棒球煎包手桿現包超誘人
就說早起的鳥兒有蟲吃!這附近好幾家水煎包,統一都是韭菜餡,在地人都吃不膩耶,先介紹這家掛著老字號傳承的吳家,水煎包和棒球一樣大,外皮金黃赤赤皮好薄,超像圓形的韭菜盒。
吳家煎包在苗栗通霄鎮仁愛路上,仁愛路與光復路口,距離通霄車站步行約7分鐘,可以找附近白線臨停。
老闆娘說他們的手藝,是傳承在地老字號原創張家,張家是通霄第一間煎包店,一代已經退休,二代把店改成旗山橋頭水餃店,以水餃為主不賣煎包。
吳家特別寫上「張家傳承-師徒之間於2015年」
這裡品項很簡單,只有通霄煎包、豆漿和紅茶三種!量多建議先預訂起來。
麵皮是店家手工現搟,剛好餡料都包光光了,沒拍到現包照片。
排排站好的水煎包先悶煮,鍋蓋一打開白霧濛濛瞬間四散!白白胖胖超療癒,只想一直盯著水煎包流口水。
就像一顆大大的棒球!
接著用大量油煎炸,煎包不停冒著小小顆油泡,滋滋作響的聲音,聽起來好悅耳喔!
老闆娘說每面都要煎到赤赤才能起鍋!
外表看起來金黃酥脆好誘人,喜歡吃辣的朋友,也有辣椒醬可自取。
拿到手過了10分鐘才打開,外皮依舊感覺到酥度,以炸物來講不會感覺油膩,能明顯感覺到皮薄有空心感~
這餡料一點都不誇張!有絞肉、韭菜、冬粉和少許蝦米,冬粉菜餡簡單鹽、胡椒粉調味,有濃郁的韭菜氣味,這組合不就是經典韭菜盒子嗎?
百吃不膩的搭配,內餡帶點濕潤度,吃起來不會乾口,吃原味就滿不錯~
辣椒不是死辣那種辣椒醬,有點甜辣甜辣,只是比例甜度很低,加辣搭配吃起來,更確定這是韭菜盒,相似度好高。
*這附近幾家必吃煎包,內餡看起來都是韭菜冬粉,但調味與麵皮都不太一樣,買過試試才知道自己喜歡哪家,吳家煎包挺大顆,外皮很薄內餡多,吃完沒有澱粉飽足感,只有吃餡的滿足感,提供給大家參考~
想知道更多吃喝玩樂!別忘記訂閱喔!
電話:0987-639588
地址:苗栗縣通霄鎮仁愛路30號
營業時間:平日6:00~11:00/假日6:00~12:00
粉絲專頁:吳家通霄煎包-傳承原創張家【鼎皇】
]]>國民小吃30元銅板價
地瓜球一起鍋就賣光光!介紹這家「蕃薯王地瓜球」直營店,假日每天能賣上3000顆,除了57號臺農地瓜做的地瓜球,它的紫地瓜更是超美滴,淋醬地瓜球也很有特色,黑繽紛、金字塔、綠油油還有泰涮嘴。
◎消費加@好友就送30元小份地瓜球
蕃薯王直營店在大有商圈,桃園大業路一段黃昏市場對面,桃園還有兩家加盟店,一家是龜山中興路店,另一家是中壢車站店,大業總店路邊滿好停車,騎車來買很方便。
地瓜球大份50元、小份30元,灑粉口味+5元,除了常見甘梅粉、巧克力粉、椒鹽粉和海苔粉,還有一整份的淋醬地瓜球,一份70元很澎湃耶!點一份兩個人吃剛剛好。
第一代頭家娘是地瓜球批發商,使用57號臺農地瓜,地瓜加上粉、糖原料,以黃金比例調配,純手工製作,過程不添加防腐劑與人工色素,一條龍作業讓人特別放心。
▲ 天然紫地瓜色!是不是超美滴。
蕃薯王油品每天定時更換,看起來清澈又乾淨,才能確保炸出來的地瓜球品質穩定,吃起來不卡油。
小塊地瓜球在油鍋慢慢膨脹著,經過不斷上下擠壓,漸漸蓬鬆到兩倍大了,除了上下擠壓,還要不斷用大湯勺翻撈,讓地瓜球們上色均勻,這時候香氣也不斷的飄散開來~
▲ 原味地瓜球
買一包通常都是不夠吃,買兩包當成點心分著吃,趁熱吃好酥脆呢!
