全臺(tái)最有個(gè)性的派出所!不接受任何報(bào)案?
原來這是間烘焙工作室,只提供外帶沒有內(nèi)用服務(wù),自養(yǎng)酵母手工麵包40元起、手工派塔最受歡迎,現(xiàn)吃鹹派還會(huì)幫忙烤熱,內(nèi)餡融合中式麻辣與西式鹹派,比起一般傳統(tǒng)鹹派,麻辣燻雞更有吸引力好吃~
派出所位在臺(tái)北大安區(qū)溫州街74巷弄,附近住宅巷弄不好停車,可停放臺(tái)灣大學(xué)或溫州段橋下停車場,兩個(gè)停車場步行約3~4分鐘,搭乘捷運(yùn)臺(tái)電大樓站步行約5分鐘,買完派繼續(xù)逛街,離師大夜市步行約10分鐘~
Quichez派出所在巷弄很低調(diào)!這間小小落地玻璃工作室,側(cè)面小招牌寫著Quichez派出所就是囉~
工作室只提供外帶、沒有內(nèi)用服務(wù)!
一進(jìn)去空間真的很迷你!頂多站三個(gè)人點(diǎn)餐就挺擠,左邊是自養(yǎng)酵母手工麵包,右邊是各種巧克力,針對(duì)佳節(jié)會(huì)推出中式甜點(diǎn),像是蛋黃酥或鳳梨酥…等。
產(chǎn)品不定時(shí)會(huì)更動(dòng)!都是以店家當(dāng)天提供為主,今天菜單有鹹派、甜派、塔、布朗尼、水果巧克力、手工麵包、吐司,今天4吋鹹派有鮮菇蔬菜鹹派、南瓜蔬菜派、德式香腸與麻辣燻雞,吃不夠也能點(diǎn)8吋全家一起吃~
剛好看到店家在做南瓜派!都是真材實(shí)料的南瓜料,手工切片狀才能進(jìn)行下一個(gè)步驟~
下午剛好店家在趕工做派,整個(gè)廚房都是開放空間,現(xiàn)吃派要稍等一下,老闆貼心會(huì)幫忙烤熱,等待時(shí)間不無聊,可以看店家做派很療癒~
4吋鹹派是小紙盒裝!上面貼著Quichez派出所LOGO貼紙,4吋派很小差不多1~2人份。
現(xiàn)吃鹹派會(huì)幫忙加熱,吃甜的蘋果派本來就能冷冷吃,所以不會(huì)加熱,老闆幫忙一切四方便吃。
一開始會(huì)想來派出所就是為了這鹹派而來!燻雞鹹派大家都吃過,但麻辣燻雞真的很少見,上層烤色好誘人,有濃郁鹹派起司香,鹹派做法挺繁雜,要先製作手工派皮,再把餡料炒熟後填到派皮,最後撒上滿滿起司焗烤到表面金黃~
麻辣燻雞鹹派真的好香!一打開上蓋起司辣香氣隨之而來,內(nèi)餡融合了中式麻辣與西式鹹派,比起一般傳統(tǒng)鹹派,麻辣燻雞更有吸引力,外層底部好香鬆脆,還帶有濃郁奶香氣~
麻辣指數(shù)只有一顆星!吃得到麻辣鍋小辣香,內(nèi)餡帶點(diǎn)濕潤度調(diào)和剛好,讓派皮吃起來沒那麼乾口,口感豐富、層次分明,會(huì)讓人一口接一口~
蘋果派是最常見甜派!比起鹹派這蘋果派好薄,內(nèi)餡薄薄一層,拿的時(shí)候要小心,外皮香酥鬆太大力會(huì)碎掉,冷藏過蘋果派聞起來淡雅清香~
蘋果去皮核切成薄片!加上肉桂、糖與葡萄乾調(diào)味,吃的到葡萄乾口感,蘋果派中規(guī)中矩不算特別,4吋薄片蘋果派150元不算特別便宜~
一個(gè)鹹派、甜派當(dāng)下午茶點(diǎn)心!鹹派一吃很有記憶點(diǎn),不吃辣的人也會(huì)被麻辣奶香吸引,相較之下蘋果派顯得普通,鹹派滿好吃~
