來菜市仔很難空手離開！
傳統市場婆媽殺價，擠來擠去的功力超強，我很弱只能偶爾晃晃挖個寶，意外看到這攤近一甲子的生麵攤，製麵工廠就在裡面，攤位有各種溼(生)麵條，像是拉麵、刀切麵、全麥胚芽麵、全榖蔬菜麵疙瘩、蕎麥麵…等，做成彩色太吸引我了～
製麵達人 在哪？
製麵達人在臺北士林區華榮街上，也就是華榮市場裡，汽車可停放美德街停車場步行約4分鐘。
- 地址：臺北市士林區華榮街47號
- 營業時間：8:00~17:00
本來只是路過來市場晃晃！看到製麵達人四個字，加上創立於民國52年，一整排生麵選擇，感覺很厲害耶～
外面是販售裡面是製麵廠，有各種溼麵條，以傳統小型製麵廠來講，看起來滿乾淨喔！
一整排超適合麵食控
多達20種麵食選擇！皆不添加防腐劑與非天然食材，所以都不能久放，一回家最好就冷藏保鮮，放太久可是會發霉，所以買剛好就好，但真的會忍不住一直拿..都想吃。
這有拉麵、刀切麵、家常麵、陽春麵、刀削麵、日式拉麵、特製意麵、全麥胚芽麵、燕麥胚芽麵、全穀蔬菜拉麵、全榖蔬菜麵疙瘩、麵疙瘩、餛飩皮、水餃皮、蕎麥麵、大寬麵..有夠多的啦！
蔬果麵疙撘
一眼就被這彩色麵疙瘩吸引！萃取天然彩色蔬果汁來做，生麵秤重計費，還真忘了店員說多少，反正製麵廠一定比賣場超市便宜啦。
麵疙瘩能自己搭配，你要菠菜口味還是南瓜口味？
買了一大袋打算這幾天都吃麵。
韓式炸醬麵
◎材料：韓式炸醬包、絞肉、小黃瓜、麵條
韓劇常出現的炸醬麵，簡單快速又好吃，韓式炸醬包加點糖一起煮，一大匙舀在麵條上，小孩一下就嗑光光，想吃什麼麵體就煮什麼，拉麵、家常麵、刀削麵…都可以。
泡菜炒年糕
◎材料：泡菜、年糕、雞肉、起司
這道同樣簡單！年糕煮到喜歡的軟硬度，再把所有食材配料一起炒，起鍋前灑點白芝麻就很迷人。
彩色泡菜麵疙瘩
◎材料：高麗菜、花椰菜、木耳、蝦仁、麵疙瘩
麵疙瘩煮熟加點油拌開備用，爆香蒜末炒出香氣，加上高麗菜、花椰菜和蝦仁炒熟，加入剛才的麵疙瘩與韓式泡菜，再來點調味料，起鍋前撒點韓國芝麻香油提味，根本不用食譜～哈哈。
＊我本身就愛吃麵食，不吃飯沒關係一定要有麵！這攤濕麵專賣店，使用天然蔬果調色，製作過程沒有加防腐劑，有路過還是可以來買一下～
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製麵達人 店家資訊
電話：02-28342547/0932353540
地址：臺北市士林區華榮街47號
營業時間：8:00~17:00
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月底省荷包這樣吃！
這家不是老字號也不是中南部，沒想到這年頭25元能吃麵，碗裝泡麵早就超過這價格，而且25元還有四種麵可以選，2碗麵加三樣小菜不到100元？麵量正常沒減量，CP值有夠高，和招牌說的一樣薄利多銷。
今大關係餐飲麵 在哪？
麵店在新北三重區大仁街上，這邊是巷弄住宅區，不太好停車，汽車可停綜合體育館或正義國小停車場，步行約6~7分鐘，或是搭乘中和新蘆線到菜寮站，距離550公尺步行約10分鐘。
- 地址：新北市三重區大仁街23號
- 營業時間：6:00~22:00
今大麵12年前一碗只賣15元，是經過兩次調漲才賣25元！真不敢相信，我以為只有南部有這種銅板價。
