食記(桃園)~ 在地老饕推薦佑專火鍋店

alma0209 — Fri, 10 May 2013 09:58:02 +0000

這天傍晚同事在電話那頭說: 我訂到 佑專火鍋 快來!! 我們已經坐在裡面了, 看了時間下午五點塞車時間, 我們要從南崁衝到桃園, 真的是為了吃豁出去了,到了現場還找了一下, 佑專火鍋招牌風采幾乎被隔壁童裝店搶光,如果不是同事講到佑專!! 我還真不知道原來佑專在這裡,佑專在桃園快要40年了, 特色就是石頭和沙茶, 新鮮的食材更是主力

裡面的裝潢看的出來已經有歷史了, 每一桌的鍋子看起來都是黑嚕嚕的,不是一般常見的鐵製鍋, 佑專是使用石頭做成的火鍋, 保溫效果比較佳!這裡還有一個必沾的就是 ? 沙茶醬( 店家自己做的)

這裡採自助式~ 蛤蠣、草蝦、蚵仔、排骨酥、鴨腸、腰子、蛋腸、豆皮、青菜、米血糕、干貝捲、福袋、豆腐、花枝丸、玉米、蛋餃、燕餃、玉米黍、金針菇、香菇、黃牛牛肉、豬肉片….. 價位一般!!

石頭鍋先爆香蒜頭和洋蔥, 之後再把肉片炒至半熟!! 肉片部份就OK了 ^^

炒過的半熟肉片, 涮過後肉汁更佳甘甜, 不加沙茶醬也挺好吃的

我們四個女生好像點太多了, 隨便加一加有10幾盤, 唉~有這麼餓嗎??點了兩盤小菜、兩盤肉、蝦子、燕餃、芋頭、米血、排骨酥、蛋腸、魷魚、丸子…

爆香湯鍋加上高湯與蔬菜, 就可以開始開動了 ^^

清爽的小菜小黃瓜 ~ 吃臺菜前一定要先來一盤!

草蝦 ~ 單價最高的當然就是海鮮啦, 草蝦挺大的耶!! ( 此時我心裡覺很不錯)

草蝦煮熟後還是比我的手指還要長, 蝦肉很彈牙又甜好吃!

新鮮魷魚涮熟沾沙茶醬, 香味更足口感彈牙喔!!( 沙茶醬只有沾過一次, 因為熱量太高)

米血糕~ 放進去要邊煮邊攪喔, 不然會像我們一樣黏鍋

丸子~ 不知道正確名字, 只覺得這個好好吃喔!! 肉餡好多汁超美味(推推推)