這間正宗重慶蓋碗火鍋位在桃園中壢區(qū)新生路上,在中壢車站與SOGO百貨商圈中心點(diǎn),從火車站步行約10分鐘,搭乘A19老街溪站步行只要5分鐘,中美路二段上就有收費(fèi)停車場(chǎng)~
扛棒寫(xiě)著“好想你”這間就是!門口掛著兩串傳統(tǒng)大鼓,很有自己特色,經(jīng)過(guò)很難不多看兩眼~
一進(jìn)去左右兩邊有網(wǎng)美拍照區(qū)!左邊這大兔子好有趣,還拿著花束好像在求婚,旁邊公車路牌寫(xiě)著“我在中壢好想你”。
仔細(xì)看會(huì)發(fā)現(xiàn)店家很多小巧思!整間視覺(jué)延伸很寬敞,桌與桌間有一定距離,用餐空間挺舒適,木桌旁雕花加上大理石桌面,看起來(lái)很有質(zhì)感,每桌旁邊都放有三層架,讓客人方便放食材或空盤(pán),真的很貼心~
牆面還貼著「只想發(fā)財(cái) 搞錢要緊」!還有麻辣鍋香料圖片參考~
桌子下方有置物箱,可放外套或包包,抽屜打開(kāi)有衛(wèi)生紙與牙籤可使用,桌上也有垃圾桶、餐具。
手機(jī)掃碼點(diǎn)餐很方便!為了讓大家方便看菜單,我把菜單拍下來(lái)給大家參考~
鍋底可選全鍋或鴛鴦鍋!湯底有重慶麻辣鍋、菌菇鍋與金湯酸菜鍋三種,道地重慶麻辣湯一定要點(diǎn),這的菜色都挺有特色,像是美蛙、豬腦、芍粉、魔芋、土豆瀑布..等,別間都沒(méi)看過(guò),單點(diǎn)配菜30元起。
每桌都有這張刷菜立牌!依照不同食材有不同涮煮時(shí)間,小酥肉可直接食用,也能涮煮麻辣鍋,毛肚、鴨腸、豬腰都只要15秒,土豆瀑布只要6秒~
牆面貼有兩種調(diào)味料教學(xué)!這百搭調(diào)料碟看起來(lái)很不錯(cuò),還有我喜歡的干碟粉~
喜歡什麼醬料自己調(diào)配!
這有提供兒童椅!
為了讓大家嚐到最道地的重慶麻辣鍋!麻辣鍋底料是遠(yuǎn)從重慶飄揚(yáng)過(guò)海來(lái)的!為了迎合國(guó)人口味,在辣度上做了調(diào)整,獨(dú)家配方的麻辣底料,直接下冷水就能煮成麻辣鍋,另一邊鴛鴦我們選了金湯酸菜鍋,酸菜湯底酸度明顯,很適合涮白肉吃~
這麻辣底料好厲害!底料浸泡在裡面,辛香料漸漸飄散開(kāi)來(lái),一靠近就聞到香濃麻辣味,這麻辣湯爆香爆辣,小辣對(duì)我來(lái)說(shuō)又狠又辣~
一開(kāi)始就是被這九宮格給吸引!9個(gè)格子放的是蓋碗,這視覺(jué)效果很讚,好像來(lái)到追劇片場(chǎng),好有宮廷味,這次點(diǎn)的都是店家推薦,食材裝卷整齊加上細(xì)心擺盤(pán)很好拍~
雞爪、豬腳、鴨腸、南瓜、美蛙、千張、毛肚蝦滑、蓮藕、金錢毛肚!看起來(lái)好讚喔~
這的滷豬腳、雞腳、牛肚一定要點(diǎn)!是老闆娘親手滷製,光是滷汁就很花時(shí)間,先把冰糖炒到焦糖色,加入獨(dú)家滷味配方才能開(kāi)始滷製~
