蚵仔專(zhuān)賣(mài)店在板橋湳雅夜市裡,店位置在夜市尾端,騎車(chē)可附近找巷弄臨停,汽車(chē)可停放南雅西路一段停車(chē)場(chǎng)步行約6分鐘,搭乘捷運(yùn)來(lái)也方便,府中站下步行約10分鐘~
店內(nèi)蚵仔餃銷(xiāo)量很好,員工在崗位上一直炸!全臺(tái)唯一的炸蚵仔餃,這個(gè)頭可是比水餃大多了,炸半熟撈起瀝乾,等客人點(diǎn)再回炸到金黃色。
蚵仔之家在地超過(guò)40年!好多年前也介紹過(guò)這間,主打各種蚵仔料理,來(lái)板橋想吃蚵仔料理,這間是我第一首選,店內(nèi)有兩層樓空間,一樓桌位較少稍壅擠,二樓較寬敞桌與桌間不會(huì)太擠,也比較明亮~
光是蚵仔系列,就有蚵仔湯、蚵仔麵、蚵仔米粉、蚵仔冬粉、蚵仔麵線、蚵仔乾麵、乾拌蚵仔..等,蚵仔餃一份四顆70元必點(diǎn)!也有瓜仔肉飯與魯肉飯,菜單最下麵竟然是“芋頭椰汁西米露”?
這辣椒籽醬必加!加一點(diǎn)香辣度大提升,這辣椒醬有中辣程度,建議下手別太快。
幾乎每個(gè)人都會(huì)來(lái)上一碗蚵仔麵線!這一碗表面有2/3都被蚵仔佔(zhàn)滿,裡面至少有10多顆蚵仔吧!還加韭菜段、油蔥酥與九層塔調(diào)香,以目前物價(jià)來(lái)講,這碗100元真的很劃算~
麵線一撈就知道沒(méi)什麼勾芡,喝起來(lái)清淡,單純只有油蔥酥與九層塔香,沒(méi)勾芡喝起來(lái)少負(fù)擔(dān),麵線比較有口感,不像一般勾芡蚵仔麵線,這個(gè)比較像吃雞絲麵一樣,很有臺(tái)灣古早味~
選用東石蚵仔沾上一層薄粉川燙!每顆蚵仔都好肥美,這大小真沒(méi)開(kāi)玩笑一咬就爆漿,沒(méi)腥味新鮮好吃,大顆吃起來(lái)就是爽~
一送上桌先愣??!我點(diǎn)的是蚵仔煎怎麼送來(lái)蛋煎?這也是這間的特色,蛋比粉漿皮還要多,煎到香酥赤赤,吃起來(lái)就像吃煎蛋一樣,每一口都有蛋香氣,淋上一大匙味噌米醬,是一股很淡的甜香味。
裡面蚵仔也新鮮!蚵仔煎吃起來(lái)中規(guī)中矩,本來(lái)就不是這的強(qiáng)項(xiàng),建議加點(diǎn)辣椒籽醬更有層次~
蚵仔餃不點(diǎn)對(duì)不起自己荷包,點(diǎn)了對(duì)不起自己的胃,因?yàn)橐环菟拇箢w,吃完真的很撐!!!
