想吃油炸鬼來這就對了！

油條看似簡單但工序還是挺麻煩，光是剩下的油就不好處理，一般早餐店飯糰攤沒有辦法自己做，它們都去哪裡買呢？原來早餐店都來這批發(fā)，桃園人都很熟悉的〖新珉油條店〗，在當?shù)厍搬豳u了一甲子60年，油條堆到像座小山！走過很難不多看幾眼～

油條批發(fā)店 在哪？

這家老字號油條批發(fā)，就在大廟周邊的新民街上，距離桃園車站步行約4分鐘，早期想買舶來品都要到這條洋街買，20年前我也是打工存錢來這買衣服，隨著時代變遷，現(xiàn)在百貨、電商通路或代購都買得到，這條早早也就沒落了，目前新民街生意最好就屬油條店了！

【周邊停車場】

新珉油條 MENU

隨著物價人力不斷調(diào)漲，現(xiàn)在油條一根也漲到15塊錢！但偶爾還是要來一根，除了基本常見的油條，還有麻辣鍋好朋友的老油條，燒餅數(shù)量有限常常中午就賣完，想吃燒餅油條要早點來。

• 燒餅??15
• 油條??15
• 老油條??20

每次經(jīng)過新民街都會停下腳步，看著油條小山都會忍不住來上一兩根，小小間的油條工廠擠了5、6位員工，大家各自有工作，油鍋裡的油條要翻攪，撈起在瀝油、包裝，傳統(tǒng)的批發(fā)工廠自然環(huán)境也就那樣，如果能修整一番應(yīng)該更加分。

看起來就是酥脆?。。?/p>

現(xiàn)場分裝了很多油條，都是一袋袋固定數(shù)量，這些都是早餐店、飯糰和廣東粥要用的油條。

油條｜油炸鬼｜油炸粿

油條閩南語叫「油炸粿」，香港粵語區(qū)稱做「油炸鬼」，是許多人吃早餐不可缺少的一部分，沾附熱熱的豆?jié){，軟脆多重口感，加上豆香結(jié)合炸油香氣，讓很多人一吃愛上。

尤其是老油條硬脆度沒話說！吃麻辣鍋一定要來一條，切成小段放到麻辣湯，吃起來超爽的！

早餐油條料理

剛拿到手的一般油條，外層保持香酥，但已經(jīng)冷掉不脆了，我都會放到氣炸鍋3分鐘，就會和剛起鍋一樣酥脆喔！剛炸好的香酥脆口，沒有什麼油蒿味，買個幾條放家裡，加點變化從早上吃到宵夜不是問題。

像是飯糰、蛋餅油條、夾燒餅、生菜蝦鬆、花枝漿油條、沾杏仁湯、炒皮蛋..等，或是麵線、肉圓、皮蛋瘦肉粥都很適合灑點油條搭配吃。

吃皮蛋瘦肉粥也少不了來點油條！

早餐飯糰包入蔥蛋、肉鬆、油條就很迷人。

蛋餅捲入油條吃起來更有層次！不用另外加醬，有了油條增加香氣單吃就很夠味。

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新珉油條 店家資訊

電話：(03)3476789

地址：桃園市桃園區(qū)新民街33號

營業(yè)時間：5:00～14:00

公休：每週日

桃園有幾家評價很不錯的中式、川菜館，青溪國中附近的老店「老油條」也是其中一家，這老店好口味可是傳千里呢！老店重新裝潢新穎多了，這天連平日中午也要預(yù)約才吃得到，老油條桌數(shù)不多很容易客滿，想吃到這一桌色、香、味俱全的料理建議先致電預(yù)約喔。

為了保持每道菜餚品質(zhì)，老油條的餐點都是現(xiàn)點現(xiàn)做，讓桃園在地朋友怎麼吃都不會膩，現(xiàn)在更是擴展分店到林口龜山，店址就在龜山文化三路上(家芬豆花)那條路，招牌一模一樣很好認。

