招牌來自屏東鹽埔鄉的清蒸肉圓，100%在來米磨成漿做成，更是要點三顆吃才爽～

福王食堂 在哪？

桃園復興路喬開肉圓搬到八德介壽路！從桃園往八德方向過去，看到右手邊這間福王食堂就是，靠近桃園監理站，斜對面是惠生婦產科，店門口白線可停機車，對面惠生婦產科有白線可臨停，離桃園車站約8分鐘車程～

• 地址：桃園市八德區介壽路一段58號
• 聯絡電話：0926-279483/03-3660908
• 營業時間：週一到週五11:00~19:00/週六到週日10:00~18:00
• 公休：不定時公休（詳閱福王食堂FB）

惠生婦產科兩邊白線可臨停，診所前也有收費停車場，福王食堂前方約100公尺也有停車場～

如果不是看到「屏東清蒸肉圓」六個字！真的會呼嘯騎車開車路過～

福王食堂 菜單

招牌清蒸肉圓兩顆45元、三顆65元！除了招牌清蒸肉圓，還有肉燥飯、熱湯、燙青菜、滷香妃豆乾與小菜，看客人點才知道福王食堂有隱藏版便當，香滷雞腿飯四菜110元、現炸排骨便當四菜100元～

現場也有賣冷飲！店家自己熬煮的海燕窩露，賣到冰箱只剩三杯，老闆說有客人就愛這一味，看到都會全買光，一杯35元很平價～

二樓吹冷氣吃肉圓！

本來以為只有一樓幾個座位！原來有二樓有冷氣用餐區，不用擔心吃到滿頭大汗，來二樓吹冷氣吃肉圓～

屏東手工 清蒸肉圓

屏東肉圓特色是蒸肉圓，不是北部常見的炸肉圓，米漿是老闆一早用在來米磨成100%純米漿，新鮮豬肉醃製入味，看起來一大盆肉好像很多，但是一下就用光光啦～

接下來步驟只能靠手工！特製肉圓碗抹一層粉漿，填入肉餡再填上一層米漿～

接著順勢用手碗把肉圓刮下來，放在蒸籠布上！

來自屏東鹽埔鄉的清蒸肉圓！是年輕老闆特地到當地老字號攤車求學，做出來的手工肉圓很道地，不少人一吃就上癮～

除了肉圓手藝來自屏東！連竹編蒸籠也是從屏東北上送來，一看就知道很古早味～

清蒸好肉圓大上一號！從白色粉漿變成透白色，這畫面太療癒了～

屏東肉圓因為粉漿配方比例！外觀看起來較扁和北部肉圓不一樣～

清蒸肉圓用飯匙撈起來！用看的就能感受到肉圓Q軟度～

淋上一大匙深褐色芡醬！濃稠芡醬可均勻裹肉圓上，再加上蒜泥與香菜就能上桌。

肉燥肥瘦參半看起來不錯！

醃製好炸排骨肉好大一塊！放到油鍋炸到金黃香酥，一靠近就聞到炸香氣～

點了香滷雞腿、現炸排骨、肉燥飯加滷蛋、清蒸肉圓三顆與海燕窩露！

屏東清蒸肉圓

點兩顆是嚐鮮！想爽吃要點三顆！清蒸肉圓淋上芡醬、蒜泥與香菜點綴，喜歡吃蒜味朋友，可以請老闆多加一匙，肉圓醬甜鹹比例拿捏剛好，搭配肉圓很是開胃～

一夾就能感受到肉圓Ｑ糯度！

純米做肉圓皮！吃起來只有單純米香！沾裹鹹甜醬與蒜泥醬，吃起來就是那麼對味，之前肉圓偏軟綿，這次回訪肉圓軟中帶有彈性，這口感我喜歡～

大塊肉餡很有誠意！每一塊吃起來都扎實香Ｑ，肉圓滑口一下就嗑完，加點辣椒醬更增添風味～

現炸排骨+肉燥飯便當

想犒賞自己就像我這樣點！把現炸排骨便當！升級成肉燥飯加滷蛋，這一桌庶民美食雖是傳統小吃，但配色擺盤不錯有加分，男生也能吃飽飽～

肉燥飯加顆滷蛋吃更完滿！半肥半瘦五花經過長時間滷製，釋放肥肉膠質多了黏稠感，軟滑油香鹹甜夠味～

滷汁滲入到粒粒分明米飯上，會忍不住一直扒飯吃，我喜歡這種滷肉飯有黏嘴感，搭配小黃瓜吃可解膩～

