蕭老師火雞肉飯 在哪？

蕭老師位在嘉義西區(qū)自由路上，附近可找白線臨停！一早10點(diǎn)營業(yè)到下午2點(diǎn)，下午兩小時(shí)空班，再從下午4點(diǎn)營業(yè)到晚上8點(diǎn)，要注意時(shí)間別撲空跑來，距離嘉義火車站、文化夜市約6分鐘車程～

• 地址：嘉義市西區(qū)自由路101號
• 聯(lián)絡(luò)電話：(05)2326836
• 營業(yè)時(shí)間：10:00~14:00/16:00~20:00
• 公休：每週五

遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到超大紅色招牌就是囉！招牌很顯眼不想注意都很難，平日11點(diǎn)生意超好，店家騎樓停滿機(jī)車，上門顧客還真沒停過～

生意真的很好！外帶客比內(nèi)用客人還多！一看就知道都是在地人，最喜歡跟在地人吃一起吃在地味！以生意好的小吃店來講，用餐空間寬敞也很明亮，更重要的是夏天有冷氣吹～

除了櫃檯前一整排的排隊(duì)客人！桌上好幾大袋便當(dāng)也很誇張！聽客人點(diǎn)菜不是火雞肉套餐，就是點(diǎn)炸排骨套餐，套餐就是我們稱的便當(dāng)，除了主餐還有三種配菜～

2011年廚神封王

上網(wǎng)看才知道蕭老師火雞肉飯上過美食採訪！食尚玩家也有來過！還參加過多次嘉義雞肉飯比賽～

除了像自助餐一樣有很多樣配菜！整鍋滷肉燥看起來油亮誘人，櫃檯擠了七、八位人手還不夠，現(xiàn)場還有員工忙著處理雞肉呢～

蕭老師火雞肉飯 菜單

菜單有飯類、小菜類、湯類與套餐！網(wǎng)路人氣雞片飯與排骨飯，肉肉吃不夠，也能單點(diǎn)火雞腿肉、火雞翅膀，也有火雞大屁屁！吃雞肉飯少了小菜，有滷油豆腐、滷桂竹筍、虱目魚頭..等，三種湯類只要20元好便宜呢～

涼拌豬肝

夏天就是要點(diǎn)涼菜開胃！這盤涼拌豬肝很可惜略硬，吃起來還粉粉有點(diǎn)柴！但醬料鹹味適中很有臺(tái)味～

滷桂竹筍

這一份滷桂竹筍才35元！應(yīng)該點(diǎn)大份一起吃才爽，每一口桂竹筍都是家常筍香味，沒有多餘調(diào)味，搭配重口味雞肉飯或排骨飯挺剛好～

火雞肉飯

火雞肉飯35元！不是只有碎雞肉，上面真的有火雞肉片，粒粒分明米飯淋上特製油蔥酥滷汁，吃起來很有滷肉飯風(fēng)味，雞肉口感雖不到軟嫩程度，但也不會(huì)乾柴還是挺軟，整體口味老少咸宜、油蔥滷汁耐吃～

味噌湯

以一碗20元味噌湯來講！裡面用料很實(shí)在！有滿滿板豆腐與洋蔥，臺(tái)式味噌湯只有淡淡味增味，喝的到洋蔥天然甜味一下就喝光光～

＊嘉義雞肉飯真的是平民美食！點(diǎn)了火雞肉飯、涼拌豬肝、滷桂竹筍與味增湯一桌才125元，只能說住嘉義吃東西幸福指數(shù)很高，連20元味噌湯都有滿滿配料，下次要來試試網(wǎng)路推薦排骨便當(dāng)～

◎嘉義雞肉飯：桃城三禾火雞肉飯、劉里長雞肉飯、和平嘉義火雞肉飯

※艾瑪分享真實(shí)感受，可能因個(gè)人口味或店家變動(dòng)改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯(cuò)誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)依法處理）

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蕭老師火雞肉飯 店家資訊

• 地址：嘉義市西區(qū)自由路101號
• 聯(lián)絡(luò)電話：(05)2326836
• 營業(yè)時(shí)間：10:00~14:00/16:00~20:00
• 公休：每週五
• 停車場：無（可找白線臨停）
• FB粉專：無
• 詳細(xì)食記：一整桌預(yù)訂便當(dāng)近100個(gè)！網(wǎng)路推薦排骨飯！味噌湯20元好多料

嘉義雞肉飯你喜歡哪一家？網(wǎng)路推薦的雞肉飯超多，只有在地人才有辦法吃一輪，雞肉飯醬汁又分成白油、黑醬、油蔥三種，真的很難抉擇吃哪間，最後還是交給Google評論！這間老字號桃城三禾火雞肉飯，近2900則評論有4.4顆星，光是菜單就有50種選擇，深受在地人青睞，平日不見觀光客都是在地人來排～

桃城三禾火雞肉飯 在哪？

桃城三禾火雞肉飯不在熱鬧商圈！周邊都是民宅，騎車可停放店門口，汽車可停福利站或全聯(lián)聯(lián)通停車場步行約3分鐘，吃飽還能去嘉義公園散步，距離僅400公尺～

• 地址：嘉義市東區(qū)民權(quán)路97號
• 聯(lián)絡(luò)電話：05-2786846
• 營業(yè)時(shí)間：10:00~19:00
• 兒童餐具、兒童座椅：有，無
• 附設(shè)停車場：無

