紅泥花生鼻祖在苗栗後龍,中山路與中華路交叉口,看到這間很像傳統公辦大樓就是,距離後龍火車站約200多公尺。
後龍農業有三寶:花生、西瓜和番薯,美香花生在地超過一甲子,有自己農業加工廠,至今已傳承到第三代,如果不是在地朋友帶來,真的不知原來花生那麼便宜~
現場花生瓜子堅果琳瑯滿目,光是花生就分成紅泥、蒜味、鹹酥、鹹香、竹炭花生、紅麴花生、芥末花生…等,還有麻荖、瓜子、梅子和果乾,想送長輩來這就對了,有大中小包裝可選,總之很難空手離開~
傳統花生以自然日曬為主,紅泥花生是一代老闆誤打誤撞,蘊含出來的特別口味,花生要經過一次電腦揀、兩次人工篩選,最後進行拌炒製作,不同品種做法會有不同香氣。
平時只有在賣場買過花生,對一般花生價不太了解,看到這價格先愣住!隨便挑個幾包送人都不心疼耶~
美香在顛峰時期,帶殼花生年產量高達一萬公噸,一查才知道很多店家會來這批發。
送人也有桶裝花生,這也很大一桶耶!
沒吃過紅泥花生至少也應該聽過!真正始祖就在這,超大包裝真的很誇張,五斤裝3000克的花生包,3千克等於3公斤,相當於一個嬰兒體重,這花生適合買回家分送鄰居朋友,自己吃真的吃不完耶~
簡單樸實包裝價格也實惠,買幾小包就變成一大袋!車子不能停太遠,真的太有重量了,5斤裝更誇張要用扛的。
一打開包裝就看到紅泥(紅土)花生,特別選用九華山紅土,裡面富含豐富的鐵質,當土豆毛細孔打開時拌入紅泥,能保留花生營養與自然香甜味,經過烘烤後甜鹹又酥脆,每一口都是好自然花生香。
適合當作午後喝茶聊天小零嘴,泡壺熱茶!一口花生、一口熱茶,老人家就是該如此愜意。
外表看起來就像一般花生,打開卻是亮黑色花生,花生黑色層皮是天然青花素,遇到水會有點溶解是正常現象,因爲花生外型黑金漂亮,被美譽為黑珍珠花生,咬起來一樣酥酥脆脆,花生香縈繞在唇齒間,都試試看才知道自己喜歡哪一種~
*我平時沒什麼機會吃花生,對於花生製品沒有什麼起伏,但這次伴手禮娘家人挺喜歡,一直說好便宜,真的是午後打發時間嘴饞的小零嘴!敢不敢買5斤花生來挑戰?車子停近一點再來買啦~
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田新牛家莊地址在苗栗縣份市建國路二段,距離頭份交流道約6分鐘車程,旁邊附設免費停車場,距離尚順育樂世界約2分鐘車程。
後方是免費停車場,可停放約10多輛汽車,吃飯不用擔心停車問題~
牛家統裝潢傳統臺式!有小吃型的折疊四方桌,也有聚餐小圓桌,平日生意不錯,坐滿一半客人。
田新牛家莊沒有低消!菜單有快炒、主食、鍋類、鍋類與合菜,貼心分成小份、中份與大份,牛肉麵、牛筋麵、牛雜麵好實惠,牛肉麵小碗才100元,多人也能選牛腩鍋加單點配料,快炒、涼拌類近30種,不用擔心選不到菜~
冰箱與小菜櫃選擇也不少!涼拌小菜每樣50元~
現場也有滷味切盤牛肉!看到客人端了一整盤牛筋回座,讓我流口水~
自助區提供蔥花、蒜頭、沙茶醬與辣椒醬,桌上有辣椒醬與酸菜可自己添加~
辣椒醬香辣指數三顆星!點滷味就很適合沾辣椒醬來吃~
炒青菜有100元與150元兩種!時令青菜依現場為主,炒龍鬚菜一盤100元很值得,家常菜特別耐吃~
我想吃炒牛心!店員阿姨說今天沒有,她推薦可以來小份炒什錦什麼都有,以小份200元來講份量可以,一道吃到多種牛內臟與牛肉,香料蒜、薑與蔥一起炒香,沙茶調和入味不會太鹹,真的挺下飯~
炒什錦依照當日搭配為主,牛內臟沒有腥味,口感也剛好,還吃得到牛肉呢!
牛雜麵小碗只要110元!小碗牛雜量一點都不小氣,牛雜切的豪邁,有牛肚、牛胃、牛腸…等,喜歡牛雜的朋友點這碗好劃算,果然是全牛料理店才會那麼大方~
我點牛雜麵加麻辣+10元,說真的沒什麼麻辣感,沒特別香辣,只覺得多了一層紅油有點偏油膩,覺得可以不用特地加,麵條是常見家常麵,牛雜的量才是重點~
大碗牛肉麵明顯比小碗大!以目前物價來講,120元真的也劃算,現宰溫體牛大骨加薑蒜與20多種中藥材,一起熬煮4小時的牛肉湯,紅燒湯喝起來挺清爽,第一口不驚艷,但就耐喝~
當天現宰溫體牛!特別選用兩歲400~600斤的臺灣牛,牛肉切的挺大塊,大塊咬起來才有肉感,以這價格來講牛肉很可以,咀嚼起來香軟帶點嚼勁,重點肉是不會柴不難咬~
個人覺得牛肉麵還是要加酸菜、辣椒醬才夠味~
牛大骨需消費滿500元才能加點!等到牛肉麵都快吃完才送來,牛大骨好大兩支200元,這牛大骨是放在湯裡熬,骨頭中間有滿滿骨髓,旁邊還有一點骨邊肉~
超粗大牛大骨每日限量!用手拿起來很有重量,寶特瓶罐在牛大骨旁邊顯得小一號~
第一次吃大骨用牛排刀?