▲ 巧克力地瓜球
▲ 甘梅粉地瓜球
現場消費買地瓜球,掃碼加入Line@好友,按下使用優惠卷就送地瓜球,作法超簡單,而且不是只有送幾顆?是送一小包地瓜球(價值30元),當然要加啊!!!
紙袋上印有“蕃薯王地瓜球”好可愛耶!
(左)買大包地瓜球,加Line好友送小份地瓜球(右),看起來紙袋好像一樣大,實際紙袋邊寬不一樣喔。
爆多地瓜球便當盒裝不下!
才花50元加Line好友,我的地瓜球便當盒裝不下啦!剛起鍋還熱呼呼著,圓滾滾的地瓜球好香~
趁熱吃一口咬下很脆口,輕輕撕開地瓜還牽絲著,Q軟香甜不黏牙,冷掉後又是另一種口感,Q中帶點嚼勁,總之就是一吃停不下來啦。
紫地瓜球同樣敲好吃!顏色還很漂亮呢,就是要一顆接一顆。
自家煮的飲料一杯30元,升級成套餐一杯只要20元,懶得去手搖飲店,就很適合和地瓜球一起買。
裡面的愛玉和仙草都有料喔!愛玉清透深色帶著一絲愛玉香,沒什麼甜度很清淡,反而是仙草比較夠味,溫潤順口又不會甜膩,一口地瓜球、一口飲料沁涼暢飲 不知不覺就喝完了一整杯~
地瓜球越吃越涮嘴!
再來一份淋醬地瓜球,四種口味都想試試,最後點了大家都喜歡的黑繽紛巧克力,淋醬巧克力改成盒裝,放滿地瓜球淋上巧克力醬,再撒上七彩米,整個就是巧克力到不行。
淋醬地瓜球每盒70元,手工地瓜球每顆大小會差一點點,一整盒約17~18顆,聞起來地瓜香還有濃郁巧克力香,大大一顆地瓜球塞進嘴裡,嘴唇邊都沾附到巧克力醬,咀嚼有滿滿巧克力幸福感,和原味、甘梅粉比起來,又是另一種涮嘴感,小朋友肯定超愛~
現點現做淋醬口味一定要現吃,不然地瓜球會變軟少酥度,這一份2個人吃差不多。
來大業店消費100元可集1點,集滿10點能免費兌換1份套餐,地瓜球+飲料!
▽ 消費滿百送集點卡(集點到年底)
*地瓜球攤在街邊、老街和夜市都很常見!沒想到大業路蕃薯王是批發商,除了常見的四種口味,還推出淋醬地瓜球,加Line好友還送小份(價值30元),當然要加啊~~
想知道更多吃喝玩樂!別忘記訂閱喔!
電話:0911-225757
地址:桃園市桃園區大業路一段315號
營業時間:14:30~20:00
公休日:不定時公休,可到Google查詢。
]]>居酒屋串燒銅板外帶
今天來夜市不逛夜市?街邊這家平價串燒店,紅通通招牌寫著一個柒字,原來是臺北柒串燒居酒屋來逢甲插旗!連食尚玩家媒體也來採訪過,「柒串燒」最便宜一串只要19元,剛好開幕慶全部95折,當然要買起來,400度火爐加雙醬調味超夠味~
柒串燒(逢甲分店)在熱鬧的福星路上,正對面是品牌服飾NET,距離逢甲大學步行不用10分鐘,店門口有機車停車格,附近有多家收費停車場,也可以逛完夜市買串燒回去吃~
柒串燒逢甲店慶開幕,目前三重送活動,只要在IG或臉書限動打卡,不管點什麼串燒、點多少全部都95折,再送一支秘醬椒鹽鱈魚丸,有便宜有東西拿當然要參加啦~
平價柒串燒以外帶為主,但外面還是提供兩桌,柒串燒店員很熱情,一靠過去就開始介紹食材特色,親和力十足~
大大柒串燒LOGO!
