游記陜西老潼關肉夾饃 在哪 ？

游記陜西老潼關肉夾饃在彰化員林市民生路上，員林第一市場出入口斜對面，這三角窗位置很好找，汽車可找附近停車格，或惠來街光復停車場、八條通停車場步行約4~5分鐘，搭乘臺鐵員林車站下步行約10分鐘可到~

《游記老潼關肉夾饃》

• 地址：彰化縣員林市民生路122號
• 聯絡電話：0955-092046
• 營業時間：15:30~21:30
• 公休：每週三

《高雄木瓜牛奶大王》

• 地址：彰化縣員林市民生路122號
• 電話：0955-092046
• 營業時間：15:00~22:00
• 公休：週三

肉夾饃在員林第一市場出入口斜對面！廣寧宮與義美食品這個三角窗，每天下午三點半開始營業，看到桃紅色亮亮招牌就是，旁邊是高雄木瓜牛奶～

游記肉夾饃 菜單

游記陜西老潼關肉夾饃一份70元，想要豐富一點還能加蛋15元！即使下雨還是有客人特地來買，買來當點心或晚餐都很可以，我個人挺愛吃肉夾饃，有看到幾乎都會買，每一間都有自己特色～

現場就可以看到肉夾饃製作過程！饃餅食材很單純只有麵粉、水與豬油，把兩面用少量油煎到微黃，接著還要放到下方烤到金黃酥脆，麵體膨起來千層明顯，就能進行包餡～

饃餅最大特色就是它非常酥脆！外圈一絲絲千層皮像吃餅乾！一整排饃餅看起來好療癒，買回家沒有馬上吃，也可以用烤箱、氣炸鍋或平底鍋加熱，真的很方便～

這一大鍋是溫體豬滷製的五花滷肉！要燉煮上好幾小時，才能讓五花肉瘦肉不柴、肥肉不膩，肉夾饃都是每日限量，這一大鍋滷肉用完就沒有啦～

滷肉旁邊的配料好臺式！有滷蛋與千張豆皮，這口味組合別家吃不到～

一切就能聽到咔茲脆響！白煙熱氣瞬間飄散開來～

想吃飽或口感豐富一點，建議要加顆滷蛋！

肉夾饃是中國陝西常見路邊小吃！老闆把肉夾饃改良成臺灣人接受口味，手起刀落把滷五花肉切剁成小肉絲，再加上新鮮青椒、香菜一起剁，讓三種香氣融合一起，不時還要加入適量滷汁～

敢吃辣的朋友一定要加辣椒醬！至少要來個兩匙吃才夠爽辣，放上一張千張豆皮再來片生菜，有放豆皮真的很特別～

游記陜西老潼關肉夾饃

剛拿到好肉夾饃超燙手！想撥開來拍照都有點難！拿在手上就能感受到酥脆度，稍微用力一點還會掉餅屑，饃餅側面看起來像螺旋狀，一口咬下皮脆蓬鬆感十足，嘴齒間還有油香氣～

裡面滷五花肉香嫩不油膩，加上青椒切的夠碎，搭配香菜自然香氣，一口咬下不會乾口，內餡有濕潤度，鹹度剛好不會過鹹，加上千張豆皮、滷蛋香，吃完很有飽足感～

隔壁攤 高雄木瓜牛奶大王

隔壁攤高雄木瓜牛奶！現打果汁價格好實惠，買來配肉夾饃剛好，招牌木瓜牛奶特別選用林內的木瓜王，有得獎品質有保證～

高雄木瓜牛奶大王 菜單

現場有多種現打牛奶與果汁，真的很銅板價才40元、45元，我已經很久沒看過這種價格，木瓜牛奶600cc才45元！價格真的好親民，北部買杯手搖飲有些綠茶都要40元了，當然要來兩杯～