附上牛排刀給客人削骨邊肉,兩根牛大骨一根基本上沒肉,有些筋肉太硬不適合吃,另一根牛大骨的邊肉好大塊也很嫩~
這是什麼荒謬畫面!
兩根超大牛骨插著珍珠粗吸管,自己都覺得好滑稽太有趣了~
店員有提醒牛骨髓,單吃可能有點膩,吸到一半可以加點剩的牛肉湯,再用吸管攪一攪來喝!第一次吃骨髓吸到那麼爽,精華牛肉香,骨髓口感軟爛,一個人吃一根差不多會膩,建議一定要吃完,打包回家加熱煮過,吃起來完全不一樣~
*不愧是全牛料理店選擇多!一個人來有百元牛肉麵,多人聚餐也有牛肉鍋與快炒可點,以100元、110元牛肉、牛雜麵來講沒啥好挑剔,炒什錦有沙茶香不過鹹下飯,牛大骨適合多人嚐鮮看看,骨髓吸起來濃郁,一定要趁熱喝~
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瑞盛客家米食地址在苗栗頭份市中央路上,這條大馬路超寬敞,規劃的很好還有人行道,兩邊都有停車格,對面是頭份麥當勞挺好找,距離尚順育樂世界約3分鐘車程,搭乘臺鐵竹南車站下約6分鐘車程~
真不誇張明明今天是平日!鐵門才剛拉上去,我進來不到幾分鐘,電話一直響,陸續進來好幾組客人,好多客人打電話來問包餡麻糬,就知道這裡的米食製品有多受歡迎~
一號店在頭份菜市仔裡面,二號店是自家一樓營業有座位可坐,夏天專賣自家米食做的挫冰,現場只有六桌一下就會客滿,還好吃冰翻桌率快,即使遇到客滿也不用等很久~
除了付現金!現場也有行動支付很方便,出門可能會忘記帶錢包,但是一定不會忘記帶手機,這時候行動支付就很重要,瑞盛客家米食有提供外送服務,外送服務資訊如下,公司行號揪同事訂一訂隨便也超過~
食尚玩家也有來採訪過!
夏季菜單以冰品與燒麻糬為主!有燒冷冰、米苔目冰、粉條冰、黑糖冰、五種燒麻糬、酸梅湯與仙草茶,招牌燒冷冰95有三種配料,加上兩顆的燒麻糬,招牌燒麻糬有鹹甜兩種~
◎冬季與夏季菜單不一樣,依照現場提供為主,夏季因為麻糬保存不易暫停販售,店家粉專會公告開賣時間。
瑞盛米食製品都是當天現做!純米手工製作過程不添加防腐劑,冬天也包餡麻糬、艾草包、湯圓、紅粄、客家艾草菜包,年節還有限量的蘿蔔糕、紅豆年糕與鹹年糕,好期待冬天米食,我本身就是客家米食控啊~
櫃檯有菜單相片可參考!連配料相片也有~
配料九宮格有紅豆、綠豆、大豆、仙草、芋圓、QQ、小珍珠、黑珍珠與硬花生,冰品可選三種配料,吃不夠?加點一種配料只要加5元~
純米做的麻糬!不添加無防腐劑與其它添加物,放到熱水煮5~6分鐘浮起來,每片看起來都好療癒,一起鍋就要放到花生粉、芝麻粉或肉鬆,每面都要沾到滿才能上桌~
冰品麻糬都是現點現做!遇到前面訂單多要小等一下,看這碗公就知道這冰真的不小~
這裡的配料粉條、米苔目是老闆自己做!已經秤好放成一袋袋,純米手工做的米苔目淋黑糖水好吸引人,現場吃不夠?聽說菜市仔一號店就有賣喔~
這燒冷麻糬冰是不是很療癒!不愧是人氣必點~
很適合當成飯後或下午點心,冰品份量有點多!可以兩個人一起吃,但現場不提供小碗,兩人可以靠近一點~
我點的冰配色很好看耶!本來不餓看到都流口水了~
幾乎每桌都會來份綜合燒麻糬!這一份燒麻糬35元價格好親民,兩片麻糬沾的很滿,都看不到白嫩嫩的麻糬皮,一靠近就聞到芝麻香,一口咬下真的好Q軟,芝麻越嚼越香好吃我喜歡~