員工忙到不行！即使非用餐時(shí)間還是挺忙～

小菜櫃涼菜賣相不錯(cuò)！有花椰菜、茄子、玉米筍、三色蛋與魷魚，看起來都很新鮮～

以小吃店來講用餐區(qū)挺乾淨(jìng)，桌與桌間不會(huì)擁擠，桌子也沒有黏膩感，順道一提客滿可能需要併桌用餐喔～

桃城三禾火雞肉飯 菜單

菜單有雞肉飯、滷肉飯、雞滷飯、湯品、小菜涼菜類，加起來有50種選擇，最便宜味噌、紫菜湯15元，小菜10元起、涼菜類15元起，銅板價(jià)點(diǎn)起來就是爽，每次來嘉義吃雞肉飯都有財(cái)富自由感，點(diǎn)菜不用精打細(xì)算～

每桌提供醬料可使用，聽說這辣菜脯是必加！

涼菜 茄子

幾乎每桌都會(huì)點(diǎn)好幾道涼菜！茄子40元外觀是漂亮紫色，簡單煮熟淋上特製醬油，吃起來清爽、開胃熱量低～

三色蛋

三色蛋50元份量很可以！經(jīng)典臺(tái)式料理，皮蛋、鹹蛋加上雞蛋蒸熟而成，吃原味就很有味道，擠點(diǎn)香甜美乃滋一起吃，滑順好入口，當(dāng)前菜涼菜好吃～

豬血湯

豬血湯一般碗大小！點(diǎn)碗雞肉飯搭配一碗湯剛剛好！裡面有滿滿鴨血、酸菜與韭菜，喝起來挺輕爽，沒有重口味沙茶醬或油蔥調(diào)和，是很純粹的酸菜酸香，豬血滑嫩沒腥味～

雞滷飯加雞肉香腸

雞滷飯加雞肉香腸，這一碗50元感覺不到劃算！一半雞肉、一半滷肉很有臺(tái)灣味，滷肉肥而不膩、瘦肉不會(huì)過柴，油蔥酥香氣挺強(qiáng)烈，單吃滷肉沒有特別出色，但滷肉搭配雞肉滿香～

本以為是切片雞肉香腸！結(jié)果這是帶甜的軟香腸，覺得香腸可以跳過，吃口醃黃瓜解膩一下。

雞肉飯

一吃成主顧！米飯軟硬適中帶彈性，淋上特製雞油醬汁鹹甜適中，米飯不會(huì)過軟爛，雞肉結(jié)合雞胸與雞腿肉，一次可以吃到兩種鮮嫩雞肉口感，加上古早味油蔥酥，家人一吃停不下來，整體不算驚豔但很耐吃～

＊每個(gè)人對雞肉飯偏好不太一樣！對我們來說嘉義的雞肉飯都不錯(cuò)，每間都有自己特色，桃城三禾米飯、醬汁與雞肉搭配剛好很耐吃～

※艾瑪分享真實(shí)感受，可能因個(gè)人口味或店家變動(dòng)改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯(cuò)誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)依法處理）

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桃城三禾火雞肉飯 店家資訊

• 地址：嘉義市東區(qū)民權(quán)路97號
• 聯(lián)絡(luò)電話：05-2786846
• 營業(yè)時(shí)間：10:00~19:00?
• 兒童餐具、兒童座椅：有，無
• 附設(shè)停車場：無
• FB粉專：桃城三禾火雞肉飯
• 詳細(xì)食記：在地人口袋名單！4.4顆星老字號雞肉飯！豬血湯才20元

轉(zhuǎn)角人氣“卿家嬤”便當(dāng)！

這間古早味飯賣所，在大園市區(qū)挺醒目，生意也滿不錯(cuò)！幾乎都是在地人來吃，除了常見雞肉飯、滷肉飯與魚羹麵，還有卿家嬤獨(dú)家現(xiàn)煎餅，三大片40元挺便宜，虱目魚湯不是只有虱目魚，還結(jié)合蛤蠣的鮮甜味，真的一口都不想浪費(fèi)～

卿家嬤古早味飯賣所 在哪？

這間古早味小吃在桃園大園鬧區(qū)，旁邊是大園仁壽宮，卿家嬤古早味飯賣所在轉(zhuǎn)角很好找，機(jī)車可找停車格，汽車可停放大園區(qū)老街溪停車場，步行只要2分鐘～

• 地址：桃園市大園區(qū)大觀路12號
• 營業(yè)時(shí)間：8:00~22:00

雖然卿家嬤只是一間小吃店！但裡面小有裝潢，加上一整排玻璃落地窗，現(xiàn)場不到15個(gè)位置！大家都是併桌一起吃，不少人直接外帶比較快~

卿家嬤古早味飯賣所 菜單

菜單集結(jié)了經(jīng)典臺(tái)味，旁邊有「讚」都是店家推薦！有爌肉飯、油飯、梅干扣肉飯、火雞肉飯、土魠魚羹….等，還有三種虱目魚湯可選，小菜雞捲、滷大腸、蝦捲好像也不錯(cuò)～

