咬,赤肉條在裡面,肉條外層滑嫩裡面帶點Q勁,單吃就挺有味道。

【王罔麵線糊 店家資訊】

來鹿港老街吃什麼

素珠芋丸

素珠芋丸

傳承二代在地芋頭小吃!攤位擠了五、六位人手,員工雙手沒停過,專賣包肉芋丸很適合芋頭控!真材實料一粒30元,特別選用大甲新鮮芋頭,芋頭絲填上豬後腿肉再鋪上芋頭絲,現做現蒸味道有層次,可以吃原味也能淋特製蒜蓉醬~

素珠芋丸

剛蒸好芋丸還溫熱著!現吃會淋上特製醬,一入口先是蒜蓉醬香,接著Q軟鬆芋頭絲,第二口才咬到肉餡,芋丸沒多餘調味,吃得到芋頭自然香,肉餡加油蔥酥調味挺有彈性,兩者互不搶味,喜歡芋頭朋友可吃原味,原味較淡但會越嚼越香~

【素珠芋丸? 店家資訊】

王記芋丸

王記芋丸

廟口什麼沒有小吃最多!這間祖?zhèn)魅〕园槭侄Y,招牌原味食材很純粹,只有大甲芋頭與後腿豬肉,針對素食者也推出素食芋丸,想吃好一點也有干貝口味,一整盆新鮮大甲芋頭看起來就是新鮮,原味芋丸一粒才30元,送人也有好看紙盒裝~

王記芋丸

芋丸一吃就知道真材實料!一粒30元個頭不大,當早餐或下午茶點心吃剛好,原味吃起來很簡單,就是簡單的古早味芋丸,淋點特製醬比較有味道,芋頭口感挺扎實,再次加熱會比較軟~

【王記芋丸 店家資訊】

簡單美味工坊一號店

簡單美味工坊

眼尖的你有沒有發(fā)現?這罐小護士面速力達母,似曾相似又有點不一樣,這小護士可不是擦藥膏,而是貨真價值可吃的布丁,除了小護士布丁還有蚊香餅乾、火柴餅乾,強調每樣點心都是手工製作,送人超有趣~整個辦公室都會尖叫!

簡單美味工坊一號店

一打開就看到香草布丁,上面這一顆顆可是天然的香草籽,使用天然香草豆莢可比一般香草精貴多了,千萬別誤會以為這是壞掉,特別選用烏骨雞蛋加牛奶做成布丁,成份不添加一滴水,用水蒸方式把布丁蒸熟,布丁口感細緻綿密又滑口,郭小弟兩三口就嗑光光~

【簡單美味工坊 店家資訊】

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阿南師民俗小吃

臺灣廟口藏著各種小吃,天后宮這間超過20年的在地小吃,滷肉飯節(jié)推薦的招牌滷肉飯35元,還不夠看?這家小吃還推出「海陸鮮蚵蓋飯」?jié)M到看不到飯!在地人推薦的蝦丸湯,100%蝦味是必點~

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一進來就被牆面上海陸鮮蚵蓋飯吸引,這一碗不便宜,份量就是一般滷肉飯加上蚵仔,食量稍大一點的男生應該是不夠吃,建議要加點小吃和湯品才夠喔!當地人推薦的蝦丸湯!小碗40元有四顆小蝦丸,湯底大骨熬煮,本身已經很清甜,還加上香菜、芹菜和香油提香,比起一般丸子湯這好喝多了,而且還能無限續(xù)喝。

【阿南師民俗小吃 店家資訊】

米弎豆Misato

米弎豆お茶処

最近小判燒瘋狂洗版!來自日本九州闆娘改良的現烤和果子,五種口味的開運金幣外型,最便宜一份只要35臺幣,芝麻小判燒更是必點,芝麻餡一吃就爆漿開來~

米弎豆Misato

芝麻口味的小判燒,外皮加了芝麻粉,顏色較深有黑色小碎粉,剛烤好的小判餅外層微酥,吃起來有點Q像烤麻糬,散發(fā)一絲烤米菓香氣,輕輕一壓芝麻餡爆漿開來,芝麻香氣濃郁不膩口,雙重口感這滋味很特別~

