以太坊下载官方app, http://www.unitofplay.org Alma Life|美食|旅遊 Sat, 31 Aug 2024 11:33:46 +0000 zh-TW hourly 1 http://www.unitofplay.org/wp-content/uploads/2018/07/1532692965-42d7f41725c9120040348fa25b821978.jpg 雞捲 – 艾瑪 吃喝玩樂札記 http://www.unitofplay.org 32 32 139618696 阿添蛤仔麵|彰化市超過50年老字號!連續(xù)兩屆500碗入選!吃蛤蠣麵不用自己去殼 http://www.unitofplay.org/blog/post/atian Sat, 31 Aug 2024 10:51:10 +0000 http://www.unitofplay.org/?p=236385 吃蛤蠣麵不怕用髒手!這間超過50年老字號蛤蠣麵!阿添蛤仔麵連續(xù)兩屆榮獲500碗入選,湯底用新鮮豬大骨與蛤蠣熬煮好幾小時,蛤蠣顆顆飽滿新鮮,還有一顆貢丸加花枝丸,人氣雞捲一捲25元也是阿添蛤仔麵必點(diǎn)~

阿添蛤仔麵

阿添蛤仔麵 在哪?

彰化有幾間知名蛤仔麵!這間阿添蛤仔麵挺有名,連臺中都有分店,旁邊就是收費(fèi)停車場,也能在附近找停車格,距離彰化車站約4分鐘車程~

  • 地址:彰化縣彰化市民族路455號
  • 聯(lián)絡(luò)電話:(05)2326836
  • 營業(yè)時間:10:30~19:30
  • 公休:每週四
  • 停車場:有(旁邊有收費(fèi)停車場)

阿添蛤仔麵

阿添蛤仔麵

小吃店外面大大招牌!看起來相當(dāng)斑駁有歷史,一早十點(diǎn)半就開始營業(yè),生意很不錯,除了在地人來外帶,也有觀光客替特地前來~

阿添蛤仔麵

還沒走進(jìn)去就被炸雞卷吸引!聽說這雞捲也是招牌必點(diǎn)~

阿添蛤仔麵

阿添蛤仔麵

以老字號小吃店來講!空間明亮不壅擠,一邊是四人桌、另一邊是長型桌,多人也可以一起坐著吃~

阿添蛤仔麵

阿添蛤仔麵

阿添蛤仔麵 入選500碗小吃指南

阿添蛤仔麵曾獲得第一屆全臺小吃新指南500碗!最近公佈又獲得第二屆全臺小吃新指南500碗,還榮獲彰化小吃最高指南3碗,真的是彰化之光~

阿添蛤仔麵

阿添蛤仔麵 菜單

菜單有麵湯小菜可選!蛤仔、骨仔肉、蚵仔、豬肝、蝦仁、魷魚都有加丸子,可以選麵條、粿類與米粉三種,還能選大碗、小碗,蛤仔麵、骨仔肉湯很多人推~

阿添蛤仔麵

找好位置劃好單!拿號碼牌回去等,這出餐速度挺快~

阿添蛤仔麵

聽說這的湯頭很純!都是每天用新鮮豬大骨與蛤蠣熬製,要熬上數(shù)小時~

阿添蛤仔麵

燙青菜一盤35元!地瓜葉淋上醬油膏、滷汁與蒜泥,一定要拌勻後再吃,青菜鹹中帶點(diǎn)醬油膏甜味,還有辛嗆的蒜香氣~

阿添蛤仔麵

魷魚麵

魷魚麵條有兩顆丸子!魷魚厚實也有好幾條,以這一碗85元來講不會貴,就合理價格,湯頭喝起來挺清爽,真的是挺天然的滋味,我個人是重口味,這湯比想像還清淡,很清爽沒有油膩感~

阿添蛤仔麵

水發(fā)魷魚泡發(fā)好後就能川燙備用!厚實魷魚咬起來好脆口,每一口爽脆又Q彈~

阿添蛤仔麵

兩顆丸子都很可以!本身已經(jīng)調(diào)味夠重,再來口麵與湯一起吸附進(jìn)去,很純粹的臺灣麵~

阿添蛤仔麵

阿添蛤仔麵

雞捲

炸到金黃香酥的雞捲!外皮相當(dāng)薄脆,炸功不錯吃起來不會油膩,吃原味只有淡淡炸香與雞捲餡味~

阿添蛤仔麵

雞捲淋點(diǎn)甜辣醬更有味道!雞捲吃起來沒有多特色,但是一條才25元買起來配麵更豐富。

阿添蛤仔麵

阿添蛤仔麵

蛤仔麵

點(diǎn)了一碗大碗的蛤仔麵105元!第一眼看到覺得略普通有點(diǎn)空虛,蛤蠣沒有想像中多,有貢丸與花枝丸兩顆。

阿添蛤仔麵

這裡吃蛤蠣麵很方便!都已經(jīng)幫忙去殼,算一算差不多有10幾顆蛤仔肉,蛤蠣每顆都很大又飽滿~

阿添蛤仔麵

花枝丸軟彈帶點(diǎn)綿密感!