攤位特別擺放木瓜王評鑑證明！雲林林內鄉的木瓜王，果肉甜度均勻、香氣與水份都很足，用來打木瓜牛奶最適合～

現場還看到一小箱紅蘿蔔，從顏色就看的出來很新鮮～

木瓜牛奶很純粹！只有新鮮木瓜、牛奶與碎冰攪打，看老闆倒出來就知道多濃郁，感覺就是營養滿分～

木瓜牛奶 45元

木瓜牛奶600cc45元！之前買過附近老字號攤車，一杯50元已經很便宜，這間更便宜才45元，用的木瓜還是得獎高品質的木瓜王，住這附近幸福指數也太高了，想喝手搖飲又想要健康無負擔，點現打果汁牛奶就對了～

郭先生一口氣喝完半杯！木瓜牛奶絲滑順口，一喝就知道真材實料，溫潤餘韻不膩口，喝得到木瓜自然果香味，結合濃郁的奶香，這杯木瓜牛奶CP值好高～

＊肉夾饃與木瓜牛奶這組合不錯！吃完這組真的超飽，肉夾饃夾入滷肉、滷蛋與千張豆皮很有臺味！沒吃過肉夾饃的人也能嚐鮮，絕對要來兩匙辣更過癮，搭配營養滿分的木瓜牛奶，可以促進消化健康，有來員林市場可以來一組試試～

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）

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游記老潼關肉夾饃 店家資訊

• 地址：彰化縣員林市民生路122號
• 聯絡電話：0955-092046
• 營業時間：15:30~21:30
• 公休：每週三
• FB粉專：游記陜西老潼關肉夾饃
• 詳細食記：員林市場旁肉夾饃加辣好吃！隔壁攤木瓜牛奶45元必買

高雄木瓜牛奶大王 店家資訊

• 地址：彰化縣員林市民生路122號
• 電話：0955-092046
• 營業時間：15:00~22:00
• 公休：週三

好酥脆手工老潼關饃！

這間手工風味涼皮店不賣涼皮，到現場才知道已經停售，目前店內主要販售手工老潼關饃，光是製作就要6小時以上，老闆手工製作數量有限，香酥肉夾饃加麻辣醬超夠味，開店沒多久就賣光光～

珍味坊風味涼皮 在哪？

珍味坊位在中原夜市商圈，集英會牛肉麵館斜對面，車輛可停放中原國小停車場(30元/時)，從實踐路出來直走到三和一街右轉，看到左手邊這間黑色招牌就是囉～

• 地址：桃園市中壢區三和一街36巷1號1F
• 營業時間：17:00~20:30
• 公休：星期一

還不到六點就完售！

店內所有餐點都是老闆手做，因為老闆手肘舊疾反復發作，所以數量有限賣完就沒有了，不是老闆不願意賣，是真的做不出來啦！週末這天五點半就賣光了，建議想吃可以早點來～

果蔬涼皮暫停販售！

彩色果蔬涼皮是店內一大特色！涼皮是老闆自己研製出來，不使用人工色素，堅持使用新鮮火龍果、波菜與胡蘿蔔，一片片煎熟再切成段，之前有介紹過另一間李大嘴陝西涼皮，製作涼皮是真的很費時～

珍味坊風味涼皮 菜單

菜單只有老潼關肉夾饃與冷熱飲，夾饃有原味、低脂牛、豬耳朵與牛肉肉四種，竟然連小菜豬耳朵也夾進去！不想攝取過多熱量，還有低脂牛口味可選，喜歡吃牛可點牛牛夾饃，裡面有牛腱和半筋半肉～

