總裁家溫體鮮羊肉在桃園民生路靠近三民路二段,這的地址是店家後門,正門在朝陽公園旁的公六街,桃園雙店面很少,兩邊店面相通很有趣耶!公六街上有免費(fèi)機(jī)車格、收費(fèi)汽車停車格,也能停放朝陽公園停車場(chǎng)~
門口掛著國(guó)產(chǎn)羊肉專賣店!羊肉都是每天清晨現(xiàn)宰國(guó)產(chǎn)羊,招牌有中華民國(guó)養(yǎng)羊協(xié)會(huì)授權(quán)認(rèn)證,品質(zhì)有保證讓人放心~
桃園民生路可說是一位難求!但總裁家還是提供了兩個(gè)車位,公六街與朝陽公園停車很便宜,我們直接停放公六街比較方便~
總裁家對(duì)溫體羊肉與蔬菜有一定要求!櫃檯上方有清楚標(biāo)示,像是蒜頭、人蔘山藥與栗子南瓜是產(chǎn)地直送,其它青江菜、芥蘭、刈菜..都是在地小農(nóng)蔬菜。
用餐環(huán)境整齊舒適!加上大片玻璃窗投射自然光線,整個(gè)空間很明亮,顛覆對(duì)羊肉店的傳統(tǒng)印象,現(xiàn)場(chǎng)有兩人桌、四人桌與多人圓桌,桌數(shù)有限,建議可以提前訂位~
發(fā)現(xiàn)一間VIP總裁家!好奇打開這也太高級(jí)了,大圓桌可容納約14人,裡面相當(dāng)寬敞,消費(fèi)滿一萬以上就能預(yù)訂包廂,10個(gè)人來吃很容易就超過,包廂很搶手就只有一間~
招待重要貴賓朋友一定要來包廂!能保有自己隱私空間!牆面有面玻璃窗也能遮起來~
這湯底是店家自己熬煮,羊肉羊骨先用沸水燙、清水洗,加上新鮮時(shí)蔬慢熬,讓食材釋放出精華甜味,湯頭不加中藥材,也沒有多餘調(diào)味料與辛香料~
特別選用彰化溪湖的努比亞羊,每日一早運(yùn)送來桃園,就是為了提供新鮮羊肉品質(zhì),廚師快手專業(yè)分切,整隻羊都不浪費(fèi),每個(gè)部位都能使用~
溫控冷藏設(shè)備是基本條件!冷藏溫度與濕度都很重要,才能讓羊肉美味不流失,新鮮羊肉結(jié)實(shí)有光澤,用手指按壓會(huì)有彈性~
總裁家主打全羊料理!招牌有清燉羊肉鍋、藥膳羊肉鍋、蒜頭羊肉鍋、紅柳枝羊肉串、羊三層與羊橫隔膜!時(shí)蔬有刈菜、茼萵、栗子南瓜、人蔘山藥..等,不知道怎麼點(diǎn)就直接點(diǎn)合菜,從2人到8人都有合菜菜單~
◎警語:喝酒不開車/未成年請(qǐng)勿飲酒
自助區(qū)有多種醬料可取用!吃羊肉搭豆腐乳是一定要的~
想知道一間羊肉好不好吃!點(diǎn)白切羊三層就對(duì)了!
這盤可是總裁經(jīng)典招牌,羊三層每天賣完就沒有了,羊三層讓人印象深刻,沒有一點(diǎn)羊騷味,只有羊肉本身清香氣,羊肉香軟嫩、羊脂滑嫩不油膩,咀嚼中還帶點(diǎn)羊肉汁,吃原味就很好吃~
夾配薑絲、沾豆乳醬更是噴香提味!三層肥瘦比例恰到好處,很順口真的會(huì)口齒留香~
限量經(jīng)典羊三層必點(diǎn)!好吃~
油蔥麵線要趁熱吃!冷掉吃會(huì)變成一團(tuán),淋上羊肉湯吃起來更順口,加點(diǎn)店家自製羊油辣椒醬更對(duì)味!這辣椒醬挺辣香辣香,辣椒醬沒有添加防腐劑,尾韻還有羊油香耶~
新疆烤羊肉常見的紅柳枝!拿來串羊肉就對(duì)了!這一份兩串300元,每串羊肉都很厚實(shí),羊肉本身醃製過加上表層辛香料入味,羊肉串好夠味,擠點(diǎn)檸檬汁好清爽~
羊肉加上新鮮時(shí)蔬!快速爆香鹹香入味,羊肉片軟Q,這道時(shí)蔬羊肉很下飯~
烤牛橫膈膜吃過很多次!白切羊橫膈膜還是第一次,超限量羊橫膈膜,Q彈軟嫩口感有層次~
冬天禦寒必吃的羊肉鍋!這一大鍋清燉羊骨高湯,沒有任何中藥材,單純用羊骨與蔬果熬成湯頭,小孩也會(huì)喜歡喝,放入當(dāng)季刈菜與菜心,加上白蘿蔔、玉米與高麗菜,湯頭好清甜,玉米吃脆甜、菜心超軟好入味~
這份拼盤是里肌與腰內(nèi)部位,手工切片肉色澤紅潤(rùn)帶有濕潤(rùn)度,這就是新鮮!里肌油脂雪白如霜,羊腰肉部分更是珍貴~
想吃好吃的涮羊肉!涮煮黃金時(shí)間很重要,現(xiàn)場(chǎng)有桌邊教學(xué),新鮮羊肉片挾起來有彈性,入鍋輕涮幾秒即可,羊里肌肉好軟嫩,和我想像的羊肉不一樣,香嫩沒有一點(diǎn)腥味,不用沾任何醬就很好吃~
羊腰肉口感軟彈!齒頰間環(huán)繞著羊肉香,除了羊肉香甜味,還相當(dāng)水嫩有彈性~
單吃原味就好吃!也能沾豆腐乳醬一起吃。
帶皮羊肉很有厚度!我連吃幾塊肉都很好咀嚼,羊皮Q香又軟嫩,好多膠原蛋白~
帶皮羊肉與羊腳都沒有羊騷味!羊腳吃得到滿滿膠質(zhì)感,一點(diǎn)都不像羊腳耶!
刈菜有自己特有味道,有的人會(huì)覺得味道苦,但我卻挺喜歡,小時(shí)可是很常喝刈菜湯呢!刈菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值挺高,多吃有益身體健康,吃鍋物茼萵更是必點(diǎn)~
這羊肉鍋越煮越好喝!吸收滿滿食材精華,湯底一點(diǎn)都不想浪費(fèi),加點(diǎn)一碗白飯煮成粥!
這竟然喝得到手搖飲罐裝飲料!有芭樂檸檬、誠(chéng)意奶茶與四季春,聽說誠(chéng)意奶茶常常缺貨?喝起來很順口,奶味與茶味比例各半,茶香濃郁夠厚重,芭樂檸檬微酸甜,喜歡喝茶的朋友就來罐四季春~
現(xiàn)場(chǎng)除了有羊油辣椒醬,還有店家手工自製純羊油!不方便出門吃,也有網(wǎng)路宅配賣貨便,24小時(shí)營(yíng)業(yè)收貨,在家就能吃羊肉很方便~
*總裁堅(jiān)持每日現(xiàn)宰溫體羊!從2人到一家人都能來吃,VIP包廂更是招待貴賓好地方,羊肉都沒有腥羶味,清燉羊肉湯頭清甜好喝,白切羊三層更是必點(diǎn),平常不吃羊的朋友也能試試!我覺得好吃~
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