今大最有名的就是滷肉飯，相隔對街而已，同樣是大藍色的招牌，相關企業兩間都相當顯眼，25元麵店平日不用排隊，滷肉飯不管何時都是人。（點下方圖文有連結介紹）
▽ 運將大哥的口袋名單！竟然有15元的滷肉飯．20年人氣小吃店
今大關係餐飲麵 菜單
沒有看錯！陽春麵、豬油麵、切仔麵、甜醬麵四種通通25元，這的小菜也平易近人，平時在桃園小吃攤點一盤肝連就要50或60元，以新北區來講一盤50元，我覺得很可以耶～
這邊小菜是一盤盤疊上去，如果有衛生上的疑慮就不建議，既然是便宜傳統小吃，也別計較隨興點～
今大工作人員幾乎都是新住民(外籍)，而且都是女生也都滿客氣，國語都聽得懂，點菜不是問題。
桌上醬料有醬油膏、甜醬和辣椒醬，直接把碗當成蓋子，真的有阿嬤年代的樣子。
兩碗麵、三種小菜竟然不到100元，小菜有海帶、豆乾和滷蛋，桌上醬油膏自己加，辣椒醬也要來一點。
小菜切盤
海帶、豆乾和滷蛋切盤組合，就是臺灣常見的小吃味，光點麵肯定不夠飽，再來盤小菜才滿足。
甜醬麵
本來以為25元麵！份量應該是減半，預估只有兩口量，結果送來的麵是正常份量，油麵放上豆芽菜、甜醬和兩片瘦肉，我竟然看到肉？這一碗外面至少也要個40、50元吧，肉片也不會太硬，就一般般。
油麵充分與甜醬上下拌勻，就是一碗很單純的今大乾麵，甜甜帶一點鹹味挺開胃，這一碗麵完全符合經濟又實惠。
陽春麵
25元不是只有乾麵～連湯麵也有！
聽說年輕人都會點甜醬麵或陽春麵，長輩大都點切仔麵或豬油麵，這碗陽春麵看起來比甜麵醬陽春一點，兩片肉又更小了點，大骨湯帶有淡淡油蔥香、鹹味明顯，口味傳統又簡單，又不失陽春麵該有的風味～
＊這一餐不到100元，我的停車費都超過50元了，就知道這真沒什麼好挑惕！月底口袋空空、想省錢，吃這個最適合，連小學生都消費的起，吃麵還不夠飽？那就點碗陽春麵加今大30元滷肉飯，55元就有麵、飯、湯，比自助餐還省～呵呵。
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今大關係餐飲麵 店家資訊
地址：新北市三重區大仁街23號
營業時間：6:30~21:00
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每次週末來都要排隊候位，平日這天晴空萬里來大溪走走，特別來50年老字號〖達摩麵店〗吃中餐，達摩一早六點就開門迎客，下午兩點就關門，賣光還會提前打烊，除了必點麵食，古早味的小菜也是必點～
達摩麵店在哪？
達摩的位置相當好找，就在老街周邊的中正路巷弄裡，附近有雲南小吃、菓露鬆餅和老阿伯豆干，對面就是另一家同樣50年歷史的姑姑麵，巷弄門口不好停車，往中正公園附近有收費停車場，步行約三分鐘。
達摩有什麼好吃？
餐點很簡單，麵類分成湯、乾兩種，有擔仔麵、板條、意麵、米粉和陽春麵，還有餛飩湯、香菇丸湯、燙青菜和現切小菜。
這一板板的油豆腐也是人氣必點，有各種黑白切小菜和黃金蛋，小菜部分都沒有標價，有疑問可以先行詢問。
油豆腐
這一盤油豆腐不像常見的深滷，油豆腐裡面白嫩嫩很滑軟，只有一絲淺淺豆香氣，一定要沾滿滿特製醬料，結合蒜辣味的醬油還有香油味，增添不少家常古早味。
小菜肝連肉