花生口味也很受歡迎!麻糬沾滿細花生粉還吃得到花生顆粒,滿嘴的花生香甜而不膩,別看這兩顆好像不大,用叉子左右交叉分成小顆,吃完這兩顆會有飽足感~
老闆說他們自創的煉乳玉米脆片燒麻糬!小朋友都很喜歡吃!本來沒抱什麼期待,結果我一吃停不下來,花生麻糬加煉乳已經香甜好吃,搭配卡茲酥脆玉米脆片,雙重口感很加分,別處吃不到口味,滿滿香甜味~
不想吃甜麻糬!這也有鹹麻糬一份45元,外層肉鬆口感細緻又綿密,加上海苔絲香氣明顯,是很有特色的鹹麻糬,夏天吃會有點乾口,建議可來罐店家自己煮的仙草茶或酸梅汁~
這一碗拿起來很有份量!手工米苔目搭配紅豆、QQ、小珍珠一共有四種配料!我的這碗有QQ、小珍珠很適合咀嚼控,紅豆甜度很剛好,再來口底部的黑糖剉冰,好消暑~
手工做的純米米苔目,吃得到米香!比我平常吃的米苔目還要Q,想把它泡在黑糖水一起吃~
潔白色的是米苔目!半透明是手工粉條,搭配綠豆、黑珍珠與芋圓,這綠豆好特別,和以往吃過的很不一樣,煮綠豆沒什麼甜度,一粒粒口感很明顯,每個人喜歡口感不一樣,我偏好軟糯的綠豆~
珍珠粉圓好Q彈我喜歡咬!地瓜圓、芋圓彈軟有嚼勁,吃完這碗我晚餐都飽了~
終於吃到我期待招牌燒冷冰!熱騰騰剛起鍋的燒麻糬,放在冰涼剉冰上,最佳溫度吃法一上桌立刻吃,底部的冰還沒有融化,冷熱交織吃口感獨特,搭配大豆、仙草與硬花生,這組合起很有古早味~
燒麻糬真的吃不膩!用叉子拉起來麻糬好Q軟,畫面真的好誘人~
隨著底部黑糖冰慢慢融化,麻糬花生芝麻融和在糖水裡,糖水喝起來又有不同香味,加上軟綿大豆與嫩仙草真不錯,再來口硬花生好有臺灣味~
現場還有自家煮古早味酸梅湯、仙草茶,這是老闆去市場買酸梅回來打成汁,不添加任何香料,仙草茶使用關西仙草熬煮,真的是很透清涼~
*客人一次買就是好幾份燒麻糬!綜合燒麻糬一份35元、三份100元,公司行號都是幾十盒在訂,員工很忙還要外送就知道生意有多好,燒麻糬、米苔目、燒冷冰都是必吃,客家米食就是好吃,期待冬天的包餡麻糬~
放假不知去哪?下方行程可以參考一下!早上先去四方鮮乳滑草、看看乳牛,接著去竹南啤酒廠拍拍照,下午來瑞盛客家米食吃燒麻糬、燒冷冰,一星期營業三天的燒窯麵包香草田園,也可以當成伴手禮,最後去尚順育樂世界玩吃晚餐~
◎行程推薦1:四方鮮乳牧場>竹南啤酒廠>瑞盛客家米食>香草田園>尚順育樂世界>
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這間紅磚老厝窯烤麵包!在苗栗縣頭份市山下一街486巷,可直接導航google頭份山下里活動中心、頭份三學精舍,距離尚順育樂世界約6分鐘車程,沿路可注意左邊小指標~
柴燒窯烤麵包入口點改了!遷移到前方60公尺,看到這條新鋪整修好斜坡路就是,門口木牌寫著窯烤麵包,窯烤麵包一周只營業3天,想吃朋友要注意一下營業日~
開上去幾公尺!左手邊有一個汽車P停車場指示,停好車走回斜坡向上步行約10公尺就到囉~
走上去彷彿來到另一個小村莊!正前方這顆超樹超大,咖啡館正在整修,左手邊三合院古厝就是窯烤麵包店,現場只有一個入口,即使沒大大醒目招牌,還是很好認~
天氣炎熱!也沒有澆熄買麵包的決心,紅磚古厝加上園藝造景整理不錯,旁邊還有小魚池呢!周邊還在整理,相信過一陣子會更美~
現場這些木柴都是窯烤麵包專用!
