日本蔬菜料理甜點(diǎn)專賣店「菠啾」，除了ATT 4 FUN 甜點(diǎn)王國有設(shè)櫃外，它的第一家店可是隱身在內(nèi)湖科技園區(qū)裡，菠啾的蔬果汁和野菜蛋糕讓我非常心動！但這次不是要來介紹菠啾喔，而是一旁的陽光村2號店「雷蒙小酒館」食材料理一樣不簡單喔！?
雷蒙小酒館和菠啾兩間相鄰隔壁，走道充滿了鄉(xiāng)村雜貨風(fēng)還有蔬果擺設(shè)販賣，讓顧客還沒有開動就感覺到料理走健康路線，這幾年因?yàn)楹谛漠a(chǎn)品揭發(fā)不完，國人開始意識到食材身份的重要，如果連這都不放心那你就自己動手種吧！?
?
既然店名叫做小酒館！當(dāng)然這裡 一定酒?。ê艋n標(biāo)語：開車不喝酒，喝酒不開車）
?
週末中午用餐時(shí)間本來有不少顧客在用餐，這已經(jīng)是下午拍的，顧客都跑去隔壁喝下午茶啦 >/////<
假日中午餐點(diǎn)除了上面可以選外，下面還有固定ＭＥＮＵ可選。
??
?
升級套餐後的開胃前菜，看起來擺盤很不錯(cuò)，帶有法式開胃菜的感覺，店員說這個(gè)叫做「豬肉派」淺顯易懂。
底部是用法國麵包烤過後的酥脆度來呈現(xiàn)派口感，五花豬肉片簡單燙熟淋上特製醬汁，醬汁很像是莎莎醬，但又偏向泰國酸甜醬，比我以往吃過的莎莎醬口味都還要重，這個(gè)醬汁我比較喜歡，整體的口感放進(jìn)嘴裡咬起來很舒服！肉片簡單烹調(diào)醬汁清爽，整體吃起來有驚豔。?
升級套餐280元套餐飲料任選，當(dāng)然要選每日蔬菜汁「 苦瓜汁 」單點(diǎn)一杯要220元，苦瓜汁喝起來一入口沒有馬上感覺到苦，反而是有蔬果的清甜味不會生，之後才有苦瓜的苦香味，這是我第一次喝苦瓜汁，感覺很健康無負(fù)擔(dān)。
升級套餐附的每日濃湯，這湯品送來時(shí)不到一半，比想像中還要少些，湯品屬於清淡口味。
「 比士吉鮮蝦蟹肉濃湯 」一碗280元！到底是什麼湯品用瓷盤裝呢？三百元湯品卻不見鮮蝦？螃蟹肉？賣關(guān)子先。
同時(shí)店員也送來調(diào)味料黑胡椒，依個(gè)人口味添加！
近看就感覺的到湯品濃郁度，嚐起來有很重的鮮蝦與螃蟹鮮味，就像是平常吃蝦子吸允蝦頭時(shí)的海味一樣濃郁，整盤湯品撈不到蝦子吃的到蟹肉，看顏色就知道蝦子已經(jīng)與湯品融合一體囉！很像是在喝法式濃湯一樣。?
附餐沙拉也不錯(cuò)，生菜新鮮爽脆每片都沾上特製沙拉醬，好吃不會油膩又滿香。
「 碳烤松板豬 」第一眼看起來不會讓人印象深刻，但是仔細(xì)注意盤中料理會發(fā)現(xiàn)烹調(diào)方式很健康，沒有多餘醬汁和油脂。?
這馬鈴薯泥無法用球容要用碗太大了，馬鈴薯泥很綿密奶味滿重，兩個(gè)郭先生難得喜歡吃馬鈴薯泥，一旁烤蔬菜有茄子和豆子、彩椒，完整保留食材原味，吃起來真是好吃，也只有新鮮的蔬菜能這樣不調(diào)味就好吃。
這天料理讓我印象最深刻的就是這烤松板豬，松阪豬有先醃製過，之後簡單烤過風(fēng)味就很棒。
每塊松阪豬都滿厚實(shí)咬起來才有咬勁！而且外皮好脆像是特別炙燒過一樣，肉吃起來很Ｑ又有豬肉香甜味，帶著一絲淡淡的鹹味，很不錯(cuò)！郭先生覺得一般，但我卻吃上癮。
好大朵的花椰菜已經(jīng)煮熟，可以直接食用！真的很健康。?
對菜率很高的「綠花揶德式白腸吸管麵」320元，感覺滿健康不見滿滿高熱量醬汁，利用辣椒、蒜頭、番茄、起士粉..原料食材提味，義大利麵出乎意料很夠味，尤其是辣椒與蒜頭嗆辣香氣很正點(diǎn)。
這吃肉腸已經(jīng)有調(diào)味口感相當(dāng)滑嫩，主廚把白腸外面的腸衣去除只留下肉腸，與義大利麵加以烹調(diào)！除了煮法創(chuàng)新說真的滿好吃。
?
吸管麵義大利文是孔洞之意，外形像是吸管一樣，中間的小孔洞可以讓醬汁藏在裡面，口感真是彈牙耶！?
這道料理本身已經(jīng)有帶辣，不夠辣就加點(diǎn)特製辣油試試！麻辣感馬上升級卻不嗆口。?
「假日兒童餐」有每日湯品和義大利麵還有薯?xiàng)l，兒童湯和今日濃湯不同喔，這湯也屬於清淡口味，有點(diǎn)寶寶濃湯的蔬菜湯，薯?xiàng)l看起來不夠金黃，但沒有多餘含油量，在炸一下會更好吃。??
雖然這番茄肉塊義大利麵屬於兒童餐，但是用料與份量不手軟，番茄和肉塊幾乎一比一，底部也是不見多餘油脂喔！醬汁都完全與麵條結(jié)合，口味也是不錯(cuò)，肉和番茄也好吃。?
最後來杯可樂結(jié)束這餐精彩饗宴吧！?
享受完這美好的週末餐點(diǎn)，接著來到外面庭園造景散散步拍拍小孩。?
這的園藝造景很不錯(cuò)喔！沒有想到在內(nèi)湖科技園區(qū)還有這一小片綠意盎然的庭院，繼續(xù)看些綠色植物吸收天然芬多精養(yǎng)生吧。
?
?
??
＊這次雷蒙小酒館約訪讓我對烹調(diào)不再堅(jiān)持，以往吃的料理通常都是過多烹調(diào)，甚至很多都是用來掩蓋食材不新鮮，這裡的主廚堅(jiān)持我看到了健康·原味，尤其是松阪豬和苦瓜汁讓我覺得吃進(jìn)到的是原始鮮味，還有白腸吸管麵也好吃，雷蒙餐點(diǎn)消費(fèi)不算高也不算低，如果常常吃覺得傷荷包，偶爾吃也不錯(cuò)喔。?
?
Taverna Del Ray 雷蒙小酒館〖永久歇業(yè)中〗
電話： 02-8978 6068
地址：內(nèi)湖區(qū)陽光街300號
營業(yè)時(shí)間：平日11:00-14:00 & 15:30-22:00，假日 11:00-22:00
消費(fèi)：低消兩百元/1人，均收10%服務(wù)費(fèi)
粉絲團(tuán)：雷蒙小酒館餐廳
]]>