【米弎豆Misato 店家資訊】

來鹿港買什麼伴手禮

明豐珍兔仔寮牛舌餅

明豐珍兔仔寮牛舌餅

被譽為全臺最難買的厚牛舌餅!就藏在產業(yè)道路旁,遠遠看到這棟舊式透天厝,加上斑駁歷史扛棒就是,鹿港牛舌餅店有很多間,厚牛舌餅這間生意最好,想吃薄牛舌餅可以買吳家~

明豐珍兔仔寮牛舌餅

牛舌餅真的是國民小點心!明豐珍兔仔寮牛舌餅算高一片要13元,厚實純樸的牛舌餅,吃起來特別有飽足感,外面只是一小層微酥,中間是炒麵粉香結合麥芽,沒什麼特別甜味,一口咬下恰到好處軟硬度,就是很傳統(tǒng)牛舌餅風味,但牛舌餅還是要加熱比較好吃~

【明豐珍兔仔寮牛舌餅 店家資訊】

新口味食品行

新口味食品行

熱量爆炸高大家還是搶著買,中秋節(jié)前夕還會掀起蛋黃酥大戰(zhàn),這間在地人介紹30多年的好口味,當初是姊妹淘買給我吃,吃一顆就很有記憶點,早就放到口袋名單,不想去不二家排隊,這間新口味蛋黃酥也不錯,同樣很多人推薦,本來是鹿港頂番婆在地人才知道,現在早就紅翻啦~

新口味食品行

新口味蛋黃酥是手工製作,外層底部側面皮都很薄,即使放了幾天,吃起來依舊酥脆,重點是它的皮沒多餘油膩感,中間紅豆餡綿密甜度適中,鹹蛋黃有香帶點微鹹度,重點不會硬心,豆沙與鹹蛋黃口感一致,一口咬下毫不突兀,唇齒留香就是記憶中的好味道~

【新口味食品行 店家資訊】

青珍坊牛舌餅

青珍坊牛舌餅

聽說這間原本是發(fā)財車開始賣!現在低調藏在民宅裡製作,第一代老闆說阿公那時代就開始做,遵循傳統(tǒng)手工製作,有別於傳統(tǒng)牛舌餅口味,這有原味麥芽、黑糖與紫芋口味,一包牛舌餅10入100元,等於一片才10元,這年頭還能買到10元手工牛舌餅,應該只有彰化啦~

青珍坊牛舌餅

一切開牛舌餅中間是空心感,和一般軟餡牛舌餅不太一樣,這餅殼稍較有硬度,一咬就能感受到硬脆感,接著是濃郁黑糖甜餡味,口感有點像太陽餅,吃個兩口需要解渴一下,以牛舌餅來講甜度偏高。

【青珍坊牛舌餅? 店家資訊】

吳家牛舌餅

吳家牛舌餅

聽說宅配要等半年以上!藏在民宅脆片創(chuàng)始店!全臺唯一想吃只有這有賣?現場購買要領號碼牌,每人限購五包,整間店只有三種口味,代工廠起家脆餅有特色,10片裝才110元~

吳家牛舌餅

甜口味有黑糖與蜂蜜,買甜味黑糖與椒鹽口味,同樣都是10入180克重,與黑糖脆片比起來,這顏色比較淡,上面還有一顆顆椒鹽粉!咬下去一樣薄脆酥!但口味卻是大大不同,先是脆片淡香氣,接著是滿滿椒鹽香,吃幾口可能無感,吃完一片就會感受到後勁辣度,有點像曾經很熱門“福義軒福椒蘇打餅”,同樣是越吃越上癮的椒鹽香~

【吳家牛舌餅(吳佳餅鋪)店家資訊】

草港永芳珍

草港永芳珍餅行

這間76年老字號餅店!沒什麼觀光客知道?店家也沒有特別做網路行銷,外觀是很傳統(tǒng)烘焙餅店,是在地人指定的傳統(tǒng)新娘餅店,光靠口耳相傳與做餅實力經驗,累積在地老顧客,現場展示多款傳統(tǒng)餅模,除了招牌古早味喜餅,在地人私藏的蛋黃酥也好吃~