窯烤麵包、吐司一共有16種口味!全麥堅果、荔枝果乾、無花果、核桃柑橘、葡蔓莓、巧克力、義式乳酪、芋頭、紅豆牛奶、綜合堅果110元~130元之間,四種吐司有原味、橘香、紫米與鮮乳,窯烤麵包吐司數量有限,建議有想吃口味先預訂起來,才不會撲空吃不到~
低溫發酵的窯烤麵包!發酵時間較長,所以一周只能營業三天,很多老顧客都知道要先預訂,即使非假日這天,還是有一整排預訂麵包,沒預訂的朋友就現場有什麼買什麼~
牆面清楚貼上窯烤麵包品項、內容物介紹,還有麵包保存方式,常溫可保存一到兩天,我都會放到夾鏈袋收好,如果沒有吃完要放到冰箱冷凍,冷凍保存最多放半個月,取出後放到室溫,用電鍋、微波、烤箱與氣炸鍋加熱~
<現場特別提醒!麵包切後不提供分裝小袋>
吐司麵包可選切或不切!請店員切好比較方便吃,我自己有麵包刀我都不切,買整條回去對半掰開,想吃的時候自己切片~
可惜咖啡館整修中!不然我想去咖啡館待坐,紅磚老厝戶外也有幾張木桌,上方都有大樹遮蔭,可慵懶坐在這吃窯烤麵包、放空一下,夏天難免有蚊蟲建議可先噴些防蚊液~
核桃柑橘、紫米吐司(全素)可食用!裡面皆不含奶油、蛋與香精,每顆麵包挺有份量,也是窯烤麵包獨有的扎實感~
紫米吐司拿手上有明顯重量!天然發酵製成的麵團,加上黑糙米與寶山黑糖,要出點力才能掰半吐司,吐司外皮挺扎實,還看到熱氣慢慢飄散開來,吐司還溫溫的呢~
吐司看的到黑糙米!就知道用料多實在!外酥扎實內軟有彈性,即使有加入新竹寶山產的黑糖,口味還是健康取向為主,沒什麼甜度與味道,咀嚼到後面才有紫米香~
訂了一顆核桃柑橘麵包110元!用力壓麵包還會回彈,裡面有橘皮丁、核桃與青堤子綠葡萄乾,外觀還看得到凸凸核桃呢!
麵包外層比吐司更扎實!看得到黃色橘皮丁與金黃核桃,淡綠色是青堤子綠葡萄乾,麵包吃第一口先是橘皮丁酸甜香,接著是堅果味,越嚼越耐吃,青堤子綠葡萄乾感覺畫龍點睛,沒有什麼甜味~
我最喜歡掰外皮來吃!窯烤麵包經過高溫烤製,外表有一層酥脆外皮,酥脆帶點嚼勁,我個人偏咀嚼咬外皮~
這種居高臨下感真舒服!沒想到離市區才5分鐘車程,就能看到這面綠意盎然稻田風色~?
*期待咖啡館整修新樣貌,適合帶家人來喝咖啡、吃麵包,走到外面就是稻田美景,大樹陰遮蔽加上自然風,挺舒服~
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◎行程推薦:程香森林>大坪鴨肉麵>雅聞七里香玫瑰森林>日新島
大坪鴨肉麵位在苗栗造橋鄉大西村尖豐路上,如果不是看導航很容易就錯過,招牌在馬路邊要注意一下,裡面可停約五臺車,遇到停滿馬路白線可臨停,附近有明德水庫、雅聞七里香玫瑰森林、日新島與澄香森林可安排一日遊~
一進去就看到餐具與醬料!提供防疫酒精可使用~
現場12個圓桌有大有小!很適合與家人一起來用餐,用餐空間寬敞也乾淨~
下午四點半才剛營業!櫥窗內小菜不多,只剩下鴨脖頭、鴨翅、豆乾與海帶,今日特價鴨舌七支50元,一支都不剩中午那餐都被拿光啦~
外面招牌寫著鴨肉麵還以為只是麵店小吃!實際店內菜單很豐富,除了小吃招牌鴨肉麵、炒飯、水餃與湯類,冬天有限定火鍋,光是家常熱炒就多達54道,家常熱炒一道120元~350元左右,其它魚肉料理是時價~
早上十點半就開始營業!下午有休息時間,下午四點半又開始營業~
煙燻料理一直都是我喜歡的烹飪料理!特別選用來自雲林的鴨肉,用傳統糖燻方式,讓糖香滲透到鴨肉,不管是熱熱吃還是冷掉都好吃,不用沾任何醬料就很夠味~
這盤是一整隻大鴨腿切盤!可吃到不同糖燻鴨部位口感~
鴨皮有深淺漸層色!這糖燻香好迷人,濃烈煙燻香讓人不自覺分泌唾液,很想大口把鴨肉塞進嘴裡,表面簡單撒點胡椒粉提味,鴨皮挺有韌性中間脂肪很薄,鴨胸肉香軟、鴨腿Q軟,一塊糖燻鴨肉就能配幾口飯~
金沙一直都是很受歡迎的料理!有的金沙豆腐會做成勾芡,這的金沙豆腐用鹹蛋黃炒香,再把炸好的雞蛋豆腐,與金沙餡炒到醬汁收乾入味,剛起鍋雞蛋豆腐外層好薄脆,裡面軟嫩滑口,裹上金沙餡有夠下飯~
以豆腐類來講不算特別便宜!金沙豆腐與糖燻鴨肉價格一樣,喜歡吃肉肉朋友,乾脆點兩盤糖燻鴨肉吃比較過癮~
時令炒青菜依現場為主!保有翠綠色炒青菜,即使是一般家常炒青菜,因為看起來不錯有加分~