阿添蛤仔麵

*大骨湯加上蛤蠣喝起來格外清爽!蛤蠣新鮮飽滿、丸子也不錯,很實在樸實古早味小吃,有來附近可以吃一下,來彰化怎能空手離開,彰化伴手禮麻糬買起來~

◎在地老字號三大麻糬:玉瓏坊名產(chǎn)麻糬玉華珍麻糬大元餅行

阿添蛤仔麵

艾瑪分享真實感受,可能因個人口味或店家變動改變,有不同結(jié)果,如遇資訊錯誤,歡迎來信mail給我,謝謝。(內(nèi)文照片請勿擅自下載使用,侵犯智慧財產(chǎn)權(quán)依法處理)

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阿添蛤仔麵 店家資訊

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2023桃園上好攤|日光美食組前三名!日月香肉鬆、小蘭雞捲、168尚好吃雞肉、仙草丘 http://www.unitofplay.org/blog/post/taoyuan-market-top3 Mon, 06 Nov 2023 03:28:50 +0000 http://www.unitofplay.org/?p=218748 沒事偶爾就喜歡去菜市仔挖寶!今天跟著2023桃園上好攤,來吃日光美食組的前三名,有桃園在地超過50年的肉鬆肉乾店,還有比賽常勝軍40元手工雞捲,中午前賣完的甘蔗雞、鹹水鴨也是必買,最後還要來這間文青仙草店,專賣無鹼研作仙草茶、仙草凍,選用關(guān)西仙草炆火萃煉10小時,真的很用心~

市場得獎美食

2023年日光美食組前三名

桃園市場日光美食組前三名!銅賞有兩間同時並列,一共有四間獲獎,分別在桃園新永和市場與大園市場,都是新型市場比較明亮乾淨(jìng),加上附設(shè)公有停車場,停車收費(fèi)便宜、採買也方便。

市場得獎美食

2023日光美食得獎攤?cè)缦拢腥g在三民路“新永和市場”,離我很近立刻買起來,再安排一個大園行程來去市場,把前三名通通吃一輪~

  • 金賞:新永和市場~日月香肉鬆
  • 銀賞:大園市場~小蘭雞捲
  • 銅賞:新永和市場~168尚好吃雞肉
  • 銅賞:新永和市場~仙草丘

市場得獎美食

市場得獎美食

▲ 新永和市場攤販位置如上

日月香肉鬆在外舖,不用走進(jìn)市場內(nèi)就能看到!其它兩間168尚好吃雞肉、仙草丘都在右手邊,用紅色框起來的攤位就是。

市場得獎美食

新永和市場在桃園三民路上,市場附設(shè)洗手間與座位區(qū),旁邊有免費(fèi)機(jī)車停車場與汽車收費(fèi)停車場,一旁就是三民運(yùn)動公園,距離桃園車站僅7分鐘車程~

市場得獎美食

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日月香肉鬆在新永和市場,外面這排店舖最旁邊,編號E27號,在三民路二段靠中央街路口。

市場得獎美食

金賞-日月香肉鬆

第一名「桃園日月香肉鬆」!這間可是桃園在老字號,創(chuàng)立超過50年,第二代至今依舊遵循第一代精神製作,從採買、烹煮、炒製、調(diào)味到包裝,一條龍產(chǎn)線都自己來,製作過程不添加色素與防腐劑,除了招牌原味肉鬆、肉乾,還有多種口味與包裝,自己吃當(dāng)成伴手禮都可以~

  • 電話:0973-606542
  • 地址:桃園市桃園區(qū)三民路二段8號
  • 營業(yè)時間:8:00~12:00

市場得獎美食

牆面有日月香創(chuàng)始店介紹!

店名「日月香」也是有特別含義,日是取自創(chuàng)始人廖先生名字裡的“朝”字,有朝日與太陽之意,月是創(chuàng)辦人周女士的“月”字,有明月與月亮之意,最後一個字“香” 則是指香香的肉鬆~

市場得獎美食

市場得獎美食

現(xiàn)場除了現(xiàn)金支付!也提供多種手機(jī)支付方式,很多人都和我一樣,可能會忘記帶錢包出門,但手機(jī)一定不會離身,有手機(jī)支付的店家真的很加分~

市場得獎美食

選用桃園合格在地屠宰豬隻,特別選用溫體豬後腿肉,每日凌晨下鍋烹調(diào)加手工烘炒,早點(diǎn)來還能看到炒肉鬆過程,陣陣的香氣會撲鼻而來~

市場得獎美食

現(xiàn)場品項真的很多!有各種肉鬆、肉乾、魷魚絲、花生與零嘴~

市場得獎美食

袋裝、盒裝還有年節(jié)禮盒,想要什麼組合都能客製化!覺得袋裝送人不夠體面?換成下面這款盒裝不用加價,很適合送人~

市場得獎美食

市場得獎美食

現(xiàn)場提供肉鬆試吃,試吃了四種口味,好想來碗白飯,香酥肉鬆真的太下飯了!

市場得獎美食

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2021年食品界米其林1星獎

日月香不是只有臺灣比賽才得獎!2021年原味肉鬆還參與過「世界級美食評鑑大會」,得到14個國家米其林主廚認(rèn)證,榮獲2021年“食品界米其林1星獎”,這肉鬆可是經(jīng)過米其林主廚認(rèn)證!!!