滷味看起來(lái)很不錯(cuò)!秘製滷味放到麻辣鍋繼續(xù)煮,肯定是好吃啊~
重慶麻辣湯看起來(lái)紅通通!喝起來(lái)不嗆辣,麻辣湯底濃厚香醇,喝起來(lái)麻辣夠味,小辣就已經(jīng)那麼精彩,辛麻刺激感在舌尖不停舞動(dòng),毛肚涮個(gè)15秒就能起鍋,入味滷毛肚加上麻辣湯,柔軟中帶點(diǎn)嚼勁好吃~
滷雞腳下鍋煮個(gè)3分鐘,外層雞皮都膨脹起來(lái)!像港式鳳爪一樣輕咬就能骨皮分離,雞爪皮筋吸附麻辣湯,香麻辣不燥口、越吃越上癮,連腳骨都可以啃很久。
滷豬腳放進(jìn)去煮5分鐘!用筷子一掰豬皮、豬腳肉與骨頭就能分離,香軟豬皮多了辣香味,豬腳肉質(zhì)香軟糯好好吃,真的會(huì)吃上癮,兩塊不夠我吃,人多建議多點(diǎn)幾份~
這碗毛肚蝦滑很費(fèi)工!要先把毛肚一片片洗乾淨(jìng),再放入蝦滑捲起,放到麻辣鍋煮個(gè)6分鐘,一咬下去毛肚帶點(diǎn)爽脆感,蝦滑很彈牙有鮮味,加上麻辣湯吃起來(lái)有層次,沾點(diǎn)干碟粉一起吃更夠味,就是辣到噴香~
第一眼看到還以為是宜蘭卜肉!小酥肉炸到金黃酥脆,挾到麻辣鍋涮個(gè)2~3秒,表面吸附麻辣湯,沾干碟粉吃最對(duì)味,這小酥肉創(chuàng)意吃法別處沒(méi)見(jiàn)過(guò),想吃只能來(lái)這報(bào)到~
這盤(pán)麻辣牛肉很特別!也是店家招牌,特別選用上等牛里脊,加上獨(dú)門辣椒籽醃料,還沒(méi)有涮煮麻辣湯,已經(jīng)感覺(jué)到這香辣度,靠近就能聞到牛肉辣香味~
下鍋來(lái)回涮個(gè)10~15秒!一口塞進(jìn)去整個(gè)嘴巴都是麻辣香,牛肉出乎意料的軟嫩,這一盤(pán)138元麻辣牛肉很劃算要點(diǎn)~
牛五花也來(lái)一盤(pán)!紅艷五花牛紅白相間,放到麻辣湯左右兩邊輕涮,肉片由紅轉(zhuǎn)白就能吃啦~
牛五花有豐富油脂、口感軟嫩,經(jīng)過(guò)麻辣鍋湯洗禮,沒(méi)有多餘油膩感,沾點(diǎn)特調(diào)干碟粉更讚,這小一碟裡面有白芝麻、干碟粉、蔥花、蒜碎與辣椒,干碟粉真是香~
菜單上的美蛙就是常見(jiàn)的田雞!廚房都會(huì)幫忙切塊裝好~
想要瘋狂一點(diǎn)的朋友!就和我一樣點(diǎn)一整隻不要切,這一整隻138元也很實(shí)惠,拿到肥美的美蛙好開(kāi)心,這隻美蛙肉多多又健美,肌肉線條好強(qiáng)烈,看起來(lái)就是Q彈~
去皮美蛙放到麻辣鍋,美蛙肉嚐起來(lái)比雞肉還嫩口,沒(méi)有任何腥味!不用佐醬就很夠味,有來(lái)一定要點(diǎn)一整隻~
這是店家新推出“手工小獅子頭”,麻辣湯滲入到獅子頭裡,醇厚肉香結(jié)合鹹蛋黃香,麻辣湯滿溢在嘴裡,獅子頭咬一口就散開(kāi),鹹蛋黃真的很加分~
蓮藕就是要煮麻辣才好吃!鴨血表面都是皺褶就知道有入味,豆腐也是一咬就噴汁。
少見(jiàn)的豬腦花!聽(tīng)說(shuō)吃起來(lái)像豆腐!
