臺(tái)灣人超幸福從路邊攤吃到餐廳!離開(kāi)還要來(lái)點(diǎn)伴手禮!尤其是美食之都“臺(tái)南”口袋名單都吃不完,整理最近臺(tái)南食記給大家參考,有傳統(tǒng)市場(chǎng)超大布丁、大芋圓、麻油傳統(tǒng)米糕、密集恐懼鴨肉飯、三間牛肉湯、老字號(hào)蚵仔煎、脆皮鴨四吃,晚上想要繼續(xù)吃夜市,回家蝦餅、辣椒餅乾來(lái)一包~
只要加上巨無(wú)霸、最大字眼!都讓我特別有衝勁!這間藏在傳統(tǒng)市場(chǎng)巨無(wú)霸布丁收藏很久,剛好住附近就來(lái)嚐鮮訂起來(lái),巨無(wú)霸吃不完?也有單顆小布丁,每一口都很古早味~
菜市場(chǎng)布丁就是那麼傳統(tǒng)!前一晚就先電話預(yù)定,巨無(wú)霸布丁拿在手,沒(méi)有想像中大,差不多約6吋模型大小,2、3個(gè)人當(dāng)心吃差不多,表層有一層布丁皮,比較有韌性,但吃起來(lái)不會(huì)硬一樣軟嫩~
《鴨母寮阿婆布丁》店家資訊
年輕老闆以奶奶命名的冰菓室,裡面根本是文青玩具收藏室!平均一碗只要60~70元,布丁圓仔冰才70元,有彩色圓仔、手工粉粿、波霸珍珠,四果冰的蜜餞好懷舊,自助區(qū)煉乳隨你加~
平時(shí)看的粉粿都是比較黃的山梔子,這的粉粿顏色比較深,一大盤都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切,看起來(lái)就好Q嫩,布丁圓仔冰一碗70元CP值挺高!有彩色圓仔、粉粿、波霸粉圓,最上面還有一整顆手工美雪布丁,內(nèi)用沒(méi)有低消,也能兩人吃一碗~
《美雪冰菓室》資訊
這間門外有三張椅子,二樓三坪大內(nèi)用暫停使用,提供立食吃飯地方很特別,竟然是在廟門,以前想吃米糕要追腳踏車跑,現(xiàn)在有固定店面,除了懷舊還很好拍照~
南部鄉(xiāng)下有人稱為燉米糕,先用純黑麻油炒老薑,加入泡好的糯米、紅標(biāo)米酒豬與肩胛軟骨肉一起烹煮,糯夫米糕的口感很濕軟,特別在糯米裡加了點(diǎn)冰糖,讓麻油米糕吃起來(lái)不會(huì)太燥熱,米糕口感很軟糯、濕黏度很高。
《糯夫米糕》店家資訊
一般尺寸食物無(wú)法滿足現(xiàn)代人慾望,許多大尺寸美食一砲而紅,這間號(hào)稱南臺(tái)灣最大手工芋圓,大芋圓是一般三倍大,也有正常版的芋圓,每日限量“雙芋布丁牛奶冰”很好拍耶~
底部基底是黑糖剉冰,上面有一整顆手工布丁,稍微一搖會(huì)晃來(lái)晃去!旁邊兩大顆芋泥球好強(qiáng)眼,芋圓、地瓜圓與珍珠好像珠寶,這一碗一個(gè)人吃可能會(huì)太飽,覺(jué)得飯後兩個(gè)女生吃差不多~
《芋圓大大》店家資訊
11點(diǎn)才開(kāi)門營(yíng)業(yè),已經(jīng)排了兩個(gè)店面,頭家娘為了維持品質(zhì),堅(jiān)持使用溫體鴨,每天限量賣完就沒(méi)有了,秒殺鴨腿飯滿到看不到飯,還附半顆滷蛋、竹筍和梅干菜,CP值真的有高!
