花蓮市紅遍全排的美味指標還真不少，花蓮市炸彈蔥油餅不只臺灣人愛，郭先生說他每次來都會遇到外國遊客特地來嚐鮮，在地的液香扁食老店也是不能錯過，公正包子除了是排隊名店更是宅配搶手，三種都是銅板美食50元有找！不傷荷包卻肥了身材～哈哈。
花蓮市復興街上有兩家人氣蔥油餅，兩家都要排隊！一家是「炸彈蔥油餅」另一家是「炸蛋蔥油餅」，只差一個“彈蛋”字不知口味差多少，登記好等個一、二十分鐘是很常見事，如果不想久等建議就先電話預訂，只見老闆雙手沒有停忙著搟皮油炸還要忙著接電話訂單。
這裡的蔥油餅加蛋有一大特色就是半熟蛋，如果想要吃全熟要特別告知喔，價格有點忘了！好像是不加蛋20元、加蛋30元。
終於等到我的那一刻還真感動耶！立馬看一下手中的炸彈蔥油餅炸的金黃酥脆，聞起來是油炸麵衣的香氣。
手工蔥油餅經過高溫油炸瞬間微捲，外皮酥脆咬起來卻挺有韌性，雖名為蔥油餅但卻不見蔥的蹤影，反而是在吃酥脆不油膩的炸餅。
一咬下去?“蛋黃” 巖漿緩緩流了出來，好濃郁香醇的蛋黃味兒！加上有韌性的麵皮與蓬鬆蛋白，吃起來確實讓人一猶未盡，吃到最後滿口都是油，雖然不會膩但還是會油油的。
『 液香扁食 』和另一家『 戴記扁食 』聽說是兄妹店，48年創(chuàng)立至今已經是國寶級老店了，建議吃飽留一點胃再過來就好，因為這裡只賣扁食… 想吃別的都沒有喔。
當天現包的扁食都分成一份一份，客人點時在滾水下鍋煮！接著加入高湯、油蔥酥、芹菜丁就好囉。
這一份扁食湯份量真不少。
晚上平日非用餐時間還是有好幾桌客人，幾乎都是觀光客呢！店內只看到圓桌挺有趣的。
扁食外皮很薄吃起來不會爛，肉餡選用有咬勁的豬後腿肉，煮出來的時間剛剛好，肉餡呈現粉粉顏色Ｑ彈好吃，大骨熬出來的湯底不加其它味精，簡單撒上油蔥酥和芹菜丁整碗就很清爽美味。
花蓮最知名的兩家小籠包就是「公正包子」＆「周家蒸餃」，聽說周家與公正原本都是在周家，所以口味都一模一樣，也可能公正包子比較外面顯眼，所以觀光客都指名找公正，但實際無法查證，對我們觀光客來說好吃最重要喔。??
蒸籠堆的和小山一樣而且還是好幾座呢！除了有小籠包、蒸餃、酸辣湯或紅茶豆?jié){，還有賣肉羹麵？有點像是永和豆?jié){結合小吃店。
非假日店員還是忙到不可開交，一次蒸的蒸籠數量真讓人驚艷！
點碗主食來試試，很傳統(tǒng)普通的肉羹麵，這芡湯好稠喔！肉羹量也偏少但是和比部比起來價格較低。
公正包子的小籠包維持一顆五元，以現在物價來講還能維持不漲價，老闆應該都算是佛心來的，還記得我國小時老娘常常買小籠包給我當早餐，當時北部一顆就是賣五元，隔了20多年還能吃到5元小籠包挺讓人感動。
這是傳統(tǒng)小籠包不是帶湯的小籠湯包，是發(fā)酵麵皮所以個頭比較大，吃起來當然比較有飽足感，外皮挺軟Ｑ的內餡有咬勁，吃起來帶有香甜肉汁，以一顆五元來講還有什麼好挑惕的呢？（本文i6s拍攝）
【花蓮-伴手禮/美食】一心泡泡冰·德利食品沙琪瑪·百年傳奇小麻花
【花蓮-家咖哩】七十年老宅建築餐廳·咖哩豆腐銅鑼燒都好吃
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炸彈蔥油餅 ?
電話：0931121661
地址：花蓮縣花蓮市復興街102號
液香扁食 ?
電話：03-8326761
地址：花蓮縣花蓮市信義街42號
公正包子
電話：03-8342933
地址：花蓮縣花蓮市中山路199-2號
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如果不是熟門路的Linda姐帶路，真不知花蓮中華路一條包辦了伴手禮與美食，像是曾記麻糬和周家小籠包、鋼管廟口紅茶、液香扁食、一心泡泡冰… 胃不夠大還真難挑戰(zhàn)呢！來到花蓮沒有安排個兩天行程，肯定美食都露勾去～
花蓮中華路與博愛街口的一心泡泡冰，是遊客一定會造訪的冰品名店，對面的巷子的五霸焦糖包心粉圓排的誇張，想要一嚐美食時間也要夠，一心泡泡冰人潮比較少，等個十分鐘就有位置坐。
百元起跳的草莓優(yōu)格雪花冰和栗子牛奶雪花冰..成品看起來好誘人！可惜剛吃飽塞不下。
雪花冰是近代延伸出的產品，泡泡冰才是早期這裡的點新心冰品，口味滿多樣化兩球35元。
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巧克力泡泡冰深受小孩子喜歡，即使咳嗽還是想要吃～
泡泡冰挺綿密有點像是很細緻的冰沙口感，巧克力也不會太甜膩！
德利食品在地已經有八十年歷史，它的豆干食品滿多人推薦，可惜我不愛豆類… >////<?
各種蜜餞梅子類都免費試吃喔！立馬來顆辣梅和白梅試吃。
好特別的沙琪瑪口感好脆，一般沙琪瑪偏軟綿甜膩，這個酥脆到不行也不沒有那麼死甜喔。?
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一旁的百年傳奇老闆實在是太熱情，在門口不斷請經過的客人試吃，吸引不少遊客進去逛逛。
百年傳奇食品包裝較精緻精美，賣的和老字號德利食品不太相同，各自有客群。
德利和百年傳奇都提供試吃！百年傳奇老闆更是大方到不行，試吃不買沒有關係，還提供免費的茶水喔，小零嘴餅乾讓小孩們一口接一口。
幾乎每一種小點心都滿好吃，即使不那麼愛吃餅乾的我也會想試試，因為老闆實在是太熱情！買包芥末小麻花來當點心。
老闆除了熱情招呼外，和小朋友們的互動也是一流！總之小孩們被逗的很開心，餅乾也就吃不停。
對我來說到花蓮除了麻糬非買不可外，不含防腐劑的剝皮辣椒更是必買，香醇辣辣椒湯汁拿來煮剝皮辣椒雞湯最好不過，冬天也可以拿來當成火鍋湯底呢！簡單白粥配上一條剝皮辣椒我也能吃吃光光。
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一心泡泡冰
電話：03-8346179
地址：花蓮縣花蓮市中華路66號（中華路與博愛街交會口）
營業(yè)時間：10:00-24:00
德利食品
電話：03-8311533
地址：花蓮市中華路93號
百年傳奇
電話 : 03-832 2031?
地址 : 花蓮市中華路95號
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小熊森林剝皮辣椒專賣店
電話：038-355550 ?0932-522314
地址：花蓮市中華路79號
傳真號碼：03-8761223?
營業(yè)時間:早上10點 ~ 晚上10點
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