位在龜山長庚和林口都有好評的【頂湯跳蝦活蟹健康鍋】，普通的裝潢像一般連鎖型涮涮鍋，讓人經(jīng)過不會多看幾眼，以價位來講算是中高價，招牌活體海鮮鍋物卻讓許多人一吃戒不掉，店內(nèi)設(shè)有海鮮水族箱，新鮮漁獲活力十足，超適合海鮮鍋物控來嚐鮮。
頂湯平時用餐時間生意就很不錯，天氣冷一點(diǎn)還需要在外面等叫號呢！剛好可以看一下黑板上的「每日斯貝秀」菜單喔。
樓梯旁的三層海鮮水族箱，新鮮漁獲在水中不斷活動，店員特別推薦今天有很青的沙公和沙母，大明蝦看起來活動力十足喔。
店內(nèi)提供杜老爺冰淇淋無限吃到飽，一旁還有脆皮甜筒喔！
頂湯鍋物的肉片使用原肉塊現(xiàn)切、新鮮的海鮮魚貨、當(dāng)季時蔬菜做成菜盤，最便宜的鍋物好像300元左右，有預(yù)算也可以吃好一點(diǎn)的，或是參考牆上的今日折扣喔！折扣鍋尾數(shù)一律四捨五入，結(jié)帳需加上10%服務(wù)費(fèi)。
星期一：純淨(jìng)水產(chǎn)肉片鍋、雪花牛肉鍋、松板豬肉鍋
星期二：鯛魚蛤蠣鍋、龍膽石斑魚鍋、霜降牛肉鍋
星期三：鮮蝦蛤蠣鍋、無骨牛小排鍋、東寶黑豬鍋
星期四：純淨(jìng)水產(chǎn)鍋、肋眼牛肉鍋、羊嫩肩鍋
星期五：純淨(jìng)水產(chǎn)肉片鍋、伊比利黑豬梅花肉、霜降牛肉鍋
星期六、星期日：海龍王Ａ、海龍王Ｂ、肋眼牛肉鍋、Ａ5和牛霜降鍋
自區(qū)醬料區(qū)有沙茶醬、蘿蔔泥、辣椒、蔥花和蒜泥，還有醬油、白醋和黑醋依個人喜好添加，健康的日式沾醬是我的第一首選。
雖有提供免費(fèi)的熱茶飲用，我們還是選擇把雞蛋換成碳酸飲料。
菜盤以時令蔬菜健康取向?yàn)橹?，沒有太多火鍋丸子之類，仔細(xì)看一下菜盤的每樣蔬菜都很新鮮，金針菇、香菇、花椰菜、玉米、番茄、南瓜、木耳、豆腐、高麗菜、芋頭塊、玉米筍、排骨酥..
聽說這裡的湯頭用十幾種蔬菜慢火熬煮多時，和昆布湯底比起來甜味更重，如果不喜歡這蔬菜湯也可加價換湯頭，我個人不是很愛這湯頭底，甜味過重有點(diǎn)不自然。
以吃客來講我們實(shí)力真的很弱！菜盤、副食、蛤蠣、明蝦、雞柳是夠我們吃，但食慾好一點(diǎn)的可能還要再加點(diǎn)喔。
△ 雞柳蛤蠣鍋 500元
這份鍋物今天剛好特價450元，加上一成服務(wù)費(fèi)也是近500元，超大的活蛤蠣多達(dá)11顆，雞柳附薑片、紅棗和一杯米酒，想怎麼吃就怎麼吃，喜歡中藥味可以一開始就加入薑片紅棗再分次加米酒，我打算吃到一半加薑片、米酒，這樣兩種湯頭都能喝到。
△ 霸王蝦鍋 1099元
霸王蝦有大明蝦、草蝦、牡丹蝦三選一，搭配八大顆活體蛤蠣，加上牛、羊、豬、雞肉品擇一，以這精緻份量來講價位確實(shí)略高，對喜歡吃海鮮的人講不夠滿足。
活體大明蝦被暫時冰暈乖乖排好，明蝦有人稱雷公蝦或斑節(jié)蝦，身上的斜橫條花紋很美，特別選用一深一淺明蝦做成對比，加上花朵裝飾很有質(zhì)感立刻三級跳。
活體蛤蠣每顆都超過50元硬幣大小，放個兩、三顆火鍋湯杓就滿了，蛤蠣開一個小口就馬上撈到碗裡，打開蛤蠣一咬下去立馬爆汁！帶點(diǎn)鹹鮮味還滿好吃。
火鍋類含有大量蛋白質(zhì)，涮肉時會有渣渣湯頭會混濁，火鍋肉片建議最後在吃，涮肉要掌握黃金10秒！如此培根牛才能保持粉色鮮嫩口感，搭配我個人特調(diào)沾醬可以解由油膩感。
附餐有麵條和米飯可選，麵條比刀削麵還要來的粗厚，麵條已經(jīng)是熱的稍微煮熟就可以直接食用，麵條相當(dāng)有特色很Ｑ！好像麵條結(jié)合麻糬一樣，我個人滿喜歡這麵條口感。
加入大量蛤蠣煮出來的湯頭果然鮮味十足，再加入剩下的米酒調(diào)和湯頭，除了保留原始美味還多了薑片香氣喔。
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大明蝦煮完後肉質(zhì)沒有縮的嚴(yán)重，拿起來真有份量！
明蝦碩大肥美肉質(zhì)紮實(shí)又彈牙，每一口都是好細(xì)緻的鮮甜味，活的明蝦果然厲害真好吃。
煮火鍋不時會添加湯底，建議最好維持在八分滿湯量，才不會補(bǔ)湯時溫度瞬間降低，我的蔬菜南瓜、高麗菜和芋頭都煮到快化了，湯頭真是好喝！這雞柳條切的厚實(shí)加上靠近雞腿邊好有彈性呢。
連後甜點(diǎn)綠豆仁西米露也滿好吃，沒有一絲甜膩感。
＊這一餐吃下來含服務(wù)費(fèi)1704元價格有點(diǎn)高，這價位已經(jīng)可以去吃吃到飽啦，但整體食材和服務(wù)沒有一項(xiàng)不滿意，尤其是活體明蝦、蛤蠣和麵條完全中到我，戰(zhàn)力超弱的我們剩下鍋底和蛤蠣，打包回去隔日煮粥！?。∫?yàn)榛疱仠珶崃肯喈?dāng)高，除了不建議有三高、痛風(fēng)的人喝，怕胖的也別一天攝取過多卡路里，分次吃至少罪惡感不會那麼重。
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頂湯跳蝦活蟹健康鍋（龜山店）
電話：(03)396-3366
地址：桃園市龜山區(qū)復(fù)興一路268號?
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頂湯跳蝦活蟹健康鍋 （林口店）
電話：(02)2601-2225
地址：新北市林口區(qū)中山路97巷20號?
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