夾選串燒前別忘了手部清潔!
平價銅板串燒19元起!
經典椒鹽/秘醬風味有常見的牛五花包蔥、豬五花包蕃茄、蔥肉串、雞皮、米腸、杏鮑菇、魷魚..等,最貴的去骨雞腿79元,另外牛肋條、梅花豬肉和雞肉串是德式風味。
這是我看過最乾淨外帶串燒店!
串燒乾淨擺放冰箱冷藏,確保每串食材都保持鮮度,讓人更安心選購,吃串燒也能吃出高級感~
店員熱情介紹柒串燒,店內食材特別挑過,都是自己串過再檢查,加上玻璃冰箱保鮮,真的會忍不住多拿幾串耶!本來只是想來幾串當點心,拿一拿變成正餐了~
食材新不新鮮?眼睛看鼻子聞,就能辨別一二。
這蔥肉串看起來很不錯,蔥管都挺粗而且好新鮮,幾乎每位上門顧客都會來幾串。
烤串燒的紅外線高溫近400度,每串都要注意翻面時間,雙手同時併用,不能隨便離開烤臺,稍不注意就會烤焦!
柒串燒使用雙醬調味!光是刷在表面的烤肉醬,就使用了十多種方材,加上5.5小時的熬煮時間,才能熬製出獨一無二的柒串燒醬。
除了特製秘醬還灑上天然椒鹽粉,這椒鹽粉是用頂級胡椒粒研磨而成,光是聞的就讓人食指大動。
不限金額全部95折!
隨便點一點就很澎湃!
除了95折還贈送一串鱈魚丸,鱈魚丸鹹香夠味QQ的,吃完立刻開胃。
▲ 百頁豆腐、豬血糕、花枝丸、鑫鑫腸、杏鮑菇
香氣陣陣撲鼻而來,花枝丸很Q彈!豬血糕烤的剛剛好不會硬,杏鮑菇保有水份,再來點烤微脆的四季豆。
我真的挺愛肉片包小蕃茄,吃的到烤肉香氣,還有自然果香的小番茄,一口咬下先是鹹香豬五花片,接著是爆汁的小番茄,整串吃起來解膩又爽口~
烤蔬菜青椒也來一點!
烤米腸外皮烤酥香有點脆度,米飯飽滿Q香,加上雙醬點綴提味,點一串真的不夠吃啦!應該多點兩串當飯配串燒吃~
蔥肉串就是要一口吃!牛肉脂香馥郁加上蔥段提香,烤過的雙醬鹹香加分,烤的剛好不過頭,沒有焦苦味,銷魂的焦香味怎麼吃都不膩。
豆皮外層烤到微微焦脆,香酥的外皮吸附特製醬汁,好好吃呢!
