康寶藥燉排骨｜10種藥材熬6小時溫和不燥熱！椒麻米乾糆泡藥燉湯吃好特別～

alma0209 — Tue, 23 Jan 2024 14:24:43 +0000

藥燉排骨不是只有士林夜市才厲害！這間藥燉排骨門口有兩大排大砂鍋，真的很壯觀，招牌藥燉湯用10多種藥材，熬煮至少6小時以上，藥燉湯喝起來溫和不燥熱，冬天還有限定麻油系列，麻油豬肝一碗100元，喝完立刻暖呼呼！椒麻米乾糆很特別，還能泡到藥燉湯一起吃～

康寶藥燉排骨在哪？

康寶十全藥燉排骨在臺中、彰化地區有五間分店！創始老店在臺中北區美德街上，育德街上有收費停車場步行約4分鐘，距離自然科學博物館約3分鐘車程，吃完還能去走走～

兩排大砂鍋看起來好壯觀！不愧是臺中榜上有名藥燉排骨，加入當歸、川芎…超過10種中藥材燉煮，排骨川燙去除血水，遵循古法熬煮至少6小時以上。

一整排畫面好強大！一股股白煙熱氣在空中翻騰！還會聽到咕嘟咕嘟滾沸聲～

招牌藥燉分排骨與支骨，藥燉系列還有藥燉花生豬腳湯、藥燉尾擋骨，黑蒜頭雞湯是每日限量，冬季來還有麻油系列，主食滷肉飯、麵線、米乾糆，小菜有經典鹹蜆仔，蜆仔要先浸泡吐沙，再用醬油蒜頭醃漬6以上，真的挺花時間，現在已經很少小吃店有賣～

(藥燉食補特殊體質、孕婦或服藥中者，請依照醫生指示使用)

以小吃店內來講用餐環境不錯，燈光明亮又乾淨，還附設洗手間～

點了這一桌藥燉、麻油補一下！

燙青菜真的好清爽！幾乎沒什麼調味，吃的是食材原味～

豆腐淋點特製醬油，撒些柴魚片與蔥花！口感滑順很爽口～

本來要點招牌麵線！店員推薦自家椒麻米乾糆很特別，口感比一般傳統麵條更有咬勁，淋上肉燥與特製椒麻醬，再放上半顆滷蛋，米乾糆加上肉燥椒麻醬吃好夠味，就像淋麻辣湯一樣香～

店員教了一個在地吃法！留一半米乾糆，泡到藥燉排骨湯裡，吃起來又是另一種風味！

冬季限定麻油豬心湯100元！上面浮了一層純手工天然麻油，隨便一撈都是滿滿豬心片，還有老薑片在裡面，整碗超燙口喝的時候要小心～

麻油湯比想像中還清淡！上層麻油看似濃厚，喝起來卻很清甜，只是一點淡淡麻油與米酒甘甜味，喝起來滋補不燥熱，可以輕鬆喝完一整碗。

豬心切成片狀！吃起來沒有豬腥味，切成片狀量不少，咬起來挺Q彈，如果能脆一點更加分。

120元藥燉支骨湯有好幾支！湯頭清爽不油膩，有淡淡的甘甜味，支骨邊肉只是薄薄一層，用筷子一撥就能骨肉分離，不用歪嘴就能啃到排骨肉，邊肉軟嫩搭配藥燉湯吃很暖身，想吃飽一定要來碗麵線或白飯～

手工米糆條泡到藥燉湯一起吃，又是另一種層次味道，我以為我在吃藥燉牛肉麵，真的滿好吃耶！

沾點特製豆乳醬帶有酸辣味，真的會越沾越開胃！

＊點了幾樣來吃都滿合口味！藥燉與麻油都滿清爽，平常不愛食補朋友也能喝看看喔！

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）

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