便當配菜有四種！每天配菜都不太一樣，今日配菜是花椰菜、蔥蛋、海帶與滷物，滷味很日式像角煮，老闆之前做過日料，把馬鈴薯、紅蘿蔔與鴻禧菇一起滷煮，馬鈴薯綿密很下飯～

現炸排骨

現炸排骨單點一大塊50元！醃製好排骨肉不用沾粉，直接下鍋油炸到金黃即可，一整片都是排骨肉沒骨頭，吃起來特別有肉感～

排骨肉醃製時間剛好！剛起鍋炸排骨外皮挺酥脆，切面看就知道有點厚度，肉質軟Q扎實有肉感，不用沾醬料就很夠，一塊排骨、一碗飯挑食小孩也吃光光～

滷雞腿

滷雞腿酥用的是大雞腿！雞皮滷到油油亮亮，中規中矩很家常的味道！不想吃炸物可點支大雞腿～

海燕窩露

老闆自己熬煮的海燕窩露也是必點！海燕窩露是一種海草類植物，富含滿滿膠質零膽固醇、低脂肪，感覺就很養生，還喝得到淡淡紅棗香，每一口都有果凍Ｑ嫩感，一不小心我就喝了兩杯～甜度適中好喝。?

＊原本喬開肉圓就有一票主顧客！復興路租約到期搬遷改成「福王食堂」，顧客很捧場都特地來吃，除了屏東肉圓有特色，滷肉飯、炸排骨也不錯，再來杯海燕窩露更滿足～

＊艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）

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福王食堂 店家資訊

• 地址：桃園市八德區介壽路一段58號
• 聯絡電話：0926-279483/03-3660908
• 營業時間：週一到週五11:00~19:00/週六到週日10:00~18:00
• 公休：不定時公休（詳閱福王食堂FB）
• 粉專：福王食堂?
• 詳細食記：復興路喬開肉圓搬新址！來自屏東鹽埔鄉清蒸肉圓！2顆才45元

藏在古道關東煮老宅

吃個關東煮以為在玩闖關遊戲？就藏在住宅小巷中的小巷，湯底用洋蔥、蔬果、北海道一等昆布與柴魚片熬煮，天然湯頭可以無限續，火鍋料選用日本進口，每人低消100元，不想吃關東煮也有飲料，平日還有限量烤糰子～

柳川窟 在哪？

柳川窟就在臺中柳川古道巷弄，運氣好中山路或民族路者可能找到停車格，也能搭乘臺鐵再轉搭客運過來，柳川窟距離臺中第二市場步行約4分鐘，旁邊就是柳川水岸步道，吃飽剛好去散步一下。

• 地址：臺中市中區中山路257巷14號
• 營業時間：11:00~19:00
• 公休：星期一

走進巷弄會在彎入小巷，兩邊小巷都是住家，只能步行進去喔！建議可以開一下Google導航。

柳川窟 摸乳巷？

遠遠看到地面這個半透明小立牌，上面寫著柳川窟就到了，這條小到像摸乳巷！沿路好像在玩闖關遊戲～

穿越小巷眼前這間日式木造建築就是！綠意盆栽加上氛圍小燈，彷彿穿越時空來到日本鄉下小店，光是外面就很好拍了～

旁邊還有一個小花園耶！這小木屋就是柳川窟，看這斑駁的木頭就知道很有歷史～

假日進去要先登記等叫號！櫃檯與關東煮連在一起，等叫號就能開始點餐。

櫃檯這裡有三個高腳椅座位，在這用餐很有氛圍～

柳川窟 菜單

除了單點自己夾關東煮食材，現場也有特價特餐，還有主食、關東煮肉片、飲品與甜點，主食有阿嬤肉燥飯、魚鬆肉燥飯、香酥魚鬆飯，可惜太晚來飯類都賣光光！菜單上沒有冰品，但現場很多人點冰，有興趣的朋友，可以主動詢問店員～