煮鴨肉麵是店內人氣商品!還放了一大匙油蔥酥提香,筷子夾起有油麵、韭菜段與豆芽菜,湯頭喝起來淡淡鴨香,加上濃郁油蔥酥香,味道調和挺剛好,麵量給的也有誠意~
鴨肉麵裡面有幾塊鴨肉!都是鴨切盤剩的骨邊肉,適合很會啃鴨肉的朋友,月底荷包空想吃鴨可來碗鴨肉麵,65元就能回味一下鴨肉香,和我一樣愛吃肉肉,建議直接點糖燻鴨肉大吃比較爽~
中間看得出來有滿多蚵仔,外層兩面煎到香酥赤赤,蛋有點軟嫩不會過乾,越吃越涮嘴不過鹹,覺得味道太淡,就自己沾甜辣醬吃~
蚵仔挺大顆滿新鮮!吃得到蚵仔鮮嫩感,蚵仔加蔥蛋沾甜辣醬,吃起來與蚵仔煎相似度高!很有臺灣風味的一道家常熱炒~
*這附近沒有太多小吃餐廳選擇!但這間鴨肉麵家人滿喜歡,招牌糖燻鴨肉必點、蚵仔煎蛋有新鮮、炒青菜才120元,金沙豆腐夠味下飯,唯一可惜的是今日白飯有點硬,但我們還是吃光光~
◎行程推薦:程香森林>大坪鴨肉麵>雅聞七里香玫瑰森林>日新島
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25種仙草料理、冰飲任你選!這間藏在老街仙草客棧!營業超過一甲子時間,除了有多種仙草料理與冰飲,還有傳統手作米食,客家米食遵循古法製作,很適合當成伴手禮送人,其中一道很特別,就是全臺唯一的炸仙草?好奇點來吃看看,外層很酥裡面好嫩!很純粹的仙草味,這滋味只能用特別來形容~
仙山仙草地址是苗栗縣獅潭鄉新店村,可以直接導航獅潭老街!看到獅潭派出所就到了,仙草客棧就在正對面,仙草客棧在傳統老街相當醒目,仙草客棧附設免費停車場~
附設的停車場在仙山仙草正後方,停車場在義民廟正對面,走個樓梯轉個彎就到很方便。
懷舊客棧餐環境很不錯!整間從裡到外擺設充滿古色古香,一樓低消一杯飲料還不收服務費,以客棧類餐廳來講真的很佛心。
左手邊是「樂齡友善餐桌」方便長輩進出。
櫃檯有多種客家米食,所有原物料都來自臺灣本地,像是紅豆年糕、養生黑糖發糕、黑糖發糕、原味甜年糕…等,不添加任何防腐劑和香料,讓人忍不住想買來當伴手禮耶!
年糕都是採傳統作法,從備料、磨米漿、脫水、攪拌到包裝,可是需要好幾天時間呢~
客棧環境加上舒適氛圍挺不錯,一樓內用有十桌至少可容納40人,餐點會在樓上製作,做好會搭電梯下來。
獅潭鄉好山好水,不需要化學肥料,種出來的仙草品質佳,加上當地無污染的泉水,從萃取、攪拌到過濾需要8小時才能完成,你說能不來份仙草嗎?
MENU上看到道炸仙草,真的太令人好奇了!仙草竟然可以用炸的?190元約有9塊炸仙草,還附上泰式沾醬和胡椒鹽,入口同時也充滿疑問,這到底是什麼滋味。
仙草很軟嫩叉子一插進去,整顆都快要掉了呢!
仙草塊像是炸豬排作法,沾上蛋液還有一層麵包粉,剛炸好外皮好酥脆,裡面口感特別滑嫩,就像在吃仙草凍一樣,先是炸香氣接著是仙草苦甘味,說不上多好吃,這滋味卻是最特別的。
趁熱吃咀嚼沒幾口,仙草就自然化開,沾上胡椒鹽、泰式沾醬風味更好喔!
古早味麵茶冰一碗65元,碎冰擺上仙草凍、紅豆和麵茶,這賣相看起來普普,風味卻是獨一無二無法取代~
紅豆粒香軟中保有顆粒感,沒有過多甜味,接著全部混一起吃,麵茶香氣在口中不停蔓延~好吃!
*來趟獅潭老街一定要來仙山仙草,除了多種仙草料理還有客家米食,可以一嚐多種仙草製品,吃飽喝足別急著離開,附近的神秘小徑短短15公尺彩繪牆也很好拍~
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臨時肚子餓下交流道!上網爬到這家復古臺酒熱炒,生意好到分成兩邊用餐區,菜單多達70種選擇,通通沒有寫價格,在地人還是卯起來點,內用白飯免費吃到飽,我們點九菜一湯不到2000元,真的好便宜~
一級棒在苗栗中華路上,看到轉角這間就是,一、二樓外觀都是半透明,遠遠晚上看有點舊亂,近看其實是復古懷舊風,經過很難不回頭看幾眼,距離苗栗車站車程約3分鐘,中華路上可找路邊停車格~
內用白飯免費吃到飽!餐廳專用的大飯鍋,不到一小時就被挖光光,建議多裝一點,畢竟傳統臺菜太下飯~
整間店充斥著阿嬤時代古董,亂中帶點復古感,一樓幾桌可容納人數不多,但可近距離看到廚師大火熱炒~
二樓好像進入另一個時光隧道!樓中樓空間挺小只有三桌,如果人多都坐二樓,等於包層很隱密!坐最裡面往下還能看到廚師大火快炒畫面~
桌椅都是木頭打造!