第一次在麻辣鍋店吃豬腦花!新鮮老闆才敢賣,放到專煮籠煮上15分鐘,讓豬腦完全熟度才能食用,豬腦花比豆腐滑嫩、綿密,也沒(méi)有讓人害怕的豬騷味,吸飽麻辣湯沾干碟粉、芝麻與花生碎,和平時(shí)吃的麻辣鍋完全不一樣,很特別的滋味~
這的鴨腸不是冷藏熟腸,是一整條生鮮鴨腸!涮約15秒就能撈起,咬起來(lái)帶點(diǎn)爽脆度,想要口感更Q彈也能煮久一點(diǎn)。
這道土豆瀑布必點(diǎn)很特別!也是別間麻辣鍋沒(méi)吃過(guò)的,一開(kāi)始還以為是冬粉,沒(méi)想到竟然是馬鈴薯切成絲,土豆瀑布帶點(diǎn)脆度吃起來(lái)很特別~
店員說(shuō)我們運(yùn)氣好,前陣子芍粉斷貨啦!乍看這很像寬粉條,但吃起來(lái)口感差很多,樹(shù)薯粉做的芍粉特別Q彈,煮到透明狀有彈性就能夾起,口感彈牙咕溜還很帶勁,加點(diǎn)麻辣湯、撒點(diǎn)干碟粉拌拌就好吃~
千張吃起來(lái)就像薄片豆乾,千張毛細(xì)孔可吸附麻辣湯,咬起來(lái)帶點(diǎn)韌性。
真的是真材實(shí)料才敢直接加水!
加多寶漢方?jīng)霾琛蠲窚际锹槔卞伜门笥眩『绕饋?lái)清爽又解膩,這楊梅湯杯子太有趣,是不是很眼熟?原來(lái)是中國(guó)痰盂造型,吸管還加上一把小紙傘,太可愛(ài)了~
剛好中午客人都離開(kāi)!才能點(diǎn)一杯夜上海來(lái)喝,這杯結(jié)合水蜜桃、桑椹、荔枝、檸檬..等,鹹甜感調(diào)和的很剛好,飯後來(lái)一杯有種慵懶放鬆感,好適合晚上揪朋友來(lái)這聚餐~
◎警語(yǔ):喝酒不開(kāi)車/未成年請(qǐng)勿飲酒
*越吃越過(guò)癮點(diǎn)不夠再加點(diǎn)!從舒適的裝潢、服務(wù)態(tài)度到餐點(diǎn)都很不錯(cuò),難怪Google評(píng)論近800則有4.8顆星,蓋碗九宮格很好拍,重慶麻辣鍋底料有厲害,火鍋食材一吃就知道新鮮,很多外面都吃不到,吃完真的回吃率很高下次還要來(lái)。
◎ 店內(nèi)剛好有壽星活動(dòng),當(dāng)月壽星送一顆大扇貝,詳情可詢問(wèn)店家粉專。
想知道更多吃喝玩樂(lè)!別忘記訂閱喔!
電話:03-2804765
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30~15:00/17:00~00:00
地址:桃園市中壢區(qū)新生路79號(hào)
粉絲專頁(yè):好想你重慶蓋碗火鍋
]]>超過(guò)一甲子戲院改成客家館!
來(lái)老街不是只有小吃,這間經(jīng)典客家菜很好拍,外觀保留舊戲院售票口,裡面還有一區(qū)天丼小花園,仔細(xì)看竟然是間得過(guò)獎(jiǎng)的客家菜,前10強(qiáng)可不是那麼好得到,走進(jìn)去彷彿穿越時(shí)空,來(lái)到阿嬤家吃飯~
可直接導(dǎo)航「湖口老街」,沿路湖口老街停車場(chǎng)指標(biāo),一直開(kāi)到底就能抵達(dá),停車場(chǎng)挺大而且免費(fèi),也能搭乘臺(tái)鐵到湖口車站,接著轉(zhuǎn)搭新竹客運(yùn)5612、5613,舊湖口老街站下就能抵達(dá)~
湖口老街全長(zhǎng)約300公尺!以老街來(lái)講算是保持很完整,湖口老街與大溪老街一樣,都是巴洛克式風(fēng)格建築,不到復(fù)古又唯美好拍照~
老街上還有可愛(ài)造景可以拍!