自助區(qū)有醬油、胡椒粉、辣椒醬與哇沙米，抽屜有餐具、小碟子能裝醬。

雞肉、滷肉鍋

用餐時(shí)間員工好忙！不是忙裝雞肉飯就是裝滷肉飯，琥珀色滷肉汁淋滲到米飯裡，視覺挺不錯(cuò)耶～

油油亮亮的滷肉～感覺有滿滿膠質(zhì)。

黃金炸豆腐

炸豆腐6塊40元！豆腐沾上一層有顆粒感的地瓜粉油炸，趁熱吃挺酥脆，淋上特製醬油膏，外酥內(nèi)軟綿，吃起來挺涮嘴，沾點(diǎn)辣椒醬夾配香菜更夠味，炸豆腐沒有多餘油膩感。

卿家嬤煎餅

第一次在小吃店看到煎餅，每一塊都很大一片，三大塊煎餅40元，粉漿加入高麗菜、蔥花與調(diào)味料，吃起來就像家常高麗菜煎餅。

煎餅要趁熱吃！冷掉吃會(huì)比較油，煎餅風(fēng)味很簡單，沒有多餘調(diào)味，只有微鹹味，適合當(dāng)成小菜一人一片。

火雞肉飯

火雞肉飯灑上蒜酥與醬瓜，多了蒜酥香結(jié)合醬瓜鹹，雞肉飯調(diào)味適中，今天的雞肉絲比較乾，與底部濕潤白飯一起吃，不會(huì)過於油膩，建議可一口湯、一口飯搭配吃。

土魠魚羹麵

好濃醇的羹湯麵！上面放上剛炸好的土魠魚塊，加點(diǎn)胡椒粉調(diào)味、香菜點(diǎn)綴就能上桌，這碗麵量真的挺多！隨便夾一口就是大口的濃稠湯羹，最合拍的吃法就是一口魚塊、一口焿湯。

土魠魚趁熱吃比較酥！吃起來外酥內(nèi)軟，土魠魚魚味比較重，加點(diǎn)辣椒醬攪勻會(huì)比較涮嘴。

虱目魚肚湯

這碗80元虱目魚肚湯是必點(diǎn)！除了一整片虱目魚肚，還有好幾顆蛤蠣在裡面，看似澄澈透亮的熱湯，喝起來濃郁又甘甜～

虱目魚肉質(zhì)好細(xì)緻，外皮彈嫩又充滿膠原蛋白，蛤蠣也是一吃就知道有新鮮。

湯底結(jié)合魚湯與蛤蠣的鮮美味，滴滴都是甘甜精華，拿來配飯吃就很讚～

＊卿家嬤有各種經(jīng)典小吃，就看自己喜歡吃哪一道？土魠魚羹麵量滿多吃很飽，卿家嬤煎餅挺特別，虱目魚肚湯很劃算，還吃得到蛤蠣喔～

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卿家嬤古早味飯賣所 店家資訊

電話：(03)384-1880

地址：桃園市大園區(qū)大觀路12號

營業(yè)時(shí)間：8:00~22:00

聽說每日要剁3隻火雞?!

每個(gè)嘉義人心裡都有一碗完美雞肉飯，畢竟這的雞肉飯可是全臺(tái)之冠，這什麼沒有雞肉飯最多啦！開業(yè)50年傳承二代雞肉飯，聽說每天最少要剁切3隻火，雞片飯一次可以吃到兩種口感，紅到日本媒體也來採訪，只是現(xiàn)在在地人越來越少，觀光客擠破頭也要吃～

劉里長雞肉飯 在哪？

老字號雞肉飯?jiān)诩瘟x公明路上，距離嘉義東市場不到200公尺，汽車可停放CITY PARKING城市車旅步行約3分鐘，或嘉義政府停車場步行約6分鐘。

• 地址：嘉義市公明路258號
• 營業(yè)時(shí)間：7:00～14:30/16:30～19:00
• 公休：星期一

劉里長很早就傳遍全臺(tái)，在地人心裡未必是第一名，卻是很有名的雞肉飯，除了電視採訪也上過日本媒體，吸引了一大票觀光客嚐鮮，平日附近多間雞肉飯都在排，劉里長倒是滿順暢。

第一代創(chuàng)辦人阿公是賣油湯起家，後來一代賣起雞肉飯，選上里長就直接取名劉里長雞肉飯，現(xiàn)在已由第二代接手，依舊每天一早5點(diǎn)就起身備料。

劉里長一樓騎樓有座位，一樓、二樓有內(nèi)用區(qū)，菜單分成內(nèi)用與外帶，點(diǎn)餐單可別拿錯(cuò)喔！

劉里長 菜單

內(nèi)用菜單有火雞肉片飯55元、火雞肉絲飯35元、排骨飯55元、滷肉飯35元、無刺虱目魚粥75元…等，菜單還有涼菜、湯類，年輕人都會(huì)來顆半熟荷包蛋，這次來荷包蛋從10元漲到15元了。

鐵捲門上貼著熱量分析表，隨便來碗雞肉飯、味噌湯、涼菜滷味，就直逼700大卡！

傳承第一代傳統(tǒng)作法，火雞肉需要悶煮一整個(gè)晚上，泡到隔天才能使用，油蔥酥用小火豬油油炸，保留古早味油香氣，獨(dú)門醬汁加上熬煮的雞湯調(diào)製，加上自製酸菜，就能造就這碗雞肉飯。

