高雙管四神湯｜熱賣近60年雙管腸子！原來油飯才是第一名！景美夜市排隊美食

alma0209 — Fri, 01 Mar 2024 08:03:32 +0000

四神湯有什麼特別？這間熱賣近60年四神湯，一層腸子不夠還要套腸子，從原本夜市小攤車搬到店面，很多人來夜市都指名要吃，算是在地很指標的老字號小吃，不知不知道一吃才知道，原來油飯才是必點～

高雙管四神湯在哪？

高雙管四神湯位在景美夜市，鄰近世新大學生，汽車可停放景美國小停車場，平日一小時20元/假日一小時30元(以半小時計費)，在整排傳統夜市小吃，文青風高雙管四神湯挺醒目，座位數不多稍擁擠，平日9點還是很多客人，客滿可能要併桌，搭乘捷運景美站步行約10分鐘～

景美夜市美食小吃小林！交通便利有多個停車場，也能搭乘大眾捷運，夜市攤位超過數百家，從臺灣小吃、生活用品、蔬菜水果..等，吃飽還要滿手才願意離開～

自助區提供佐料使用，有大蒜泥、辣椒醬油、醋、甜辣醬..等。

餐點放托盤上要自己端，吃完要自己放到回收區！這的蚵仔麵線也很多人點，肥美蚵仔沾上薄薄粉川燙，麵條很滑順，加上自助區蒜泥醬，整個超蒜很夠味～

臺灣經典傳統油飯！有糯米、蝦米、香菇、肉絲與油蔥，遵循傳統製作，油飯一吃讓人留下深刻印象，香Ｑ糯米粒粒分明，巧妙結合外層濕潤感，吃起來不乾口好入口，不乾沒油膩感，每一種食材香菇、麻油、糯米香氣都有出來～滿好吃。

自助區甜辣醬還真用不到，直接吃原味就好吃！加香菜點綴一起吃更香，看似普通吃起來卻很有記憶點。

醬油膏結合蔥花辣椒，夾配油飯一起吃更炸香！

內臟雙管選用溫體豬腸！湯底以豬骨加上薏仁、蓮子、芡實與淮山，四種中藥當基底，加點獨家藥酒提香，這碗雙管四神湯挺大，配料給的不少，中藥材煮得很軟，湯底比想像中還清淡甘甜，覺得口味可加重一點～

因為是雙層豬腸所以稱「雙管」！腸子清洗乾淨無異味，小腸套大腸，雙腸很有厚度，中間沒什麼空心感，今天雙管沒什麼脆度，口感很軟沒什麼Q度，大條的雙管吃起來好肥嫩，沒有特別喜歡～

招牌雙管四神湯沒想像合口味！但今天的油飯很讚，希望下次來吃油飯依舊亮眼～

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）

想知道更多吃喝玩樂！別忘記訂閱喔！