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光是肉鬆就有鮭魚鬆、旗魚鬆、細(xì)肉鬆、豬肉脯、原味肉鬆與海苔肉鬆,給小朋友的話可以選擇買細(xì)肉鬆,包飯糰就買海苔肉鬆,海苔肉鬆直接包到飯裡,單吃就很好吃~

市場得獎美食

肉乾、肉鬆都沒有加防腐劑與色素,有效期限也都清楚印製包裝上。

市場得獎美食

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海苔肉鬆包飯糰超讚!

我很喜歡日月鬆海苔肉鬆!招牌原味肉鬆加上元本山海苔、芝麻,與白飯拌一起捏圓,或是包成飯糰都對味,白飯升級變好吃,不愛吃飯的小朋友也會愛吃。

市場得獎美食

這包原味肉鬆100元,包裝下方印有製造、有效期限,原味肉鬆精選後腿肉製作,這質(zhì)地細(xì)膩又鬆軟,放到白粥一起吃濕潤不乾柴,一下就能扒完一整碗粥!

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筷子肉條、肉乾、起司肉乾都是選用CAS合格臺灣豬,筷子肉條獨(dú)立真空包裝,攜帶方便隨時都能吃,黑胡椒肉乾Q香紮實,起司豬肉乾越嚼越香~

市場得獎美食

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銀賞-小蘭雞捲

第二名銀賞是來自大園的小蘭雞捲,這間是在地市場常勝軍!市場食材原料最新鮮,調(diào)好的肉餡包在豆皮中捲起,炸到金黃就能起鍋,光是雞捲就芋頭捲、蝦仁捲、花枝捲和肉捲,買個幾捲幫家人加菜~

市場得獎美食

市場得獎美食

▲ 大園市場地圖

我們地下室停好車一走上來就看到!小蘭雞捲在大園市場40號攤位,地下停車場收費(fèi)30元/時,買好雞捲市場周邊順便逛一圈。

  • 電話:0911-235507
  • 地址:桃園市大園區(qū)忠孝三街19號
  • 號營業(yè)時間:7:00~12:30(售完為止)

市場得獎美食

除了招牌雞捲!現(xiàn)場還有多種選擇,像是芋頭捲、蝦仁捲、花枝捲,還有高麗菜丸、豆腐、豆干、豬腳、甘蔗肉、滷味小菜…等,年節(jié)期間有年糕、花糕,只能說老闆娘真的什麼都會做耶~

市場得獎美食

小蘭雞捲比賽常勝軍

攤位角落這小區(qū)好熱鬧!一看就知道比賽常勝軍,掛著好幾面獎牌與獎盃!

市場得獎美食

市場得獎美食

以菜市場攤位來講!小蘭雞捲攤整齊又乾淨(jìng),小菜袋裝好擺在攤位前,雞捲也排排站好放裡面。

市場得獎美食

市場得獎美食

剛好看到老闆娘在炸地瓜籤餅!這地瓜籤也太大片了,簡單撒點(diǎn)胡椒粉調(diào)味,吃的到地瓜原味。

市場得獎美食

市場得獎美食

芋頭捲.蝦仁捲.花枝捲.肉捲

這裡的雞捲屬於細(xì)長型!雞捲炸到外皮金黃香酥,很有薄脆感,四種口味看起來挺像,但仔細(xì)看外皮還是有點(diǎn)不一樣,買回家切一切就能加菜,或是放到氣炸鍋轉(zhuǎn)個2、3分鐘,或放到油鍋煎一下就可以。

市場得獎美食

市場得獎美食

芋頭捲、蝦仁捲、花枝捲、肉捲四種口味!花枝捲與蝦仁捲扎實帶有Q勁,芋頭捲比較鬆散,肉餡本身有調(diào)味,想要口味重一點(diǎn),東泉辣椒醬拿出來沾一下~

市場得獎美食

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市場得獎美食

這間168尚好吃雞肉想吃要早點(diǎn)到!在新永和市場A69號攤位,聽說不到中午就賣光了!

市場得獎美食

銅賞-168尚好吃雞肉

這兩天不到11點(diǎn)就賣光!今天特地早來就是為了買雞,以市場雞肉攤位來講,攤位廚房乾淨(jìng)沒有油膩感,雞、鴨都是特別選過,而且堅持不賣隔夜,每天凌晨現(xiàn)宰,數(shù)量有限賣完就沒有啦~

  • 電話:0916-036899
  • 地址:桃園市桃園區(qū)三民路二段8號
  • 號營業(yè)時間:8:00~12:00(售完為止)

市場得獎美食

168尚好吃雞肉 菜單

攤位有甘蔗雞、甘蔗鴨、鹹水雞和鹹水鴨,有全雞鴨、半雞鴨、胸、腿、翅、尾椎?等,上面都有清楚標(biāo)示價格,建議想吃可以提前電話預(yù)訂,買不到也可以考慮宅配服務(wù)~