蝦仁湯

蝦仁湯40元撈一下有五隻蝦仁，挺清爽的一碗清湯，蝦仁吃起來有新鮮。

火雞肉片飯 55元

以同樣幾間知名雞肉飯，劉里長價(jià)格高了一點(diǎn)點(diǎn)，米飯上淋上雞油湯汁與豬油，撒上油蔥酥，加上好幾塊的雞肉片，旁邊加點(diǎn)酸菜，還能開胃解膩一下。

仔細(xì)看這雞肉片有兩種顏色，顏色偏深的是雞腿肉，比較雪白的是雞胸肉，一碗可以吃到兩種雞肉口感。

雞腿肉肯定是香Ｑ厚實(shí)，雞胸肉就一般般，之前來吃印象米飯偏軟，今天米飯粒粒不夠軟？淡淡鹹香淋醬加上油蔥酥香，算是很經(jīng)典臺(tái)式雞肉飯，覺得整體香氣比較淡雅，加點(diǎn)胡椒粉比較夠味。

＊嘉義劉里長吃過幾次，在雞肉飯戰(zhàn)區(qū)裡顯得一般，但如果跳脫嘉義市可能會(huì)滿搶眼，點(diǎn)了碗雞片飯搭配蝦仁湯不用100元，吃完份量剛剛好，在地人會(huì)來外帶雞肉便當(dāng)有配菜比較劃算。

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電話：(05)222-7669

地址：嘉義市公明路258號

營業(yè)時(shí)間：7:00～14:30/16:30～19:00

公休：星期一

PK超有力火雞腿

來嘉義必吃雞肉飯有哪幾間？這家40年老字號肯定也是榜上有名，不分平、假日都要排隊(duì)，熟客日常還能看到老闆與火雞腿的決鬥，雞肉片飯吃起來像舒肥雞，我一吃就回不去了～

和平嘉義火雞肉飯 在哪？

嘉義火雞肉飯選擇超多！嘉義市區(qū)人氣雞肉飯加上無名小攤，加起來近百間，和平除了觀光客會(huì)來，也有很多在地人來外帶，開車可在垂楊路上找停車格，或停放民族國停車場步行約4分鐘。

• 地址：嘉義市東區(qū)和平路107號
• 營業(yè)時(shí)間：7:30~17:00

每到用餐時(shí)間都要排，排到馬路上更是日常，內(nèi)用位置有限，併桌用餐是肯定的。

大火雞

和平還有一大賣點(diǎn)！就是門口這隻大火雞，直接大辣辣擺在攤位上，貨真價(jià)實(shí)的火雞就在眼前！

這火雞姿勢太有趣了！忍不住拍一張。

接著是老闆與火雞的正面對決！看這隻火雞腿有多誇張，感覺超有力～

別看這腸子好像很可怕！湯底感覺好濃郁，即使是銅板價(jià)也絲毫不馬虎，就是真材實(shí)料。

和平嘉義火雞肉飯 菜單

一邊排隊(duì)開始劃單，嘉義雞肉飯就是那麼親民！除了火雞肉飯、雞片飯還有滷肉飯，超便宜20元湯類、滷菜和涼菜也是必點(diǎn)，如果不是併桌桌面太小，真的會(huì)想給它點(diǎn)到翻過去。

住嘉義幸福指數(shù)挺高！一碗雞肉飯、一盤涼菜加一碗湯，這樣才75元，有主食、湯品還有蔬菜真的是營養(yǎng)滿分。

茄子

吃雞肉飯一定要來盤涼菜！這一盤茄子才25元，水煮茄簡單淋上蒜蓉醬油膏，油膏帶甜不死鹹，吃起來挺清爽，怎麼吃都不會(huì)膩，一口雞肉飯、一口涼菜讓人停不下來。

雞肉飯

這一碗純粹雞肉飯，樸實(shí)不虛華！每塊雞肉油亮有色澤，淋上去雞油汁只有單純雞油香，沒有油蔥酥搶走香味，火雞肉香軟不柴澀、不腥臊，大眾都會(huì)喜歡的口味。

每顆米飯保有濕潤口感，之前來吃米飯都挺Q軟，這次吃的有點(diǎn)粒粒鬆散小硬，還好有雞油雞肉加分，口味鹹香耐吃，不過於油膩，吃個(gè)兩碗飯不是問題。

雞片飯

和剛才雞肉飯比起來，雞片飯一吃就回不去了！火雞肉片挺有厚度，肉質(zhì)細(xì)嫩又水嫩很有舒肥感，加上香醇雞油汁，鮮嫩口感讓人深刻印象，每次來嘉義都會(huì)來吃這碗～

再熱也要點(diǎn)熱湯！

人客啊！這年頭20元的菜頭湯，還給你小貢丸，豬血湯和苦瓜湯也都是銅板價(jià)，豬血沒有讓人怕的腥味，放了不少油蔥酥提味，蝦仁湯約六、七隻小蝦仁，清湯搭配薑絲去腥還有米酒提香。

滷白菜也滿值得點(diǎn)！簡單家常味卻很下飯，不一會(huì)兒整桌都清空啦～

＊嘉義美食真不少！像是火雞肉飯、林聰明砂鍋魚頭、御香屋、阿富網(wǎng)絲肉捲…等，沒待個(gè)兩、三天真的吃不完，嘉義火雞肉飯選擇很多，每一家都有自己特色，吃一輪才知道自己喜歡什麼，雞片飯我個(gè)人挺喜歡，距離狠角色“嘉義人雞肉飯”約140公尺，真的好競爭呢～