※艾瑪分享真實(shí)感受,可能因個(gè)人口味或店家變動(dòng)改變,有不同結(jié)果,如遇資訊錯(cuò)誤,歡迎來信mail給我,謝謝。(內(nèi)文照片請(qǐng)勿擅自下載使用,侵犯智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)依法處理)
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艾媽咪食品屋在內(nèi)湖很有名氣!在大臺(tái)北地區(qū)還有艾媽咪專屬行動(dòng)車,艾媽咪原本在內(nèi)湖路二段上,兩年前遷移到內(nèi)湖瑞光路上,兩邊都是紅線不能臨停,旁邊停車場收費(fèi)18元/時(shí),距離好市多約6分鐘車程,買好派繼續(xù)去補(bǔ)生活用品~
艾媽咪是來自美國傳教士夫妻所創(chuàng)立,起初為了籌建造教會(huì)經(jīng)費(fèi),在臺(tái)灣賣起美式鄉(xiāng)村派,這一賣就是25年,歷經(jīng)1998年亞洲金融海嘯、國人恐懼921大地震、食安問題考驗(yàn),艾媽咪初衷依舊是以「最好吃的派」為目標(biāo)~
艾媽咪有一般、鹹派與乳酪三種系列!鄉(xiāng)村派有60元、70元兩種,看到“季節(jié)限定”更是必點(diǎn),除了現(xiàn)場門市購買、艾媽咪行動(dòng)車,也有提供冷藏宅配服務(wù)喔~
選派要花點(diǎn)時(shí)間!因?yàn)槊繕游叶枷氤裕羞x擇障礙的朋友會(huì)很煩惱~
荷蘭蘋果、紅豆、蔓越莓、美國南瓜、胡桃、咖啡、芋頭、檸檬蘆薈、巧克力香蕉、藍(lán)莓、櫻桃、抹茶、黑巧克力、培根、德式香腸、蔬菜…流口水啦!
買單片是小盒裝,一次買八片是整盒裝!送人買8片裝好看!
艾媽咪盒裝都沒變過!就是帶點(diǎn)美式復(fù)古感,中間就是艾媽咪本人~
賞味期為三天!不管有沒有吃完都要冷藏保存喔~
鄉(xiāng)村派外圈會(huì)貼上一層薄紙,避免沾黏到其它口味~
看到冬季限定一定要拿!這的派皮很厲害,和其它間吃起來不一樣,每一口都那麼酥鬆香,沒有一點(diǎn)油膩感,底層是新鮮香蕉,接著鋪上一層卡式達(dá)醬,最上面是進(jìn)口草莓,真的是最強(qiáng)三重奏~
看側(cè)面就知道有多真材實(shí)料!每塊都很有厚度!這一片70元我個(gè)人覺得不貴~
沒想到香蕉搭配草莓也那麼順!上層草莓醬吃得到整顆草莓,香甜不膩就是好吃~
這胡桃派拿在手上很有份量!最上層是滿滿胡桃粒,吃過後大推!喜歡焦糖味朋友一定會(huì)喜歡,香脆胡桃加上中間內(nèi)餡,靠近就聞到濃郁焦糖香~
派皮搭配胡桃餡好有記憶點(diǎn)!派皮整個(gè)升級(jí)更好吃~
中間內(nèi)餡像軟糖夾心,咀嚼起來軟Q不黏牙,以鄉(xiāng)村派來講這甜度較明顯,但依舊是那句甜而不膩,只有滿滿焦糖香~
這花生芝麻派也很特別!光吃芝麻或花生不夠過癮,艾媽咪把兩種口味結(jié)合一起,在加上一層油花生粒,這組合超有臺(tái)味~
中間是乳酪雙層餡,其中一層是花生餡,花生芝麻很有層次,下層內(nèi)餡清爽滑順,上面黑芝麻好濃郁,吃起來就像芝麻醬加花生粒~
派皮紙一撕開!我的鳳梨派上下層直接分離,中間克林姆夾心鳳梨太滑啦~
克林姆吃起來就像布丁!夾入鳳梨片與鳳梨醬,這口味也好吃!很溫和的鳳梨點(diǎn)心~
之前也買過其它口味!德國香腸鹹派很耐吃!