市場得獎美食

這幾間獎牌都在比多耶!同樣提供多種支付~

市場得獎美食

市場得獎美食

一整排金黃甘蔗雞看起來很誘人!玻璃櫃的鹹水鴨感覺也不錯,因為我家人口少,店員建議買雞腿、鴨翅雙拼,兩種風(fēng)味都吃得到~

市場得獎美食

市場得獎美食

這是別人買的切盤很有份量!家裏人多可點(diǎn)半隻或一隻,每個部位都吃得到~

市場得獎美食

這一盒300元約2~3人配飯吃!拿起來挺有份量,均附上兩包胡椒粉,包裝盒完全沒有油膩感我喜歡!市場買切盤雞鴨肉,我挺怕拿到油膩膩的盒子或袋子,這完全不會耶~

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甘蔗雞.鹹水鴨

特別選用埔里放養(yǎng)黑羽土雞!還要滿16週以上肉質(zhì)風(fēng)味較佳,土雞都是當(dāng)日凌晨現(xiàn)宰,加上傳統(tǒng)古法紅甘蔗慢火煙燻,讓土雞表面烤出金黃色澤,這甘蔗雞皮好薄嫩,雞肉好吃有彈性,還吃得到微量肉凍,滿口煙燻香我喜歡~

市場得獎美食

市場得獎美食

鹹水鴨肉紋明顯,鴨皮帶點(diǎn)韌性,口感不像甘蔗雞那麼軟嫩!吃起來帶點(diǎn)嚼勁,肉本身就有鹹水味,單吃就很有味道,沾點(diǎn)特調(diào)胡椒鹽更有臺灣味,煮碗麵放上去就變成鴨肉麵啦~

市場得獎美食

市場得獎美食

銅賞-仙草丘

真的沒看錯!桃園新永和市場也有文青店!F16號攤位仙草丘,這門面好好拍我喜歡,還有一個意境小窗戶,招牌是自家煮的無鹼仙草,仙草丘老闆的朋友是關(guān)西仙草農(nóng),一條龍產(chǎn)地直送、仙草自己煮、仙草凍自己做,讓人特別放心~

  • 電話:0986-272893
  • 地址:桃園市桃園區(qū)三民路二段8號
  • 號營業(yè)時間:8:00~14:00

市場得獎美食

關(guān)西仙草炆火萃煉10小時

運(yùn)氣好還能遇到老闆煮仙草!新竹的關(guān)西仙草很有名,每次去都會買個好幾瓶,從採收、曬乾、熟成、洗淨(jìng)到熬煮都是自己來,看粉專才知道仙草乾要炆火萃煉上10小時,食材很單純就是仙草,沒有其它添加物,熬煮過程不添加鹼粉~

市場得獎美食

仙草丘食材原物料都經(jīng)過合格檢驗!秉持天然、健康經(jīng)營理念~

市場得獎美食

仙草丘的品項滿多!有招牌仙草茶、仙草凍、菊花茶、冬瓜,還有特調(diào)冷飲與現(xiàn)磨咖啡,甜品配料很用心自己做,現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煮要等10~15分鐘,冷冷的冬天來杯紅豆紫米粥、桂圓紅豆都很暖身~

市場得獎美食

現(xiàn)場還有特製仙草包,加水就泡出仙草茶,也能煮成仙草雞湯耶!

市場得獎美食

市場得獎美食

蘿蔔糕有原味、港式、芋頭三種,這是老闆姑姑手工做的蘿蔔糕,純粹蘿蔔糕特別有古早味~

市場得獎美食

這小窗好可愛!熟客都會自己貼到窗前點(diǎn)餐~

市場得獎美食

這也有整塊的冬瓜磚!可以買回家自己煮~

市場得獎美食

無鹼研作 仙草茶

店內(nèi)主打「無鹼研作」!!!

仙草製品不添加任何鹼,與市面仙草茶比起來成本較高,瓶身還特地貼上無鹼研作貼紙,和店外裝潢風(fēng)格好一致!我很能喝東西,仙草茶直接買大罐才夠喝,天然純粹仙草茶,沒有一絲苦味,只有淡淡自然仙草香,喝起來無負(fù)擔(dān),還能止渴降火~

市場得獎美食

接著是「無鹼研作的仙草凍」每杯均附奶精~

市場得獎美食

市場得獎美食

仙草凍好咕溜我都舀不起來!單吃仙草凍好Q彈,能吃到天然仙草味,不需要糖水就天然清甜,加入奶精口感更滑順,仙草結(jié)合奶香絕搭,吃完一整杯也不會有罪惡感~

市場得獎美食

仙草膠質(zhì)豐富!富有仙草獨(dú)特風(fēng)味,黑色發(fā)亮的嫩仙草透沁涼~

市場得獎美食

市場得獎美食

*這次一口氣把前三名都吃起來!這四間攤販都好乾淨(jìng),每一間都有自己特色,擄獲了不少顧客的心,有來市場走走採買,不妨把前三名都吃一輪,肉鬆肉乾自己吃送人兩相宜,四種雞捲40元很平價、甘蔗雞夠味好吃,純粹仙草茶無鹼解膩又退火~

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市場日光美食組前三名 店家資訊

【日月香肉鬆】(新永和市場-外舖E27號)

電話:0973-606542

地址:桃園市桃園區(qū)三民路二段8號

營業(yè)時間:8:00~12:00

官網(wǎng):https://jyhfood1980.com/

粉絲專頁:日月香肉鬆?

 

【小蘭雞捲】(大園市場-40號攤位)

電話:0911-235507

地址:桃園市大園區(qū)忠孝三街19號

營業(yè)時間:7:00~12:30(售完為止)

粉絲專頁:小蘭雞捲?

 

【168尚好吃雞肉】(新永和市場-A69攤位)

電話:0916-036899

地址:桃園市桃園區(qū)三民路二段8號

營業(yè)時間:8:00~12:00(售完為止)

粉絲專頁:168尚好吃雞肉?