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和平嘉義火雞肉飯 店家資訊

電話：05-2240956

地址：嘉義市東區(qū)和平路107號

營業(yè)時(shí)間：7:30~17:00

鳳中奇緣採訪過藥頭排骨？！

這間小吃招牌好顯眼，招牌寫著藥頭排骨、豬腳、玉里麵，這天內(nèi)用客滿、在地人排隊(duì)外帶，我這外地人自然就跟著排起來，一上來桌看到大碗公藥頭排骨才90元，大支排骨啃允起來就是爽，豬腳麵線不肥膩還能沾醬吃～

原大樹林藥頭排骨 在哪？

原大樹林藥頭排骨在新北樹林博愛街上，在樹林博愛夜市裡面，距離永錡停車場約120公尺，不分平假日停車都是20元/H。

• 地址：新北市樹林區(qū)博愛街19號

今日原本是要吃大眾牛排，人太多要等上三小時(shí)，就來吃斜對面這間藥頭排骨，冬天冷颼颼外帶客沒停過。

原大樹林藥頭排骨 菜單

菜單有滷肉飯、雞滷飯、豬腳麵、藥燉排骨湯、苦瓜排骨湯、醬瓜燉雞湯、酸菜鴨湯，最特別的是有養(yǎng)生湯類，最特別的是還有豬腦湯耶！可惜豬腦湯賣完了～不然好想補(bǔ)一下。

自助區(qū)有豆乳醬、辣椒醬、蒜香醬油膏、生辣椒與烏醋。

滷味拼盤

先來盤滷味拼盤，有滷蛋、豆干和海帶，簡單淋點(diǎn)醬油膏、蔥花，就是很路邊家常的小菜。

雞肉飯

雞肉飯淋點(diǎn)滷肉汁，上面還有一片金黃醃蘿蔔，米飯不會(huì)過油膩，整體很普通，雞肉絲也乾了點(diǎn)，沒關(guān)係本來重點(diǎn)就不是飯～

雞魯飯

這一小碗雞魯飯50元！感覺滷肉幾乎都是切邊剩的肥肉。

藥燉排骨湯

這比我平時(shí)吃的藥燉排骨更豪邁！每根都好粗又厚實(shí)，這裡面至少有七、八塊，泡在藥燉湯底裡，對愛啃排骨肉的朋友來講，這一大碗90元太劃算了。

這排骨啃起來很爽，而且排骨肉都滿多。

喝一口藥燉湯滿濃郁，濃濃中藥香醇味，很常見的藥燉風(fēng)味，挺大一碗喝完也很飽。

排骨肉質(zhì)一般軟，沾點(diǎn)豆乳醬、辣椒醬更夠味，吃粗飽的藥燉排骨湯～

豬腳湯麵線

豬腳湯麵線讓人一試成主顧？一碗豬腳湯麵線120元，當(dāng)天滿多人特地來外帶，和藥燉排骨湯一樣大碗，約有七塊不同部位豬腳段，撈一撈還看到豬蹄！

一口麵線一口熱湯，這麵條有點(diǎn)太軟，但吸附藥燉湯一起吃滿夠味，藥燉香比剛才藥燉排骨湯更溫和。

豬腳已燉滷很久，稍微用筷子掰就能骨肉分離！肥瘦肉比例恰到好處，長時(shí)間熬煮豬腳，吃起來沒有什麼油膩感，只有滿滿膠質(zhì)。

去骨豬腳沾點(diǎn)蒜蓉醬一起吃，又是另一種風(fēng)味，沾醬不像萬巒豬腳蒜香強(qiáng)烈，淡淡蒜香醬挺耐吃。

＊沒做功課肚子餓就進(jìn)來，現(xiàn)在這間好像是後來頂?shù)辏恐澳情g搬到板橋換了新招牌？先不論藥燉湯哪家好喝，這排骨量覺得好劃算，排骨邊肉不少，豬腳燉煮滿軟嫩加上滿滿膠質(zhì)，下次來會(huì)外帶藥燉排骨回家～

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原大樹林藥頭排骨 店家資訊

雞肉飯就是要加荷包蛋！

這家在地的火雞肉飯，好手藝傳承三十多年，〖林厝火雞肉飯專賣店〗 讓我再訪又是點(diǎn)一桌，尤其是炸蛋加上火雞肉飯，這滋味讓人吃再多都不膩，連油蔥都是採傳統(tǒng)手法當(dāng)天現(xiàn)炸，MENU有26種滷味小菜，都是臺(tái)灣傳統(tǒng)家常味，加上新巧思～

關(guān)於．林厝 (你家)

以小吃來講林厝提供的環(huán)境很不錯(cuò)，簡單白牆搭配木質(zhì)調(diào)，加上視覺寬敞，桌與桌之間也保持一定的距離，提供乾淨(jìng)洗手間，牆上掛了一個(gè)有關(guān)「林厝 火雞肉飯」的故事。

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醬料自助區(qū)提供了「香香辣醬」和「古早味菜脯」，現(xiàn)場吃不夠還能買回家。

