藏在山下4.8顆星烤雞！
如果不是大布條招牌指引，真會以為跑到人家工廠，上網谷歌地圖爬到這間，以團購起家的烤雞店，網路評價高達4.8顆星，有小霸王、大霸王、雞湯與老麵饅頭，剛好有活動現場加line會員，小霸王烤雞打完折才352元！我當然點大霸王吃才爽～
皇后大道現烤土雞 在哪？
皇后大道烤雞在三峽區溪東路上，看到大大紅色招牌就是，非常顯眼讓人過目不忘，距離三峽老街車程約10分鐘，繼續往山區前行約8分鐘就能到皇后鎮森林。
- 地址：新北市三峽區溪東路182號
- 營業時間：11:00~18:00
- 公休：星期一
2019年開始創立賣烤雞，老闆原本是一位職棒球員，改行賣烤雞依舊有運動家精神，耗費三個月研發烤雞，完整複製祖父的味道～
買烤雞請到裡面！
一走近真的會懷疑是這嗎？偌大的鐵皮倉庫，外面沒人也不見客人蹤影，要不是看到買烤雞請到裡面，真的會很猶豫要不要走進去，老闆與老闆女兒很有愛心，現場兩隻黑色狗狗，都是流浪與受虐狗，如果聽到狗狗吠聲請多多包涵。
皇后大道以外帶烤雞為主，因為太多客人希望現場吃，老闆簡單提供折疊桌、塑膠椅，讓客人也能現場享用，只是山區難免蚊子多，如果會介意，建議還是外帶回去～
皇后大道 MENU菜單
黑羽烤雞分成兩種大小，小霸王約2斤400元、大霸王550元，還有湯品有四種都是110元，藥膳仙草雞湯、紅棗玉竹雞湯、香菇雞湯與麻油雞湯，也有賣生切雞肉、老麵黑糖起司饅頭。
- 小霸王(約2人份) 400元
- 大霸王(約3~5人份) 550元
加入Line會員88折！
外頭貼著目前的優惠活動，現場加Line會員，使用優惠卷享88折優惠，全品項都能打88折！身為婆媽一員我當然要用啊～
這的黑羽土雞是南部雞場養殖、屠宰直送！送來的土雞要先浸泡獨門藥包池，土雞泡在裡面慢慢舒肥，不誇張我還看到雞凍耶！（手指的地方）
現烤黑羽雞 前30分鐘預訂
烤雞都是現烤！剛好11:30那爐已經出爐，我太晚到所以跟不到，老闆女兒說前30分鐘預訂即可，從桃園開到三峽差不多時間，每個烤爐一鍋最多烤6隻，現場有四座大烤爐呢～
傳承祖父留下來風味烤雞
黑羽土雞先用人工去除小雜毛、按摩，光是前置洗淨按摩就要花兩小時，加上10多種中藥材包，中藥湯煮到120度放進土雞，像煮舒肥雞肉一樣浸泡一小時，拿起來吹起電風扇，接著冷凍一整個晚上，要不是看到電視介紹，還真不知道，原來烤雞前置作業那麼繁雜呢～
小霸王烤約20分鐘、大霸王要烤上30分鐘，剛出爐琥珀色烤雞好誘人喔！
烤雞烤到上色又不焦，外皮看起來微酥還閃爍油光，雞油雞汁低不停，底部的碗盆夠大，雞油雞汁一滴都不浪費。
精華雞油倒到碗裡，方便顧客帶回家，除了能沾烤雞吃，剩下的還能拿來炒菜、滷筍，娘家皇太后超愛的！
耐熱鋁箔袋可保溫2～3小時
趁熱放到耐熱鋁箔袋，再放到保麗龍中保溫，確保拿到的烤雞都是熱呼呼的。
每隻黑羽烤雞都會附：一附拋棄式手套、手工研磨胡椒鹽、一碗雞油。
外層耐熱鋁箔袋可保溫2～3小時，很適合三峽玩累來隻烤雞，順便帶回家吃就不用開伙～
大霸王 烤雞
剛出爐烤雞超燙手！老闆女兒借我們布手套，雖然烤雞是用瓦斯爐烤，但火候掌握的剛好，烤雞泛著焦糖色澤，把多餘油脂和水份烤掉，豐盈肉汁鎖住鎖在裡面，看起來很不錯耶～
一邊掰開肢解、一邊流口水，熱氣香味不停飄散開來！還能看到一絲絲肉紋，粉嫩肉色太吸引我了。
就是要啃大雞腿
吃過那麼多家烤雞，這大霸王雞腿不小耶！雞腿塞滿一整個紙碗，一口咬下爽度破表，外皮薄嫩、肉質細白彈軟，連皮一起吃真的很涮嘴，烤雞香在齒頰間四散開來，雞腿好吃是應該的，雞胸肉才是對決標準。
趁熱吃雞翅皮有點酥脆感，剛才啃雞腿肉，現在看雞翅覺得好小啊～
舒肥雞胸肉
平常吃雞胸一定要沾雞油！這雞胸果然有舒肥，烤前用獨門中藥醃製舒肥，從第一口吃到最後一口，都不會乾澀難咬，有舒肥過的雞真的有差～
內用限定 特調辣椒粉
外帶提供手工研磨胡椒鹽，內用會另外提供辣椒粉，這特調辣椒粉好香！辣椒粉裡加了孜然與其它香料，完全就是我的菜，有一點辛拉麵的調味粉風味，雞肉佐一點辣椒粉鹹辛有勁。
烤雞的精華雞油
這碗結合了雞汁與雞油，聞起來就像濃縮雞湯，沾點雞油提味更好咀嚼，又不會過於油膩，家人習慣吃烤雞要沾雞油，即使這雞胸肉不老柴，還是喜歡沾點雞油吃，讓香味更有層次～
三個人挑戰沒吃完，剩下的打包回家當晚餐。
藥膳仙草雞湯．香菇雞湯
本來吃飽要離開！郭小弟指名買雞湯回家冷凍雞湯一人份110元，每包重500g(肉塊重約150克)，通過國際食品雙認證，退冰加熱就能喝，以冷凍包來講滿濃郁，煮湯雞肉不是很軟也不會過柴。
＊大霸王烤雞約3~4人份，現場加入會員打88折，大霸王打完折不到500元，皇后大道以外帶烤雞為主，烤前用中藥舒肥過，肉質吃起來挺香軟，下次有經過還會再來買。
▽再訪新品上市！NEW
皇后大道 現烤土雞｜週末限定販售脆皮豬！一天限量60條．加入會員打88折好劃算
◎菜單、營業時間依照現場為主，食記內容僅供參考。
?
想知道更多吃喝玩樂！別忘記訂閱喔！
皇后大道現烤土雞 店家資訊
電話：0958-098348
地址：新北市三峽區溪東路182號
營業時間：11:00~18:00
公休：星期一
]]>