脆皮肉圓藏在街邊彩虹屋小吃店!地址是桃園中壢區(qū)月眉路二段上,可在路邊找白線臨停,距離餐包工廠人人麵包專業(yè)烘焙約600公尺,附近有兩個景點(diǎn)可逛,離崙坪文化地景園區(qū)車程約6分鐘,華泰名品城約8分鐘車程~
看到這間鐵皮屋就是囉!我是看到壓克力招牌停下來,裡面是一般傳統(tǒng)小吃店,簡單鐵皮屋與帆布遮蔽~
彩虹屋小吃也有提供外送服務(wù)!有關(guān)外送滿額與範(fàn)圍可詢問老闆娘~
這的肉圓都是店家自己手工做,肉圓外皮是用在來米漿,肉餡選用新鮮溫體豬~
剛好闆娘在忙脆皮肉圓50顆訂單!我才可以拍到老闆娘炸不停的照片,肉圓炸到金黃香酥,看起來就好脆~
剪刀剪下去還能聽到卡滋酥脆聲!外皮經(jīng)過高溫油炸,口感酥脆層次豐富,隱約還能看到肉餡料,接著淋上特製米醬與醬油膏,最後撒點(diǎn)香菜點(diǎn)綴~
闆娘自己做的辣椒醬沒有加防腐劑,感覺就很辣!
除了油炸脆皮肉圓!還有用蒸的肉圓喔~
別看彩虹屋小吃小小一間!菜單品項加起來近40種,除了招牌必點(diǎn)肉圓,還有筒仔米糕、荷葉飯、滷肉飯、豬腳便當(dāng)、香菇雞麵、滷味、排骨酥湯..等~
肉圓很多間都有賣!但北部小吃以油泡肉圓居多,脆皮肉圓與蒸肉圓少人賣,我只要看到都會想吃看看~
竟然有港式料理常見的荷葉飯!荷葉飯一份60元挺實(shí)惠!荷葉包入糯米、香菇與花生,賣相看起來不錯,放到便當(dāng)剛好塞滿~
即使不餓為了嚐鮮!還是點(diǎn)了兩種招牌肉圓~
煙燻豬耳朵Q彈有嚼勁!有淡淡煙燻香~
蒸鮮肉圓皮看起來就好軟嫩!一口吃進(jìn)去真的挺軟綿,介於北部油泡肉圓與清蒸肉圓間口感,淋醬味道比較保守,建議加辣椒醬比較夠味,內(nèi)餡是整塊溫體黑豬肉,咬起來肉感十足飽滿又扎實(shí)~
脆皮肉圓外皮已經(jīng)炸的夠香!再淋上特製醬料與辣椒醬,肯定是夠味,三種風(fēng)味醬鹹甜辣交織,醬汁給的夠多,不用怕不夠沾,這辣椒醬一點(diǎn)點(diǎn)就挺辣,建議先吃覺得不夠辣,再請闆娘幫忙加,辣度指數(shù)三顆星~
脆皮肉圓外層咖滋酥脆,裡面肉圓皮帶點(diǎn)Q軟,吃起來挺有層次,沾點(diǎn)辣椒醬好吃~
溫體黑豬肉比較瘦有扎實(shí)感!整體肉圓吃起來有自己特色~
*來這附近不知道吃什麼?不介意小吃環(huán)境,可以考慮來彩虹屋小吃,除了菜單小吃選擇多,招牌脆皮肉圓也不錯,荷葉飯挺吸引我下次經(jīng)過要來吃~
※艾瑪分享真實(shí)感受,可能因個人口味或店家變動改變,有不同結(jié)果,如遇資訊錯誤,歡迎來信mail給我,謝謝。(內(nèi)文照片請勿擅自下載使用,侵犯智慧財產(chǎn)權(quán)依法處理)
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全臺獨(dú)步新吃法!創(chuàng)意肉圓
美食小吃光是肉圓,就分成炸肉圓、蒸肉圓,彰化還有吃冰的冷肉圓,桃園這家炸肉圓很特別,就藏在街邊小吃店,整顆肉圓沾蛋液去油炸,「炸蛋肉圓」外層酥脆的滋味,讓人吃一口就很有記憶點(diǎn)。
好評炸蛋肉圓在平鎮(zhèn)東豐路上,附近有在地的金豐烤鴨、圖書館山仔頂分館,距離中壢車站約17分鐘,吃飽還能去龍岡大操場散步一下。
菜單上有6種品項,除了招牌肉圓還有常見小吃,臭豆腐、大腸麵線、甜不辣和炒麵,還有A、B兩種優(yōu)惠套餐。
看起來是不是特別脆?這裡的炸肉圓,不是油炸那麼簡單,肉圓沾裹上一層蛋衣,再放到油鍋油炸!所以外表看起來有點(diǎn)像白菜滷裡的炸蛋酥,騰說這的辣醬也很厲害,絕對夠香夠辣,當(dāng)然也要來一點(diǎn)。