鴨腿肉放的好滿,真的沒(méi)在客氣,以去骨鴨腿肉來(lái)講,110元好吸引人帶皮鴨腿肉切成薄片,真的很方便吃,鴨皮不會(huì)潤(rùn)潤(rùn)難咬,還有鴨油脂香氣,鴨腿肉質(zhì)很軟嫩,不用怕吃太大口難咀嚼~
《鳳姐鴨肉飯》店家資訊
牛肉湯有三種肉質(zhì)可選,有上等牛肉湯、花紋牛肉湯與頂級(jí)牛肉湯,小碗在120元~230元之間,基底高湯用了大量牛大骨與洋蔥熬八小時(shí),綜合牛肉湯很劃算,一次可以吃到牛心、牛肝與牛肉,介於3~5分熟之間很剛好,一定要加碗白飯,邊吃牛肉邊扒飯才過(guò)癮~
粉粉牛肉片好滑嫩!每一口都吃得到牛肉自然鮮甜味,吃牛內(nèi)臟最怕有腥味,新鮮牛就沒(méi)有這問(wèn)題,牛肝挺嫩滑,我最喜歡牛心帶點(diǎn)脆度,口感細(xì)膩好吃~
《鬍鬚忠牛肉湯》店家資訊
每週三、五、六限定的武聖夜市,兩圈逛下來(lái)吃喝玩樂(lè)選擇多,至少有250個(gè)攤位可逛,超人氣老字號(hào)香腸攤,有四種配菜自助隨你夾,超大蚊香吉拿棒好吸睛,還有現(xiàn)煮冬瓜茶、鹽烤鯛魚(yú),還有射箭體驗(yàn)耶~
香腸好幾圈圍在鐵板旁,用半煎炸方式把香腸炸熟,自助區(qū)的蒜片、洋蔥片給它加起來(lái),臺(tái)灣人就是要一口香腸一口蒜片,小孩說(shuō)香腸滿香!拔絲地瓜,輕脆的碰撞聲好療癒喔!每一顆看起來(lái)好像珠寶,顆顆閃閃發(fā)亮好誘人~
《武聖夜市》店家資訊
這間「歐家蚵仔煎」?fàn)I業(yè)超過(guò)一甲子,原本是以插蚵維生,後來(lái)到樹(shù)下搭棚擺攤賣起蚵仔煎,目前已傳承到第三代,蚵仔煎特色,旁邊脆皮像極蕾絲邊都快飛起來(lái),蚵仔煎還吃得到小白菜與豆芽菜~
蚵仔煎快比盤子還大!脆皮邊看起來(lái)像雪花也像蕾絲,外圈很酥脆中間比較軟,忍不住夾一塊脆皮邊來(lái)吃!歐家蚵仔煎帶點(diǎn)焦香味,又不會(huì)真的焦過(guò)頭,即使冷掉脆皮也不會(huì)軟趴,依舊很薄脆~加蛋吃起來(lái)更香!
《歐家蚵仔煎》店家資訊
這間只有內(nèi)行人才會(huì)發(fā)現(xiàn),就藏在老街小巷弄,開(kāi)幕幾個(gè)月已經(jīng)很多人發(fā)現(xiàn),玻璃屋與隔壁百年老宅建築呈現(xiàn)出新舊融合,在老街裡很醒目,賣的是泰式料理,160元就能吃到打拋豬飯~
綠咖哩加上青辣椒、辛香料炒香,慢火熬煮成醬,最後加點(diǎn)椰奶調(diào)和,降低辛辣感讓味覺(jué)更溫和,綠咖哩有雞肉、豬肉與牛肉可以選!綠咖哩醬緊緊包著軟嫩雞肉,這真的好下飯,飯吃不夠還能單點(diǎn)~
《?沐Moveforward》店家資訊
蝦餅不只是蝦餅!這是一間讓人收到會(huì)感動(dòng)的蝦餅,傳承三代的老街蝦餅,竟然可以客製雷射雕刻,蝦餅有6種口味,先試吃喜歡再買,小包蝦餅一包才60元,買大包最劃算還買5送1,2024燈會(huì)限定版禮盒也在這,還送DIY小燈籠~
得意蝦餅真的很香又很脆,咬沒(méi)幾口含在嘴裡,一下就化開(kāi),整個(gè)口腔都是濃郁蝦味,辣味蝦餅二顆星辣度,吃完後嘴巴都是香辣感,真的很涮嘴會(huì)一口接一口吃,黑胡椒沒(méi)有什麼辣度,只有黑胡椒的香~
《得意蝦餅》店家資訊
超可愛(ài)的歐式城堡街屋,早就是知名打卡地標(biāo)!DoGa是隻嗆辣兔子喜歡吃辣椒,除了嗆辣兔子還有其它可愛(ài)的大公仔可以合影,木椅上還有綿羊與貓咪呢~
辣椒也顛覆了傳統(tǒng)刻板印象,辣椒餅乾除了有多種調(diào)味,吃起來(lái)就像餅乾一樣,每一口都是香、酥、脆,辣椒降低了原本的重辣度,只是微辣加上重調(diào)味,辣椒越吃越唰嘴而且沒(méi)有油膩感,尤其是夏天搭配酒讓人回味無(wú)窮!
