桃園豆干工廠也賣起滷味!
點豆點目前桃園有兩家分店,去年也介紹過蘆竹總店,留下很不錯的印象,今天也來中壢店嚐鮮。
中壢店在中壢中央東路75號一樓,熱鬧的中壢車站商圈附近,距離車站步行只要5分鐘,停車更是不用擔心,前方就是機車停車格,旁邊相隔35公尺就是中央地下停車場,步行不用1分鐘。
中壢店除了外帶還提供內用區,滷味食材冷藏保鮮,乾淨看得見讓人很放心。
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大溪豆干遠近馳名!
「點豆點手作滷食店」一代在地經營了30年,在二代創新努力下有了新品牌,滷食店使用的豆製品,皆是自家工廠手工製作而成,使用天然泉水軟性的地下水,有了良好潔淨水質,製作出來的豆干特別好,加上秘制滷汁熬製,保留最原始傳統的口味。
用餐環境屬於長型,可以容納約12人,還有一排吧檯桌很適合邊吃邊聊。
牆面上有許多介紹!光是一塊不起眼的黑豆干,一步一腳印的工序就挺繁雜,黃豆洗淨浸泡、研磨成漿、去除豆渣、入模成型,再把多餘水份加壓去除,完成以上步驟定型,就是一塊正港的古早味豆乾。
吃完需要自己回收空盤餐具喔!以滷味店環境來講,點豆點真的很加分。
現場提供手拿牌可拍照!這個HEN好吃、我是公主沒有病、桃園最強手作滷食…..好適合愛拍照的朋友。
點豆點最強豆製品通通都來!喜歡豆製品的朋友不能錯過,像是大黑豆乾、小豆乾、凍豆腐、百頁豆腐、豆皮和花乾都是店家推薦。
這碗招牌滷食很豐盛!有麵食、小豆干、火鍋料、甜不辣、臺灣豬肉和高麗菜,第一關視覺饗直接過關,紅黃綠配色都有,還沒開始吃就讓人食指大動。
即使蒜頭一度飆高漲不停,這蒜香料完全沒在客氣,都是一大匙撒上去,老闆說蒜頭醬也是自己熬煮,新鮮要剁碎煮透接著熬煮,常常被嗆到泛淚,煮好的蒜香料只有蒜香,沒有一絲嗆辣感,稍微靠近就能聞到滿滿蒜香。
刀削麵、小豆干、火鍋料、甜不辣、臺灣豬肉和高麗菜,充份拌勻越吃越涮嘴!
滷食的主食麵也很重要!平常點滷味沒有吃到麵,都會覺得有點空虛,總覺少了一個什麼東西?
「刀削麵」拌上蒜香料,光是這樣我就能嗑完一整盤,放越久刀削麵會變軟,建議一定要趁熱吃,加上其它滷味一起吃真的挺過癮,這一餐讓人滿足。
這份小鳥胃專屬套餐!有麵食、高麗菜、米血糕、豆皮和百頁豆腐,雖然說是小鳥胃套餐,但加起來也有五種滷味,吃滷味怎能少點王子麵,王子麵特別能吸附滷汁,伴隨著特製的川麻醬,香辣過癮辣味十足。
傳統的滷味偏鹹口味重,為了跳脫傳統滷味,點豆點的滷味稍作改良,豆皮、百頁豆腐吸飽滷汁,保留滷汁香與食材味道,吃多了也不會鹹膩,像我一樣重口味的朋友,如果覺得味道稍淡,川麻醬多來一點。
大食量照過來!超人氣的大胃王套餐,有麵食、招牌黑豆乾、高麗菜、百頁豆腐、豬血糕、花乾和肉片,這碗一次可以滿足兩位小鳥胃的朋友~
手工包起加壓的手工黑豆干,使用非基因改造黃豆,無添加人工色素,豆干上的小洞孔吸飽特製滷汁,散發淡淡豆香氣,我喜歡搭配蔥花一起吃更夠味。
肉片涮滷的時間挺剛好,還保有粉嫩肉色,吃滷味能吃到肉片也是件幸福事。
點豆點豆點滷食有麵、小豆乾、鑫鑫腸、米血糕、鴨肉丸和油豆腐,豐富的滷食放到舊藥湯,熱呼呼的一整碗好適合冬天!吃膩小火鍋的朋友很適合改吃點豆點~
豆皮放湯滷比較夠味!滷湯直接從嘴邊溢出,加上蒜香氣這滋味好讚。
王子麵泡在舊藥湯好好吃!就是一口接一口停不下來。
來到點豆點不能錯過的還有豆乳!黃豆研磨成的豆漿,濃度12度適合做豆腐,點豆點使用9度的豆乳,就知道有多濃醇,除了9度特濃豆乳,還有牛奶糖和黑糖豆乳口味,怕手搖飲喝多為發胖,豆乳就很適合你。
牛奶糖豆乳、黑糖豆乳上下搖勻,除了醇豆香還多了香甜味,搭配滷食一起吃好滿足。
▲?9度特濃豆乳
沒多久豆乳上浮出豆狀物,就像豆漿做成豆皮一樣,夠濃醇的豆漿就會有這樣的自然現象,這可都是純天然,天然的尚好~
*點豆點中壢店目前試營運,現場如果有任何反應都能反饋給店家,傳統的滷味偏油鹹口味重,點豆點的滷食吃起來少負擔,重口味的朋友適合蒜香和滷汁湯,趕快趁著85折優惠來嚐鮮!
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電話號碼:03-4223880
營業時間:11:00~14:00/17:00~21:00
地址:桃園市中壢區中央東路75號一樓
粉絲專頁:點豆點手作滷食專門店中壢店
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