一口咬下香脆的雞皮立刻有記憶點!雞皮沒有一點腥味,只有烤肉醬的鹹香滋味,郭先生兩口就把整串吃光。
一整隻去骨雞腿用兩根竹籤固定,方便拿起來豪邁啃下去,柒串燒的雙醬調味很夠味,適合年輕人,或是喜歡重口味的朋友,喜歡吃辣可以再加辣椒粉。
郭小弟吃著雞腿吵著要白飯~
牛肋條肥瘦適中,軟嫩中帶點咬勁,除了雙醬調味還有濃郁牛肉香,連吃幾根都不會膩。
*柒串燒臺中逢甲分店,串燒很平價最便宜一串19元!一家三口不用600元就很飽,串燒挺有層次,雙醬調味口味較重,很適合配飯、喝飲料下酒(未成年勿飲酒/喝酒不開車),很適合買回旅店或回家吃~
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電話:(04)24525824/09-28836065
地址:臺中市西屯區福星路365號
營業時間:16:00~24:30
粉絲專頁:柒串燒 逢甲店
]]>讓人幸福的古早味小點心
學生時期下課都吃什麼?不是紅豆餅就是來份麥仔煎,現煎麥餅有人稱「麥仔煎或免煎嗲」,在東南亞印尼人稱月亮餅、馬來西亞人稱曼煎糕,隨著時代又變化出石頭燒餅,就知道這份小點心有多受歡迎!
這攤〖現煎麥餅〗在地已經30多年,是從高中吃到現在的小點心,最愛吃花生麥仔煎一份才25元,這家不是說有多好吃,純粹為了做一個紀錄分享~
這家無名煎麥餅攤車,在中壢車站商圈中壢農會前,建國路和中山路口,距離中壢車站步行不用五分鐘,另一家超殺中壢銅板點心,三個只要10元的「王記現煎麥餅紅豆餅」兩家離不到50公尺。
麥餅有紅豆、奶油和花生芝麻可選,忘記以前學生時代一個賣多少,以這時代來講25元當點心真的很親民,對學生或月光族來講更是救命稻草,有澱粉糖份就能維持體力,這餐剩下的飯錢偷偷存起來買衣服,唉~說出我學生時的心聲。
我個人挺愛吃麥仔煎,看到都會買來吃,連在家也會動手做來吃,這鐵平鍋一看就知道很有歷史,倒入特調麵糊煎到起泡,底部金黃就能撒上配料,蓋上鍋蓋不用幾分鐘,麥餅對折就能起鍋切成四份。
吃過的麥仔煎攤還真數不完!每一家麥仔煎的配方都不太一樣,這攤麥仔煎餅皮口感與內餡香氣,對我來說卻是獨一無二。
近聞這麥仔煎真是香!有一股焦糖還是黑糖香?這香味搭配起來好吸引我。
剛起鍋的麥仔煎,餅皮外層有一點點酥,加上軟中帶點Q韌度,吃了幾口會覺得有點黏膩感,甜滋滋的花生伴隨著黑白芝麻香,這就是我記憶中的好味道。
艾瑪IG帳號:alma_8082
艾瑪臉書:https://www.facebook.com/alma0209/
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電話:無
地址:桃園市中壢區建國路口與中山路口
營業時間:10:00~18:00左右
]]>你吃過火槍炙燒過的饅頭嗎?
傳說中的〖饅好吃。炸饅頭〗桃園也吃得到?
去年林口長庚醫院開了一家創意炸饅頭,不到半年時間已經累積不少主顧客,就在上個月桃園車站前大同路上也開了分店,同樣走白底黑字低調的小店,銅板美食從35元到65元都有,有饅甜、饅鹹兩種口味,還有每日限量供應的饅特別!尤其是炙燒類饅頭最讓我心動,沒有想到饅頭也能炙燒呢。
饅好吃的幕後推手是位年輕身材高挑的闆娘!和艾瑪算一算也認識五年時間,老闆娘之前在林口經營參樓。不思,還記得闆娘很厲害從薄餅麵糊到果醬都自己來,現在同樣醬料調配也是自己來,「饅頭」捨棄了常見的銀絲卷,老闆四處尋找饅頭工廠配合,做出獨一無二的特製饅頭,饅頭太扁炸出來太硬脆,最後選擇成本較高的長條捲,炸出來的成品才會外酥內軟綿。
炸饅頭有「饅甜、饅鹹、饅特別」三種!