《DoGa香酥脆椒》店家資訊
這家牛肉湯不是老字號(hào),但桌數(shù)多有冷氣,旁邊就是停車場(chǎng),對(duì)不想等的人來(lái)講很加分,牛骨蔬菜湯現(xiàn)沖當(dāng)日現(xiàn)宰牛,五分熟牛肉好粉嫩,除了牛肉湯還有五花肉湯、綜合湯、牛雜湯、牛舌湯、牛肝湯、牛心湯,肚子餓再來(lái)碗25元的肉燥飯~
湯底用了牛骨、牛腩、蔬果與甘蔗食材熬煮,喝起來(lái)湯頭挺鮮甜,清爽不會(huì)油膩,手切牛肉有厚有薄,牛肉沒(méi)有一點(diǎn)腥味,牛肉挺有嚼勁,覺(jué)得湯頭比牛肉搶眼,應(yīng)該點(diǎn)五花牛肉湯來(lái)喝才對(duì)!五花肉質(zhì)比較軟嫩。
《二牛牛肉湯》店家資訊
這間LA時(shí)尚川菜好有創(chuàng)意!看菜單照片點(diǎn)菜會(huì)有選擇障礙!招牌烤鴨、毛血旺、酸菜魚(yú)、口水雞都想吃,招牌烤鴨一鴨四吃才1880元,內(nèi)用還不收服務(wù)費(fèi)、附設(shè)停車場(chǎng),多人聚餐還能訂隔間包廂~
烤鴨第四吃!乾鍋?zhàn)兩沓陕槔卞仯?/span>鴨肉更香軟好咀嚼,綜合菜盤有豬肉片、大蛤蠣、白蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜、玉米筍、豆皮與鴻喜菇,蛤蠣比50元銅板還大,肥碩飽滿的蛤蠣一咬就爆汁,有滿滿海鮮味~
《La時(shí)尚川菜 善化店》資訊
一早6點(diǎn)賣到下午2點(diǎn)就收攤,順德土產(chǎn)牛肉湯很不起眼!門面就像一般小吃店,生意卻是好到不行,門口有張貼提醒,內(nèi)用直接找位置坐,看菜單點(diǎn)菜沒(méi)有提供畫(huà)單,外帶請(qǐng)直接在外面點(diǎn)餐排隊(duì)。
這粉嫩肉色好誘人!薄切溫體牛挺軟嫩,有幾片要稍微咀嚼一下,每一片都吃得到牛肉原味,肉量也是讓人滿意,以一碗200元溫體牛肉湯來(lái)講,這價(jià)格絕對(duì)可以點(diǎn),牛肉湯滋味口感都不錯(cuò)!
《順德土產(chǎn)牛肉》店家資訊
臺(tái)灣鴨肉羹元祖在這!民國(guó)37年創(chuàng)立華味香!一開(kāi)始是肩挑扁擔(dān)賣早餐,接著改賣小吃,因緣際會(huì)又賣起鴨肉羹一賣就是80年,除了常見(jiàn)鴨肉料理,竟然也有藥膳醉鴨,鴨排飯更是滿到看不到白飯,整盤一飯五吃~
鴨香乾意麵量不算少,去骨鴨肉還淋上特製肉燥,帶皮鴨肉吃得到原汁原味,意麵拌入肉燥汁增加油鹹香度,這碗吃完也很有飽足感,我只能說(shuō)這間辣椒醬好吃!意麵來(lái)點(diǎn)辣更涮嘴~
《華味香鴨肉羹-新進(jìn)門市》店家資訊
巷仔內(nèi)百年老字號(hào),看似冷清無(wú)人,一走進(jìn)彷彿兩個(gè)世界,巷弄小吃座無(wú)虛席,第一代原本是開(kāi)柑仔店,因?yàn)橛懞H碎_(kāi)始做下酒菜,於是開(kāi)始炸起蚵嗲,傳承到第二代掛上招牌,已經(jīng)超過(guò)百年歷史,一代傳一代菜色也更豐富。
招牌綜合湯有蚵仔、蛤蠣、小卷和虱目魚(yú)肉,只使用薑絲去腥,加上海鮮自然的鮮甜味,現(xiàn)炸蚵嗲外薄、酥、脆,裡面蚵仔、韭菜段與高麗菜末保持濕潤(rùn),蚵仔肥美不縮水,外層只是一個(gè)炸麵殼,裡面食材保留各自原味,加點(diǎn)醬更有味道~
《秀里蚵嗲》店家資訊
◎菜單、營(yíng)業(yè)時(shí)間依照現(xiàn)場(chǎng)為主,食記內(nèi)容僅供參考。(內(nèi)文照片請(qǐng)勿擅自下載使用,侵犯智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)依法處理)
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]]>密集恐懼癥勿看啦!