牆上掛了早期經典農作工具!高掛竹篩、木桶、鐵牌、超大瓶蓋…等。
看廚師熱炒這火侯有厲害!感覺鍋氣很足!現場四個鍋子都沒休息過,就知道大家多會點~
剛才用餐區是廚房結合復古感!明亮這區是後來開放的用餐區,比較像一般家常小吃店,裡面圓桌都好大,適合8~10人來用餐,同樣有自助白飯吃到飽~
一整面菜單有70種選擇!上面每一道都沒有價格!都是臺式家常小菜,每道看起來都是下飯菜,有炒大腸、客家小炒、五更腸旺、三杯雞…等,員工忙著送菜,他也沒有空回覆你價格,總之點下去就對了。
這不是以前阿嬤家才看得到的嗎?農村時期的櫥櫃,碗筷在裡面請自取!
即使快客滿外帶客也還在等!等個十多分鐘開始上菜,不到30分鐘就全部上完,廚師動作真的好快!
五更腸旺是小火鍋裝,底部還有酒精膏加熱!隨便一撈滿滿鴨血配料,連腸子都切很大塊,辣椒只是陪襯用,五更腸旺勾薄芡,淋一匙上去鹹香下飯~
好復古阿嬤瓷碗!白米飯顆顆飽滿又香甜,米飯帶有濕潤感不會乾,以免費吃到飽來講米飯算不錯。
這盤芹菜用量很多!吃起來就是家常經典味,不會鹹不過油,五花肉小硬了點,加豆乾吃挺下飯,就是吃粗飽概念~
苦瓜切的很豪邁沒在客氣!鹹蛋黃爆炒到小泡沫,加入苦瓜調味適中,苦瓜沒有明顯苦味,家常鹹香的涮嘴味道。
上桌沒多久就被吃光光,爆香鹹度剛好~
這一道好有阿嬤味道!和想像中的炸豬排完全不一樣,這盤比較像是炸五花肉~
五花肉炸到不夠酥脆,有一點含油可惜!如果拿來烤成脆皮豬會更加分,沾胡椒鹽吃比附的沾醬好吃。
經典炒地瓜葉也來一盤,翠綠色一吃就知道有新鮮,彷彿來到阿嬤餐桌上呢~
我以為我點的是切盤鵝肉,一開始以為是炒鵝肉,但吃起來只是外層有淋醬,裡面依舊是鵝肉味,這盤鵝肉偏肥皮挺厚肉較少,覺得這盤可以跳過~
簡單蔥段爆香醬油底紅燒,雖然不是很入味,但這盤給的有大氣。
快吃完時員工送來一盤招待!應該有三、四顆的蛋,蛋煎炸到金黃色,加醬油調味去燒入味,蛋白蕾絲邊很香酥,半熟蛋黃挺濃稠,半生不熟特別下飯~
這一鍋送來我們都傻了!這根本是羊肉爐等級超大一鍋,絕對是超過五人份,蛤蠣很大一顆肉很飽滿,第一次喝到加蛋花蛤蠣湯,因為太大鍋蛤蠣的甜味不夠多,連續好幾顆有沙可惜了點~
還有些私家少見古董,都是老闆自己蒐集來的,如果店內整齊一點會更好拍。
我們五人點了8菜1湯!加上一盤招待,等於九菜一湯,結帳時本來有點擔心,畢竟沒價格、份量又多,結果結帳一整桌不到2000元,白飯還是無限量吃到飽,月底吃粗飽就來這~
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跟著排隊人潮聞香來,這家廟口阿嬤臭豆腐創立於1971年,至今已經50年之久,一整個便當盒裝挺有質感,六塊臭豆腐還附兩種開胃菜,酸菜加上臺式泡菜,一盒50元好劃算呢~
傳承三代的臭豆腐在苗栗通霄鎮忠孝路上,最熱鬧的通霄廟口附近,週末生意挺不錯,小吃攤整個客滿,距離通霄車站車程約3分鐘,附近可找白線臨停~
招牌臭豆腐一份50元,其它還有藥膳豬腳湯、麻辣豆腐湯、藥膳排骨湯…1碗70元,最特別的是五香鳥蛋,一份8顆也只要30元~
現場二個大炸鍋幾乎沒停過,先下到左邊油鍋,接著移到右邊炸到金黃瀝乾,臭豆腐看起來好誘人,邊排隊邊忍不住拍起來。
只要小朋友考試100分,帶100分考卷就能換一份臭豆腐,阿嬤臭豆腐真的很有愛。
沒想到一份50元的臭豆腐,也有專屬臭豆腐盒裝,而且紙盒分隔裝的不錯,一盒可放6塊臭豆腐,加上臺式泡菜與酸菜,這樣一份組合50元很劃算,難怪吃完還有客人外帶。
臭豆腐附兩種涼拌菜,都是越吃越開胃,還能解炸物油膩感,酸菜沒有多餘鹹油份,只有單純酸菜香氣,臺式泡菜只有一點酸勁,直接單吃也很可以。
臭豆腐皆附醬料,喜歡吃辣可請店員另給辣椒醬。
豆腐的發酵滷水用了蔬菜、青草與中藥材,加起來至少十種原料,臭豆腐炸到金黃飄香,乍看下挺不錯,其中兩塊有點像蜂巢狀,感覺就很酥脆,可依個人喜好口味,添加蒜味醬料與辣椒醬。
趁熱感受一下臭豆腐威力,臭豆腐咔滋脆感十足,外酥內軟,蒜味醬汁鹹甜適中,喜歡吃辣一定要加點辣椒醬,加辣比較夠味,對我來說這是金黃炸豆腐,沒有明顯臭豆腐臭味,就是不夠臭啦!