開車族要注意一下，這邊附近真的很難停車，可以到鄰近的國民運動中心地下停車場，一小時收費20元挺便宜的。

老油條的幾乎每樣都有分大、小份，兩個人可以點小份、三人以上點中份才夠吃喔！打星星記號的是招牌菜好想吃看看喔。

單點白飯一碗是10元銅板，如果多人會用木桶裝讓客人方便使用。

▲ XO醬鐵板蚵 ?? 320

這道鐵板料理也是老油條招牌菜之一，使用小鐵鍋裝看起來份量真的不多，深深覺得不夠我們分食。

鐵板上吱吱冒煙的新鮮蚵仔，每顆都好肥美只有鮮味沒有腥味，一口咬下去飽滿的鮮蚵立刻爆漿，加上特有的韭菜香氣，鹹香醬汁讓人食慾大開！超級下飯的耶。

▲?老油條 ?? 380

這道應(yīng)該就是粵式常見的“百花釀油條”，大份老油條約八條！四個人吃差不多。

油條塞入魚漿與蝦仁餡料，經(jīng)過油炸程序油條口感更加香酥，外層裹著一層帶甜味的醬汁，外酥內(nèi)軟Ｑ讓人意猶未盡，最少要嗑個兩條才滿足，但吃到第二條有點油膩感～

這道老油條嚐起來多層次味道好，是一道讓人會想念的料理。

▲?芥蘭牛肉 ?? 260

大火爆香蒜片芥藍與牛肉經(jīng)過簡單調(diào)味，芥藍梗口感清脆帶點鹹味，在大肉之餘來點蔬菜解膩很適合。

大火快炒牛肉保持最鮮嫩的口感 ，爆炒香氣相當入味，看似簡單一道家常菜卻很下飯。

▲?金沙軟絲 ?? 350

軟絲酥炸後再用鹹蛋黃醬汁沾附包裹住，外酥內(nèi)彈牙的口感帶著濃郁鹹甘香，搭配下面的炸芋頭絲，越吃越甩嘴耶。

▲ 蟹黃豆腐煲 ?? 320

黃澄澄的色澤看起來好誘人，滑嫩豆腐吸飽了醬汁香，加上豐富海鮮配料：蛤蠣、蝦仁、透抽，整體看起來滿大一鍋。

超下飯豆腐煲滋味讓人難以抵擋，我們每個人都吃了兩碗飯呢！這裡的海鮮都有青，尤其是蝦仁很大塊挺彈牙。

▲南乳控肉 ?? 350

看似一般的控肉可是暗藏玄機，五花肉中間夾著芋頭片，這道可是桌桌必點的招牌料理。

控肉經(jīng)過醬油與香料燉煮，五花肉溫潤香醇越嚼越香呢！但說真的控肉沒有什麼腐乳醬味，肥而不膩倒是滿好吃，反而是綿密的芋頭讓人驚艷，有種畫龍點睛的效果。

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▲ 胡椒香菜肚湯 ?? 320

費時熬煮的豬肚湯加入厚重胡椒粉，運用不同香料和香菜產(chǎn)生多層香味，這湯底讓人一喝難忘！

喝上幾口唇齒間蔓延著香麻胡椒香氣，越喝越順口胡椒香香氣四溢，而且豬肚Q彈真有咬勁呢！還有大塊雞肉在裡面，看這表面油脂就知道這湯有多補。

＊ 現(xiàn)點現(xiàn)做的料理滿足了我們每一張?zhí)籼薜淖欤∮绕涫抢嫌蜅l和胡椒香菜豬肚湯讓我印象深刻，等不及想要揪人再去吃一次。

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老油條風味小廚（桃園總店）

地址：桃園縣桃園市自強路22號

電話：03-347-2940

營業(yè)時間：11:00-14:00/17:00-21:00

老油條風味小廚（林口龜山店）

電話：(03)397-8533

地址：桃園市龜山區(qū)文化三路551-3號