湖口風(fēng)情懷舊客家菜,外觀很搶眼!這可是超過(guò)一甲子的復(fù)興戲院,改裝成客家風(fēng)味菜,外觀可是必拍景點(diǎn),裡面是間客家菜,旁邊是客家點(diǎn)心汶水店~
復(fù)興戲院在民國(guó)49年就歇業(yè),直到民國(guó)97年有人接手後翻新,外觀保留原本水泥牆售票口,看起來(lái)很有歷史,加上今日放映牌,拍起來(lái)特別有味道~
之前來(lái)老街有走進(jìn)來(lái)看一下,一直以為這是間販?zhǔn)酃盼锏牡辏F(xiàn)場(chǎng)展示了多種收藏展示,等餐無(wú)聊還能邊看看呢~
現(xiàn)場(chǎng)還有傳統(tǒng)醃製物,聽(tīng)說(shuō)也有賣老菜脯喔~
這張證書(shū)看起來(lái)有強(qiáng)!曾經(jīng)得過(guò)新竹客家美食料理前十強(qiáng),聽(tīng)說(shuō)這的老菜脯雞湯很厲害~
餐館裡保留原本戲院動(dòng)線,後方還有一區(qū)天丼花園,即使整修後依舊看的出歲月痕跡,用餐環(huán)境很明亮,加上天丼綠化用餐環(huán)境,很適合闔家聚餐~
說(shuō)到戲院餐廳!第一讓人聯(lián)想的是內(nèi)灣戲院餐廳,沒(méi)想到湖口老街也有戲院餐廳,餐廳有四方木桌與大圓桌。
角落這桌很懷舊耶!彷彿回到阿嬤家年代,傳統(tǒng)木桌加上長(zhǎng)板凳~
中間這區(qū)天井裝潢像座小花園~
這木門是原本戲院大門,木門看起來(lái)斑駁很有歷史。
菜單品項(xiàng)不多有24種!都是常見(jiàn)的客家菜,土雞數(shù)量有限要先預(yù)約,主食有油雞腿、紅糟鴨、豬腳、爌肉筍乾、蒜泥松阪肉、薑絲大腸、紅燒臺(tái)灣鯛、蒜苗鯊魚(yú)與椒鹽蝦,其它還有蛋類、炒菜、客家湯圓、炒飯與麵線。
一入座就招待熱茶水與油花生,這兩樣都是免費(fèi)招待!肚子餓先來(lái)點(diǎn)花生墊墊胃。
點(diǎn)了五道經(jīng)典客家菜!白飯點(diǎn)了6碗送來(lái)一大碗公,但這米飯量有點(diǎn)少~
小份客家小炒220元!多人建議直接點(diǎn)大份才夠吃,大火現(xiàn)炒客家小炒,蔥段香氣四溢,聽(tīng)說(shuō)用的肉條是松阪豬部位,淋上特調(diào)醬汁,繼續(xù)翻炒到入味,一靠近就聞到炒香氣~
客家小炒很多間都不夠入味,但這盤(pán)挺入味,魷魚(yú)給的量夠多,Q軟魷魚(yú)好咀嚼,肉條也很夠味,這盤(pán)真的很下飯。
這一大尾紅燒鯛270元很劃算!鯛魚(yú)先放到熱油鍋酥炸定型,再加入特調(diào)醬汁,醬油、糖與酒紅燒入味,外皮挺有脆硬感、鯛魚(yú)肉質(zhì)軟嫩,一口魚(yú)肉、一口九層塔吃好有家常味。
簡(jiǎn)單樸實(shí)韭菜與炒蛋香,加上簡(jiǎn)單調(diào)味,韭菜不會(huì)難咬,夠香夠油就是下飯~
高麗菜加上櫻花蝦炒的香鹹甘甜,櫻花蝦香氣挺強(qiáng)烈!小孩可是一吃就停不下來(lái),一口高麗菜可多扒好幾口飯。
