桃園後站聖保祿醫院旁小攤車【聖保祿碗粿】, 已經在這擺攤不知多久, 雖然常經過這條路(連小孩都是在這醫院生產), 但礙於早上不習慣吃碗粿, 所以一直無緣介紹這家人氣碗粿, 這天休假和弟弟經過買碗來喀喀。
看到這種保麗龍器皿雖然覺得很不環保, 但是真的比較有古早味耶!!
阿嬤做的『 碗粿 』特別有種特別感覺, 白嫩嫩的碗粿上面鋪上一層菜圃肉燥, 單吃味道偏淡一定淋上阿嬤特製的醬油膏。
醬油膏偏甜喔! 一點都不鹹,剛好適合清淡的碗粿。
在來米漿做的碗粿軟又嫩, 有著淡淡的米香味, 菜圃只有香氣沒有鹹度我喜歡, 肉燥有點偏肥我都把肥肉拿掉, 我覺得偶爾吃還滿好吃!! 只是熱量滿高的還是要少吃, 一份25元的早餐碗粿挺超值的, 外面有的蛋餅都要20元還吃不飽, 不如吃阿嬤的碗粿。
就在拍碗粿的桌子旁邊我又發現了【大林水煎包】, 每個星期至少會在娘家出現兩天的大林, 小時候吃一顆8元如今已經漲到15元了, 假日即使要排隊我老母還是堅持要買到, 從小吃到大的這一味我最近還真有點吃怕了…..
『 水煎包 』我們吃習慣所以覺得小油膩, 第一次吃的人可能會被它的油給嚇到, 因為它從皮到餡都挺油亮油亮的, 皮軟中帶Q偏薄, 我喜歡這種薄薄的麵皮, 內餡有大塊的豬絞肉、高麗菜, 還有冬粉、紅蘿蔔絲, 豐富的餡料加上油蔥酥提味, 每個食材都有自己的香味, 就是這個味道讓我們一吃吃了20、30年。
辣醬是必加! 花椒香味已在鹹甜醬油膏裡, 加一點在水煎包有畫龍點睛的效果, 我們全家都超愛它的獨家辣醬。
* 臺灣早餐熱量雖好吃但滿恐怖, 像燒餅油條、水煎包、碗粿、麵線…卡路里都破表, 早餐不吃又不行, 所以那些我都偶爾吃, 我平常早餐還是以便利商店的御飯糰(200卡上下)為主。
聖保祿碗粿
地址: 桃園市建新街與建華三街口 (聖保祿醫院旁)
營業時間：只賣到早上
文章延伸~
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