Bagel Factory 溜溜貝果｜日本、上海紐約拜學！藏匿巷仔內的鐵皮烘焙屋．14種創意貝果35元起．蔥爆港式叉燒也入餡

alma0209 — Thu, 28 Jan 2021 13:43:31 +0000

藏匿巷仔內鐵皮Bagel

從小艾瑪就特別喜歡烘焙！喜歡到20年前還去學蛋糕烘焙，挖掘特色烘焙店更是我的興趣，這次挖到巷仔內的鐵皮屋〖Bagel Factory〗，這家溜溜貝果是家貝果專賣店，在傳統住宅區中特別醒目，師傅還曾經在日本、上海和紐約拜學過！

Bagel Factory 溜溜貝果在哪？

溜溜貝果在林口區中正路巷弄內，一旁就是林口老街，附近小巷弄不好停車，可以在大路上找停車格，或是停放林口區停五停車場，騎車會方便許多。

有關溜溜貝果．．．

鐵皮屋改建的溜溜貝果，是由一對年輕夫妻共同經營，師傅一路從臺灣到訪日本、上海和紐約各地學習，用手感受不同國家的食材，以幼教師的視角提供健康自然的烘焙麵包，提供給消費者。

沒有想到貝果烘焙店！還能提供那麼舒適的用餐環境，一杯咖啡、一份貝果就能度過悠閒的下午。

內用有四張兩人桌、一張四人桌、雙人復古沙發和吧臺椅，內用不知道有沒有低消？如果需要請自行詢問。

一走進門還沒有到櫃檯，就會看到烘焙工作室，整齊乾淨就是我想要的！看的見吃起來更安心。

貝果＆生吐司MENU

原味貝果$35、巧克力貝果$50、乳酪貝果$60、藍莓棉花糖$65、九鬼芝麻白玉 $55、宇治抹茶紅豆$55、黑糖麻糬$55、芋頭鹹蛋黃$60、田園番茄$60、橄欖起司貝果$55、蔥爆港式叉燒$65、地瓜起司$55、紫米紅豆$60、明太子貝果$60、溜溜吐司大條$120/小條$60。

14種貝果配方低糖又低油，才能突顯日本小麥麵粉的香醇味，找不到喜歡的口味？也能買原味貝果回去自己塗果醬吃，丟到氣炸鍋烤個幾分鐘，快速又方便。

溜還有現做的鹹食貝果，泡菜起司豬、薑汁燒肉和經典培根。

這吐司看起來也不錯！

招牌溜溜生吐司60元(小包)、整條120元(大)，以生吐司價格來講，溜溜貝果的挺好下手。

貝果下午茶只要100元！就能享有美式經典火腿貝果＋飲品。

現場提供兩種貝果試吃！

特別印製的牛皮紙提袋，加分加分！這提袋會讓人想重複使用。

溜溜吐司（生吐司）

閨蜜形容：內層柔軟、外邊有口感！

純白LOGO開窗吐司袋，加上鐵絲捲邊壓緊，相當有質感！比起傳統夾鏈袋或是鐵絲紮線，這送人體面多了。

紙袋上都印有口味印章，買很多個也不會拿錯。

圓圓的貝果就是那麼療癒！

切開的貝果內餡一目瞭然，顏色真美。

蔥爆港式叉燒貝果

跳脫對貝果的既定印象，上層滿滿白芝麻加蔥花好不真實！中西合併的創意貝果，遠遠就能聞到香氣，咬上一口好Ｑ真有咬勁，口腔裡都是傳統臺式肉餅的香氣，港式叉燒肉質很綿密，鹹味淡、甜味明顯，整個就是鹹甜交織。

芋頭鹹蛋黃?

特別選用臺灣芋頭做成的芋泥，加新鮮鹹蛋黃做能內餡，鹹蛋黃幾乎蓋過芋頭香，但增加不少滑順感，可惜芋頭餡少了點，貝果本身帶有甜味，包入鹹蛋黃真的很特別！

黑糖麻糬?

其它的貝果都是帶微甜，這貝果咬起來有黑糖香，裡面的麻糬不像傳統麻糬，而是真空包裝那種Ｑ軟小麻糬，整體口味偏甜，連核桃都甜起來了。

宇治抹茶紅豆

使用日本春季首批採摘的一番茶研製成抹茶粉，內餡不是一般常見的紅豆粒，而是自製減糖的紅豆乳酪餡，上面加上一顆鬆軟栗子耶！

抹茶香氣適中，平常不愛抹茶的人也能接受，這貝果很日式加分～我喜歡。

溜溜的後門彷彿一座小花園，一整面的綠意盎然牆，很適合拍照打卡！

牆邊掛滿了各種小裝飾，綠葉盆栽、多肉、燈泡和小陶瓷玩意..等，每個角落都不放過，很可愛！

＊溜溜貝果整體很不錯耶！開放式烘焙廚房很乾淨，提供室內用餐、外面拍照區，貝果第一天吃相當挺有Ｑ勁，隔天用氣炸鍋外酥內軟，貝果多達14種口味還有生吐司，我個人偏愛宇治抹茶紅豆，下次經過還要來。

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