本來(lái)以為270元椒鹽蝦,不是數(shù)量少就是小隻,沒(méi)想到每隻個(gè)頭挺大的,而且炸到金黃酥脆,外殼表層保留椒鹽調(diào)味,一拿在手上就能感受到這酥脆度~
鮮蝦閃著油亮光澤!鮮蝦外殼炸到香酥,把頭尾去掉蝦身殼也能一起咀嚼,蝦肉沒(méi)有一點(diǎn)腥味,吃完還會(huì)忍不住吮吸手指,拔除蝦殼蝦子一樣大隻,真的好下飯呢~
沒(méi)預(yù)約土雞賣完了!點(diǎn)一份油雞腿來(lái)吃,油雞腿已經(jīng)先去骨,每塊看起來(lái)飽滿多汁,真的會(huì)讓人垂涎欲滴,油雞皮薄又嫩,肉質(zhì)軟嫩中帶點(diǎn)Q勁,濃郁滑口很涮嘴~
*能在戲院吃飯的經(jīng)驗(yàn)不多!這用餐環(huán)境讓人很放鬆,一般熱炒客家菜價(jià)格,家常客家菜口味大眾,來(lái)湖口老街不想吃小吃板條,可以考慮這間客家菜喔~
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電話:(03)5692266
地址:新竹縣湖口鄉(xiāng)湖口老街155號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:平日11:00~14:30/假日11:00~14:30、17:00~20:00
]]>四樣配菜加主菜有精彩!
這兩大鍋爌肉會(huì)不會(huì)太誇張?每塊五花肉看起來(lái)都好厲害,盯著滷鍋我在吞口水,這家開(kāi)業(yè)近20年傳統(tǒng)便當(dāng)?shù)辏€不到五點(diǎn)就開(kāi)始小排隊(duì),除了招牌爌肉有滿滿古早美味,豬腳也滿大一塊我願(yuàn)意等~
鄭爌肉飯?jiān)诤罄锶S路三段上,用餐時(shí)間看到排隊(duì)人潮就是,還不到營(yíng)業(yè)時(shí)間我就來(lái)等,路上可找停車格或無(wú)線臨停,距離中科崴立櫻花公園、后里車站車程4分鐘。
有8種便當(dāng)可選,最便宜滷肉飯40元、最貴豬腳飯105元,主菜吃不夠就加點(diǎn)。
店內(nèi)提供熱湯自取,味增湯挺濃郁,立刻裝一袋。
不誇張才剛開(kāi)始營(yíng)業(yè),已經(jīng)一堆人在現(xiàn)場(chǎng)等便當(dāng),還有一整排的預(yù)訂耶!
滷肉看起來(lái)有肥捏!只要吃起來(lái)肥而不膩都是好滷肉。
最讓我好奇的是這兩大鍋是什麼啊?
店家堅(jiān)持滷製的時(shí)間,多一分少一分都不可以,現(xiàn)場(chǎng)等了10多分鐘終於滷好了!
滷鍋上浮著一層長(zhǎng)蔥,滷汁還飄浮著辣椒與蒜片,有一塊五花肉不小心跑出來(lái),這厚度很可以耶!
上面的大蔥都是提味去腥用,要依依撈除,再把控肉夾出來(lái)。
滷五花肉下面是滷豬腳,這豬腳腿庫(kù)看起來(lái)也好豐厚,臺(tái)灣菜的專屬魅力,視覺(jué)感夭壽厲害!