 

【仙草丘】(新永和市場-F16攤位)

電話:03-3333007

地址:桃園市桃園區(qū)三民路二段8號

營業(yè)時間:8:00~14:00

粉絲專頁:仙草丘

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蘇家手工豆皮|鶯歌路邊老古厝!超過百年歷史手工豆皮店.NG碎皮一大包70元 http://www.unitofplay.org/blog/post/214372 Tue, 05 Sep 2023 05:05:53 +0000 http://www.unitofplay.org/?p=214372 蘇家手工豆皮

超過百年歷史手工豆皮!

一直以為要到臺東、高雄美濃或彰化芬園,才有機(jī)會看到現(xiàn)做手工豆皮,原來離鶯歌老街4分鐘就有一間,二代都已高齡70多歲,現(xiàn)場可以看到挑豆皮過程,路邊老古厝每天準(zhǔn)時上工,人力有限一天產(chǎn)量不過500張,除了手工豆皮、豆包、雞捲還有椒麻芙蓉,NG碎皮一大包只要70元~

蘇家手工豆皮

蘇家手工豆皮 在哪?

豆皮店在新北鶯歌區(qū)尖山路與尖山路212巷路口,全盛時期這條有上百家豆皮店,聽說現(xiàn)在剩沒幾間,名氣最高就是蘇家豆皮,看起來像一般住家,門外貼著永順豆皮,可在附近找臨停,距離鶯歌陶瓷博物館、鶯歌老街車程約4分鐘。

  • 地址:新北市鶯歌區(qū)尖山路208號
  • 營業(yè)時間:8:00~19:00

蘇家手工豆皮

左邊是透天住家兼販?zhǔn)郏疫叞仁茄u作手工豆皮的地方!

蘇家手工豆皮

有歷史傳統(tǒng)灶口

一走進(jìn)來彷彿時光倒退!回到小時阿嬤家,現(xiàn)場4口爐灶真的很有歷史,傳承二代兄弟倆在做,老闆說因為哥哥年紀(jì)大,腿經(jīng)不起長期時間站立,目前僅剩2口爐灶還在使用。

蘇家手工豆皮

蘇家手工豆皮

煮豆?jié){手挑豆皮

光是前置作業(yè)就要2小時!選用加拿大非基改黃豆,經(jīng)過泡、碾磨、熬煮後開始挑豆皮,早年只能用木柴燒,現(xiàn)在改成用瓦斯方便多了,但挑豆皮這動作還是要全程手工,夏天室內(nèi)溫度很高工作辛苦,現(xiàn)在一天產(chǎn)量最多約500張。

蘇家手工豆皮

挑起來豆皮呈現(xiàn)半圓形才是成功!

蘇家手工豆皮

蘇家手工豆皮

蘇家手工豆皮

挑好的豆皮掛上去晾乾,每片豆皮邊像裙襬一樣小皺摺。

蘇家手工豆皮

蘇家手工豆皮

好清透的豆皮!自然風(fēng)乾沒經(jīng)過油炸,現(xiàn)場只有豆香沒有油耗味。

蘇家手工豆皮

蘇家手工豆皮

二代老闆已經(jīng)高齡73歲,依舊很熱情招呼客人,介紹自家豆皮產(chǎn)品,還和我們聊起天來呢!

蘇家手工豆皮

蘇家手工豆皮菜單

菜單有13種選擇!有手工豆皮、手工豆包、豆腸、雞捲、百葉豆腐、老滷芙蓉與椒麻芙蓉,豆製品50元起、最貴只要150元,現(xiàn)場也有賣保冷袋喔~

蘇家手工豆皮

也有賣自己種的農(nóng)產(chǎn)品!

蘇家手工豆皮

老闆把冷凍櫃打開,裡面滿滿豆製品可以買!

蘇家手工豆皮

有自家豆皮做的雞捲,葷、素兩種都是一包150元,老闆很推薦川蜀椒麻芙蓉,吃起來和麻辣鍋一樣。

蘇家手工豆皮

蘇家手工豆皮

NG 碎皮一大包70元

現(xiàn)場NG碎豆皮一大包才70元!老闆說碎皮不用清洗,加點(diǎn)配料就可以一起炒來吃。

蘇家手工豆皮

買了這些回家孝敬吃素的老爸!

蘇家手工豆皮

蘇家手工豆皮

手工豆皮

一大包豆皮好像約10片,很貼心單片分裝!常溫冷藏可放到七天,放冷凍可延長保存時間,簡單煎豆皮淋點(diǎn)醬油膏撒蔥花就是一道菜,也能滷豆皮、煮三杯、紅燒或糖醋口味,這豆皮豆香味好濃郁喔~

蘇家手工豆皮

蘇家手工豆皮

椒麻芙蓉

老闆介紹的椒麻芙蓉好吃耶!芙蓉豆皮吸附滿滿麻辣湯汁,一口咬下麻辣湯瞬間溢在嘴巴裡,豆皮好軟嫩吃起來香麻適中,辣度只有一點(diǎn)點(diǎn),真的會越吃越上癮很下飯,一包100元必買~

