通霄吳煎包｜在地老字號原創張家傳承？棒球大水煎包超多料！一顆20元想吃最好先預訂

alma0209 — Fri, 21 Oct 2022 14:14:39 +0000

棒球煎包手桿現包超誘人

就說早起的鳥兒有蟲吃！這附近好幾家水煎包，統一都是韭菜餡，在地人都吃不膩耶，先介紹這家掛著老字號傳承的吳家，水煎包和棒球一樣大，外皮金黃赤赤皮好薄，超像圓形的韭菜盒。

通霄吳煎包在哪？

吳家煎包在苗栗通霄鎮仁愛路上，仁愛路與光復路口，距離通霄車站步行約7分鐘，可以找附近白線臨停。

老闆娘說他們的手藝，是傳承在地老字號原創張家，張家是通霄第一間煎包店，一代已經退休，二代把店改成旗山橋頭水餃店，以水餃為主不賣煎包。

吳家特別寫上「張家傳承-師徒之間於2015年」

這裡品項很簡單，只有通霄煎包、豆漿和紅茶三種！量多建議先預訂起來。

麵皮是店家手工現搟，剛好餡料都包光光了，沒拍到現包照片。

排排站好的水煎包先悶煮，鍋蓋一打開白霧濛濛瞬間四散！白白胖胖超療癒，只想一直盯著水煎包流口水。

就像一顆大大的棒球！

接著用大量油煎炸，煎包不停冒著小小顆油泡，滋滋作響的聲音，聽起來好悅耳喔！

老闆娘說每面都要煎到赤赤才能起鍋！

外表看起來金黃酥脆好誘人，喜歡吃辣的朋友，也有辣椒醬可自取。

拿到手過了10分鐘才打開，外皮依舊感覺到酥度，以炸物來講不會感覺油膩，能明顯感覺到皮薄有空心感～

這餡料一點都不誇張！有絞肉、韭菜、冬粉和少許蝦米，冬粉菜餡簡單鹽、胡椒粉調味，有濃郁的韭菜氣味，這組合不就是經典韭菜盒子嗎？

百吃不膩的搭配，內餡帶點濕潤度，吃起來不會乾口，吃原味就滿不錯～

辣椒不是死辣那種辣椒醬，有點甜辣甜辣，只是比例甜度很低，加辣搭配吃起來，更確定這是韭菜盒，相似度好高。

＊這附近幾家必吃煎包，內餡看起來都是韭菜冬粉，但調味與麵皮都不太一樣，買過試試才知道自己喜歡哪家，吳家煎包挺大顆，外皮很薄內餡多，吃完沒有澱粉飽足感，只有吃餡的滿足感，提供給大家參考～

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電話：0987-639588

地址：苗栗縣通霄鎮仁愛路30號

營業時間：平日6:00～11:00／假日6:00～12:00