林厝 MENU

首次到訪的客人不知吃什麼？點(diǎn)店家推薦的招牌最安全，或是火雞肉飯、雞滷飯、意麵都滿多人點(diǎn)，除了主食選擇，還有26種小菜、滷味可以點(diǎn)，很容易就讓人點(diǎn)滿一桌！

針對外帶也有火雞肉/滷肉/雞滷便當(dāng)可選，林厝的價(jià)位比傳統(tǒng)小吃店要高一些，為了舒適的用餐環(huán)境，就看每個(gè)人怎麼選。

林厝所使用的食材海鮮、火雞肉到大骨湯，都來自年輕家?guī)煾抵郑刻煸缟锨宄课妩c(diǎn)就開始工作，光是肉燥至少就要花上六個(gè)小時(shí)，濃郁的滷肉醬汁特別迷人～

去年10月初訪時(shí)點(diǎn)了：滷豆腐、雞滷飯、切仔麵、肝連小菜、LINTSU招牌餐和味增湯，今年換個(gè)口味同樣點(diǎn)一桌，有三色蛋、白菜滷、辣椒小魚乾、鹹豬肉、紅糟雞肉、雞肉飯、乾意麵和鮮蚵湯。

▲ 辣椒小魚乾

先來一盤小菜開胃一下！40元辣椒小魚乾堆的像座小山，每一尾小魚乾炸的好酥脆，就像剛起鍋一樣，小魚乾不過硬，喀滋喀滋的真好吃，加上糯米椒和花生粒，拌飯麵又下酒～

鹹豬肉 (附檸檬汁)

鹹豬肉10片70元要細(xì)細(xì)品嚐，使用德國蒸烤箱逼出油脂，鹹豬肉外層皮帶點(diǎn)焦味挺香酥，豬五花比例稍肥了點(diǎn)，香辛料醃製挺入味，鹹度適中不過頭，沾點(diǎn)特調(diào)醬汁更解膩，對女生來講可能肥了點(diǎn)，建議可以配飯吃。

超美 三色蛋

這一份三色蛋65元，一送上桌上就吸引我的目光，這三色蛋賣相挺不錯(cuò)，三種風(fēng)味蛋mix一起，沒有任何腥味，加上沙拉醬口感更滑順香甜，一般小吃店家很少願(yuàn)意做這道，建議來這可以點(diǎn)來吃～

傳統(tǒng) 白菜滷

傳統(tǒng)的白菜滷50元/碗，包心大白菜加上香菇和蛋酥，一起加上水慢火煨燉，白菜香軟不至於軟爛，涵蘊(yùn)著一絲香菇香氣，家常味最適合配飯吃！

炸油蔥 乾意麵

傳統(tǒng)意麵加點(diǎn)燙豆芽菜和肉片，最後加點(diǎn)師傅一早現(xiàn)炸的油蔥，聞起來香氣就是不一樣，沒有絲毫的油蒿味，而且這份量不小氣，對我來說很夠吃了～

店員說底部有醬汁要攪一攪，撈起來看只是薄鹽淡醬，散發(fā)古早味油蔥炸香氣，拌勻後意麵表現(xiàn)清雅淡味，重口味的我們覺得略淡，加點(diǎn)醬油膏和辣椒醬比較夠味，意麵特別能沾附醬汁，每一口咕嚕又滑順～

酒糟火雞肉

現(xiàn)切火雞肉有原味和酒糟兩種，口味價(jià)差十元，小盤的酒糟140元多達(dá)10片，師傅遵循道地古法製作，火雞肉與酒糟色香氣融合成一體，色澤挺美！讓人食慾大開。

聞起來有撲鼻酒香氣，越咀嚼酒香越明顯，肉質(zhì)香軟不乾柴，只是沒有想像中嫩口，這是盤適合大人的火雞肉，如果有小朋友建議還是點(diǎn)原味火雞肉～

炸蛋 火雞肉飯

林厝必點(diǎn)的火雞肉飯！再加顆半熟荷包蛋才過癮，火雞肉飯選用優(yōu)質(zhì)「米堤好米」，粒粒米飯不但晶瑩剔透又飽滿，淋上雞油醬蓋上火雞肉，這大碗火雞肉飯果然適合男生吃，嗑2/3碗我差不多投降了～

半熟金黃荷包蛋特別誘人！這的荷包蛋不是用油煎，是用德國蒸烤箱煎烤而成，少了大量的油份，蛋裙邊同樣酥脆好吃。

濃稠的蛋黃膏讓我忍不住吸允起來！半熟蛋是我的死穴啊～

真材實(shí)料火雞肉加蛋還不夠？還要來點(diǎn)不死鹹的醬油膏，才是飄香的傳統(tǒng)味，米飯加上香甜的雞油，再來點(diǎn)鹹甜醬油膏，這就是相輔相成的好滋味，讓人一口接一口，火雞肉也挺軟嫩，這滋味就是那麼耐吃～古早味就是這樣來的！

鮮 蚵 湯

這碗鮮蚵湯70元適合兩人一起喝，常見的臺(tái)式家常味，簡單加入薑絲去腥，除了鮮蚵還有豆腐塊在裡頭，鮮蚵煮過後小小一顆，依舊保有的蚵仔風(fēng)味，每口都是清爽的鮮蚵湯。

