合鴨米灶腳 在哪？

合鴨米灶腳在宜蘭礁溪鄉(xiāng)信義路上，巷弄不好停車(chē)，可停放和雲(yún)礁溪水景停車(chē)場(chǎng)步行約3分鐘，吃飽還能去湯圍溝溫泉公園走走～

• 地址：宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)信義路23號(hào)
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~14:00、17:00~20:00
• 公休：星期二

平日晚上七點(diǎn)還在客滿(mǎn)！現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)都是等內(nèi)用，除了店內(nèi)餐點(diǎn)，還有販?zhǔn)燮渌约疑a(chǎn)農(nóng)場(chǎng)品。

看到好多紅蔥頭喔！用量真的很大，招牌鴨肉切成片片鴨肉，淋上鴨油肉湯，讓鴨肉更香更滑嫩～

合鴨米灶腳 菜單

鴨肉切盤(pán)、DHA荷包蛋、鴨肉飯都是熱銷(xiāo)品，也有其它單點(diǎn)類(lèi)熱炒、燉鴨湯，一個(gè)人來(lái)可以點(diǎn)鴨肉套餐與養(yǎng)生燉湯鴨肉套餐，套餐有鴨肉切盤(pán)、季節(jié)小菜、菜脯蛋、白飯與味噌湯。

米飯、鴨肉與鴨蛋製品一定要點(diǎn)！米飯挺Q彈加上粒粒分明，但咀嚼起來(lái)有點(diǎn)偏乾～

DHA 荷包蛋

DHA荷包蛋可選半熟或全熟，半煎炸鴨蛋，旁邊都是焦色蕾絲邊，淋點(diǎn)醬油膏就很好吃～

把中間鴨蛋黃劃破！濃稠蛋黃膏緩緩流下，與米白飯拌和一起吃，這畫(huà)面好誘人，可以滿(mǎn)足挑剔的每一張嘴！

皮蛋辣椒醬

店員說(shuō)這道很下飯！一小碟皮蛋辣椒醬30元，一碗飯加上皮蛋辣椒醬50元，不算便宜，皮蛋辣椒醬有點(diǎn)像三峽吃過(guò)皮蛋乾麵醬，稍微油膩了點(diǎn)但挺下飯～

加皮蛋辣椒醬還不夠？那邪惡半熟蛋來(lái)一顆，這樣一碗80元有點(diǎn)貴～

鴨肉飯

比起店內(nèi)米白飯，這碗40元鴨肉飯還比較劃算，有鴨碎肉、小黃瓜、紅蘿蔔絲與香Ｑ蛋，還灑上炸過(guò)的紅蔥頭，去骨碎鴨肉加脆口紅蔥頭，搭配起來(lái)很有口感～

一旁小黃瓜、紅蘿蔔絲可解膩！香Ｑ蛋和鐵蛋一樣入味，卻不像鐵蛋那麼硬實(shí)～

三星蔥菜脯蛋

店內(nèi)很多品項(xiàng)已經(jīng)賣(mài)完！來(lái)回畫(huà)單好幾次，最後改成菜脯蔥蛋，這真的是我吃過(guò)最厚的菜脯蛋，煎的鬆軟也不會(huì)油膩，菜脯與三星蔥都只是一點(diǎn)提味，吃的是煎蛋香～

很家常一道煎蛋！沒(méi)有多餘油膩感與鹹味，夾一小塊可以多扒好幾口飯～

鴨肉切盤(pán)-小份

這鴨肉切盤(pán)是必點(diǎn)！2人點(diǎn)小份150元、3人以上建議點(diǎn)大份，難怪外面廚房一直切紅酥頭，連切盤(pán)鴨肉也有撒紅蔥頭，鴨肉切成片整齊排放，用看的就讓人食指大動(dòng)~

鴨皮咬起來(lái)不會(huì)潤(rùn)潤(rùn)，肉質(zhì)軟嫩帶點(diǎn)肉汁，鴨肉本身有淡淡鹹水味，吃起來(lái)鹹淡合宜好吃。

*合鴨米灶腳整體味道挺剛好，合鴨米灶腳菜單也滿(mǎn)多選擇，建議早點(diǎn)到不然沒(méi)菜點(diǎn)，以小吃店來(lái)講無(wú)雷～

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