• 每人低消100元

洋蔥蔬果昆布湯

這超大鍋的湯頭！裡面有洋蔥、蔬果、北海道一等昆布與柴魚片，真的很天然沒有多餘添加物，所以喝起來很清爽清淡～

檯面都是一些鍋物食材，看起來很常見沒什麼特色，但聽說這些都是日本進口的火鍋料，夾子有清楚標示名稱與價格，看起來很不錯，真的一不小心就會夾一籃～

其它還有新鮮時蔬與麵類，這裡的麵不是放到關東煮鍋，是一碗碗給客人喔～

超復古大窗長桌

柳川窟的內用區也很有特色！連桌子都是磁磚拼很復古，加上大木窗超讚的，可以一望外面小庭院，中間的長桌可以容納約8人，後面還有兩人桌，空間是真的有限，假日來等上一小時也不意外～

靠窗這個角落位置最熱門！自然光灑落在桌面，跳脫以往關東煮給人的既定印象，一直以為自己身在老宅咖啡～

現場提供餐具與醬料自取，有關東煮醬、客家金桔醬、辣豆瓣醬，還有臺中代表東泉辣椒醬～

肉燥意麵

沒想到我隨手拿意麵包，是一碗肉燥湯意麵？這些肉燥都是店家自製，意麵因為蛋成份高，口感特別軟柔有韌度，這碗湯非常的清淡，幾乎沒有什麼調味，應該是單純關東煮湯加上肉燥，覺得可以加重調味一下，喝起來真的不太合胃口。

肉燥王子麵

王子麵煮的稍微過軟了點，加上一大匙的肉燥，和一般小吃店吃到的滷肉燥不太像，有一點統一肉燥香味耶！

大碗公關東煮

點了一個優惠套餐加上單點，一不小心就變成大碗公！加上剛才兩碗麵一共400元，有芝士起司丸、蔥燒章魚丸、北海小玉、高麗菜捲、香菇手工丸、皎白筍、蓮藕、高麗菜、蒟蒻、蘿蔔、鳥蛋、玉米、阿給捲、竹葉魚板…等，料都放到滿出來了～

這一大鍋關東煮加上兩碗麵，我們一家三口吃剛好！碗公上面是一般的碗，你就知道這碗有多滿。

關東煮加工火鍋料，都是選用日本進口的火鍋料，花型的北海小玉是用天然魚漿，沒有漂白加上低澱粉，吃起來比較鮮甜，蓮藕切的挺厚實，每一口都是天然原味很酥脆。

湯底用了洋蔥蔬果、昆布與柴魚片熬煮，湯頭色看起來挺深，喝起來卻是非常清淡，沒有多餘油份，喝起來整個超養生，真的只有單純食材的鮮甜味～

油豆腐裡面填入滿滿魚漿的阿給！油豆腐吸附關東煮湯頭，吃起來沒那麼乾，沾點醬更有味道。

這顆香菇手工丸要30元！沒有多餘添加劑，吃起來香軟Ｑ少了貢丸彈性，吃到的真材實料。

地瓜葉放在關東煮不太適合，更沒有味道啦～

換顆芝士起司丸吃吃！不用沾醬就奶香十足～

35元的高麗菜捲可以點！高麗菜包覆海鮮魚漿，很Q彈越咀嚼越香，不用沾醬就很夠味。

太晚來牛肉片都賣光了！只剩下豬肉片，肉片只是簡單燙煮，比火鍋料更沒有味道，一定要沾醬吃，沾客家桔醬帶點微酸，還是關東煮醬、東泉比較習慣～

老屋小後院

旁邊還有一個小後院！還有一個長凳可以坐著拍照。

＊柳川窟的用餐氛圍勝過關東煮，只能說小巷弄找店太有趣！加上老宅環境很加分，關東煮反而成了配角，吃飽還能去柳川水岸景觀步道走走喔～

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柳川窟 店家資訊

電話：04-22248103

地址：臺中市中區中山路257巷14號

營業時間：11:00~19:00

公休：星期一

粉絲專頁：柳川窟