才11點不到嘴邊肉已經賣完，點份現切的肝連肉，放上薑絲和香菜去腥提香，肝連肉切的厚薄度剛好，咬得到肉質彈牙鮮嫩感，不柴不澀水嫩好吃，直接吃沒有腥味，沾點特製醬汁更好吃。
餛飩湯
餛飩小小一顆剛好一口，薄肉餡滑嫩中規中距，喝幾口覺得湯有點油。
陽春麵有兩種！
湯的陽春麵很常見，但乾的陽春麵比較少見，陽春麵最怕沒有味道，一開始看到這碗還真的怕，只有上頭幾片肉加上豆芽菜，其實醬汁藏在麵條碗底，上下攪拌麵條沾附滿滿的醬汁，鹹甜交織的風味魅力無法抵，麵條Ｑ軟不會糊糊的，讓我一口接一口停不下來。
陽春麵（湯）
湯頭甘醇不油膩，陽春麵也Ｑ軟，整體就是好吃的一碗陽春麵。
招牌“擔仔麵”
這碗就是風靡50年的招牌擔仔麵，油麵軟硬度適中，嚐上一口湯頭富含紅蔥頭香氣，相當有古早味，湯面比起來陽春麵還油膩些，香氣也較明顯。
以目前小吃物價來講，40元可以吃到一碗湯麵算不錯了！
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達摩麵店 店家資訊
地址：桃園市大溪區中正路34號
營業時間：6:00～14:00
公休：每週一
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山鶯路往民安郵局巷弄裡有家人氣麵店沒有招牌, 是當地人才知道的麵店, 這家麵店實際營業時間不清楚, 郭先生說他已經吃到第兩代經營了, 所以少說也有個二十多年, 郭先生曾經帶我去過幾次, 搬離巨蛋附近後就沒有再來吃了, 算一算也有五年時間, 今天剛好順道來郵局也來回味一下古早味陽春麵。
裡面不大, 非假日中午時間已經客滿, 外帶的人也不少, 這家生意很好你點完進去後, 老闆娘可能沒有記住, 記得在次提醒老闆們喔。
每一桌客人除吃麵外, 一定會點一盤小菜來吃, 郭先生超級推薦這家豆干, 他說這是” 好吃豆干” , 豆干家兩顆滷蛋=30元。
餛飩麵一碗45元看起來很一般, 湯頭顏色偏深帶著油蔥酥油脂與芹菜。
麵Q帶點扎實感是我喜歡的白麵, 不管乾麵、陽春麵..都是同一種麵, 這裡的乾麵也很好吃喔。
餛飩很小和手指差不多細皮比餡還多, 雖然小顆加加也有10顆餛飩, 只是太小吃不過癮。
湯頭挺清爽帶大骨甘甜香, 這湯還不錯喝, 表面浮的油脂不會很油是香, 覺得太淡的人可以加烏醋或是白胡椒粉提味。
這裡的四川辣椒醬吃起來是豆瓣醬那種, 加一匙也不會感覺辣, 不會像豆瓣醬增加過多鹹味。
陽春麵上有四片豬肉片, 這肉片讓我想到蘆竹50元拉麵麵上的小叉燒, 豬肉片挺乾乾澀我吃一片就放棄, 它算是好吃的陽春麵, 湯頭和餛飩麵湯一樣好喝。
* 麵的份量不多不少對我來說剛剛好, 男生可以就要加點小菜才剛好, 郵局斜對面無名麵店在地超過二十年, 湯頭甘甜不油膩帶點油蔥頭香氣點綴的很成功, 麵條是好吃白麵不會軟爛, 有像新竹知名的正宗老店陽春麵湯頭好麵條好, 好不好吃就見仁見智囉, 我家郭先生是非常推薦喔~
無名麵店
地址: 桃園縣龜山鄉民安街119號(民安街郵局斜對面)
營業時間: 周一~周五12:00-21:00
公休:星期六日
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