蘇家手工豆皮

雞捲

雞捲一大包3入只要150元,屬於細(xì)長形的雞捲,不用退冰直接放到烤箱,150度烤約30分鐘,或油煎放到氣炸鍋都可以。

蘇家手工豆皮

自家豆皮包入荸薺、洋蔥、魚漿與黑豬肉,加熱後咬起來外皮挺薄脆,沒有過多油膩感,雞捲是一般常見調(diào)味,感覺雞捲捲得不夠緊,有點(diǎn)空心感一切開都散了。

蘇家手工豆皮

*二代老闆很好聊也很客氣!超過百年歷史手工豆皮,有來鶯歌一趟一定要買些豆皮回家,手工豆皮與椒麻芙蓉都挺香,平常都吃家常菜,偶爾來點(diǎn)豆製品也不錯~

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蘇家手工豆皮 資訊

電話:02-26703208

地址:新北市鶯歌區(qū)尖山路208-1號

營業(yè)時間:8:00~19:00

粉絲專頁:永順豆皮

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乾麵居|想討戰(zhàn)吃辣?先來試狠辣的“辛辣乾麵”.還有發(fā)光滷肉飯、小吃滷味15元起 http://www.unitofplay.org/blog/post/176719 Tue, 21 Dec 2021 11:17:56 +0000 http://www.unitofplay.org/?p=176719 乾麵居

在地有靈魂的乾麵小吃

想討戰(zhàn)吃辣?先不用急著到吳興街找麻辣乾麵,先從這碗「辛辣乾麵」慢慢暖身升級啦!

乾麵居〗自家做的萱萱辣椒醬果然「狠辣」,以一般小吃店來講有中辣程度,除了招牌乾麵還有肥瘦參半的滷肉飯,近20種的滷味小菜15元起,很容易就點(diǎn)滿一桌。

乾麵居

乾麵居 在哪?

這家人氣乾麵在大溪老街外圍,大溪區(qū)民權(quán)東路7號,距離大溪老街步行約五分鐘,周邊民宅不好停車,連停車格都不太好找,附近有信義路TIMES停車場步行約兩分,或停放老街公所停車場。

乾麵居

乾麵居

外帶餐櫃好復(fù)古喔!

乾麵居

滷豆腐一直浸泡在滷醬汁裡,這顏色看起來好入味,忍不住也跟著其它遊客一起點(diǎn)。

乾麵居

除了自家招牌乾麵,還有臺灣常見小吃腿庫、滷肉飯、羹湯、滷味、滷豆腐和雞捲,光是滷味就有16種,想要每一種都吃?真的要揪人來。

乾麵居

乾麵居這幾年才整修完成,裝潢好完全跳脫傳統(tǒng)小吃印象,店內(nèi)二樓有提供洗手間,對客人來說有洗手間真的很方便。

乾麵居

牆面上有不少簽名呢!食尚玩家、庹宗康、黃西田..等,就知道有多熱門。

乾麵居

乾麵居

必點(diǎn)!招牌雞捲?

這盤雞捲35元挺便宜,一條切成八小塊大家都吃得到,吃起來外面有一層薄皮香又酥,裡面沒有料,比較像是軟軟的黑輪,吃起來香氣稍淡了點(diǎn),很適合沾醬吃。

乾麵居

乾麵居

滷豆腐

排隊時郭先生就一直盯著它!因為這滷豆腐看起來很入味,軟嫩滷豆腐有淡淡豆香,點(diǎn)一塊其實不夠吃。

乾麵居

乾麵居

滷味蘿蔔.米血糕

蘿蔔散發(fā)淡淡蘿蔔清香氣,可惜這天的米血糕很不行,喜歡吃辣的朋友可以來點(diǎn)辣椒。

乾麵居

滷肉飯

乾麵居所使用的豬肉皆是臺灣溫體豬,看起來肥瘦參半的滷肉,看似有五花肉丁和絞肉兩種,滷肉汁淋滿白飯表面,看起來很誘人!

這碗有No.1滷肉飯的樣子,嚐上一口膠質(zhì)有出來,但不到沾附嘴角程度,甜鹹比例來講,醬油香氣比較重,我個人比較喜歡帶甜味的滷肉飯,比起很多小吃這滷肉飯確實不錯。

乾麵居

乾麵居

一萱乾麵

乾麵有小碗、大碗可選,一般食量點(diǎn)小碗加滷味差不多,招牌乾麵使用特製麵條,烹煮要一定的時間,淋了特調(diào)醬汁和肉燥,上下攪拌讓麵條充份沾附醬汁,每一口乾麵都挺Q彈,鹹甜醬汁傳統(tǒng)滋味很耐吃。

乾麵居

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辛辣乾麵

辛辣乾麵比一萱乾麵貴一咪咪,比剛才乾麵多了一大匙辣椒醬!