老闆一個人忙前忙後，只剩下這些老潼關饃，賣完就沒有啦！

這一顆顆老潼關饃都是自己做，製作過程需要三醒三揉，才有辦法做出來一層層的老潼關饃，先把表面烙成金黃色，客人點再放到烤箱，確保每個客人都能吃到酥香的老潼關饃。

原味餡料有滷豬肉、脥心肉與青椒，把三種食材剁在一起，讓風味融合一起更好吃。

把內餡塞到老潼關饃裡，遠遠就聞到這香味，肯定好吃啊！

包裝紙前後兩行字都好有愛！挺有意思～

原味肉夾饃

老潼關饃餅皮外層酥香，相當有層次，餅皮沒有一點油膩感，比我之前吃過的還要酥，層層酥脆一吃就很有記憶點，獨特層次感讓人愛不釋口！

中間夾餡塞的剛好，豬肉餡加上青椒的綠，配色看起來很不錯，能刺激食慾～

一大塊滷豬肉剁切成小碎肉，帶皮五花肉肥瘦兼具，瘦肉不老柴、肥肉不過膩，油脂讓肉餡更香滑，加上青椒爽脆口感，真的是越吃越刷嘴！一下就嗑完一整個。

＊雖然吃不到涼皮，但有好吃的老潼關饃餅，酥脆一絲絲口感超讚，內餡也很夠味，加老闆特製麻辣醬更好吃，花椒香提升了整個層次！店內只有老闆一人在忙，想要嚐鮮的朋友要有耐心喔，下次還要去～

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珍味坊風味涼皮 店家資訊

電話：03-4384387

地址：桃園市中壢區三和一街36巷1號1F

營業時間：17:00~20:30

公休：星期一

粉絲專頁：珍味坊風味涼皮

正宗大陸陝西小吃！

沒想到這間陝西小吃那麼隱密，陝西涼皮開在工廠巷弄，如果沒有看到招牌、熊貓外送，會以為我來到工寮或別人家，老師傅與大陸女婿做的涼皮、麵筋都是手工限量，肉夾饃更是限量，平日晚上來已經被買光啦～

正宗陝西涼皮 在哪？?

這間陝西涼皮在龜山區與林口接界點，從忠義路轉大湖路進去，全家進去後右手邊巷弄，工廠招牌最下方有手寫招牌，進入巷弄後靠右直行，沿路有小指標不用怕找不到，距離林口交流道約2分鐘車程。

• 桃園市龜山區大湖路10巷41之9號C棟
• 11:30～13:30/17:30～20:30
• 公休：星期一

沿路會看到工廠外好幾隻狗，但其實狗滿乖！不會跟車不會亂叫。

李大嘴陝西涼皮專賣店

遠遠看到這圓圓小豬招牌就是，看起來就像工廠工寮，這間涼皮店真的好隱密，會讓人猶豫要不要走進去。

內用區藏在工寮2樓

一樓是李大嘴陝西廚房，想要內用要走到二樓，好特別的用餐經驗，我竟然走到工廠工寮裡用餐。

大陸女婿研發 新品

外面小黑板寫著新品上市！有肉夾饃、紅油涼皮兩種，最下方寫著肉夾饃冷掉不好吃，真的太可愛了，之前在臺北與嘉義也吃過肉夾饃，也是大陸老闆自己做的，我個人都滿喜歡，好可惜今日吃不到，老闆說中午全被買光啦～

手作油潑辣子

老闆娘一家都好客氣！是很古意的生意人，所有餐點都是現場製作，遇到人多可能要小等一下，除了有涼皮餐點，也有賣自家做的油潑辣子醬，食材原料都是大陸進口，光是辛香料就超過10幾種。

手工陝西涼皮

涼皮是陝西很常見的小吃，但我還是第一次吃！這一片片陝西涼皮，老師傅說是麵粉製成，涼皮的特色白、薄、光、軟、筋、香，一大片剛好切成一碗量。

涼皮的製作方式挺繁雜！麵糰要先洗出麵筋，沈澱麵粉水蒸熟成皮，每層涼皮中間還要抹油，避免層層沾黏，難怪要限量～

不同口味擺上不同配料。

這麵筋也是自己做，麵粉過篩加入鹽水、靜置、搓揉洗掉澱粉，一直搓洗到水乾淨即可，麵筋除了能涼拌，臺灣夜市也有人賣烤麵筋～

李大嘴陝西涼皮 菜單

老闆娘很親切介紹餐點特色，主打招牌涼皮有很多口味，有陝西涼皮、滿牛、雞絲、皮蛋豆腐、雙醬、麻醬，近期還新推出紅油口味，小菜部分有涼拌口水麵筋、肉夾饃和四川口水雞。