藍(lán)莓派乳酪餡上擠滿蔓越莓醬,擺上大顆夏威夷豆好吃。
抹茶有抹茶清芳感,底部輕乳酪餡微甜不膩口。
檸檬蘆薈派像克林姆又像果凍餡,酸甜中帶有檸檬清香味,還能吃到軟Q蘆薈,這結(jié)合超有水準(zhǔn)~
▼ 搬家前照片介紹
*艾媽咪每一種派都是真材實(shí)料,派皮香、酥、鬆、脆口感也是特色,內(nèi)餡調(diào)和的剛剛好,派皮不油、內(nèi)餡不膩,藍(lán)莓派、檸檬蘆薈派、胡桃派都好吃,每次來內(nèi)湖都會(huì)買~
<有很多更精彩的即時(shí)動(dòng)態(tài)喔>
電話:0935-504554
地址:臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)瑞光路36號(hào)
營業(yè)時(shí)間:10:00~19:00
公休:星期日
官網(wǎng):https://www.imomi.com.tw/
粉絲專頁:艾媽咪?
]]>鄉(xiāng)間透天老宅法式手工派
這家風(fēng)靡多年的手工派,貪吃的朋友應(yīng)該都認(rèn)識(shí),MICHELLE廚房主廚曾旅法25年,過去還開過餐廳,不少饕客都指定要吃,闆娘的法國家鄉(xiāng)菜與手工派,強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生、不添加人工添加物,手工派皮多達(dá)17種口味,8吋派直徑有22公分,最便宜一個(gè)只要250元,季節(jié)限定草莓派也只要350元,這可是北部看不到的價(jià)格啊~
MICHELLE的廚房挺偏僻,就藏匿在后里區(qū)水門路上,鄉(xiāng)間民宅小路繞來繞去,一直懷疑是不是導(dǎo)航錯(cuò)誤?
很容易走過路過錯(cuò)過它,老式透天厝只有一個(gè)小吊牌招牌,或是請(qǐng)認(rèn)這面MENU布條。
一進(jìn)去透天厝就看到指標(biāo)“工作室由此進(jìn)入”,這棟房子是老闆娘的住所,Michelle的廚房工作室就設(shè)在後面,旁邊小路走進(jìn)去就看到囉。
經(jīng)過多年再訪大家都知道這間啦!
右邊這間就是Michelle的工作室,因?yàn)橐咔殛P(guān)係不開放入內(nèi)。
老闆娘不定時(shí)推出新口味,目前菜單有17種品項(xiàng),最便宜一份8吋派只要250元,像是南瓜、培根、蘋果、鹹派、普羅旺斯都是250元,最貴的手工派也才350元,當(dāng)然要買起來~
▽ 附上之前可入內(nèi)前的照片。
Michelle曾經(jīng)旅法長達(dá)25年時(shí)間,在法國期間學(xué)習(xí)正統(tǒng)法式料理,回臺(tái)後在臺(tái)北當(dāng)?shù)亻_過正統(tǒng)的法式餐廳,為了陪伴家人回家鄉(xiāng)開立派餅工作室,偶爾也有賣法國的家鄉(xiāng)菜,都是強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生和不添加任何人工添加物,看到這工作室特別有家的感覺。
現(xiàn)場只有三個(gè)家用大烤箱還不是營業(yè)用那種,大烤箱一次最多只能烤三個(gè)!如果沒有電話預(yù)定會(huì)依現(xiàn)場口味為主,建議如果有特別想吃的口味,還是拿起電話預(yù)定吧。
這天現(xiàn)場的法式烤派有核桃派、南瓜派、蘋果派、草莓派和鹹派,吃素的朋友也有疏菜鹹派(蛋奶素)可選,這項(xiàng)蛋奶素派需要提前預(yù)定。
蔓越梅派是不是用料很浮誇!