讓人好奇這多底有多辣?在瘋狂攪拌過後,忍不住塞入一口,哇靠… 這店家自製的「萱萱辣椒醬」果然狠辣,有中辣程度,吃到一半我休息五分鐘,乾麵醬汁直接被辣椒醬打趴在地,這碗辣香很明顯,喜歡吃辣的朋友可以來試試。

乾麵居

乾麵居

香菇貢丸湯

貢丸湯一般都是蘿蔔大骨或雞湯,乾麵居的湯也有自己特色,湯色較深有一股濃郁柴魚還是鰹魚粉味?熱熱還滿好喝!貢丸也很Q彈。

乾麵居

赤肉清羹湯

豬肉切成條狀沾上一層粉漿,煮出來的赤肉外軟內(nèi)有彈性,清湯帶有九層塔特有香氣,加上沒有勾芡喝起來特別清爽。

乾麵居

*乾麵居每樣都還不錯,湯底有自己風(fēng)味、滷味小吃選擇多、乾麵也不錯,週末來如果客滿,不妨試試另一品牌「一私麵宅」,在桃園大溪新興街、平鎮(zhèn)和新竹都有分店,吃完別急走!大溪還有很多景點(diǎn)喔。

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乾麵居? 店家資訊

電話:03-3870638

地址:桃園市大溪區(qū)民權(quán)東路7號

營業(yè)時間:11:00-20:30

公休:每週四

粉絲專頁:乾麵居

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【桃園-米食堂】立馬再訪好味道?小菜滋味多豐富 http://www.unitofplay.org/blog/post/39252055 http://www.unitofplay.org/blog/post/39252055#respond Wed, 27 Nov 2013 13:31:03 +0000 http://www.unitofplay.org/blog/post/39252055 1.JPG

上星期日才吃過的【米食堂】,它的好滋味讓我才過三天就開始懷念, 今天下午剛好和姊妹淘有事到中壢一趟, 中午我們就約在她公司附近的米食堂囉!! 一到店門口我還是傻眼放棄, 假日客滿就算了, 連平日中午也是裡外都是人潮, 還好姊妹淘的她老公先去排隊了, 不然我會放棄~ >/////<

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姊妹淘的老公點(diǎn)了六盤小菜, 加上我點(diǎn)的大碗鹹粥這餐吃的非常過癮耶, 今天又吃到大碗的鹹粥真好吃, 高湯煮的鹹粥味道就是好, 完全適中剛剛好, 上次來沒有吃到的紅燒肉今天終於可以吃到, 第一眼近看到紅燒肉有點(diǎn)嚇到, 這紅燒肉是肥滋滋的五花肉, 外層粉吃起來就像是炸排骨的地瓜粉, 紅燒肉不是很酥略可惜。

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紅燒五花肉吃起來外軟肉Q, 我是不敢吃肥肉的人連控肉都不敢吃, 但這紅燒肉還算ok吃起來不會太肥, 帶點(diǎn)肉汁, 但多吃幾片就會膩, 這醬挺像是肉圓淋醬又更淡些。

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裡面白拋拋的油豆腐, 沾點(diǎn)不死鹹的醬油膏, 配上大口的蔥花真是絕配, 蔥花給的很多我喜歡, 最簡單的風(fēng)味就是古早味。

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黑白切的豬舌頭, 我印象我好像沒有吃過豬舌頭耶, 第一次嘗鮮真的很好奇, 一般女生都很排斥內(nèi)臟類, 我個人是滿喜歡的, 所以醫(yī)生說我的血紅素和男生一樣高耶?! 哈哈, 不知道該開心還是難過? 回到豬舌話題上, 這盤豬舌份量不少有劃算喔

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豬舌底部帶有湯汁, 吃起來QQ軟軟的沒有腥味, 單吃風(fēng)味就很不錯, 不像雞胗那麼脆又不像肉一樣軟, 夾點(diǎn)薑絲沾點(diǎn)米豆醬滿好吃的我喜歡

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上次沒有吃到的人氣雞捲, 兩條雞捲上面還附有帶甜開胃的小黃瓜片耶, 這的小黃瓜真不錯

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剛起鍋的熱呼呼雞捲, 外層腐皮炸的好酥脆, 內(nèi)餡綿密好吃, 難得有炸雞捲我覺得不會油膩, 雞捲香味很不沾醬也好吃, 撒點(diǎn)胡椒粉比沾醬吃法更提味

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* 這餐吃的好過癮( 謝謝翁董招待), 這次吃的小吃紅燒肉我沒有很喜歡, 總覺得香度不夠也可能我本來就不愛五花肉, 雞捲和豬舌我都滿喜歡吃, 米食堂是我目前很喜歡的一家小吃店, 我對麵攤店很少有忠誠度, 唯獨(dú)這家我喜歡, 過幾天我還想去吃, 這篇都是在介紹小菜, 如果想要看鹹粥滷肉飯鹹粥介紹請看 米食堂 

 

米食堂
電話:03-339-8822
地址:桃園市永安路265號 
公休日:每週一
營業(yè)時間:每周二~每周五11:00-16:00
週六~週日11:00-20:00


檢視較大的地圖 

 

 

 

 

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http://www.unitofplay.org/blog/post/39252055/feed 0 1929
【桃園-米食堂】鹹粥 米粉湯 滷肉飯?道道都是美味保證 http://www.unitofplay.org/blog/post/39213208 http://www.unitofplay.org/blog/post/39213208#comments Mon, 25 Nov 2013 02:26:13 +0000 http://www.unitofplay.org/blog/post/39213208 1.JPG

最近和姊妹淘在聊米粉湯, 她推薦了公司永安路上的【米食堂】, 她說米粉湯鹹粥都很好吃喔, 於是假日我們就一家特地到永安路上嘗鮮, 看到三角窗的這家店面我很常經(jīng)過耶, 但是卻沒有現(xiàn)在這家店都是好料, 附近不算好停車停車格很少, 只能先停在店家門口留個電話, 對面的餐廳花店停車格不知道不可以借停? 我們是俗辣還是敢看不敢停。