尤其是饅特別更是必點,可是每日限量供應,賣完就沒有了。
① 甜饅頭 半份35元/整份65元
饅芝花:芝麻粉+花生粉+煉乳
黃金島:手工起司醬+切達起司粉+煉乳
踏雪:奶粉+鹹奶油+煉乳
金莎:榛果巧克力+可可粉+煉乳
② 鹹饅頭 半份40元/整份75元
海苔鬆鬆:後腿肉肉鬆+美奶滋+海苔絲
和風柴魚燒:海苔粉+美奶滋+手工日式醬油+柴魚片
黃金香蒜:手工起司醬+香蒜醬+蒜酥
③ 饅特別 半份60元(每日限量)
〖饅好吃。炸饅頭〗桃園店和林口分店一樣,有個大大的窗戶,前方左右都鋪上草皮擺飾小物讓顧客方便拍照,也可以站著吃體驗一下日本的立食文化喔!饅好吃是用平板點單可選半份或整份,不會操作也可以詢問熱情的闆娘。
白拋拋的長條捲饅頭炸到金黃香酥,長條一切為四是整份、半條切二是半份,很多客人都是點鹹甜整份!
看這黃澄澄誘人的手工起司醬,光是原料就要五、六種原料,經過黃金比例調配後還要邊煮邊攪拌,闆娘說一刻都不能閒鍋底燒焦整鍋都完了。
提到炸饅頭第一個想到的會是銀絲卷淋上巧克力或煉乳,從沒有想過炸饅頭可以裝飾得那麼漂亮!饅頭有甜有鹹~看起來超好吃。
饅之花 (半份35元/整份65元)
成份:芝麻粉+花生粉+煉乳
基本款常見的芝麻花生粉同樣不馬虎,選用臺北知名老字號的花生粉,比一般的花生粉高出一倍成本,還要每週開車去載,闆娘一樣堅持自己來,芝麻粉也是經過篩選安全有保障。
剛炸好起鍋的饅頭外酥內軟,饅頭一半芝麻粉一半花生粉,兩種風味一起享受真的很不錯,有那麼剎那間我還以為我在吃麻糬呢。
金莎(半份35元/整份65元)
成份:榛果巧克力+可可粉+煉乳
金沙也是國人愛點的甜口味之一,饅頭塗上進口的榛果巧克力醬、撒上可可粉,就是這熟悉的金沙巧克力風味征服了孩子的心,剛炸好的饅頭真好吃耶。
踏雪(半份35元/整份65元)
成份:紐西蘭奶粉+鹹奶油+煉乳
趁熱來上一口,上唇沾滿了踏雪奶粉又香又甜,饅頭先用煉乳打底,在撒上一層奶粉擠上鹹奶油,闆娘特別選用鹹奶油,吃起來才不會那麼過甜,奶香四溢這滋味令人倍感幸福!
海苔鬆鬆(半份40元/整份75元)
成份:海苔+後腿肉肉鬆+美奶滋
這貴桑桑的肉鬆給的不小氣耶!選用臺北知名肉鬆專賣店的「豬後腿肉鬆」品質有保證,闆娘說一般市售的廉價肉鬆,為了降低成本會加入豆粉,純肉鬆成本較高彈能吃到纖維口感很值得。
臺式傳統風味有點像在吃肉鬆麵包,但多了酥脆饅頭口感,好吃肉鬆香氣真的很明顯,這份吃起來挺有飽足感。
黃金香蒜(半份40元/整份75元)
成份:手工起司醬、手工香蒜醬、蒜酥
手工起司醬已經很費工,香蒜醬同樣不馬虎!闆娘選擇新鮮帶水份的蒜頭,經過手工剝皮、打碎,和天然的奶油打勻,最後灑上胡椒粒調味。
這道炸饅頭深得我心啊!嚐上一口讓我挺驚艷,與市售的香蒜醬味道完全不同,淋上起司醬、手工香蒜醬最後要灑上蒜酥,這香氣好迷人完全擄獲我的心,喜歡蒜味的朋友一定不能錯過。
是不是很像在做章魚燒或大阪燒?闆娘真的很有創意,把這個聯合國都放進餐點裡,真期待之後會不會推出隱藏版炸饅頭。
和風柴魚燒(半份40元/整份75元)
成份:海苔粉+美奶滋+手工日式醬油+柴魚片
