這是麵煎嗲、麥仔煎or麵粉煎？
藏在迪化街的古早餅弟免煎嗲，這攤開業(yè)好多年了！頭家不是阿伯也不是阿姨，竟然是位年輕人，傳承華陰街老阿婆的麵煎嗲，邊營業(yè)邊改良才有今天的古早餅弟，麵煎嗲有人稱麵粉煎，我從小都是叫麥仔煎，東南亞有很多類似小吃，只是名字不一樣，有月亮餅、曼煎粿、大塊麵、麵煎糕..等～
古早餅弟免煎嗲 在哪？
迪化街不是只有買年貨乾貨！古早餅弟原本只是小攤車，後來改成一臺醒目餐車，位置也很好找，就在迪化街一段50號萊爾富前，對面是永樂市場、斜對面是霞海城隍廟，搭乘捷運(yùn)北門站步行約10分鐘，開車來也不用擔(dān)心停車，永樂市場有地下停車場。
- 地址：臺北市大同區(qū)迪化街一段50號
- 營業(yè)時間：12:00~19:00
- 公休：星期三
古早餅弟免煎嗲 菜單
古早味免煎嗲已經(jīng)漲到35元/片，有奶油、紅豆、黑糖、花生與黑芝麻五種口味，夏天單吃免煎嗲怕乾口，很多人都會買一餅配一茶，邊吃邊喝邊逛迪化街～
改良脆皮麵糊
麵糊改良後外皮更酥脆，免煎嗲都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煎，現(xiàn)場有三個or四個大煎鍋，熱鍋到入特製的麵糊，接著把麵糊均勻抹開，蓋上蓋子等麵糊冒出小泡泡～
打開蓋子倒入滿滿餡料，都滿到?jīng)]有空隙啦！漸漸融化黑糖看起來好讚，對折就能起鍋囉～
看起來很大一鍋！一大鍋只能切成四大份，這免煎嗲真的很大一份，遇到人多要等很正常，迪化街常來我都懶得排隊(duì)，剛好沒客人我才會買～
年輕老闆跳脫傳統(tǒng)免煎嗲！把塑膠袋改成吸油紙袋，上面還有專屬LOGO。
黑糖 免煎嗲
剛起鍋一拿到超燙手！老闆一直提醒黑糖要趁熱吃，免煎嗲外皮好光滑，拿在手上挺有份量，凸出來的地方剛好方便咬。
側(cè)面看的出來免煎嗲挺厚實(shí)！趁熱吃外皮香酥脆口，黑糖經(jīng)過高溫融化，黑糖液滲透到餅裡香甜滿分。
吃起來鬆軟帶點(diǎn)Q勁，黑糖漿挺濕潤，咀嚼起來不會乾口，螞蟻人肯定會喜歡，連我不是螞蟻人都愛吃。
＊還記得學(xué)生時代，肚子餓都會來上一份麥仔煎，以前常見的街頭小吃，現(xiàn)在也很多攤但要找一下，吃過那麼多間，古早餅弟免煎嗲滿好吃，趁熱吃外皮好酥脆，黑糖香甜口感濕潤，即使不餓我也能嗑完一整個～
※艾瑪分享真實(shí)感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)依法處理）
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古早餅弟免煎嗲 資訊
- 電話：0928-460069
- 地址：臺北市大同區(qū)迪化街一段50號
- 營業(yè)時間：12:00~19：00
- 公休：星期三
- 粉絲專頁：古早餅弟 大稻埕免煎嗲
百年歷史迪化街吃粉圓
作伙坐長凳呷粉圓～直接挑戰(zhàn)你的密集恐懼癥！
板橋近50年老字號〖鴉片粉圓〗就算沒有吃過也應(yīng)該聽過，來迪化街看到分店有新風(fēng)貌，艾瑪也好幾年沒吃，當(dāng)然要來回味一下，整碗都是超Ｑ彈的琥珀褐白粉圓，超多圈圈密集恐懼快發(fā)作啦！
鴉片粉圓 迪化分店 在哪？
粉圓在大同區(qū)迪化街一段永樂市場旁，搭乘捷運(yùn)北門站步行不用十分鐘，永樂市場附設(shè)地下停車場，或停大稻埕地下停車場步行約七分鐘。
轉(zhuǎn)角這間黑白相間帶文青風(fēng)小店就是，裝潢與周邊建築物毫無違和感，小小一間沒有提供室內(nèi)用餐，外面有長凳、板凳可以稍作休息吃粉圓。
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迪化街 鴉片粉圓 MENU
鴉片粉NT$50、三圓冰NT$50、三圓紅豆NT$60元、三圓豆花NT$60元、檸檬愛玉NT$60元、仙草冰NT$50元、紅豆湯NT$50元。（加一種料+10元）
鴉片粉圓板橋總店於民國63年開始營業(yè)，兩年前已經(jīng)歇業(yè)，由第一代女兒經(jīng)營並擴(kuò)展加盟，現(xiàn)在分店很多，古亭、新埔、樹林、天母、萬華…等都有，沒有20間也有10間以上，迪化分店又進(jìn)展出新風(fēng)貌，粉圓也能吃的很文青。
密集恐懼！鴉片粉圓
鴉片粉圓一碗$50，北部物價差不多都這樣，重點(diǎn)是這粉圓給的也不少，只看到粉圓看不到底部，天然粉圓沒有添加任何色素，粉圓呈現(xiàn)琥珀褐白色，顆顆飽滿非常Ｑ彈，咀嚼中還有淡淡甜味，一年四季冷熱都可以吃，彈牙程度破表！加上清爽微甜的糖水和碎冰，好消暑呢～
三圓豆花
這一碗60元不算便宜，這價位可以買一個弁當(dāng)，裡面有鴉片粉圓、芋圓和蕃薯圓，芋圓蕃薯圓都是純手工製作，用真材食材芋頭、地瓜下去做，沒有添加色素，芋圓一看就知道是天然色。
芋圓和蕃薯圓也好Q喔！越咀嚼芋頭、蕃薯香味越明顯，比起一般剉冰蕃薯芋圓，這好吃多了，豆花非常軟嫩用湯匙撈直接散開，真的是入口即化幾乎沒有口感，覺得還是芋頭、蕃薯圓出色。
＊鴉片粉圓雖然很多地方都有，但在迪化街坐在長凳上吃，看著周邊百年建築感覺不錯，整個氛圍會加分！
迪化街吃喝玩樂？
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鴉片粉圓(迪化街分店) 資訊
電話：02-25550018
地址：臺北市大同區(qū)迪化街一段19號
營業(yè)時間：平日11:00-18:00/星期六日11:00-19:00
公休：每週一
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