蚵仔餃?zhǔn)敲孔辣攸c(diǎn)!CP值真的很高,四大顆才70元,等於一顆不到18元,蚵仔餃看起來(lái)就像炸大水餃。
特製味噌米醬有點(diǎn)微甜辣感,吃起來(lái)和蚵仔煎醬一樣。
一口咬下麵皮有點(diǎn)厚度!內(nèi)餡有絞肉、芹菜、洋蔥、青蔥與蚵仔,整體肉餡比例較高、蚵仔很少,真的很像吃煎包餡,沾佐辣椒籽醬吃才夠味,不然蚵仔餃的鹹香味有點(diǎn)單調(diào)~
這份比較適合三人以上點(diǎn)來(lái)吃,一份四顆有點(diǎn)多,為了不浪費(fèi)我們一人吃?xún)深w,今天夜市就吃這一家,肚子已經(jīng)飽了~打嗝中。
*板橋湳雅夜市有好幾間老字號(hào)!像是王記好吃麻油雞、懷念排骨酥湯、眼鏡仔豬血湯..等都滿好吃,想吃蚵仔我就會(huì)來(lái)蚵仔之家,大顆肥美的蚵仔飽滿好吃~
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電話:02-29601089
地址:新北市板橋區(qū)南雅東路79號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:15:30~01:00
]]>南雅夜市超人氣排隊(duì)店除了”?好味道臭豆腐 “,另一家就是當(dāng)?shù)乩系?#8221;?蚵仔之家 ”?用餐時(shí)間總是人潮不斷,假日要分兩線外帶線和內(nèi)用線,看起來(lái)很多人但是一樓、二樓座位數(shù)多,翻桌率快很快沒(méi)幾分鐘就有位置,我本身滿愛(ài)吃鮮蚵類(lèi)像是蚵仔煎還有蚵仔酥…都是我很愛(ài)的臺(tái)灣小吃。
一樓涵蓋廚房一下就客滿,只見(jiàn)工作人員忙個(gè)不停!光是小菜區(qū)就有二十多種可選,實(shí)在是太惡魔了這裡…
最吸引我目光的是門(mén)口這一顆顆的蚵仔餃,每一顆都好大一個(gè)耶!感覺(jué)吃個(gè)兩顆就飽了… 每次都吃飯都希望身邊有大胃王。
一樓都是阿姨叔伯長(zhǎng)輩在掌廚,二樓清一色都是年輕人動(dòng)作滿快,二樓也有洗手間滿貼心!門(mén)面看起來(lái)很有歷史了但二樓是新整修,鮮蚵料理一般小吃熱炒價(jià),滷肉飯和瓜仔飯銅板實(shí)惠價(jià)只要25元。
瓜仔肉飯一般小碗!瓜仔肉餡給的不小氣,滷出來(lái)味道剛剛好不過(guò)鹹滿清爽,肉條不乾澀,以25元北部夜市價(jià)格來(lái)講很吸引人。
現(xiàn)在蚵仔煎沒(méi)有料一份賣(mài)到55、60元,常常吃起來(lái)滿嘔的小生氣,因?yàn)槎际窃诔攒头? 這裡的絕對(duì)吃得出CP值,粉漿蛋皮外皮煎的好酥不油,而且每一口都有蛋香氣耶,青菜鮮嫩不老,裡面的蚵仔好多顆又大飽滿好吃,爆漿鮮蚵好好吃喔!醬料清清淡淡帶著味增香,鮮蚵沾著吃就很不錯(cuò),加上蚵仔沒(méi)腥味吃的出就是有青。
燙青菜也是滿嫩好吃,即使是用燙一樣繕發(fā)著青菜香氣!
這蚵仔麵線不是常吃的重芡麵線,而是清爽無(wú)芡麵線!滿大碗鮮蚵有大有小加一加有二十幾顆,蚵仔外面包覆著粉漿才不會(huì)縮小,麵線很清爽沒(méi)有過(guò)多調(diào)味充滿油蔥酥香,每一口都是臺(tái)灣古早味,麵線不會(huì)爛滿有彈性,一碗90元不貴挺超值,這裡的蚵仔料理會(huì)讓人上癮。
* 真的很可惜胃不夠大!不然蚵仔酥和蚵仔餃都好想吃耶,喜歡吃蚵仔煎的人絕不能錯(cuò)過(guò)這裡,這料多味美一份60元很超值,蚵仔之家蚵仔新鮮肥美路過(guò)千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)。
蚵仔之家
電話:?02 2960 1089
地址:新北市板橋區(qū)南雅東路79號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:15:00-02:30
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