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這裡的點(diǎn)餐方式~ 先拿號碼牌-點(diǎn)菜-等叫號進(jìn)去坐, 生意太好啦! 我們等了十多分鐘才有位置, 進(jìn)去後又等了十五分鐘才有東西吃 >//////<  

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小碗滷肉飯30元, 小朋友吃一碗剛剛好, 米飯有點(diǎn)軟, 上面的肉燥幾乎都是肥滋滋的肥肉, 搭上油蔥酥一起滷, 我吃了一口這滷汁味道很不錯, 油蔥酥香氣也很足。

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大塊的肥肉丁我看得很怕, 我家郭小弟卻非常愛, 一直問還有沒有這個醬和皮? (郭小弟已經(jīng)指名說以後還要來)

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小碗米粉湯20元不夠吃就點(diǎn)大的30元, 米粉湯上的韭菜和油蔥酥給的量適中, 攪一攪撒點(diǎn)胡椒粉味道升級。

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米粉湯濃郁適中, 除了大骨香還帶有蔬菜甜, 粗短米粉軟中帶彈牙, 粗短米粉沾上大骨湯, 我和郭先生都覺得好吃!!

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不管吃蝦米, 我家郭先生都堅持要來盤燙青菜, 我是肉食性主義者, 他點(diǎn)菜我點(diǎn)肉, 這燙地瓜葉還不錯, 沒有多餘的肉燥比較沒有那麼油膩, 帶有鹹味好吃。

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這盤鯊魚煙60元, 比一般小菜貴十元, 每塊鯊魚煙都是骰子狀, 富含膠質(zhì)的外皮很彈牙, 肉很軟喔! 吃得出來有新鮮, 可能切比較大塊所以煙燻味道不夠香。

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鯊魚煙在這就是要沾他們特有的味增米豆醬加芥末, 雖然味道很不錯, 但是煙燻味道更弱了….

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紅燒肉和炸蚵仔兩種都想吃, 幾乎每桌上都有點(diǎn)紅燒肉, 但是米食堂炸蚵仔80元比肉炒店少20元, 加上很少麵攤很少有賣炸蚵仔, 我怎麼能不點(diǎn)呢? 哈哈 

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先來口小黃瓜片, 這小黃瓜是甜的耶! 我本來以為搭配炸蚵仔, 小黃瓜會沒醃製過的, 小黃瓜甜又脆好吃喔! 以80元的蚵仔量來說算挺ok了, 比我在百元吃的熱炒店要多, 外層粉漿適中不會太厚, 蚵仔鮮嫩多汁有新鮮, 趁熱吃外酥內(nèi)軟沾點(diǎn)胡椒鹽好吃, 過十分鐘外層地瓜粉已經(jīng)軟了, 就沒有那麼好吃喔。

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鹹粥一碗20元,雖然便宜但是挺小碗的, 濃稠的鹹粥底上面還有芹菜和肉末與蝦米。

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鹹粥拌一拌趁熱吃, 這米飯的軟度是我第一次吃到的, 不像萬華的肉粥帶有米飯顆粒, 又不像廣東粥軟爛, 每粒粥米都有高湯鹹味, 不用加胡椒粉就非常好吃, 肉末軟嫩夠味, 下次來要點(diǎn)大碗來吃。 

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南門米粉湯

地點(diǎn): 桃園南門市場

環(huán)境: 小店面攤外板凳, 吃完後還可以在市場晃一下

價格: ? ( 不知道>//////<)

感想: 湯頭味道濃郁, 米粉彈牙適中, 灑點(diǎn)胡椒粉就是五十年的風(fēng)味

 

新民老牌米粉湯

地點(diǎn): 桃園大廟前(大廟中正路前可以逛逛)

環(huán)境: 一般店面(已經(jīng)沒有提供廁所)

價格: 小碗20元,中碗30元,大碗50元

感想: 小碗就可以吃很飽, 清甜大骨湯可以在濃一些, 米粉太ㄉㄨㄣㄉㄨㄣ了!!  

 

鐵皮屋米粉湯

地點(diǎn): 大有路上( 三分鐘路程虎頭山和一分鐘路程有新光三越)

環(huán)境: 鐵皮屋內(nèi), 環(huán)境有點(diǎn)….

價格: 小碗15元, 大碗25元

感想:湯頭濃郁, 對我來說略帶腥味,手工粄條比較好吃, 米粉湯價格很便宜

 

好鮮屋米粉湯

地點(diǎn): 中壢夜市

環(huán)境:  已經(jīng)從攤販改成店面

價格: 統(tǒng)一30元

感想: 還是攤販時湯頭比較濃郁, 現(xiàn)在比較清淡, 總覺得味道沒有以前好

 

米食堂

地點(diǎn): 永安路

環(huán)境: 一般店面算乾淨(jìng)

價格: 米粉湯小碗20元, 大碗30元

感想: 米粉湯整體和南門市場有點(diǎn)像, 我滿喜歡^^

 

米食堂
電話:03-339-8822
地址:桃園市永安路265號
公休日:每週一
營業(yè)時間:每周二~每周五11:00-16:00
週六~週日11:00-20:00


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