全臺(tái)僅此一家！大家不要搞混啊…

提到雞湯專賣店大家會(huì)想到哪一家？

老中原應(yīng)該認(rèn)識(shí)開(kāi)業(yè)17年的【臺(tái)G店】，民國(guó)92年創(chuàng)立至今已經(jīng)傳承到第二代，艾瑪一直就是臺(tái)G店雞湯的粉絲，四年前自費(fèi)寫(xiě)過(guò)分享文，之前來(lái)中原繞道過(guò)去還以為歇業(yè)了，沒(méi)有想到它只是搬家遷移，好可惜我竟然擦身而過(guò)，趕緊讓我們來(lái)回味一下吧。

臺(tái)G店搬到哪裡？

新址臺(tái)G店於去年六月重新開(kāi)幕，同樣在中原夜市的力行北街上，離舊址不過(guò)幾十公尺，同樣一條直走就會(huì)看到！請(qǐng)認(rèn)得這隻“雞”臺(tái)G店。

原本的臺(tái)G店是一般傳統(tǒng)的小吃店，桌與桌之間較近稍壅擠，二代經(jīng)營(yíng)改造成工業(yè)風(fēng)，大型的透明落地窗增添不少文青氣息舒適多了。

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臺(tái)Ｇ店MENU有什麼？

提供更舒適的用餐環(huán)境，唯一不變的是依舊遵循上一代古法燉煮，提供真實(shí)的美味湯頭。

有麻油雞、剝皮辣椒雞、鳳梨苦瓜雞、香菇雞、蛤蠣雞、四物雞、何首烏雞、人蔘雞、九尾雞和仙草雞，可加價(jià)加入蛤蠣、雞珍或雞胗＋雞心。

全臺(tái)唯一臺(tái)G店？和其它店沒(méi)有關(guān)係！

相信大家應(yīng)該和我一樣一頭霧水吧！從淡水發(fā)跡也有一家臺(tái)G店，目前加盟淡水臺(tái)G的分店更是多，但那些都和中原臺(tái)G店沒(méi)有一點(diǎn)關(guān)係。

中原臺(tái)G店在地營(yíng)業(yè)17年，僅此一家別無(wú)分店，闆娘說(shuō)中原臺(tái)G店有合法的註冊(cè)商標(biāo)喔！

香菇雞湯、何首烏雞湯、蛤蠣雞拉麵、

古早味冬瓜飯、麻油麵線、

福菜悶筍、何首烏鳳爪和菠菜。

最近疫情持續(xù)讓大家人心惶惶！聽(tīng)說(shuō)喝雞湯可以提升免疫力，艾瑪就開(kāi)始三天兩頭煮一次雞湯給家人喝，我手藝不及臺(tái)G店的千分之一好喝，還是花錢(qián)來(lái)碗養(yǎng)生補(bǔ)氣雞湯比較實(shí)際。

▲ 古早味冬瓜飯 40元

店內(nèi)有雞油飯25元和白飯15元，想要豐富一點(diǎn)可以來(lái)碗冬瓜飯！

▲ 何首烏鳳爪 60元

看起來(lái)烏溜溜不起眼的鳳爪，嚐上一口艾瑪就愛(ài)上它！

每塊鳳爪不但肥美還富含豐富的膠質(zhì)，散發(fā)著何首烏特有的藥膳清香氣，它真的好好吃，比起港式蠔油鳳爪這個(gè)更有口感，ㄉㄨㄣㄉㄨㄣ膠質(zhì)更明顯。

▲ 福菜燜筍

沒(méi)有想到這道燜筍小菜瞬間秒殺！這道很像在吃客家燜筍，筍子爽脆又鮮甜。

▲ 麻油麵線 30元

我個(gè)人是麻油麵線的忠實(shí)粉絲，每一口麵線都伴隨著麻油香，加上鹹度適中，連平常討厭麻油的郭小弟都一次嗑掉一碗。

臺(tái)Ｇ店所使用的肉品都是一早從卜蜂工廠送來(lái)的，只使用新鮮的雞肉不使用冷凍雞，每一種湯頭的湯底都要熬3～4小時(shí)，不像其它雞湯只使用同一鍋，老闆娘秉持採(cǎi)用新鮮食材，呈現(xiàn)每一道美味養(yǎng)生補(bǔ)氣雞湯為臺(tái)G店的宗旨。

▲ 香菇雞湯 150元（加蛤蠣35元=185元）

這碗湯用料有多實(shí)在？看這湯的顏色就知道，一喝就知道有多純！隨便一撈都是滿滿配料，有雞胸背腿翅脖子、蛤蠣和香菇，還有大片的老薑在裡頭。

湯喝起來(lái)好濃郁啊！雞汁、香菇和蛤蠣精華都流入到湯裡，香菇一咬就爆汁，這一碗湯輕鬆讓我可以嗑掉一碗飯。

▲ 蛤蠣雞拉麵 190元

臺(tái)式拉麵比日式拉麵還豐富！除了湯頭濃郁還有滿滿的雞肉配料。

每碗湯的雞肉都有胸、背、腿、翅和脖子，各自部位有不同的口感，有些雞肉有小碎骨，給小孩吃要特別注意一下。

提到“拉麵”大家可能會(huì)想到日式麵條，這麵條偏軟比較像臺(tái)灣家常麵，麵體很會(huì)吸附湯汁，麵條特別好吃，拉麵只能用「甘甜醇厚」四個(gè)字來(lái)形容。

▲ 何首烏雞湯 150元（加雞胗、雞心50元=200元）

每一口雞湯都不溫不燥，何首烏藥膳香滋補(bǔ)不苦澀，上層油脂看起來(lái)很油，喝起來(lái)卻不過(guò)油膩，暖心又暖胃！何首烏不是每個(gè)人都能接受，不愛(ài)中藥味的建議還是點(diǎn)基本雞湯吧。

除了本身的雞肉還加雞胗和雞心，雞胗挺脆不會(huì)潤(rùn)潤(rùn)，雞心就比較少..畢竟一隻雞只有一顆心，有些雞皮較厚我會(huì)撥掉。

雞湯都有附一小碟雞油沾醬，我必須認(rèn)真說(shuō)不用沾醬就很夠味啦，我們的沾醬是放在旁邊的裝飾品。

免出門(mén)宅配就能買到雞湯真空包？

這裡的冷凍真空包都是後方廚房自製，不用出門(mén)宅在家就能喝到純正雞湯！養(yǎng)生雞湯(仙草雞除外)和何首烏鳳爪皆有真空包裝。

雞湯、鳳爪的加熱方式不同喔！鳳爪正常冷凍可以放到半年，想吃直接放到大同電鍋加熱跳起，不用退冰超方便，隨時(shí)可以補(bǔ)充動(dòng)物膠質(zhì)。

＊工業(yè)風(fēng)新裝潢更加舒適，雞湯同樣用心好喝！推薦「何首烏鳳爪」真的滿好吃，吃不完打包或是外帶不用擔(dān)心蓋子打翻，臺(tái)G店像手搖飲一樣有耐100度的封膜，可以減少碰觸塑化劑的含量，宅在家也能買到宅配真空包喔。

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臺(tái)G店 店家資訊

電話：03-2830676

地址：桃園市中壢區(qū)力行北街27號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：17：00～23：00

公休：每週一

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