聞起來這就是章魚燒的風味啊!炸饅頭刷上自調的日式醬油,大力的撒上滿滿的芥末海苔粉,沒有一點嗆辣感而是香氣更明顯,再擠上美奶滋撒上大把柴魚片,海苔香氣相當明顯這個也好吃,美乃滋增加濕潤感,一次可以吃掉一整個不是問題。
蓋世龍蝦(半份60元)
成份:炙.龍蝦沙拉+香蒜醬+起司醬
我最期待的「今日限定」來啦!限量供應賣完就沒有了,雖然半份就要60元但是闆娘用料沒有在客氣,饅頭先刷上黃金香蒜醬再來一層手工起司醬,最後擠上滿滿的龍蝦沙拉,在來點香蒜奶油醬,最後火槍伺候!在炙燒的同時香氣不停飄散開來,瞬間飢餓感暴增。
我真的不想浮誇啊!但這太香了,平常我個人就很愛吃炙燒類的握壽司,這香氣不斷刺激著我味蕾,視覺讓人胃口大開,拉起一半的炸饅頭手工醬和龍蝦沙拉緩緩流下,焦香鹹味結合滑順的龍蝦沙拉,讓人忍不住一嚐再嚐,Q彈的龍蝦沙拉真好吃。
這份巧遇炸饅頭可是巧克力控的最愛! 闆娘的特製巧克力醬給的不手軟,直接一大匙淋上去,再撒上OREO巧克力碎,螞蟻人看到這幕應該會失控吧。
巧遇(半份60元)
成份:熔巖苦甜巧克力+OREO碎
這熔巖苦甜巧克力不是一般巧克力,凝固後保持滑亮的巧克力色,就像巧克力淋面一樣,趁熱吃同樣好好吃耶!吃到一半覺得這適合愛甜食的螞蟻人。
饅鹹有蓋世龍蝦鹹口味,饅甜也有甜滋滋的螞蟻口味喔!手工起司醬撒上厚厚一層黑糖、蔗糖,接著瘋狂的炙燒它,糖融化呈現焦赤色就好囉。
黑金(半份60元)
成份:炙.黑糖+蔗糖+手工起司醬
表面就像焦糖布丁一樣有層脆皮,超香濃的焦糖甜味!和上一個巧遇(巧克力饅頭)比起來,黑金的甜味就很適合女生吃,饅頭沾滿了起司糖漿也好吃,饅頭即使冷掉風味依舊。
黃金島(半份35元/整份65元)
成份:手工起司醬+切達粉+煉乳
以視覺來講這個沒那麼驚艷,饅頭淋上手工起司醬、擠點煉乳,撒點切達起司粉提點香氣。
這個口味是前者有加起司醬的輕量版,將兩種不同起司一起呈現香氣有層次,我只能說板娘的起司醬很好吃,隨便淋上去我就能吃完一整塊!
*饅好吃的炸饅頭真的滿好吃!尤其是黃金香蒜、黑金和蓋世龍蝦讓人一意猶未盡,當成下午茶點心吃剛好,饅好吃能在林口長庚木屋脫穎而出不是沒有原因的,不用我介紹林口店已經不少網路媒體主動爭相報導,闆娘的用心顧客看得見,再次提醒饅頭請趁熱吃,不要冷掉留言給我說我騙人啊。(本文為闆娘朋友邀請單純試吃文,內文僅供參考)
已經歇業
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饅好吃(桃園分店)
電話: 0906-449926
地址:桃園市桃園區大同路41號(新光三越旁)
營業時間:12:00-21:00
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饅好吃(林口長庚分店)
地址:桃園市龜山區復興北路6巷21號
電話:0965-493671
營業時間:12:30-21:30
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