成都老鍋牛肉麵 在哪？

成都老鍋牛肉麵在新竹光復路二段上，離交流道約1分鐘，前方可找機車停車格，旁邊有汽車停車場步行約1～2分鐘，鄰近交流道、停車方便很加分，距離國立清華大學約5分鐘車程～

• 地址：新竹市光復路二段126號
• 聯絡電話：03-5736399
• 營業時間：11:30～14:30/17:30～21:00
• 公休：第一週與第三週的週三/第二與第四週的週二、週三
• 兒童餐具、兒童座椅：有，有
• 寵物友善：是
• 附設停車場：無（旁邊免費停車場）
  

停好車步行經過幾個店面！看到這間掛紅布條的牛肉麵就是～

店內用餐空間分成一、二樓！一樓空間不大、桌椅間較壅擠，幾乎都是併桌吃飯，中間有隔板不用怕尷尬，一樓客滿才會開放二樓，檯旁有多種涼拌小菜與滷味，滷味拼盤看起來很不錯～

每人低消一份餐點！不提供加麵

每人低消一份餐點、不提供加麵服務！個人覺得正常，原物料一直漲不提供加麵很正常，這的麵條分成細麵、刀削麵、拉麵與手工麵，3公分手工麵是冠軍～

豐富醬料自助區

自助區很乾淨也豐富！有蒜蓉醬、辣椒粉、醬油、醋、辣椒油、酸菜、薑絲..等，吃牛肉麵一定就要加酸菜！

辣椒醬看起來就好辣！

10元飲料點心 公益區

冰箱有可樂、雪碧、美粒果與小果凍！每樣都是10元！取好後請自己投幣，老闆沒有賺錢是做公益～

成都老鍋牛肉麵 菜單

最便宜一份麵條主食85元起！紅燒牛肉麵180元起，老鍋麻辣一條筋、三寶牛肉麵、紅燒半筋看起來都不錯，改成手工麵要加10元，牛三寶有牛筋頭、牛筋條與牛肚，就看自己想要吃什麼～

綜合滷味切盤

切了一盤豆干、滷蛋與海帶！滷味切面看起來很一般，但吃起來很入味！今天豆乾算是吃過前三名入味，沾點特製醬料更好吃～

紅燒牛肉湯麵

紅燒牛肉湯麵無肉一碗85元！拿在手上挺大一碗！麵量一般男生也吃得飽，紅燒湯清爽沒有什麼油脂，算是很順口大眾紅燒湯，不會鹹膩口能輕鬆喝完～

招牌老鍋麻辣牛肉麵

麻辣牛肉湯很明顯湯頭超紅！表面有一層紅辣油！一靠近就聞到辛辣香氣，忍不住先喝口湯試試，麻辣湯味似曾相識，傳統鹹香紅燒湯氣融合麻辣香辣感，連喝幾口滿喜歡，只是連續喝較膩，邊吃麵邊喝就好多了～

拉麵比想像中還要細！拉麵吸附微微麻辣湯，一樣有辛辣香度，拉麵軟Q適中老少咸宜～

裡面有三大塊牛腱肉！隨便一塊夾起來都挺有份量，每塊牛腱肉都比湯匙還大！以200元麻辣牛肉麵來講，我覺得挺值得～

牛腱肉切的很霸氣！沒想到吃起來也很軟嫩，每塊都很入味真的不錯，本來還擔心很乾柴，沒想到是我多慮了，吃一半的牛腱肉泡麻辣湯再吃，吃起來更香～

老鍋麻辣一根筋?

這碗牛肉筋麵近300元！一開始點的時候覺得有點貴，但撈起中間這條大牛筋，覺得滿值得這真的很大一條，喜歡吃牛筋朋友，點這碗可以吃到怕～

第一次吃牛筋吃到那麼爽！一口塞進去好滿足！整個嘴巴都是麻辣牛筋香，牙齒輕輕咬下去，還能感受到牛筋軟嫩Q度，雖然說是牛筋但吃得到不同口感～

沒有想到吃牛肉麵！從第一口吃到最後一口都有牛筋！真的好享受，牛筋滷入味加上麻辣湯，這一根筋牛肉麵我喜歡～

這手工麵寬3公分，寬麵沒想像中Q彈，吃起來有扎實麵感，手工麵吸附麻辣湯咀嚼起來香辣夠味，這口感不是每個人都喜歡，吃到一半我就開始打飽嗝～

＊牛肉麵價格比一般高一點！但食材就是一分錢一分貨，180元紅燒牛肉麵有三大塊牛腱肉，平時外面隨便牛肉麵也要150元，點這碗吃還比較滿足肉超厚，一條筋牛肉麵一吃很有記憶點～下次還要來。