這間鴨腿飯放口袋名好久,今天終於來(lái)嚐鮮,11點(diǎn)才開(kāi)門營(yíng)業(yè),已經(jīng)排了兩個(gè)店面,頭家娘為了維持品質(zhì),堅(jiān)持使用溫體鴨,每天限量賣完就沒(méi)有了,秒殺鴨腿飯滿到看不到飯,還附半顆滷蛋、竹筍和梅干菜,CP值真的有高~
鄉(xiāng)民激推鴨腿飯?jiān)?span aria-label="撥打電話號(hào)碼 02 2302 5073">臺(tái)南中西區(qū),距離臺(tái)南車站約10分鐘車程,民族路三段停車格有限,最近的金多車停車場(chǎng)步行約7分鐘,記得不要隨便停,這附近很會(huì)拖吊,不時(shí)就看到拖吊車在路上找目標(biāo)。
鳳姐魅力真的很大!11點(diǎn)才開(kāi)始營(yíng)業(yè),我10:30是排第五個(gè)客人,還沒(méi)營(yíng)業(yè)就排滿人,建議真的要早點(diǎn)來(lái),店內(nèi)不提供內(nèi)用喔~
限量鴨腿飯110元必點(diǎn)!75元鴨肉飯也很多人推,不想吃鴨肉也有梅干扣肉飯、肉燥飯,鳳姐的當(dāng)歸系列是招牌,如果不是天氣太熱,我也想點(diǎn)來(lái)吃。
客人陸續(xù)點(diǎn)餐往裡面等,外面排隊(duì)人潮也沒(méi)斷過(guò)。
每鍋配料都好大一桶,超大桶梅干扣肉也很誇張~
新鮮溫體鴨,賣完就沒(méi)有了!
切鴨肉的手沒(méi)停過(guò),點(diǎn)鴨腿的朋友要等一下,點(diǎn)鴨肉飯速度會(huì)比較快,因?yàn)橐浑b鴨只有兩隻腿,要用完一整隻鴨才會(huì)切下一隻,如果只想吃鴨腿要早點(diǎn)來(lái)~
現(xiàn)場(chǎng)還有賣香蔥鴨油,上面印著天然純手工,有興趣的朋友可以自己看~
每個(gè)人一買都是好幾個(gè)便當(dāng),想吃要有點(diǎn)耐心!我是第五個(gè)客人,排隊(duì)加上拿到鴨腿飯合計(jì)1小時(shí),比我想像中快一些,早點(diǎn)到還有板凳可以坐著等~
現(xiàn)場(chǎng)提供辣醬自己裝袋。
雖然這是小便當(dāng)盒!但是這鴨腿肉也放的太滿,真的沒(méi)有在客氣,以去骨鴨腿肉來(lái)講,這肉量才賣110元真的好吸引人~
便當(dāng)除了主菜去骨鴨腿,還有半顆滷蛋、梅干菜與竹筍,光是吃放到滿的鴨腿肉就很劃算。
帶皮鴨腿肉切成薄片,真的很方便吃,鴨皮不會(huì)潤(rùn)潤(rùn)難咬,還有鴨油脂香氣,鴨腿肉質(zhì)很軟嫩,不用怕吃太大口難咀嚼。
可能鴨腿肉太搶眼!梅干菜就比較普通,酸香度都一般般,但搭配白飯一起吃就是下飯。
鴨腿肉單吃就很有味道!我一直顧吃鴨腿飯,都忘記還有沾醬這件事,沾醬會(huì)搶走鴨腿本身風(fēng)味,還是原味比較好吃。
底部白飯淋有少許鴨油醬汁,口感比較軟一點(diǎn),鴨腿加白飯一起吃挺享受,以110元鴨腿飯來(lái)講,還真沒(méi)啥好挑惕~
*鳳姐鴨腿飯絕對(duì)是CP值美食,只是生意很好要排隊(duì),就看自己願(yuàn)不願(yuàn)意花時(shí)間,對(duì)我來(lái)說(shuō)有吃過(guò)就好,下次沒(méi)人排隊(duì)我才會(huì)來(lái)買,太熱等到我都餓昏了~
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