臺(tái)灣有多愛(ài)吃丼飯呢？目前市面上有三大丼：臺(tái)式麻辣豆腐丼、日式丼到肉控愛(ài)的燒肉丼，其實(shí)還有一家臺(tái)灣唯一夏威夷丼飯專賣店，【Pokeholic波奇哈客】原本在八德路二段，現(xiàn)在進(jìn)駐到微風(fēng)南京囉！在美國(guó)相當(dāng)盛行的?哈奇波客?”ハワイの伝統(tǒng)料理“ ，融合了夏威夷、日本和臺(tái)灣精髓好味道，超豐富的生魚(yú)蓋飯料理，一整個(gè)套餐份量不算少，蓋飯色彩更讓人食慾大開(kāi)。

【?Pokeholic波奇哈客?】位置在微風(fēng)南京B2，整潔的店面裝潢出南洋文藝交織風(fēng)！ ?搭配柔和的黃燈光，不但塑造出舒適放鬆氛圍，在黃色燈光下用餐更是使人開(kāi)胃。

吧臺(tái)廚房人員穿著清一色制服，這一幕讓人彷彿身在夏威夷海島呢！

牆面上吊飾著好可愛(ài)的手工魚(yú)布偶！ 櫃檯旁也有好多魚(yú)種造型布偶，每一個(gè)布偶都好精緻有日本Zakka鄉(xiāng)村風(fēng)呢，讓人忍不住拿來(lái)合照療癒一下。

Pokeholic 嚴(yán)選超低溫生魚(yú)片等級(jí)，即使以成本來(lái)講高許多，但只有超低溫處理的生魚(yú)才能確保讓消費(fèi)者吃得衛(wèi)生又安全，所有生食餐點(diǎn)都在冷食操作區(qū)製作，並使用認(rèn)證商用濾水器清洗！讓人很放心把胃交給波奇。

波奇自助區(qū)有醬料和調(diào)味粉，這裡沒(méi)有賣飲料！有提供免費(fèi)的檸檬飲用水。

波奇沒(méi)有單賣丼飯都是以套餐，套餐均附一個(gè)小菜一碗熱湯喔！想要澎湃一點(diǎn)還有開(kāi)胃小菜可以選呢，店內(nèi)超人氣的就屬夏威夷波奇套餐，像是經(jīng)典波奇 Ahi-Poke、炸彈波奇 Dynamite Poke、雞尾酒波奇 Cocktail Sauce Poke、酪梨波奇都好多網(wǎng)友推薦！不敢吃全生的也有炙燒生魚(yú)丼飯或熟食套餐可選！

大家應(yīng)該很好奇 Poke ”波奇“ 到底是什麼？

艾瑪幫大家解答一下疑惑，「波奇」是夏威夷早期原住民流傳的經(jīng)典美食，由於夏威夷島國(guó)先天優(yōu)勢(shì)四季如春，擁有豐盛魚(yú)產(chǎn)資源，當(dāng)?shù)貪O民把捕獲的魚(yú)切成塊狀，再隨手加上海鹽配料拌勻後食用，來(lái)自夏威夷的蓋飯，這幾年在美國(guó)很流行，現(xiàn)在臺(tái)灣也吃得到！是不是很幸福啊。

▲ 船長(zhǎng)波奇 Captain Poke

這碗超霸氣的夏威夷丼飯！超適合生魚(yú)丼飯控或是大胃王，平常拿來(lái)裝木盆沙拉的木碗，裡面裝滿了三種風(fēng)味醬生魚(yú)塊，切小塊的生魚(yú)塊拌上夏威夷特調(diào)醬料，隨著異國(guó)文化不同衍生出多樣變化，沒(méi)有多餘的油脂成份，簡(jiǎn)單不過(guò)於烹調(diào)，不攝取過(guò)多熱量就能給予營(yíng)養(yǎng)，最適合怕胖的OL們，連在減肥中的我也忍不住大口嗑起來(lái)。