招牌三層爌肉誘人的琥珀色!每塊都油油亮亮,為了滷製過(guò)程不變形,每塊五花都插上牙籤固定。
要拍爌肉便當(dāng)時(shí)相機(jī)沒(méi)電啦!經(jīng)過(guò)滷汁慢燉的五花肉,一整塊拿起來(lái)真的很漂亮,五花肥瘦恰到好處,一咬下去就能感受到濃郁滷汁香,帶皮肥肉吃起來(lái)挺軟嫩,還真的是肥而不膩,瘦肉咀嚼有偏軟也有稍乾,但不到乾柴程度,控肉脂香加上鹹香滷汁,吃一口可以多扒好幾口飯。
郭小弟叫了雞排便當(dāng)來(lái)吃!便當(dāng)與雞排分開(kāi)放,便當(dāng)有四種當(dāng)日配菜,還有一條傳統(tǒng)醃瓜,白飯還淋上滷汁,家常菜不會(huì)太油油膩,可惜配菜有點(diǎn)溫冷。
以便當(dāng)?shù)陙?lái)講這雞排還不錯(cuò)!畢竟這一個(gè)便當(dāng)95元,雞排當(dāng)然要對(duì)的起它的價(jià)格,外酥脆肉質(zhì)香軟,靠近骨頭部位也不會(huì)太乾澀,比一般便當(dāng)?shù)旰贸砸稽c(diǎn)。
豬腳飯是一個(gè)便當(dāng)加一袋豬腳,半肥半瘦豬腳肥嫩Q彈,而且這袋份量很可以!北部豬腳飯只會(huì)給一小圈,這是一大塊皮肉都給你,我個(gè)人覺(jué)得有劃算。
這豬腳閃耀著焦糖色,滷汁精華整個(gè)燉煮入味,超大塊豬皮好多膠質(zhì),加上一絲絲豬腳肉,搭配香Q米飯真的是絕配,我覺(jué)得今天的豬腳比控肉好吃耶~
*三種便當(dāng)主菜表現(xiàn)都不錯(cuò),滷製時(shí)間也挺剛好,爌肉和豬腳鹹香夠味不會(huì)過(guò)柴,比一般傳統(tǒng)便當(dāng)?shù)旰贸砸稽c(diǎn),下次有來(lái)附近會(huì)再來(lái)買~
想知道更多吃喝玩樂(lè)!別忘記訂閱喔!
電話:04-25578877
地址:臺(tái)中市后里區(qū)三豐路三段955號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:10:00~20:00
]]>這天來(lái)到三重順路覓食找到這家五燈獎(jiǎng)滷肉飯豬腳,我心裡一直想著握壽司啊!這麼熱的天氣我真心想吃冷的食物,為了讓兩郭開(kāi)心最後我還是陪吃,馬路上難停車要找收費(fèi)停車場(chǎng),走了五分鐘已全身熱呼呼喉嚨好渴呢!看到五燈獎(jiǎng)起碼有十個(gè)人在排隊(duì),還好流動(dòng)率很快不至於客滿要等很久,店內(nèi)有幾種炒青菜黃瓜豆芽菜可選,滿像是小型自助餐。
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豬血就像是豬血湯口味少了湯而已,挺入味也滿嫩,好特別的一道菜只有單一豬血。
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滷肉飯挺肥的是滿香,但不至於多好吃很一般,白飯有點(diǎn)乾多加點(diǎn)肉醬汁吧。
店裡的豬排是滷肉飯和豬腳,外帶豬腳飯是90元,內(nèi)用就看部位大小份,我請(qǐng)店員給小份的,皮不是很軟嫩滿Q不死鹹,說(shuō)真的就像娘家阿母滷的家常味,這個(gè)部分都是骨頭沒(méi)有什麼皮肉。
店內(nèi)的辣蘿蔔乾免費(fèi)自取。
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*口味果真要看人吃,不知是否假日關(guān)係所以人排很多,吃起來(lái)就像是一般小吃很普通,這一餐豬腳飯+滷肉飯+味增湯+金針貢丸湯+豬血和豆芽菜共260元,個(gè)人覺(jué)得不算便宜,五燈獎(jiǎng)店名來(lái)自老闆娘早期參加熱門節(jié)目五度五關(guān),店名有特色菜色就見(jiàn)人見(jiàn)智。
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五燈獎(jiǎng)豬腳滷肉飯
電話:03-2984 3029
地址:新北市三重區(qū)自強(qiáng)路一段119號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:10:00-21:30
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