雪花齋餅行豐原總店｜百年糕餅傳承123年！砂糖蛋糕捲好有古早味

alma0209 — Tue, 28 Nov 2023 05:00:44 +0000

沾滿砂糖的蛋糕捲！簡單的外表吃起來單純，特別有滿滿古早味，前陣子古早味蛋糕捲在臺北紅透半邊天，想吃還要電話先預訂，我就臺北撲空過，剛好來臺中就直奔老餅店買，這間雪花齋創立於1900年，蛋糕捲有禮盒裝也能買單個包裝，聽老顧客說鹹蛋糕、綠豆椪也好吃～

雪花齋餅行豐原總店在哪？

雪花齋總店在臺中豐原中正路上，在臺中大遠百B2也有設櫃，距離豐原廟東夜市不到100公尺，離另一家伴手禮御之屋麻糬僅130公尺，都來了當然吃一輪買起來，附近收費停車場車位有限，週末人多建議早點來。

第一間雪花齋是由一代呂先生創立，接著二代各自成家立業，至今更是傳承到第三代，有雪花齋、老雪花齋與呂氏柏記雪花齋，雪花齋還在臺北開起分店，雪花齋豐原總店離老雪花齋不到100公尺，這間保留傳統老餅店裝潢～

從外觀看就是就是間老字號！門外立牌介紹各種招牌點心，兩邊點心櫃乾淨又整潔，有招牌蛋糕捲、蒜蓉餅、麥貽餅、綠豆椪、鹹蛋糕….等，飄香百年的傳統糕餅點心，帶長輩來肯定失心瘋～

這次就是為了買古早味蛋糕捲，禮盒有分成三入、六入裝與十入裝，蛋糕捲直接放到盒裝，結合傳統與新穎包裝風格。

其它傳糕餅看起來也不錯，大餅單片裝、麥貽餅也有單個賣，對想嚐鮮的朋友或小家庭來說很方便，想送人也有體面伴手禮盒裝。

*內文照片價格僅供參考，實際依照現場為主。

這的綠豆椪是雪花齋的經典！聽說豆沙很綿密入口即化，對於牙口不好的長輩來說，這絕對是最佳伴手禮。

蒸蛋糕中間夾心鹹餡，有絞肉、紅蔥頭、筍和荸薺，也很適合送人！

百年老字號保留傳統裝潢，加入新包裝讓視覺更年輕化，讓年輕人更願意走進老店舖，試試百年老味道。

一看到古早味蛋糕捲，兒時回憶瞬間湧上心頭！這就是我小時最愛的蛋糕捲，雖然小時候都是吃連鎖賣場的蛋糕捲，吃起來較乾沒那麼好吃，但小時能吃到已經覺得很幸福，雪花齋蛋糕捲和賣場口味完全不能比～

蛋糕捲用新鮮雞蛋打發，加上奶粉、砂糖打發，拌入快篩麵粉，拌勻後烤成長方體，捲起沾裹上滿滿砂糖，就是很傳統的古早味蛋糕捲。

這蛋糕捲不算小條，一條當點心吃剛剛好。

傳統蛋糕捲做法，吃起來有淡淡蛋香，加上外層細砂糖咬起來卡滋脆，蛋糕體不會太乾，香軟中帶著滿滿甜味，每一口都是純粹的好滋味。

香甜香甜讓郭小弟一口接一口，大人小孩都會喜歡！

*雪花齋的蛋糕捲很樸實！就是雞蛋糕加砂糖的味道，二代老闆娘說雪花齋(臺北店)，他們的蛋糕捲是臺北自己做的，只有綠豆椪與部分糕餅是從總店送過去，所以兩家蛋糕捲味道不太一樣？自己吃過才知道～

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電話：04-25222315

地址：臺中市豐原區中正路200號

營業時間：8:00～21:40