這道船長(zhǎng)波奇可說(shuō)是無(wú)魚(yú)不歡，三種生魚(yú)塊：鮭魚(yú)、旗魚(yú)和鮪魚(yú)分別拌上特製靈魂醬料，鮭魚(yú)拌上雞尾酒醬、旗魚(yú)扮上香辣炸彈醬、鮪魚(yú)拌上阿囉哈哈醬，不同風(fēng)味的醬料搭配不同魚(yú)種，乍看下還以為是日式散壽司呢！但卻比傳統(tǒng)散壽司多了濃郁醬香氣，這生魚(yú)塊超下飯的～

切成小塊的生魚(yú)塊不但好入口，小塊也容易沾附上醬汁，一口氣可以吃到三種不同風(fēng)味，原本擔(dān)心會(huì)不會(huì)很突兀，結(jié)果讓我張大雙眼出奇美味好吃耶。

船長(zhǎng)波奇份量不少吃2/3我已經(jīng)很撐了，每塊生魚(yú)都很厚實(shí)有著細(xì)絲狀油脂，三種魚(yú)塊都各具特色特色喔，旗魚(yú)本身味道就淡最適合炸彈醬帶有香辣感，香軟鮪魚(yú)上的阿囉哈夏威夷醬汁帶點(diǎn)甜味，挺清爽滋味也不錯(cuò)。

沾附的雞尾酒醬帶有番茄與蒜香味，涵蘊(yùn)著臺(tái)式五味醬風(fēng)味，帶點(diǎn)檸檬汁香氣讓鮭魚(yú)塊更開(kāi)胃耶，總之三種魚(yú)醬都好吃沒(méi)有什麼能挑惕。

搭配一口豆腐滑嫩細(xì)緻中帶著一絲清涼感喔！

▲ 胡麻青菜?

這小菜擺盤像極日式懷石料理，青菜保有水份沾點(diǎn)特製胡麻醬一起吃，好水嫩的口感也不錯(cuò)。

▲ 酒釀蕃茄

這道開(kāi)胃小點(diǎn)看愈簡(jiǎn)單，但需手工製作工序挺繁雜，飽滿紅通通的蕃茄很多汁！一咬下去自然鮮美蕃茄香在口中噴發(fā)，這是大人口味嚐的到酒香氣，和一般帶梅子醃製的酒釀梅子蕃茄不太一樣，少了酸香氣多了酒香韻味。

▲ 酪梨aloha波奇

這幾年很熱門的酪梨也點(diǎn)得到！酪梨富含豐富營(yíng)養(yǎng)成份有「森林奶油」之稱，裡面的脂肪含量高嚐起來(lái)特別柔順，搭配三大生魚(yú)塊：鮭魚(yú)、旗魚(yú)和鮪魚(yú)，外層醬油鹹甜夠味同樣好下飯，一旁還有蛋絲、菇、海帶配著吃，或是全部攪和一起都很好吃。

柔順的酪梨搭配生魚(yú)塊碰出的口感真舒適，酪梨做成漢堡餡、捲成壽司餡也很好吃，艾瑪很推薦第一次來(lái)波奇的朋友要點(diǎn)來(lái)吃看看，你可能一吃就愛(ài)上它！！！

酪梨aloha波奇的份量比較適合我！加上還有其它清爽配菜讓人吃飽又吃巧，另外蘿蔔味增湯也好喝，這天吃的蘿蔔很甘甜喔。

＊首次嚐鮮夏威夷丼飯滋味真不錯(cuò)，艾瑪還真一吃就上癮！連平常不吃日式生魚(yú)丼飯的郭先生也嗑完一整碗，醬汁果然很重要，大胃王很適合點(diǎn)霸氣型的船長(zhǎng)波奇，喜歡清爽口味可點(diǎn)酪梨波奇，超低溫生魚(yú)品質(zhì)有保證加上特製開(kāi)胃醬，特有的香醇韻味還留在我腦海中～我下次來(lái)要來(lái)！

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Pokeholic波奇哈客

地址 : 臺(tái)北市南京東路三段337號(hào)B2 (微風(fēng)南京百貨內(nèi))

電話：02-21750999 (分機(jī)6988)

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