二樓用餐區能感受到小小溫暖，老闆娘盡心的小佈置！

店內空間有4張桌，周邊裝潢擺飾很特別，這小角落很有森林感，滿適合小朋友拍照。

老陳醋．油潑辣子

自助區有餐具與醬料供使用，還有陝西老陳醋、油潑辣子，這兩種醬可是本店靈魂醬，店內配料幾乎都是大陸進口，醬料也不例外喔！

油潑辣子是陝西方言，其實就是我們稱的辣椒油，比一般辣椒醬顏色更暗偏棕褐紅色，用滾燙的油沖到辛香料裡，讓椒麻辣感更強烈，辣椒醬或辣椒油只要夠香，簡單拌麵就很夠味。

紅油涼皮

這道是最近推出的新品，陝西涼皮結合川式紅油，乍看下很像臺式板條涼麵，但麵體明顯更Q彈，加上自製麵筋、小黃瓜絲、碎花生和香菜，一靠近就聞到陣陣辛香，想要調整辣度，自助區有油潑辣子。

紅油醬都在底部，把涼皮上下攪拌均勻，讓麵筋也能泡到醬汁。

白色涼皮口感好特別，相當Q軟彈帶點筋勁，相當好入口很滑順，底部紅油挺夠味，加上清脆小黃瓜絲與碎花生香，是一道適合夏天吃的涼皮。

先來兩匙油潑辣子！果然辛辣感更強烈，讓整個辣度更有層次，堆疊出誘人風味！這辣油可是用了十幾種大陸辛香料，自己加辣更符合個人口味，輕輕鬆鬆就能嗑完一整碗。

加進去的麵筋沒特別調味，孔洞看起來就像海綿體，要拌附醬汁才有味道，咬起來偏乾帶點嚼勁。

升級套餐加10元，有大冰奶、特調大冰奶、冬瓜茶和味噌湯四選一，當然要升級！味增湯沒有料，今天鹹度偏高了一點，但這碗才10元好便宜呢～

涼拌口水麵筋

這碗麵筋等了一下才送來，麵筋是現點現煮，一咬起下去醬汁滿溢在嘴中，本身鹹辣度不明顯，建議油潑辣子來個幾匙就很夠味，吸附醬汁的麵筋，比涼皮裡的麵筋更有味。

雞絲涼皮

這碗手撕雞絲涼皮好健康！低脂高蛋白涼皮餐，很適合OL上班族，透白涼皮擺上手剝雞絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、麵筋、香菜與花生碎，香菜與花生碎角色也很重要，畫龍點睛吃起來更香。

單吃原味挺清爽，適合平常吃清淡的朋友，附了一包麻醬讓我們加，老闆娘說加進去後會變臺式，就看自己想要吃什麼口味。

加點油潑辣子、老陳醋攪勻一起吃，自己調配恰到好處的酸辣度，醬汁扒在涼皮上，酸辣帶勁更開胃，老陳醋比一般醋更酸醇，停留在口腔酸香味也更持久，一口涼皮一口麵筋，夏天吃好消暑。

＊這種天氣好適合來碗涼皮，內用可調製成理想酸辣度，女生吃完一整碗就滿飽，胃口好的男生吃可能有點空虛，再來顆肉夾饃會更有飽足感，下次來附近會再來吃～

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李大嘴陝西涼皮專賣店 資訊

電話：0988-524202

地址：桃園市龜山區大湖路10巷41之9號C棟

營業時間：11:30～13:30/17:30～20:30

公休：星期一