阿燁紅麵線(桃鶯店)｜市場起家23年紅麵線！紅麵線就是要配老油條．再來點爆辣醬更爽

alma0209 — Thu, 13 Jul 2023 15:58:15 +0000

嗜辣者一定要加爆辣醬！

這間紅麵線在桃園超過20年，原本只是一臺小攤車，現在已經有好幾間分店，紅麵線就是要配老油條，油條搗碎混在麵線裡，再來點爆辣醬爽度直接破表～

阿燁紅麵線(桃鶯店)? 在哪？

阿燁總店在八德，中原商圈也有分店，我最常去的是桃鶯店，騎車附近門口可臨停，汽車能停放桃鶯路196號停車場，步行只要2分鐘。

菜單品項很簡單，只有麵線、肉圓與滷腸子，小碗麵線已經漲到50元，清麵線可折抵5元，加大腸、小腸與油條每份需加購10元。

浸泡在油鍋的肉圓，一顆顆看起來好療癒，一整鍋的麵線也好誘人，特別訂製的紅麵線，麵線長度有15公分，麵線可耐煮6小時。

桃鶯店約6、7桌，空間不大但簡單、乾淨又舒適，即使客滿等一下就有位置，翻桌率很快。

自助區有辣椒醬與烏醋。

大中小碗通通有老油條，想怎麼吃就怎麼吃，可以沾著麵線吃，也能把老油條搗碎一起吃，老油條讓麵線更有口感～

麵線湯底是用大骨與雞骨熬煮，麵線加入黑木耳微微勾芡，上面再來匙蒜泥與香菜，攪勻後鹹香適中帶點甘甜味，麵線滑順很耐吃～

小碗滷腸子有好幾小段，有大腸與小腸，腸子處理很好沒有腥味，滷的也入味好咀嚼。

這的辣椒醬也是一大特色，深紅色辣醬不見一點辣椒籽，卻是辣到不行，第一次來的朋友真的要斟酌使用～

豔紅辣椒醬Mix到麵線裡，不到三秒辣味遍佈嘴裡，紅麵線、腸子結合爆辣醬，吃起來就是爽～

經典組合麵線尬肉圓！吃完飽到不行，之前肉圓還會加一小塊地瓜，現在沒有了，肉圓淋上蒜汁、米醬與香菜末，就是很常見的傳統肉圓～

晶瑩透亮的外皮，真的很Q彈，內餡是一大球肉餡加上筍丁，我家郭小弟以前很愛吃，一次最多可以吃兩顆～

＊不管是紅麵線還是肉圓！加點爆辣醬吃習慣就變成自己的口味，加上腸子入味好咀嚼，有經過就會來一碗～

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電話：03-3763230

地址：桃園市桃園區桃鶯路267號1樓

營業時間：12:00~19:00

公休：星期日