冬季限定的草莓派350元/個(gè),不惜重本使用滿滿新鮮的草莓,最底部是手工捏感的派皮,接著是蔓越莓打果泥做的鮮果舒芙蕾,一整個(gè)只賣350元也真的挺佛。?
熱銷的鹹派有培根、普羅旺斯、烤肉,之前還有紅醬豬肉和咖哩雞肉,鹹派價(jià)格都一樣250元,平常買一塊就要130元起跳,一整個(gè)8吋250元有夠便宜的啦~
手工鹹派拿起來挺有份量,所有的派都只有一種8吋大小(直徑22公分),從底部的派皮到中間配料都不假他人之手,最後撒上大量的莫札瑞拉起司,食材強(qiáng)調(diào)簡單養(yǎng)生,不添加任何人工添加物,不僅美味加分還能吃得安心。
8吋手工鹹派一切成六,每塊鹹派個(gè)頭不算小,光是厚度就有2.5公分。
鹹派一定要吃剛烤好出爐的!入口品嚐先是薄酥脆的起司接著開始牽絲,加上底部的手工酥派皮,即使沒有配料也會(huì)滿好吃,側(cè)面能看到用料實(shí)在的馬鈴薯肉餡,每一口都吃得到滿滿的配料,以這價(jià)格來講很動(dòng)人,充滿法式鄉(xiāng)村風(fēng)味的口感。
沒有吃完的鹹派可以放入冷凍,要吃的時(shí)候退冰烤熱即可。
與鹹派比起來南瓜派樸實(shí)多了!手工奶油餅皮捏型,填入主廚費(fèi)工蒸煮的南瓜餡料,一起放進(jìn)去烤到金黃色,沒有華麗裝飾就是那麼簡單,就像自己在家做派一樣,真材實(shí)料~
雖然視覺沒那麼享受,但美味絲毫不減~
香醇甜派叫人無法抗拒,酥香餅皮加上一層甜餡、南瓜餡,清甜細(xì)膩的滋味躍上舌尖,連平時(shí)不愛甜食的長輩,也吃的津津有味。
*不愧是后里超隱藏版甜點(diǎn)!用料實(shí)在看照片就知道,整體的口感還不錯(cuò),這派價(jià)還真的沒有什麼好挑惕,有來后里一定要來嚐鮮。
<有很多更精彩的即時(shí)動(dòng)態(tài)喔>
電話:0972-246298
地址:臺(tái)中市后里區(qū)聯(lián)合里水門路41號(hào)
營業(yè)時(shí)間:10:00~17:00
公休:每週一、二
粉絲專頁:【michelle的廚房】
]]>最近又有一家隱身巷弄的“ 拾事咖啡 ”冒了出來,同樣有著繽紛的彩虹生乳酪蛋糕,視覺享受很療癒適合現(xiàn)代人,除了手工甜點(diǎn)拾事手沖精品咖啡更是這的特色,店家目錄寫著「走進(jìn)這裡可以完全放鬆,暫時(shí)忘了一切,就讓一切隔絕在門外吧」,這天需要一個(gè)空間,就選擇到拾事咖啡運(yùn)用空間打發(fā)一下時(shí)間。
拾事咖啡藏身在福星六街大樓一樓三角窗,不管是店門正面還是側(cè)門看都沒有明顯大招牌,傍晚夜色漸暗店內(nèi)燈打開後,原本的低調(diào)瞬間變得溫馨感。
