番社古早雞家常菜? 在哪？

番社古早雞在桃園大溪區埔頂路一段357巷！靠近大溪與八德落羽松交界附近，直接導航地址比較快，沿路都是稻田邊小路挺偏僻，離埔頂公園約5分鐘車程，吃飽還能去大溪老街走走，車程約15~20分鐘左右～

• 地址：桃園大溪區埔頂路一段357巷711弄45號
• 聯絡電話：0907-294146
• 營業時間：每週六、日11:30～20:00
• 公休：週一到週五
• 兒童餐具、兒童座椅：有，有
• 寵物友善：是

番社｜限定週末兩天營業

番社限定週末六、日兩天營業！就藏在這片紅磚老厝裡，內用座位有限建議要預訂，即使只有六、日兩天營業，周邊依舊維護的相當不錯，加上周邊大量綠葉盆栽點綴，週末來這用餐讓人相當放鬆～

這一片是阿祖的起家厝！目前只有阿祖還住在這裡，一到週末兩代人會回家一起經營餐廳，真的很溫馨～

現場可停放近10臺汽車！多來幾組客人就客滿，建議可早點來～

走進紅磚厝好神秘都沒人？好像來到自己家一樣輕鬆自在！小庭院中間小石子步道，用磚塊做成跳格子耶！

牆面與角落也很熱鬧！阿嬤時代蒸粿籠子加上竹籃，貼上春貼很有懷舊感，彷彿時光倒流～

姑姑掌廚！爸爸烤雞！

番社有別於現代連鎖餐廳！看得到一家人的用心，好奇一問才知道，早年是總鋪師起家，媽媽在櫃檯、爸爸烤雞、姑姑掌廚～

店內差不多有七、八桌！大紅圓形轉盤桌加上板凳，好有流水席辦桌感覺！上面燈具也很有趣，是用竹編斗笠當燈罩～

周邊好多懷舊元素！都是阿祖留下的傢俱、菜櫥仔、割稻機、電漿電視…等，營造懷舊氛圍，讓整個用餐環境充滿故事感～

天花板門外有大量採光！很有通透感～

這也是用餐區！屏風後方是更大的圓桌，這排分成三個包廂，用餐不用怕被打擾，這些傢俱擺設都是自家早年的嫁妝～

番社菜單MENU?

招牌古早雞要提前預訂！菜單近50種選擇，有單點、素食套餐與四種合菜，合菜在3580元～5500元之間，和一般土雞城熱炒店價格差不多，消費不收服務費～

◎現金/轉帳/臺灣pay

吃不完現場有塑膠袋、筷碗可自行打包～

點了6碗白飯送來一大碗公！吃不夠再點～

油燜脆筍

這道油燜脆筍是店家推薦！脆筍份量稍為少了一點，夾個幾次就吃光光，脆筍只是簡單調味挺清爽，這盤吃起來是很樸實的家常味～

菜脯蔥蛋

兩面煎到赤赤香脆不過焦！吃得到滿滿煎蛋香，裡面菜脯與蔥花份量適中，吃起來不過鹹很下飯，是一道很經典臺式蛋料理～

雞油炒高麗菜

喜歡高麗菜要點這道！高麗菜脆口又甘甜，雞油香氣與高麗菜一拍即合，重點是雞油鹹香不膩口，加上雞油香氣夠重直接秒殺～

酥炸雙菇

210元酥炸雙菇份量有誠意！每塊菇都切的大塊！外層香酥吃得到香菇鮮甜味，讓人一口接一口停不下來，簡單撒點胡椒粉調味，加上少量九層塔點綴～好吃。

老皮豆腐

黃金秒數恰到好處的油溫！讓雞蛋豆腐外皮金黃香酥，外層薄脆裡面滑嫩，不用沾醬就好吃～

古早雞（全雞）

傳統古早雞需前一天預訂！每隻全雞附雞油、胡椒鹽與扒雞手套～

3斤重仿土雞用自家醃料醃入味！用龍眼木樹皮來烤雞，烤雞經驗很重要，火候控制好才不會烤焦，還要讓烤雞受熱均勻，雞皮才會金黃酥脆～

我們真的很常吃烤雞啦！郭先生熟練把雞頭掰開、雞翅關節、雞腿分開，連我都覺得很專業～

甕仔雞只是簡單醃製調味！每一口都吃得到烤雞原汁原味，雞腿肉滑嫩有彈性是基本，雞翅與雞脖子有酥脆～

剛出爐的烤雞吃得到脆皮感！雞皮金黃香酥脆，一口雞皮回味無窮，咀嚼起來脆香可口，沾點胡椒粉就很香，這天還看到有客人特地訂烤雞帶回家吃，建議還是現場吃口感最好～

即使是雞胸肉也不過柴！沾雞油吃更是滑嫩，雞油鹹香夠味，不過油膩挺不錯，可以直接拿來拌飯吃～

酥脆手工芋丸

自家做的酥脆手工芋丸搭配古早味蝦餅！適合當成飯後點心，使用100％純芋頭蒸熟，沒有多餘添加物，每一口都是實在芋頭香，加上火候控制得宜，外酥內軟好好吃，而且一點也不油膩，必點必點～

後方窗門打開是一片稻田！吃飽剛好來後院吹吹風～

好久沒有看到這樣的稻田風景！真舒服～

吃飽滿足！欣賞完稻田之美！準備離開～

入口這片小菜園！應該是店家的小菜園，還看到火龍果樹耶～

小草地規劃的很好！還有阿嬤時代的水拹仔，白雲草皮加上古厝當背景，隨手拍就好看～

* 傳承超過一甲子流水席好手藝！只有週末兩天有營業，一家人好認真很有禮貌！剛烤好古早雞雞皮有脆，老皮嫩肉、雞油高麗菜、酥炸雙菇調味都不錯，招牌酥脆手工芋丸也是必點，從餐點、服務到環境氛圍我都喜歡～

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）

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番社古早雞家常菜? 店家資訊

• 地址：桃園大溪區埔頂路一段357巷711弄45號
• 聯絡電話：0907-294146
• 營業時間：每週六、日11:30～20:00
• 公休：週一到週五(粉絲專頁另公佈）
• 兒童餐具、兒童座椅：有，有
• 寵物友善：是
• 服務費：無
• 停車場：有
• LINE＠：https://lin.ee/Y6I9eB4
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• 詳細食記：大溪隱藏版農村吃烤雞！一週只營業兩天！傳承一甲子流水席好手藝