臭豆腐擠入醬料、辣椒醬,再塞入酸菜加點臺式泡菜,多層次風味才好吃,吃完一整盒也不會膩!
*這臭豆腐真的不夠臭,卻是好吃的炸豆腐,剛炸好口感酥脆沒話說,加點醬料、辣椒醬提味,一口酸菜、一口臭豆腐再一口泡菜,就是在地傳統好味道~
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別看它位置偏僻,還沒營業就要先領號碼牌,google評價多達2800多則,平均4.3顆星也算厲害,畢竟這真的不是繁華地,第一次遇到那麼強的海線餐廳,說什麼也要來試試~
阿水飯在苗栗縣後龍鎮中龍街上,旁邊是後龍慈雲宮,前方100公尺高架下可免費停車,搭乘大眾交通工具,臺鐵後龍車站步行約4分鐘,建議自己開車來比較方便~
別平日應該沒什麼人?沒想到這阿水飯店有誇張!營業前30分鐘我就到現場,我只是登記前3號,營業沒多久就瞬間客滿,這生意也太好了吧…
現場掛有白板菜單可參考,有預算朋友也能點活海鮮,這一隻近千元!
這一份生魚片260元!今天刺身有黃鰭鮪魚、鮭魚與旗魚,厚度不會太薄很有誠意,新鮮度更是沒話說,不知道有沒有大份可點,這小份沒幾片真的不夠吃,人多建議多點幾份。
吃熱炒少不了來盤炒青菜,清炒水蓮保有脆度,簡單調味很家常的味道。
這道絕對算是大菜!裡面有干貝、芥菜加上蟹黃芡汁,淺嚐一口標準的下飯菜,大干貝吃起來就是爽又Q彈,芥菜嫩脆又不會苦處理不錯,醬淋飯好耐吃,調味也剛剛好。
這一鍋小份海鮮粥150元,幾乎每桌都會點,多人聚餐也有中份、大份可點,一撈就能感受到粥的綿密度,上面撒上柴魚片、香菜與芹菜提香,這也是阿水飯店的特色~
海鮮粥有蚵仔、吻仔魚、蝦子和魚肉片,粥品沒有特別調味,只是淡淡米粥香與海味,上頭撒的香菜與柴魚片有點搶味,但以這用樣的用料來講挺劃算。
想要補充膠原蛋白!滿滿膠質感的魚皮一定要點,每一口炒魚皮都很滑口,魚皮鹹甜交織有入味,外層芡汁巴的夠緊緊也很下飯。
炒魚皮底下有大量滷白菜,白菜挺軟嫩還吃得到白菜特有香味。
這鮑魚剛才還在水族箱裡!活鮑魚按顆數計費,這樣一份五顆600元,活鮑魚淋上特製蒜泥醬蒸熟,活的鮑魚就是好吃,肉質好Q彈,上面蒜泥調味偏重,但整體好吃下飯。
鮑魚雖然不錯!但底下的粉條更深得我心,粉條吸飽滿滿蒜泥紅燒醬,每一口都好咕溜又入味,粉條好少不夠我吃~
聽說這道也是招牌必點!單點一根是60元,切成小段甘蔗變成了棒子,包上一層蝦仁漿,再沾上滿滿杏仁片一起油炸,杏仁蝦看起來賣相就是好,簡單擺飾就像一道功夫菜。
一口咬下是酥脆的杏仁片,炸到香酥脆吃起來像餅乾,接著是彈軟鮮蝦魚漿,感覺油炸火侯有點高,吃個幾口就顯乾口,覺得甘蔗蝦沾番茄醬不是太對味,沾點泰式或越式醬汁會更搭。
*五個人點了七菜2440元,一個人不到500元就吃到海鮮粥、活鮑魚、帶子干貝、甘蔗蝦、刺身和炒魚皮,根本就是一桌海鮮大餐,生意會好不是沒有原因~
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電話:03-7722767
地址:苗栗縣後龍鎮中龍街183之2號
營業時間:11:00~13:30/17:00~19:30
粉絲專頁:阿水飯店
]]>免費景點迷你動物園!
