老媽到南部進香兩天,我家老爸只會煮泡麵,中午特地回家煮飯給娘家人吃, 晚餐時間真的懶得煮了,想起桃鶯路上新開間【南平鵝肉】分店, 好久沒有吃了!! 還真是挺懷念的, 尤其是它的鵝肉麵讓我一星期吃兩天都不會膩, 離開上份工作後就沒有在到南平鵝肉報到過,今天剛好自己可以回味一下也可以買給老爸吃吃看。
南平路桃鶯店位在不算明顯的位置, 我記得沒有錯就在維大力工廠斜對面, 我覺得三家南平鵝肉裡面最會強力推銷的是南崁店, 比較隨興的還是南平路總店, 桃鶯店目前還算是中間值, 我還是喜歡適可而止的推銷, 南崁店剛開幕時我中午滿常出現的, 他們的員工訓練有佳,輪流問要切一盤鵝肉嗎? 常常聽到我和同事已經不想回答了。
上面這個煙燻鵝肉就是今天的重頭戲啦! 雖然常常切一盤價格不算便宜, 但是它的好味道總是吸引我偶爾想來吃。
小菜:三色蛋、鵝血糕、冷韭菜、嘴邊肉、蒜泥白肉、章魚…. 都是大伙必點的平價小菜, 大家點個麵或飯其他小菜平分出, 經濟又實惠。
這裡的麵和湯是分開包裝的喔, 這樣麵才不會太軟糊掉, 鵝肉的獨家醬汁也是獨立包裝, 外帶才能維持好的品質。
一盤切腿鵝肉250元、盪青菜30元、鴨肉麵70元、湯粄條40元、鵝油飯15元 ~ 共計405元!!
『 湯粄條 』南平鵝肉的麵飯都滿值得點的, 湯頭味道當很清甜, 南平的粄條比我平常吃的粄條在寬一點軟一些。
『 鵝肉麵 』小資女孩的吃法!! 想吃鴨肉卻又點不下手, 我就會點一碗鵝肉麵過過癮,幾片薄鵝肉油脂和醺香味把湯頭點綴的更好吃, 只有幾片反而更加珍惜喔!! 好吃。
鵝肉薄片泛著油光, 吃起來卻是多汁不油膩, 搭著麵條一起吃, 這碗吃完男生也可以很飽。
『 鵝油飯 』白飯上面淋著鵝油蔥酥, 吃就來就是正港臺灣味, 雖然滿香的但是我覺得有少許油膩, 所以我平常不太點。
『 燙青菜 』青菜有點老梗偏多, 重點是太油膩了,但是很香 … 只是這不是燙青菜吧? 比較像是炒青菜。
『 鵝肉 』老闆會問要切多少? 通常是報人數幾個人要吃OR切一隻鵝腿肉或半隻, 今天買給老爸吃就大方點個一隻鵝腿。
鵝腿肉大部分已經去骨了, 少部分骨髓黏在一起, 燻香色的鵝皮聞起來香氣四溢, 是我兒子最下飯的搭菜。
鵝腿肉鮮嫩多汁一點也不會澀, 每塊鵝肉都帶有鵝肉高湯香氣, 同時擅發出淡淡的煙燻香 ~
以鵝肉來講南平的鵝肉算是很細緻。
搭配薑絲可以解油膩, 紙盒底部都是油脂湯水,連續吃了三塊鵝肉還真有點小膩。
獨家的醬料也是這裡必沾的, 沾醬就像是小時候媽媽都會在菜市場買的豆醬, 但是它的香味又更加明顯,除了基本底黃豆米醬,還多了味噌香, 沾一點提味就好喔! 沾太多會太鹹而且煙燻香味也會被蓋住。
* 南平鵝肉大致上它的東西都還不錯, 如果沒有切鵝肉一個人不用超過100元就可以吃很飽, 雖然每次吃完南平都有點油, 但是好味道總是吸引我上門, 寶貝兒子和老爸都喜歡它的鵝肉, 值得品嘗。
南平鵝肉(南平店)
電話:03-3461818
地址:桃園市南平路206號之4(南平路和同安街口)
營業時間: pm:12:00~am02:00
南平鵝肉(南崁店)
電話:03-2223218
地址:桃園縣蘆竹鄉新南路一段19號
營業時間: am:10:30~am02:00
南平鵝肉(桃鶯店)
電話:03-3678158
地址:桃園市桃鶯路336號
(以下是桃鶯店門市)
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