吃一口就會覺得這肉圓很不一樣,外層皮好酥脆,比起一般肉圓脆感更強(qiáng)烈,有點(diǎn)脆硬脆硬很有口感,這肉圓皮太特別,吃一次就留下深刻印象。
咀嚼起來十分涮嘴,伴隨著醬料鹹甜香入口,不油不膩挺不錯,加上特製辣醬提香更好吃。
肉圓內(nèi)餡有筍丁、大塊豚肉,肉餡挺有肉感。
*炸蛋肉圓是近期吃過前三名的肉圓,喜歡吃辣一定要加,加辣後層次更豐富!讓人忍不住一口接著一口,下次來平鎮(zhèn)會特意繞來買回家吃。
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電話:03-4193788
地址:桃園市平鎮(zhèn)區(qū)東豐路26號
營業(yè)時間:11:30-19:30
公休:每周二
]]>想吃脆皮肉圓不用再跑中壢囉,新興高中斜對面就有一家【監(jiān)獄肉圓】,肉圓都是自己手工製作,客人點(diǎn)好後現(xiàn)炸要稍等,除了有一般的肉圓還有招牌脆皮肉圓,小吃環(huán)境打造成簡單監(jiān)獄風(fēng),以鐵灰色調(diào)當(dāng)成主體色系,加上鐵框和牆面刷飾增添不少趣味。
魚丸湯、貢丸湯、滷肉飯、米糕和肉圓統(tǒng)一價40元,也不知道是不是這樣比較好記?
入獄前門口有個超大的指紋辨識,裡面還有一個監(jiān)獄拍照牆喔!
上層滷肉給的不少,五花肉切成小丁好入口,肥肉看起來很肥但實(shí)際挺軟嫩,並沒有感到油膩感,整體吃起來淡淡的醬油味,有點(diǎn)像娘家媽媽的普通家常味,我個人偏愛油蔥酥、胡椒粉重的口味,以滷肉飯來講這香氣略保守。
小吃店都是自家人幫忙加上人手不足,用餐時間難免手忙腳亂,這碗魚丸湯連續(xù)來問了三次..哈哈!還好湯夠燙口、魚丸夠Q彈,心中那一絲的不耐煩也立刻消下去。
▲ 脆皮肉圓 40元
幾乎每桌或是外帶客都會點(diǎn)上一份招牌脆皮肉圓,老闆娘堅持每天換乾淨(jìng)的油,乾淨(jìng)的油質(zhì)才能吃的美味有健康,肉圓淋上特調(diào)醬料再來一匙蒜泥,擺點(diǎn)香菜點(diǎn)綴看起來相當(dāng)不錯。
用筷子一夾就知道這肉圓外皮有多酥脆,油炸溫度掌握的剛好,所以外皮香又脆,趁熱吃外酥脆內(nèi)軟Q。(曾經(jīng)嚐過兩家脆皮肉圓:嘉義黑皮酥皮肉圓、北門口炸肉圓,肉圓都讓我留下好印象,應(yīng)該是我骨子裡就偏愛炸肉圓)
調(diào)味適中的大塊豬肉餡相當(dāng)紮實(shí),只有肉肉適合肉食主義者,和脆皮肉圓搭配一起吃還不錯!果真讓人一口接一口。
傳統(tǒng)臺式肉圓滾滾挺飽滿,剪口處打開像是一朵盛開肉圓花!
蒸鮮肉圓外皮相當(dāng)軟嫩,少了一般炸肉圓的Q彈度、又比南部傳統(tǒng)蒸肉圓更有彈性,就是介於中間的香軟口感,內(nèi)餡像顆大肉球吃起來挺有咬勁,這醬汁不像南部小吃帶點(diǎn)甜味,整體清清淡淡只靠蒜泥提味刺激,兩種比起來還是脆皮肉圓比較好吃。
*每個人都有一份肉圓口袋名單,我們家最常出現(xiàn)在阿燁或檜溪,兩種各有特色都是Q彈肉圓,吃膩了一般肉圓想來點(diǎn)脆皮口感嗎?不妨來試試脆皮口味吧。
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監(jiān)獄肉圓
電話:0920 622 057
地址:桃園市八德區(qū)永豐路546號(新興高中斜對面)
營業(yè)時間:11:00-20:00
粉絲專頁:監(jiān)獄肉圓prison
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