在地人都吃這枝仔冰長大?
超過半世紀冰店只賣枝仔冰!第一代已經高齡90多歲,現在傳承到第三代,10種口味冰棒通通只賣14元,後方製冰廠看得到製冰過程,有古早味酸梅冰棒、大甲芋頭冰棒、臺東關山小糯米..等,吃得到真材實料耶~
老冰店在新竹大同路上,這條紅線不好停車,建議附近找停車場,或搭乘大眾交通工具,從新竹車站步行約10分鐘,看到淺藍底黃色冰棒扛棒就是,吃完冰還能去附近城隍廟,步行只要5分鐘。
枝仔冰有10種固定口味,冬天有限量草莓冰棒,固定口味有紅豆、綠豆、芋頭、花生、酸梅、百香果、芒果、桂圓米糕、鳳梨和牛奶,新鮮當天做賣完就沒有了,統一價通通1支14元。
814枝仔冰是民國50年代國軍菸廠,所生產的814冰棒,員工當時為了增加收入,集資做冰棒在福利社賣,早期是加入奶粉,現在已經都改成加牛奶,後方製冰廠可以看到製作過程,特別讓人放心~
聽說大甲冰棒很好吃!嚴選大甲芋頭剉籤,熬煮過程不時攪拌,煮約30分鐘呈現濃稠泥狀,為了口感好還要磨成泥,接著芋泥還加上牛奶,1:1拌勻倒入灌料機。
814麗香冰棒被稱為“斜冰棒”?一開始是為了方便作業,現在成了一個噱頭。
這綠色液體是高濃度鹹水,鹹水約34度~35度能急速冷凍冰棒喔!
早期沒機器要一手鉗子一手還忙模具解冰,一次兩支兩支手工拔起,真的很耗力耗時,改成機器取冰棒,才有辦法應付大量客人。
每根枝仔冰都傾斜125度,這就是歪歪冰棒!
鳳梨冰棒沒有一絲粗纖維,冰棒體綿密又細緻,鳳梨酸甜香挺不錯,以一支14元來講很不錯,很有東南亞風味的鳳梨水果冰~
每次看到桂圓米糕一定要點!這的口感好鬆軟,臺東關山小糯米、麥片加熱水煮到糊狀,依序加入黑糖與南部桂圓,大火煮30分鐘要不斷攪拌,最後加入牛奶攪勻,因為小糯米黏性甜度較高,糯米感比較棉,還吃得到桂圓肉,加上沒有明顯酒香,小孩也能吃~
*以一支14元來講口味很實在!有來新竹城隍廟一定要來吃,距離約100公尺另一間814冰棒大同店,是二代家人分家,聽說口味一樣好,兩家通通買啦~
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