龍門胡椒餅｜熱賣超過20年老字號胡椒餅！一顆只賣40元？三大缸爐貼餅．現(xiàn)場至少七位人手

alma0209 — Sun, 27 Nov 2022 13:15:38 +0000

從小攤車賣到雙店面！

街邊這家超過20年的胡椒餅店，一到營業(yè)時間就開始聚集客人，一開始只是小攤車，現(xiàn)在除了店面至少還有七位人手，加三大缸爐才有辦法應(yīng)付客人，週末更誇張排隊人龍沒斷過，胡椒餅一個只賣40元，這價格真的太佛了～

龍門胡椒餅在哪？

被譽為三重生意最好的胡椒餅，位置就在三重的龍門路上，離三重國小捷運站步行約3分鐘，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到排隊人潮就是。

龍門的品項很簡單，只有胡椒餅、小酥餅和甜餅三種，今天剛好沒甜餅，等於一整間店只賣兩種品項，還排的嚇嚇叫，龍門胡椒餅才賣40元，現(xiàn)在外面一顆都要50元起跳，難怪生意那麼好～

員工不停包餅，一刻也沒有閒過。

三個缸爐不停烤餅，一直補入新木炭，爐邊貼了滿滿胡椒餅，這溫度很高，沒有三兩下很難待的住，烤餅全憑師傅經(jīng)驗，烤太久會焦，溫度不夠、時間不夠肉餡沒熟，所以師傅很重要。

曾經(jīng)吃過某家知名胡椒餅，買上車一咬下中間是冰的，裡面竟然是整塊生肉，讓我有一陣子都不敢吃…?

剛出爐的胡椒餅還很燙手，把焦黑的餅部刮除，就能裝袋見客人囉！

生意很好不到幾分鐘，胡椒餅、小酥餅又清空了！在地人一買就是好幾個，40元胡椒餅當(dāng)點心很可以。

這小酥餅個頭好小，餅?zāi)闷饋砗幂p盈，爐餅烤到香酥香酥，表面沾上滿滿白芝麻，挺好奇這小酥餅是包什麼啊？

一掰開！原來小酥餅包的是鹹蔥餡，內(nèi)餡鹹味調(diào)的剛剛好，外面只是一小層薄脆感，裡面麵皮挺軟，整個就是越吃越唰嘴，一連吃三個也不會膩口。

40元的胡椒餅個頭不大，外型就像顆烤包子，靠近聞滿滿的芝麻香，剛拿到還很燙手呢！

酥脆外皮感覺很厚實，但是一掰開就能感受到薄脆度！肉餡調(diào)合鹹度適中，肉餡算是老少咸宜的口味，但沒有濃郁胡椒香或中藥香，肉塊帶微微肉汁加蔥香氣點綴，以一顆40元來講很有吸引力。

內(nèi)層餅皮吸收湯汁味道，餅皮吃起來帶有濕潤度，難怪能擄獲在地人的味蕾。

＊不管是胡椒餅還是小酥餅，家人都很喜歡，小酥餅雖然偏小吃起來有點無感，但鹹香滋味很有記憶點，40元胡椒餅很有競爭力，下次經(jīng)過還是會買幾個車上吃。

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電話：02-29732229

地址：新北市三重區(qū)龍門路30號

營業(yè)時間：12:30～19:30?

公休：每周日