登喜味傳統(tǒng)客家米食 在哪？

登喜味傳統(tǒng)客家米食有兩間分店！第一間在豐原第一市場(chǎng)裡面，第二間在豐原廟東夜市，周邊有多間收費(fèi)停車場(chǎng)，同一排停車費(fèi)從20元/小時(shí)～40元/小時(shí)，越遠(yuǎn)收費(fèi)越便宜～

• 地址：臺(tái)中市豐原區(qū)中正路167巷2-1號(hào)
• 聯(lián)絡(luò)電話：0972-610073、0910-599019
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00～22:30
• 公休：每週一

廟東夜市有幾間超人氣！像是廟東菱角酥、正兆蚵仔煎、一口悶三角圓、廟東清水排骨麵、豐原肉丸、金樹(shù)鳳梨冰….等，離開(kāi)前御之屋麻糬、雪花齋餅、巴斯頓派四十年老店伴手禮可以買一下～

有空候位時(shí)上網(wǎng)查到，這攤的黑糖桂圓碗粿榮獲臺(tái)灣第一碗，最強(qiáng)碗粿爭(zhēng)霸賽中區(qū)優(yōu)選耶～

登喜味麻雀雖小五臟齊全！一共可坐約七、八位客人，裝潢擺飾好吸睛復(fù)古，在一整排傳統(tǒng)小吃攤販裡格外醒目～

一代老闆一直在傳統(tǒng)市場(chǎng)做水果生意，後來(lái)改賣苗栗客家米食，傳承阿婆好手藝每日凌晨?jī)牲c(diǎn)起來(lái)，從手工碾米開(kāi)始到做粿都自己來(lái)～

接地氣臺(tái)灣古早味

在臺(tái)灣鄉(xiāng)下地方看到這景象覺(jué)得很自然，但在市區(qū)看到會(huì)很吸睛，簡(jiǎn)單的木質(zhì)樸實(shí)攤車，屁股坐板凳、手拿白瓷碗，真的好復(fù)古懷舊～

小玻璃櫃有可愛(ài)小貨車、露營(yíng)車與小酒杯！玻璃杯應(yīng)該是韓國(guó)燒酒、日本清酒專用？

不管啦！反正擺在裡面很可愛(ài)～

內(nèi)用只有三個(gè)小位置！佈置好可愛(ài)呢！

酒瓶架放的是臺(tái)中東泉辣椒醬，加上雕花玻璃窗，太適合拍照了～

登喜味-廟東店 菜單

店內(nèi)以傳統(tǒng)客家米食為主！餐點(diǎn)只有幾種選擇，有傳統(tǒng)碗粿、素食碗粿、蛋黃婉粿、黑糖桂圓婉粿、客家油飯與黑糖涼粉，還有客家芋粿與草仔粿都是40元～

當(dāng)天還有年輕客人特地來(lái)買草仔粿！草仔粿有時(shí)顏色不太一樣，這是天然艾草色，艾草經(jīng)過(guò)挑選與傳統(tǒng)工序，洗燙熬煮加入粿漿做成外皮，再包入曬乾炒蘿蔔絲內(nèi)餡，這也是傳承阿婆古早味～

坐下來(lái)才發(fā)現(xiàn)有套餐！蛋黃碗粿加黑糖涼粉=110元，點(diǎn)套餐可以便宜五塊錢～

三層碗粿 櫃子

木質(zhì)碗粿櫃子好復(fù)古！三層都是不同碗粿，這一層層碗粿在向我招手！有傳統(tǒng)全白碗粿加菜脯、素食碗粿與蛋黃碗粿，碗粿都是常溫，沒(méi)有熱熱碗粿，冬天半戶外空間吃有點(diǎn)冷，也沒(méi)熱湯可點(diǎn)，建議可外帶～

白色碗粿裡沒(méi)餡料！上面會(huì)加上菜脯配料與淋醬吃，口感較清爽，適合喜歡米香的朋友，我本來(lái)想點(diǎn)白碗粿，但為了拍照好看改成蛋黃碗粿～

客家油飯

粒粒分明客家油飯也有點(diǎn)冷！冬天還是比較想吃熱熱油飯，圓糯米口感很Ｑ彈，每粒米飯都挺入味，老薑與麻油香比較保守，不敢吃麻油的朋友也能試試，整體口味滿家常～

吃的到肉絲、深海乾魷魚(yú)與香菇，加點(diǎn)東泉辣椒醬更有臺(tái)中味～

蛋黃碗粿

遵循第一代傳統(tǒng)作法！從在來(lái)米磨米開(kāi)始製作，裡面還加入醃製過(guò)肉絲，上面再一顆烘烤過(guò)鹹蛋黃，鋪上客家炒菜脯，整個(gè)看起來(lái)色香味俱全～賣相就是好～

碗粿本身就有料！加入淋醬與炒過(guò)菜脯，特製淋醬帶點(diǎn)甜甜蒜香氣～

菜脯改良成現(xiàn)代人口味，微鹹香加上胡椒香，搭配純米香碗粿很純粹的古早味～

一定要點(diǎn)蛋黃碗粿！這碗我吃到一大塊肉片，肉片軟嫩沒(méi)腥味，如果是熱的會(huì)更好吃～

蛋黃我覺(jué)得只是配色用！當(dāng)然吃起來(lái)也會(huì)更豐富一點(diǎn)～

每一口碗粿都有淡淡米香氣，口感偏軟滑綿密，不是Q彈的碗粿口感喔！想要更豐富點(diǎn)一定要加辣椒醬，這是店家自製獨(dú)門辣米醬，有點(diǎn)像蚵仔煎米醬，只是微香辣點(diǎn)綴～

＊用在來(lái)米磨制古早味碗粿！不會(huì)說(shuō)一吃很驚艷，就是想吃可以來(lái)一碗，蛋黃碗粿很實(shí)在吃的到肉塊，菜脯不會(huì)死鹹，加點(diǎn)辣醬口感更豐富～

豐原伴手禮｜三家參考

• 巴斯頓派四十年老店｜阿嬤年代高級(jí)蛋糕！波士頓派只有三種口味！
• 雪花齋餅行豐原總店｜百年糕餅傳承123年！砂糖蛋糕捲好有古早味
• 御之屋麻糬｜平日限定販?zhǔn)郏⌒÷榧^25粒才100元．全糯米手工現(xiàn)包

※艾瑪分享真實(shí)感受，可能因個(gè)人口味或店家變動(dòng)改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯(cuò)誤，歡迎來(lái)信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請(qǐng)勿擅自下載使用，侵犯智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)依法處理）

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登喜味傳統(tǒng)客家米食-廟東店家資訊

• 地址：臺(tái)中市豐原區(qū)中正路167巷2-1號(hào)
• 聯(lián)絡(luò)電話：0972-610073、0910-599019
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00～22:30
• 公休：每週一
• 寵物友善：是
• 停車場(chǎng)：無(wú)（附近收費(fèi)停車場(chǎng)）
• FB粉專：登喜味-廟東店?
• 官網(wǎng)：https://www.dsiricefood.com/?
• 詳細(xì)食記：登喜味傳統(tǒng)客家米食｜市場(chǎng)起家碗粿攤！傳承第一代客家手藝！蛋黃碗粿尬菜脯