這家大飯店不提供住宿？

這家營業(yè)32年大飯店不提供住宿！也沒大餐？只有在地小吃飯麵滷味，粉專多達(dá)5000多人追蹤、7500打卡次數(shù)，食尚玩家還三度採訪，小吃店原本開在三民村，鄰近高爾夫球場(chǎng)很多老闆來吃飯，都會(huì)說我在大飯店吃飯，久而久之就順理成章成了“三民大飯店”，我當(dāng)然也要來嚐鮮～

大老闆心中的“大飯店”在哪？

這家小吃就在宜蘭礁溪路三段22號(hào)，靠近臺(tái)灣中油信宜加油站，原本是家鐵皮屋小吃，今年一月份遷移到礁溪路三段上，看到這棟透天就是囉！附設(shè)停車場(chǎng)就在後方，門口還有阿華的專屬網(wǎng)美牆。

三民大飯店 MENU

有滷肉飯、肉羹、板條乾麵、冷盤小菜和滷味，小碗麵食只要35元、大碗50元，有油麵、米粉、粿仔和陽春白麵四種可選，11種冷盤小菜一律50元，夏日胃口不佳，看到小菜特別心動(dòng)～鯊魚煙、嘴邊肉、鴨賞、筍絲、鹹蜆仔和泡菜都想吃！

先別衝動(dòng)，人數(shù)不多點(diǎn)餐要適可而止，三民大飯店的重頭戲滷味可沒有在菜單上。

三大鍋 陳年老滷

來三民大飯店必點(diǎn)的滷味，大滷鍋直到民國89年才推出，起初只是放醬油和蒜頭家常滷味，每次都留點(diǎn)滷汁當(dāng)成明日滷底，就變成現(xiàn)在的的招牌菜。

三大鍋滷味有大腸、小腸、豬腳、控肉、豬尾巴秤重計(jì)價(jià)，豬舌頭一顆150元、百頁豆腐30元、黑豆干20元、蘭花干20元、鴨血20元、海帶10元，銅板價(jià)格相當(dāng)親民，加上陳年老滷加持，讓人忍不住每樣都想來一點(diǎn)。（價(jià)格僅供參考）

有些滷味料沉在老滷底，其中豬尾巴更是限量！滷味阿姨好熱情，說著豬腳、控肉、豬尾巴、百頁豆腐、蘭花干、鴨血..每樣都好吃，想吃什麼滷味大小自己撈。

說真的不餓！兩大一小而且實(shí)力超弱，還是忍不住點(diǎn)了一桌外帶，有乾拌板條、肉羹飯、陽春麵、鴨賞、筍絲和滷味，這一餐380元好豐盛，幾乎是4人份量，尤其是這大碗的肉羹麵好誇真，這紙碗完全裝不下去，倒出來都能分成兩碗。

招牌大鍋滷！滷味

阿姨推薦的紅牌滷味太多，夾了三層控肉、黑豆干、百頁豆腐和豬腳四種，沒有想到隨便拿四種，切一切整碗都滿起來，每樣食材滷的時(shí)間都不同，呈現(xiàn)出來的色澤也不同，每樣食材醬色滷的透徹，豆干、百頁豆腐都很入味！百頁豆腐口感Q軟帶點(diǎn)彈性，黑豆干也鹹香好吃，散發(fā)純粹的醬油香氣。

我選了最小的豬腳，你也可以撈最大的豬腳，豬腳一兩18元，豬腳沒有想像中軟嫩，帶點(diǎn)Ｑ勁鹹度適中，三層肉拿起來ㄉㄨㄣㄉㄨㄣ，肥肉層挺厚，吃起來卻一點(diǎn)也不油膩，總之這份滷味大受好評(píng)，以小吃店來講滿好吃。

冷盤小菜?

冷盤小菜點(diǎn)了宜蘭鴨賞和滷筍絲，鴨賞切成小段加上蒜苗，鴨賞Ｑ彈有咬勁，加上濃郁煙燻香氣，就是那麼下酒，即使單吃也不單調(diào)，傳統(tǒng)滷筍絲挺清爽，竹筍香中帶點(diǎn)微酸氣也很下飯。

大碗！肉羹飯飯

大碗的份量真的挺大，一大碗飯加上滿滿的羹湯，肉羹好像約3~4條，勾芡的湯最能包覆米飯，羹湯味清淡挺保守，沒有留下太多記憶點(diǎn)，吃飯喝湯吃飽飽。

▲ 清湯陽春麵、乾拌板條

小碗的陽春麵和板條，和平常吃的份量差不多！可是三民大飯店一碗只要35元，我們都覺得挺實(shí)惠，兩種麵都挺中規(guī)中矩，常見的臺(tái)式小吃風(fēng)味，整體調(diào)味保守了點(diǎn)，鹹香氣都挺一般，覺得應(yīng)該來點(diǎn)辣才夠味。

＊整餐吃下來滷味最受歡迎，麵食比較一般，下次經(jīng)過會(huì)為了滷味下車，買一些放在車上吃解饞也不錯(cuò)。

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三民大飯店? 店家資訊

• 電話：03-9884675
• 地址：宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)三民村礁溪路三段22號(hào)
• 營業(yè)時(shí)間：10:00-15:00
• 公休：星期二
• 粉絲專頁：https://www.facebook.com/sanmin22/?