好久沒有用這句 “麻雀雖小五臟俱全”完全善用空間裝飾,蜂巢造型的小屏風(fēng)是報(bào)章架,水泥牆上投影著目前時(shí)間,拾事空間不算大每一角落都善加運(yùn)用擺飾。
咖啡館內(nèi)部以木頭溫馨為主,洗手間以白色為底四面都是白磚,讓人第一眼聯(lián)想到的就是好乾淨(jìng)!這一角落還有假草皮裝飾,很多小細(xì)節(jié)都有注意到滿加分。
櫃檯上有許多單品咖啡豆肯亞AA、耶加雪夫… 有興趣的人不妨直接詢問老闆,我對(duì)冰藏櫃的手工甜點(diǎn)比較感興趣,磅蛋糕80元、提拉米蘇90元、起司蛋糕100、彩虹生乳酪110元都算很OK,超人氣最夯的草莓蛋糕塔好像賣完了,想要吃可能要請(qǐng)?jiān)玎福∥疫@天就有看到兩組客人特地來外帶甜點(diǎn)喔。
療癒的多肉更是窗邊最美的景色,不過為什麼別人的多肉都養(yǎng)得活?我的都不超過一個(gè)月..嗚嗚。
點(diǎn)餐前請(qǐng)看桌上這木架說明喔!低消一個(gè)人一份餐點(diǎn)或是飲料,沒有用餐限制時(shí)間完全不趕客人,半自助式不收服務(wù)費(fèi)水和紙巾請(qǐng)自己拿喔,對(duì)愛喝單品咖啡的人來說!點(diǎn)單品續(xù)杯可以享有七折優(yōu)惠,這真的很吸引單品愛好者。
每日手工鹹派150元?(鮭魚波菜鹹派),附有無糖優(yōu)格、玉米片、莎莎醬,大家應(yīng)該覺得奇怪我怎麼不點(diǎn)彩虹生乳酪呢??其實(shí)因?yàn)槌赃^另一家人氣很夯的生乳酪蛋糕,嘗鮮後真心覺得不是我的菜,所以還是點(diǎn)保守甜點(diǎn)好了,像這擺盤加上有份量的鹹派就很超值,吃起來療不療癒也很重要,呵呵。
平常美式餐廳都是不帶甜的玉米脆片,這玉米脆片口味偏甜,沾上莎莎醬帶有檸檬清香氣一起吃真不錯(cuò),越吃越順口一點(diǎn)都不突兀。
無糖優(yōu)格附上一匙手工果醬,可惜我不喜歡吃原味奶酪,加果醬我還是一樣…. ?最後還是原封不動(dòng)還老闆。
這鹹派給的不小片用料更是實(shí)在!上層滿滿鹹派料內(nèi)餡菠菜同樣驚人,這應(yīng)該是我目前吃過最大器的鹹派。
底部和圍邊的酥皮好脆一咬就碎了,帶著濃郁的奶香香氣!
除了內(nèi)餡用料不計(jì)成本,融合蛋汁的內(nèi)餡前半段蛋香四溢,隨之而來的是超濃郁奶香味味,一切開奶味就撲鼻而來!軟嫩的內(nèi)餡除了鮮奶還有鮮奶油,才能那麼滑口濃郁,鹹香鹹香搭配咖啡絕配。
美式咖啡,口味是重烘焙我有點(diǎn)招架不住!接近單品等級(jí)口味重帶酸味,我不是咖啡人無法細(xì)細(xì)品嚐,不是我的菜。
臉書打卡或IG都可享有9折,我都打卡了… 結(jié)完帳才注意到有9折,我還真是ㄆㄧㄚˊ眼!!(還真希望店家結(jié)帳前能夠主動(dòng)告訴消費(fèi)者)?
