內用享五色韓式小菜吃到飽!
北村豆腐家聽起來有點陌生,但提到涓豆腐大家應該略知一二吧!還有新竹巨城的姜滿堂,這幾個品牌都是同集團,食材口味都有一定水準,讓我很放心直接踏入大吃。
家樂福2樓美食街,餐廳沒什麼大變動,美食街生意最好的是麥當勞、爭鮮和北村,北村目前還沒有吃過,先取號碼牌等個十分鐘就有位。
北村八景位於韓國首爾,以傳統韓屋建築風格而聞名!曲線流暢的木頭屋頂,低而寬木門窗、方形堅固的柱墩,就這樣經過百年歷史,成為遊客爭相合影的地標。
現場有五種韓式小菜無限吃,分別代表著紅、白、黃、綠和黑五種顏色,自助區小菜用蓋子蓋起來,小菜保留水份也比較乾淨。
五色小菜:涼拌香油豆芽、蒜味菠菜、韓式泡菜、涼拌醋溜海帶芽、洛神蘿蔔。
一上桌服就送來韓式小菜,吃完要續自己取用,蘿蔔加上洛神花醃製,有點暗粉色洛神蘿蔔,這是天然醃製顏色,酸甜好吃開胃!涼拌香油豆芽、涼拌醋溜海帶芽也不錯。
蒜味菠菜有淡淡芝麻油香氣,可惜菠菜潤潤的不太好咬,水嫩的韓式泡菜挺符合國人口味,整體微辣挺清爽。
海陸嫩豆腐煲 ?? ???(???/????) 肉可選牛or豬,附一碗鑄鐵拌飯,整體配色相當顯眼!還沒有開吃已經加分。
底部先是一層薄蛋皮,再倒扣一整碗飯、韓式肉醬,蛋皮圈看起來像是護城河,這圈是給客人放五色小菜。
五色鑄鐵拌飯的由來?韓國人喜歡五種能量色彩的蔬菜,一碗白飯加上五種蔬菜營養又健康。
黃色:涼拌香油豆芽
綠色:蒜味菠菜
紅色:韓式泡菜
黑色:涼拌醋溜海帶芽
白色:洛神蘿蔔
招牌嫩豆腐煲!看似紅通通韓味湯頭,只是微量的輕辣感,隨便一撈都是料,有非基因改造嫩豆腐、金針菇、雞蛋、牛肉片、蛤蠣和鮮蝦,最後再打上一顆牧場直送新鮮雞蛋,半生熟雞蛋讓人食慾大開。
一吃就知道有青,滑嫩豆腐和蛋一起入口,真滑順!
燒餃子底部同樣有層蛋皮,炸過的餃子撒上瑪茲瑞拉起司,中間再放海苔絲,光是視覺已經讓人食指大動。
挖起燒餃子還有牽絲起司!餃子趁熱吃外皮挺酥香,冷掉吃會偏硬,燒餃子很有層次,蛋皮煎香氣、海苔絲還有泡菜起司味,我滿喜歡。
海鮮煎餅放到鑄鐵鍋中保溫,煎餅放上了一球蔥絲裝飾!蔥絲海苔都是提味、裝飾好食材。
第一眼看到煎餅覺得有點小,約6吋大小,但是一夾會發現它相當厚實,目測不知道有沒有兩公分?總之煎餅配料挺有誠意。
煎餅有章魚、蝦仁、洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔、蔥花和鮮蚵,麵糊外酥內香軟,咬到鮮蚵滋味更是特別,煎餅沾醬挺清爽,鹹辣度都不明顯,剛好可以解油炸膩,比較可惜整體油膩了點,鑄鐵鍋底部有一層油。
*韓式小菜吃到第二輪我已經投降了,有一半的海鮮煎餅打包,盒裝還貼心印上有限期限,整體不錯滿好吃,常去的統領店離我比較近,下次會在回訪。
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電話:(03)325-7188
地址:桃園市桃園區經國路369號2樓
營業時間:週一~週日 11:00~22:00
]]>下午再訪大稻埕單車兩小時,結束完就有人碎念想吃芒果冰,一段時間沒有到永康街晃晃,芒果冰是飯後甜點先來點主食,今天不吃永康牛肉麵改吃同條路上的東門餃子店,這家五十年老店耳有所聞評價不錯,就來試試看囉!
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週末晚餐時間客滿應該的!但翻桌率高不到十分鐘就叫到我們了。
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以門面來講真的很有中國風,魚池上方的鳥籠燈真有味道環境加分。
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四周充滿了臺灣人和日本人、香港人的聲音,離開前連外國人也來嘗鮮,而且不分男女老幼呢。
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一上桌就先送上熱茶飲用,店內的服務人員都有些年紀,但說實態度不是讓人愉悅,不是臉上沒有表情就是一句話也不說,這天還見到隔壁菜色上錯和反應等很久不想要了。
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一樓的小菜區看起來都很不錯,我先來盤茄子解饞,這茄子不是簡單水煮而已,本身茄子應該用湯煮過吧?不用淋醬其實就有味道,淋上蒜泥醬油膏更是加分,茄子保有水分多汁好吃。
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還真的只是蔥油餅沒有加蛋,好不習慣沒有加蛋,總覺得少了蛋香味就是少一味,蔥油餅表面煎的滿酥摸起來不會太油膩,外酥內帶點韌性,越咬麵粉香氣越明顯。
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來到東門有兩個東西必點,就是餃子和酸菜白肉鍋,酸菜白肉鍋有大小鍋之分,不管是大圓桌多人聚餐還是三隻小貓都可以點來吃,這天郭先生有想要點但我不想吃啊!我對酸菜白肉鍋真的沒有特別喜歡,於是點籠蒸餃(豬肉)來試試。
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一上桌蒸餃熱騰騰蒸氣飄散在眼前, 蒸餃尺寸不算小幾乎和陶瓷湯匙一樣大,麵皮口感Q桿的厚薄適中,點蒸餃最怕冷掉後麵皮變很硬,這裡的冷掉後確實沒有那麼Q,但不至於像別家那麼硬最後都要剝掉,手工桿的麵皮就是不一樣。
豬肉餡蒸餃目視真的只有看到豬肉,一般都是用豬絞肉帶有塊狀感,這像是打成豬肉泥狀,把湯汁整個打進肉泥,咬上一口即見湯汁湧出,肉餡綿密肉香十足,蒸餃確實很不錯。
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蝦仁蛋炒飯份量滿少,用這個盤子裝很容易舀時掉出飯粒,蝦仁有好幾顆以炒飯來講不小氣,嚐起來只是單純鹽巴調味,吃到一半有點感覺略油不夠清爽。
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郭小弟想喝玉米濃湯,看到三色豆我已經先倒胃口,很久沒有看到超臺式玉米濃湯勾芡有夠濃,沒有什麼香味就只有鹽巴味,即使這不是強項也不該那麼不OK吧…..
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三鮮湯麵看起來用料實在,料的部分確實滿新鮮,但是這湯味道說不上來我不愛就是。?
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麵條好像煮太久過軟也不是我愛的。
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*這餐吃下來約五百元上下就滿飽,蔥油餅、炒飯很一般,而三鮮麵和玉米濃湯完全不是我的菜,小菜都比前面這樣好吃,餃子類倒是真的很不錯,想吃餃子選這準沒有錯,下次來我應該只想點餃子其它就省下來吧。
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東門餃子館
電話:02-23411685
地址:臺北市大安區金山南路二段31巷37號
營業時間:星期一到星期五11:00-14:30 17:00-21:00,星期六日11:00-15:00 ?17:00-21:30
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