＊連續(xù)再訪林厝火雞肉飯，整體很耐吃，雞肉飯就是久久沒吃會(huì)想念的口味，26種小滷味小菜輪著搭配，可以來上好幾回！

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林厝火雞肉飯專賣店

電話：03-3317958

地址：桃園市桃園區(qū)三民路三段209號

營業(yè)時(shí)間：11:00～21:00

公休：每週一

延續(xù)30年的〖林厝火雞肉飯〗．．．．

「林厝」聽起來是不是有種熟悉感？其實(shí)是取自諧音“你家”，老闆希望每位顧客來這用餐，就像回到家吃飯一樣舒適，林厝的招牌雞肉飯是傳承山鶯路的正宗嘉義火雞肉飯，這延續(xù)了30年的雞肉飯滋味，郭先生可是從小吃到大，對他來說到這就像回家吃飯一樣。

傳承30年的火雞肉在哪？

〖林厝火雞肉飯〗鄰近民族公園，開車族可以找附近停車格，或是步行十分鐘到收費(fèi)停車場，從中午一路營業(yè)到晚上九點(diǎn)，下午沒有休息時(shí)間，對吃飯不固定時(shí)間的人來說，真的很方便。

林厝賣的雖是臺(tái)灣小吃，提供的是舒適環(huán)境，用餐座位挺寬敞又乾淨(jìng)，桌與桌之間保持一定的距離，不走傳統(tǒng)小吃模式人工洗滌或免洗餐具，使用高溫殺菌的洗碗機(jī)，部分料理使用德國進(jìn)口RATIONAL蒸烤箱，廚房設(shè)備算是大手筆。

林厝有什麼好吃？

必點(diǎn)的招牌有火雞肉飯、手切滷肉飯，想要一次嚐到兩次風(fēng)味可點(diǎn)雞滷飯，除了內(nèi)用雞肉飯還有專屬的外帶雞肉飯便當(dāng)，雖比一般小吃多了一點(diǎn)點(diǎn)銅板價(jià)，但環(huán)境優(yōu)勢是無法比的。

40元小菜區(qū)看起來都不錯(cuò)，配色鮮豔特別能勾起食慾。

店內(nèi)提供林厝特製的『香香辣醬』，牆上有告示“辣椒很辣請小心”，現(xiàn)場吃不夠？辣椒醬180元/罐可以買回家繼續(xù)吃。

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聽說～廚師每天都到市場選購食材，傳統(tǒng)小吃現(xiàn)代乾淨(jìng)擺盤，看得讓人賞心悅目！

這盤「肝連小菜 」65元比起一般小吃要貴，但光吃麵怎很難滿足我們，份量上也算有誠意，濃郁的肉香散發(fā)在唇齒間，加入醬油膏搭配蔥花，每一口都是甘醇的古早味小吃。

LINTSU招牌餐130元

有選擇障礙的朋友，可以考慮直接點(diǎn)招牌餐，一整個(gè)套餐有火雞肉飯、味增湯、精選小菜和荷包蛋，三種精選小菜每日都不一樣，今天有豆乾、苦瓜和絲瓜蛋都是家常小菜。

林厝特別選用108年優(yōu)質(zhì)白米亞軍的「米堤好米」濁水溪水質(zhì)好、汙染少加上礦物質(zhì)多，稻米粒粒晶瑩剔透又飽滿，一吃就知道不會(huì)是差的米，荷包蛋底下藏的是火雞肉，Ｑ軟的白米淋上雞肉飯醬汁，鹹香夠味沒有油膩感，不算特別但就是耐吃，這滋味郭先生可是吃了十幾年。

破蛋吃法依舊是我的最愛，搓破蛋黃與白飯充份攪勻，每一口米飯都有半熟蛋黃液結(jié)合醬香氣，完全忽略了米香！

整體比起來～我覺得嘉義幾家火雞肉飯香氣更勝一籌，但林厝的雞絲香軟不柴也很下飯。

熱量不到40大卡的味增湯，湯色看起來很鹹，實(shí)際調(diào)味適中，裡面還有洋蔥的甘甜味。

老司機(jī)都點(diǎn)雞滷飯?

想要吃魯肉飯？又想吃雞肉飯？兩者攪在一起吃就對了，小碗的招牌雞滷飯45元，女生搭配小菜一起吃可以，但是男生肯定是吃不飽，更何況是兩種臺(tái)味滷汁搭在一起，白飯當(dāng)然是越大碗越好。

第一眼還真被這肥滋滋肉燥嚇到，幾乎都是五花肥不見瘦，搭配米飯一起入口，香甜軟嫩又綿密，巧妙的和米飯融合一塊，總之先把油膩拋到腦後，今天先不提減肥。

傳統(tǒng)手法炸油蔥！

這油蔥可是師傅每日一早新鮮現(xiàn)炸，很多小吃都是直接向到食品行採買，林厝還是堅(jiān)持自己來，這碗切仔麵有了油蔥確實(shí)加分不少。

*林厝提供舒適環(huán)境，使用洗碗機(jī)高溫清潔殺菌，就是為了迎合現(xiàn)代人需求，整體吃下來沒有特別驚艷，但家常味耐吃！比較可惜今天的貢丸湯怪怪的。（自費(fèi)文，內(nèi)文僅供參考）

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林厝火雞肉飯 店家資訊

電話：(03)331-7958

地址：桃園市桃園區(qū)三民路三段209號(近民族公園)

營業(yè)時(shí)間：週二至週日 11:00~21:00?