* 拾事咖啡鹹派CP很不錯(cuò),晉級(jí)的重烘焙美式咖啡我不愛,裝潢氛圍小細(xì)節(jié)都很貼心,拾事咖啡不限時(shí)間這點(diǎn)也很加分。
拾事咖啡
電話:03-4535456
地址:桃園市中壢區(qū)福星六街67號(hào)
營業(yè)時(shí)間:11:00-21:00
公休:星期一
粉絲專頁:https://www.facebook.com/Pickup14.cafe/?fref=ts
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中壢米多甜洋果子在中壢算是評(píng)價(jià)相當(dāng)不錯(cuò)的一間甜點(diǎn)店,前年就有聽同事說過值得來試試,有經(jīng)過但只是喵一下,以為只是一般麵包蛋糕店於是興趣缺缺,後來看到網(wǎng)友推薦才知道有附設(shè)桌椅,而且吃過的都說CP值滿高耶!前幾個(gè)週末下午晚點(diǎn)到,才發(fā)現(xiàn)沒有位置已經(jīng)客滿囉,越吃不到的我越想吃><”
這天也是假日但下午茶時(shí)間已過,運(yùn)氣不錯(cuò)還有一桌空位,就算那位置再不喜歡!也不重要因?yàn)槲医裉煲欢ㄒ缘健?/span>
聖誕節(jié)應(yīng)景不免有聖誕樹與聖誕紅盆栽。
這裡的用餐方式自己找位置,在選好甜點(diǎn)餅乾到櫃檯點(diǎn)飲料結(jié)賬,店內(nèi)飲料價(jià)一般百元上下,店內(nèi)消費(fèi)沒有收服務(wù)費(fèi)。
展示櫃裡的小蛋糕看起來都好好吃,依照甜點(diǎn)不同最便宜的一百元左右,也有長條蛋糕與圓形蛋糕。
這裡除了展示櫃有蛋糕,桌上也有各式常溫蛋糕,一旁櫃子也有多種手工餅乾。
下午茶時(shí)間過了,所以常溫甜點(diǎn)選擇也不多,剩下幾種…. 好可惜==
不管到哪鹹派都是我必點(diǎn)的甜點(diǎn)之一。
常見的磅蛋糕一片35元,買來當(dāng)早餐或是放包包當(dāng)點(diǎn)心都好。
新橋塔42元
這景象已經(jīng)是晚上八點(diǎn)囉!
餐具杯水都是自助喔!
德國農(nóng)莊用的茶品,聞香~
『巴黎芙蓮 』聽名字就覺得很夢幻,整個(gè)甜點(diǎn)粉到不行,大版的馬卡龍夾著滿滿的覆盆子,看起來就很真材實(shí)料!這個(gè)甜點(diǎn)120元滿值得。
草莓搭配白巧克力酸甜中和。
覆盆子對(duì)我來講略酸!搭配的荔枝奶油餡有點(diǎn)空心的感覺,奶油餡看起來像糖霜,但吃起來卻有空心感,口感滿特別但是有點(diǎn)膩,馬卡龍本身就是滿甜的單品配上奶油餡,整體偏甜膩,我覺得這道甜品外型勝過口味,下次來不會(huì)考慮這道。
『 燻雞鹹派 』派55元不大挺小塊。
側(cè)面看得到粉粉的燻雞肉,其它應(yīng)該是洋蔥與火腿,派聞起來有濃郁的黑胡椒奶油香。
底部的千層酥冷掉一樣酥脆好吃,內(nèi)餡不是印象中吃過的扎實(shí)鹹派而是鬆軟,鬆軟的馬鈴薯帶有脆度的洋蔥,燻雞吃起來感覺不大,但整體滿香就是,郭小弟吃一口不愛,小朋友好像都對(duì)鹹甜交織的鹹派不感興趣。
『 德式巧克力 』蛋糕沒有多餘裝飾,看起來就是簡單的一塊海綿蛋糕,但是它不是海綿喔!因?yàn)榧涌嗵鹎煽肆Α?/span>
蛋糕巧克力味道滿香濃,蛋糕一點(diǎn)都不甜膩搭黑咖啡剛好,苦甜巧克力口味適合大人,口感不會(huì)扎實(shí)過硬挺濕潤。
點(diǎn)的這三種甜點(diǎn)不和小朋友胃口,於是他開始玩剛買的樂高糖果。
樂高糖果還真的可以拼耶!但是還滿甜又硬,不適合我啦。
走到底有一個(gè)小庭院一旁就是洗手間,挑高兩層的視野最上面有屋簷遮住,即使下雨也不會(huì)被雨淋。
* 米多甜消費(fèi)不高滿平價(jià),加上不收服務(wù)費(fèi),蛋糕甜點(diǎn)口味也滿不錯(cuò),值得再訪。
米多田洋果子
電話:03-4934028
地址:桃園縣中壢市中山路369號(hào)
營業(yè)時(shí)間:10:00-21:00
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