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）

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成都老鍋牛肉麵 店家資訊

• 地址：新竹市光復路二段126號
• 聯絡電話：03-5736399
• 營業時間：11:30～14:30/17:30～21:00
• 公休：第一週與第三週的週三/第二與第四週的週二、週三
• 兒童餐具、兒童座椅：有，有
• 寵物友善：是
• 附設停車場：無（旁邊免費停車場）
• FB粉專：成都老鍋牛肉麵
• 詳細食記：一整根牛筋吃超爽！皮帶手工麵寬3公分！麻辣牛肉麵好夠味

藏在小巷市場的老味道！

傳統小巷總是會給人帶點驚喜，運氣不好就帶來驚嚇，剛好路過繞進小巷弄找飯吃，這家超過70年的牛肉拉麵，生意看起來挺不錯，谷歌搜尋也有3700筆，抬頭一下菜單上竟然有麻辣牛肉拉麵？愛吃辣的我，不考慮了屁股坐下來就對了。

老牌牛肉拉麵大王 在哪？

老牌牛肉拉麵在臺北中正區重慶南路一段巷弄，就藏在臺北城中市場裡面，看到這條小巷弄就是了，距離臺北車站步行約13分鐘，汽車可停放重慶南路或中山堂停車場，步行3分鐘內。

• 臺北市中正區重慶南路一段46巷7號
• 營業時間：10:00~20:00

臺灣傳街頭路邊攤小吃，環境就是這樣很正常，有疑問的可以選擇外帶～

菜單有很多種臺式小吃選擇，有牛肉拉麵、麻辣牛肉麵、半筋拉麵、麻醬拉麵、酸辣湯餃..等，牛肉湯麵70元、牛肉麵150元(小)以臺北市來很平價。

現場還有各種傳統滷味，百頁、海帶、米血糕、豆乾、牛肚..等。

麵條可以選細麵或粗麵(拉麵)，喜歡有口感可以點粗麵，粗麵煮的時間比較長，所以都煮好放旁邊待涼。

自助區有酸菜、辣醬、豆鼓、醬油…可以添加，老牌牛肉拉麵大王口味比較重，不用加醬就很夠味。

切盤滷味

切盤滷味吃起來是常見滷味菜，外面的特製醬料可以隨意添加，吃麵就是要配小吃，配著吃吃才過癮。

麻辣牛肉麵

以這樣一碗150元的麻辣牛肉湯，我點的是牛肉麵竟然還有一大塊筋？店員看我可憐！還是大家都有？麻辣油都浮在湯麵上，看起來雖油膩了點，但麻辣麵就是要這樣才夠味，點小碗算一算至少有四、五塊牛肉，這時機這價格有劃算～

麻辣湯喝起來鹹辣的挺剛好，像是牛肉湯底加上香料、椒麻辣椒醬做調和，很臺味的麻辣香，和你記憶中的麻辣鍋湯截然不同，喝不到一半明顯有油膩感，如果很介意可以把表面油脂撈掉，我只吃麵肉，湯就沾附著吃。

連吃幾塊肉都很軟嫩，帶點筋膜部位的我更喜歡，其中這塊筋有夠大條，吃起來挺有Ｑ度，覺得煮一點會更好吃。

粗麵條口感偏硬挺扎實，少了一份Ｑ勁，和桃園老袁牛肉麵條有幾分神似，連吃幾口這麵與湯組合是兩回事，可能有的人會不習慣，但我是可以。

牛肉麵

雖然說是小碗牛肉麵，但這份量一點也不小，和一般牛肉麵正常大小，牛肉塊都在上面一眼可見！本來對牛肉很有信心，但這碗其中一塊偏老略硬，還好其它依舊是軟嫩口感~

這湯一難就知道很濃郁！濃醇牛肉湯帶有中藥與一絲絲酸味，大部分人可能會在紅燒或清燉二選一，這裡牛肉湯有獨特風味，就看自己喝的習不習慣？

＊我來城中老牌牛肉拉麵吃已經換第二代接手，牛肉麵不像清燉或紅燒，湯頭有自己的特色，習不習慣看個人口味，麻辣牛肉拉麵我可以～

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電話：02-23815604

地址：臺北市中正區重慶南路一段46巷7號

營業時間：10:00~20:00