無名胡椒餅｜27年老字號碳烤餅！紅磚烤爐好復古．現包胡椒餅才30元．甜味蔓越莓餅20元

alma0209 — Sat, 18 Mar 2023 14:03:54 +0000

27年低調無名碳烤餅！

這天走著瞄到這攤烤餅店，上面寫著胡椒餅30元、碳烤蔥餅15元、蔓越莓餅20元，立刻停下腳步跑來聞香，原來這間民國85年就開始賣，還上過美食節目里長推薦，小孩才做選擇，三種都買好便宜啊～

無名胡椒餅鄰近東市場，附近有好多老字號，像是老里長雞肉飯、北回水晶餃、和平嘉義火雞肉飯..等，距離嘉義政府停車場步行5分鐘，也可搭乘臺鐵後轉搭計程車約5分鐘就到了。

這間真的好低調找不到招牌！就只有塑膠棚側面寫著胡椒餅，和攤車上胡椒餅三個字。

無名攤車菜單

攤車販賣的品項很簡單，只有三種蔓越莓餅、碳烤蔥餅和胡椒餅，除了銅板價格很吸引人，一般碳烤甜餅都是包紅豆或芋泥，這竟然是蔓越莓口味耶～

碳烤餅都是現包現烤，不少在地人會先電話預訂，或現場訂等一下再來拿，平日這天我也是路過訂好，先去東市場吃一輪再回來拿。

麵團上放上一大球醃製好的絞肉，接著放入大把新鮮蔥花，包成包子再沾上滿滿白芝麻，就能送到紅磚烤爐囉～

好復古的紅磚碳爐喔！看到紅磚彷彿回到阿嬤時代，一靠近就能聞到這瀰漫著碳烤香，剛出爐的金黃烤餅，加上大量白芝麻提香，路過會忍不住停下來買耶～

胡椒餅放在烤爐邊蓋布保溫著！

一拿到手就能感受到烤餅挺有硬度，餅面烤到很香酥～

胡椒餅就是要趁熱吃！一大口咬下上薄下厚，上層脆口、下層偏扎實帶有炭香味，肉餡醃製的鹹香味夠重，餡香挺搶眼越咀嚼越香，除了胡椒粉的辛香氣，還有香蔥刺激辣感，兩種香氣在嘴中同時併行～

碳烤蔥餅表面是白芝麻，餅皮相當有嚼勁，青蔥帶點鹹香味，不是單單只有蔥香而已，算是很耐吃型的碳烤餅，烤餅要趁熱吃，冷掉有點硬，我牙口不好啦～

本來以為會是果醬！這蔓越莓餅包的是果乾，先是碳烤麵香，咬到蔓越莓乾會帶出酸甜味，第一次吃到這樣的組合，應該滿受女性顧客喜歡，畢竟別的地方沒看過，女生多吃蔓越莓對身體好～

＊這間餅皮比較有咬勁，剛出爐外層挺香酥，冷掉吃餅皮有點硬，老闆夫妻都好客氣喔！胡椒餅才賣30元、碳烤蔥餅15元，最特別的是竟然有蔓越莓口味，買一個路上當點心吃很可以～

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電話：05-2789426

地址：嘉義市東區和平路52號

營業時間：12:00～19:00