草港永芳珍

蛋黃酥有6入、9入、12入與15入!塑膠盒6入240元,蛋黃酥一般大小,第一眼看覺得有點怪怪,原來是這的蛋黃酥表面沒撒黑芝麻,包的是頂級烏豆沙與紅土醃漬鹹鴨蛋黃,外層非常薄酥,已經沒有明顯層次感,豆沙吃起來很綿密,與鴨蛋黃口感一致,蛋黃酥挺濕潤不會乾口,重點是甜而不膩,

【草港永芳珍餅行? 店家資訊】

◎菜單、營業(yè)時間依照現場為主,內容僅供參考。

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發(fā)記粉粿冰|1965年創(chuàng)立粉粿攤!任選三種料才35元!粉粿袋還附紅糖膏 http://www.unitofplay.org/blog/post/fajifenguobing-1965 Mon, 18 Mar 2024 13:44:27 +0000 http://www.unitofplay.org/?p=227655 發(fā)記粉粿冰

第一代阿嬤為了生活在市場賣粉粿!至今已傳承到第三代,除了天然黃梔子染色粉粿,還有古早味的鳳梨冰,冰品價都很親民,任選三種冰只要35元,買整袋粉粿附紅糖膏,不用自己熬糖水,淋上去就能吃,賣完就沒有啦~

發(fā)記粉粿冰

發(fā)記粉粿冰 在哪?

老字號粉粿冰在鹿港公有第一市場!朝和餅舖的斜對面,這一條很多鹿港老字號小吃,距離鹿港老街步行約4分鐘,周邊有多間收費停車場~

  • 地址:彰化縣鹿港鎮(zhèn)民族路186號
  • 聯(lián)絡電話:04-7779277
  • 營業(yè)時間:8:00~18:00
  • 兒童餐具、兒童座椅:無,無
  • 停車場:附近收費停車場

發(fā)記粉粿冰

發(fā)記粉粿冰 菜單

冰品仙草、杏仁、鳳梨、綠豆、愛玉、米苔目、粉粿與粉條冰都是30元!綜合冰或任選三種也只要35元,平日不到11點米苔目已經賣完,粉粿與鳳梨聽說都是店家自己做~

發(fā)記粉粿冰

攤車裡的杏仁、粉粿與愛玉!感覺一碰就會左右回彈,看起來很消暑~

發(fā)記粉粿冰

發(fā)記粉粿冰

這些都是天然色素粉粿!依照傳統(tǒng)作法用黃梔子染色,可以現場點冰來吃,也能買一袋回家當點心吃,粉粿一袋50元~

發(fā)記粉粿冰

發(fā)記粉粿冰

粉粿冰保存方法

粉粿常溫可放到晚上12點!回家冷藏約2~3天,越冰粉粿越Q彈,不用擔心粉粿會變硬~

發(fā)記粉粿冰

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粉粿搭配紅糖膏

袋裝粉粿附一包紅糖膏!不用自己熬糖水很加分,粉粿倒碗盤裡,加入紅糖膏與冰水就能開吃,覺得太甜可多點開水,甜度能自己調整~

發(fā)記粉粿冰

天然色粉粿好透亮!每塊粉粿大小形狀都不一樣,用湯匙搖一搖好ㄉㄨㄞ喔!不愧是古早味療癒甜品~

發(fā)記粉粿冰

我個人沒特別喜歡粉粿,很多挫冰店粉粿都有一股鹼味!朋友掛保證說這間沒鹼味?一口吸進去很咕溜,真的沒讓我害怕的鹼味,紅糖膏是傳統(tǒng)二砂糖糖水,就是很樸實簡單粉粿冰,天氣熱來一點粉粿挺涼爽~

發(fā)記粉粿冰

有鹿港第一市場!想消暑可以來一碗,這條有發(fā)記粉粿與源記粉粿,兩間都沒鹼味均附紅糖膏,有來可以順便來一碗,樸實粉粿冰越冰越Q彈~

發(fā)記粉粿冰

艾瑪分享真實感受,可能因個人口味或店家變動改變,有不同結果,如遇資訊錯誤,歡迎來信mail給我,謝謝。(內文照片請勿擅自下載使用,侵犯智慧財產權依法處理)

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