免費景點附設免費停車,不用買門票就能進來,有戲水區、溜滑梯和可愛動物區,浣熊、馬、梅花鹿、水牛、小羊、孔雀…都好可愛,自助烤肉吃到飽只要330元,自助區至少有40種選擇,可以吃到2.5小時,還能單點磚窯雞~
山豬城、水牛城與番鴨牧場都是家族企業,水牛城在苗栗後龍佔地很大,可直接導航臺灣水牛城,園區附設大型停車場,距離好望角風景區約15分鐘,可以安排一天苗栗後龍遊(文章底部有連結)。
自助烤肉一個人只要330元!不收服務費,想要豐富一點還能點磚窯雞,一隻全雞660元(附麵線一份)。
【收費方式】
成人 $330/人 (140公分以上)
孩童 $200/人 (90公分以上,未滿140公分之孩童)
停好車去櫃檯登記付費,接著會有人帶位,付好費用手上會蓋一個章!證明有付費可享用自助區~
自助烤肉區很大可容納近千人!雖然上面都有遮陽,但戶外烤肉還是挺熱,小孩都忍不住跑去玩水降溫一下。
烤肉區旁的紅磚鐵籠,裡面竟然有貍貓耶!躺在樹上睡覺模樣好有趣。
自助區有豬肉片、牛肉、醃製小雞腿、秋刀魚、蛤蠣、香腸、鑫鑫腸、花枝丸、黑輪、豆干、甜不辣、香菇、豆芽菜、空心菜、洋蔥、青椒、金針菇、土司…等,飲料有紅茶,熟食有肉燥、白飯與炒米粉,餐具、烤肉網與鋁箔紙也在這,冰棒在結帳櫃檯旁喔~
都來不及倒到冰箱肉就快被夾光!有的遊客好強,肉堆像小山一樣,想吃粗飽來這就對了。
醃過好的小雞腿也很熱門。
海鮮有小蛤蠣與秋刀魚!蛤蠣撈回去建議自己挑一下,有些殼已破掉,不想吃烤肉也有火鍋料,花枝丸、黑輪、魚餃…等。
還有烤肉醬、蔥蒜辣椒配料、薑絲與檸檬片,吐司兩片包一起,旁邊有奶油塊自取。
烤肉要一點時間!肚子餓可以先吃點炒米粉、肉燥飯。
紅茶不夠冰冷!大家都來製冰機狂撈冰塊。
桌上有卡斯爐、火鍋湯、鐵盤、烤肉網、盤子、烤肉夾、湯匙、衛生紙、餐具、杯子、烤肉刷、冰桶壺..等,畢竟是戶外,餐具建議使用前先清洗刷洗一下。
員工會幫忙木炭起火!
把重點想吃的夾一輪!牛肉、豬肉、小雞腿、香腸、豆芽菜、吐司、甜不辣、杏鮑菇、凍豆腐、青椒…等。
一家三口都不擅長烤肉,根本是來湊熱鬧,小片肉建議直接用鐵板烤,大片里肌肉要有點耐心,里肌肉刷上烤肉醬,夾吐司吃最經典,我們沒有一樣烤的好,連小雞腿都被我們烤老~
幾乎沒吃到肉肉都被烤壞了,最後吃香腸吃飽啦!
玉米筍挺香甜可以多吃一點。
多拿點小蛤蠣來煮湯!花枝丸、香菇、金針菇、豆腐、蟳味棒也來一點。
蛤蠣小顆不方便吃,拿來煮湯就對了!
蛤蠣湯不要浪費,最後下包王子麵吃,撒點蔥花就滿有味道。
鐵盤使用前建議先刷洗一下!懶得烤乾脆直接用炒的,奶油先下接著爆香蔥蒜、洋蔥,桌上有什麼炒什麼,這樣吃比較快~
第一盤先來個洋蔥炒香腸,從自助烤肉變成野炊也滿有趣!隔壁桌也學我們開始炒起來~
炒個青菜、蛤蠣湯煮白粥,就變成清粥小菜啦!
這桌烤肉吃完還是挺空虛,來根冰棒填一下空胃!
烤肉區旁圍起來的圈圈是戲水區!上面部分遮陽、下方有水柱噴射,大人小朋友都玩的很開心,家長記得幫小孩準備水槍、帶一套新衣服毛巾與防蚊。
水牛城園區內很大,光是植物就有上百種,還有可愛動物區、賞楓樹與賞櫻花。
跟著指標步道往下走,來到可愛動物區,這有鴕鳥、山豬、馬兒、梅花鹿、水牛、小羊、山豬、公雞、孔雀、鴿子…等,就像個小型動物園。
水牛城動物區比較有距離感,山豬城動物區比較有趣,但可以免費入園已經很讚!兩間都很值得來。
往餐廳方向走過去有一座溜滑梯,小朋友都不怕太陽!玩的很開心~
想體驗餵食的小朋友,鴿子區與魚池都有賣飼料。
水牛城餐廳是一間紅磚三合院,與山豬城相似度極高,很寬敞可以自由進出,剛好有客人預訂磚窯雞,看到都餓起來了,怕熱的朋友建議還是直接選餐廳吃吧!
烤肉區有投幣夾娃娃與籃球機,水牛城餐廳有娃娃機與投幣車車,這還有小火車但今天沒開~
走到底有一座百年土地公,離開前拜一下土地公感謝一下!
*水牛城免費入園、免費停車,還有戲水池可玩,可愛動物區有10種以上動物鳥禽,330元就享有自助烤肉吃到飽,也有臺菜餐廳可選,下次來我會選吃臺菜就好比較輕鬆~
▽後龍其它景點與廟口小吃,分享給大家參考~
苗栗後龍 免費景點|100年木造大山車站、外埔漁港、好望角大風車觀景步道!
苗栗後龍小吃美食|10篇超級分享!慈雲宮美食大集合.還有老字號伴手禮.500攤封街夜市
◎菜單、營業時間依照現場為主,食記內容僅供參考。
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電話:037-732097
地址:苗栗縣後龍鎮龍坑里17鄰十班坑181-11號
營業時間:10:00~21:00
官網:臺灣水牛城
粉絲專頁:臺灣水牛城
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