公休：每週一

粉絲專頁：https://www.facebook.com/LINTSU.TurkeyRice/

來到嘉義當(dāng)然要來點(diǎn)雞肉飯！在嘉義市經(jīng)營逾一甲子的老店【呆獅雞肉飯】，目前已經(jīng)由第三代兄妹接棒經(jīng)營，泛黃老舊的招牌寫著『呆獅50年』，便宜的銅板價(jià)吸引不少外地年輕人來嚐鮮。

小吃攤上乾淨(jìng)整齊！讓人可以放心食用。

北部人看到這菜單價(jià)格應(yīng)該都會(huì)傻眼吧，雞肉飯、滷肉飯小碗20元覺得便宜，接下來的蚵仔湯25元、味噌湯和紫菜湯都是10元，這銅板價(jià)才叫人直喊 “超俗 ”。

銅板價(jià)自然劃起單來就很隨性！我們兩大一小點(diǎn)了這一桌不到150元？ 這桌臺(tái)灣古早味小吃價(jià)格超親民的。

第三代接手經(jīng)營在口味上做了微調(diào)，像是米飯偏硬較有嚼勁，雞油淋醬口味也下重，米飯粒粒分明！淋醬雖有調(diào)整但這醬汁還是覺得略淡無味，火雞肉還滿嫩，一旁的筍乾與醃蘿蔔挺開胃！

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小碗雞肉飯米飯只有一般米飯半碗量，這份量挺少比較適合小朋友吃，大人點(diǎn)大碗都不一定能吃飽，小碗雞肉飯大人吃幾口就沒有囉。

這應(yīng)該是目前看過最銅板的爌肉飯！米飯量約一碗加上一片五花爌肉，這爌肉醬色偏淺…嚐起來也只是淡淡醬油香，對我們來說香氣略弱，五花肉滷的不是很久一般口味。

只要10元的味噌湯除了豆腐還有油豆腐，淡淡的味噌香含藴著柴魚味。

蚵仔湯是平常點(diǎn)的半價(jià)，蚵仔份量自然也是半份，喜歡每一種都嚐鮮吃不多的人很適合來這。

＊這餐銅板價(jià)小吃份量上不多，離開店後我們沒有吃飽在尋找下一家，整體味道一般大部分不太合胃口，相信附近還有更好的選擇。

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【嘉義 美食大攻略】呼喚老店『雞肉飯-御香屋-民雄肉包-涼肉圓』嘗鮮趣！

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呆獅火雞肉飯

電話：05-227-3051

地址：嘉義市民族路665號

營業(yè)時(shí)間：10:00?~ 20:30

八德汕頭牛肉麵旁有家美味棧平價(jià)小吃, 門面看起來已經(jīng)小有歷史了, 這天就來去覓食看看滋味如何? 非用餐時(shí)間客人還是不斷上門, 生意還算很不錯(cuò)。   

裡面小菜湯麵粥加起來有100多樣, 看到我都不知道該點(diǎn)哪樣來吃? 

冰櫃裡的小菜看起來有新鮮, 尤其是那個(gè)豬肝和章魚腳, 真想大口把它塞進(jìn)嘴巴裡><” 

雞肉飯這一小碗40元有貴, 雞肉絲看起來很多只在表面上層, 米飯淋的雞汁不夠香, 雞絲也不夠嫩, 吃起來就像平常在家煮出來的味道。  

肝連湯一碗60元裡面的肝連滿多的, 加上九層塔湯的味道還不錯(cuò), 肝連有點(diǎn)老就是了….

平常沒有特愛吃虱目魚的我, 今天心血來潮來碗虱目魚粥, 一碗100元比便當(dāng)還要貴, 但是看到這一大碗份量還算有誠意囉 。 

米飯保有顆粒感, 用虱目魚鮮味煮出來的湯頭還算不錯(cuò), 米飯也都有鮮魚湯汁的香甜味。 

無刺的虱目魚吃起來挺軟嫩, 帶皮的部分充滿膠質(zhì), 郭先生覺得有點(diǎn)腥味, 我覺得還OK。 

龜山工業(yè)區(qū)的觀光工廠除了有可口可樂外, 還有南僑四面佛寶萊納餐廳, 最近還開了間機(jī)器人夢工場, 占地不小是當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾碾娮訌S, 保全說最近裡面整修不知何時(shí)才開放, 雖有點(diǎn)略可惜, 但是外面的便利商店充滿了機(jī)器人風(fēng)喔!! 進(jìn)去買杯飲料, 坐下來欣賞機(jī)器人也不錯(cuò)。 

便利商店有1/3間在展示機(jī)器人, 也有販賣區(qū)可以選購。

*  美味棧平價(jià)小吃很一般沒有感想, 回訪率不高賣的東西很多, 都不知道它的強(qiáng)項(xiàng)手拿菜是什麼? 往新北市鶯歌方向就是超人氣的順謚蛋糕,不妨買個(gè)一盒當(dāng)點(diǎn)心,祥儀機(jī)器人沒有參觀到下次有進(jìn)去在分享囉!! 先介紹我上次去的花博機(jī)器人館。

美味棧平價(jià)小吃
電話:(03)218-0019
地址:桃園縣八德市桃鶯路44號(麥當(dāng)勞正對面)

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地址:桃園縣桃園市桃鶯路461號

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