鴨肉許二姐｜城隍廟商圈人氣煙燻鴨！炒鴨肉麵85元夠兩人吃．這盤炒鴨血辨識度超高

alma0209 — Sat, 27 May 2023 10:00:14 +0000

炒鴨血辨識度超高！

來城隍廟不是吃廟裡小吃就是鴨肉許，新竹鴨肉許有三間店，分別由第一代傳人三個女兒各自經營，每間都有自己的忠實顧客，對觀光客來講又以“許二姐”最為熟悉，光是Google評論就有9500則，小碗炒鴨肉麵85元，麵量根本是兩人份、肉量也只有兩塊～

許二姐在哪？

許二姐在新竹北北門街上，路邊停車格不多要碰運氣，附近很多收費停車場，平均平日40元/時、假日60元/時，懶的找旁邊就有停車場，每小時貴20元就是，許二姐離新竹城隍廟步行不用5分鐘。

很多顧客會直接停隔壁，第二小時開始以半後小時計費。

許二姐不分平假日都是這種景象，平日非用餐時間客人依舊絡繹不絕！假日排隊候位更正常，牆上掛有不少藝人簽名，就知道這間有多受歡迎。

外觀門面一般裡面卻很長，滿多桌可容納不少人，裡面有提供冷氣，地面有點濕滑加上生意好隨時有湯水經過，帶小孩家長要注意一下。

走到店裡就一直盯著開放式廚房，火焰狂燒視覺有加分！每碗都擺入兩、三塊的煙燻鴨肉，肯定是吃不夠啦！幾乎每桌都有切盤鴨肉。

煙燻鴨可以用講的也能畫單，有全鴨、半鴨、1/4鴨和鴨胸，滷味有海帶、豆干和滷蛋，上面都有價位表，想吃多少自己夾。

一靠近就到聞到煙燻香！就是這誘人香氣，本來不餓聞著都餓了，鴨肉不添加人工色素，用煙燻渲染上一層誘人色調，讓人看的垂涎欲滴～

鴨肉麵、炒鴨血、炒鴨腸和切盤鴨肉都是招牌，價位比小吃店高一點點，比熱炒店便宜，北部熱鬧商圈物價就差不多這樣，都是遊客能接受的範圍。

這盤炒鴨血很兩極！喜歡的人會很喜歡，討厭的朋友一吃就很排斥，炒鴨血相當入味，除了辣度明顯，裡面有加烏醋調味，吃起來有強烈醋酸mix辣感，和平常吃炒鴨血很不一樣。

鴨血入口相當滑嫩，今天酸醋辣度比上次吃的更高，讓我頻頻找水喝。

別以為自己點錯店員送錯！它的炒麵就是這樣，和常見的炒麵不同一樣！這炒麵和基隆特有咖哩炒麵一樣，都是濕式炒麵湯偏多，但麵體和基隆的不一樣，而主角鴨肉就藏在碗底。

這碗麵根本是兩人份！麵條吸收了滿滿湯汁，鹹香涮嘴很入味，吃起來麵條軟中帶一點點Q度，不至於到軟爛，就看自己習不習慣這類炒麵，我覺得這麵條入味又好吸～

裡面只有兩塊煙燻鴨！吃起來特別珍貴，鴨肉小碎骨多要注意，一口鴨肉、一口麵很涮嘴，尤其是宵夜來一碗很享受。

兩塊鴨肉怎麼夠我吃！繼續外帶一份200元切盤鴨肉，剛好拿到鴨腿剁塊，一旁還有切片黃瓜可解膩，清洗乾淨好的鴨肉先用水蒸，接著浸泡在特製的滷水，最後再用白糖煙燻上色，雞皮散發光澤聞起來就讚～

這塊鴨皮挺薄嫩，鴨肉呈現粉嫩色，吃起來沒有鴨腥味，只有滿滿煙燻香，雞腿肉柔軟帶有油脂香，吃一塊就能感受煙燻香環繞唇齒間，肉質很細緻肉量也少，只能細細品嚐這箇中美味。

＊鴨肉許中正路店、許二姐吃過幾次，不管哪家評價都兩面，煙燻鴨滿好吃，炒麵香Ｑ入味，炒鴨血這酸勁滋味別處吃不到，只有新竹在地才有，就看自己習不習慣，我們都覺得新竹鴨肉都不錯，至少有自己特色。

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電話：(035)246574

地址：新竹市北區北門街35號

營業時間：10：00~2：30（凌晨）