No.1泰式東北土窯火鍋
藏在傳統市場巷弄裡，多種泰式料理100元～300元左右，一個人加價20元就能享有泰國香米無限吃，價格親民份量足，除了土窯鍋還有多種泰式料理，主廚就是多年前到訪多次的土鍋子，自從它遷移對岸就再也吃不到，想吃只能懷念，現在又能吃到囉～
- 泰國進口土窯鍋！
- 泰式料理NT$100起
- 泰式奶茶一杯NT$60
- 離交流道、臺茂購物中心5分鐘
Thai大佬泰式廚房 在哪？
大佬位置在桃園市蘆竹區南竹路9號，接近南竹路和中正路交叉口旁，一旁是熱鬧的南崁早市，距離南崁交流道和臺茂車程約五分鐘，吃飽喝足還能順逛臺茂購物中心或好市多。
附近收費停車場，南崁停車場50元/H、蘆竹農會停車場，步行只要2分鐘很近。
▽ 停車場指示圖
大佬在南竹路上挺顯眼，周邊都是傳統商店與小吃，如果不是朋友帶路，真的還難猜到我熟悉的土窯鍋就藏在裡頭。
外觀到櫃檯都很有泰國南洋風！櫃檯就能看到「泰國進口手工陶鍋」今天就是為了它來的。
大佬裝潢挺典雅不複雜，泰式氛圍加上溫馨的燈光，整體滿舒適，有適合多人聚餐圓桌，四人桌可併桌，餐廳可容納約40多人，提供兒童座椅和餐具，很適合家庭客用餐。
這面錦旗掛飾好美喔！成了最佳迎賓擺件，最具泰國代表的大象和建築物都在上頭。
冷藏櫃有泰式奶茶、泰國豆奶、可樂、茶類和啤酒，自家煮的「泰式奶茶」奶香味十足，吃泰式怎能少奶茶。
Thai大佬泰式廚房
泰式土窯火鍋＋泰式料理
辣拌海瓜子
先來一道涼拌開胃菜！這道主角海瓜子加入洋蔥、番茄、蒜頭、檸檬..等，最後灑點香菜，這組合除了配色鮮豔，色香味形讓人有愉快心情，先是刺激的辛辣感，接著是檸檬酸香清爽味，主廚說這道一停筷下來有明顯辣感，我只覺得好ㄙㄨㄚˋ嘴一口接一口停不下來。
烤鮭魚沙拉
這鮭魚鮭魚好厚實，好奇一問！才知道這鮭魚有半斤，一旁還附上腰果生菜沙拉。
鮭魚內本身是蛋白質，是道標準低卡、低GI值的食物，原味直接烤約15分鐘，過程中不使用任何油脂，就是一道養生、健康的菜餚，怕胖的OL或健身中的朋友，一定要點這道。
厚實的鮭魚有濃郁魚香，擠點檸檬汁就不錯，或沾點隨餐附的香茅辣醬，更是升級成南洋風味。
店內的特製沾醬，都是店家主廚自己調配，香茅沾醬有碎香茅、棕櫚糖和檸檬汁，微香辣到小辣之間，有加入檸檬汁特別清爽。
東北土窯鍋
熟悉的土窯鍋來囉！
泰式東北土窯鍋分成大小鍋兩種，小鍋適合2~4人，加點其它泰料，這餐就很豐富，粗糙的土窯鍋只能炭火燒烤，用瓦斯爐鍋子會裂開，用炭火燒有一定的損耗率，成本相對較高，加上土窯鍋保溫效果佳，所以主廚還是堅持保留臺灣少見的土窯鍋。
▲ NEW！南洋鍋
新推出的南洋鍋底，泰式湯底結合馬來西亞風味，先炒叻沙醬加上熬煮多時的豬大骨、雞骨高湯，還加入土窯鍋的靈魂香料，香茅、檸檬葉、南薑..等，最後點奶水提香！用湯匙一撈就能看到真材實料香料底。
土窯鍋均菜盤、肉盤，想要豐盛一點，菜單也有其他鍋物單點，菇類、丸子餃類、海鮮和肉片。
▲ 時蔬菜盤
有高麗菜、番茄、菇類、玉米和蛤蠣，煮火鍋先放入蔬菜，先煮個十多分鐘就能開始涮肉。
南洋湯越煮越香醇濃郁！叻沙醬讓泰式香料更加溫和，湯頭越喝越上癮，玉米也挺甘甜，不夠還能加湯喔～
▲ 滑蛋豬肉/滑蛋牛肉 二選一
要吃之前先把肉片與蛋液混勻，盡量小心別把多餘蛋液倒入湯裡，湯才不會過度混濁，表面有濃郁南洋湯底，肉片挺軟嫩也不柴，不用沾任何醬料就很有味道～
金錢蝦餅
吃泰式你是哪一派？月亮蝦餅ＶＳ金錢蝦餅
我兩種都喜歡，兩種外皮皆有不同脆度，金錢蝦餅的外皮是麵包粉，每一口都有日式炸物脆感，厚實魚漿加上蝦肉挺飽滿，讓我好想咬一口。
瞬間喀滋作響！外酥內Ｑ軟，濃郁的海味佈滿嘴中，個人覺得原味就不錯，沾點泰式紫蘇梅醬更好吃。
辣炒牛肉
嚴選過牛肉佐入特製醬汁翻炒，肉片挺軟嫩伴隨著辛辣味，連一旁配料洋蔥、番茄和菇類都很入味，爆香鍋氣和辣度明顯，這道一樣好下飯喔。
黃咖哩軟殼蟹
泰式黃咖哩醬加入滑蛋翻炒，醬汁特別軟綿滑順，包覆剛酥炸起鍋的軟殼蟹，濃郁迷人的咖哩辣香氣，久久揮之不去，又是一道下飯的美味咖哩醬。??
這樣還不夠？旁邊還有一圈的酥脆蝦餅，能沾佐黃咖哩醬一起吃，這樣吃很過癮，我一連吃了兩片。
一整隻都能吃的軟殼蟹，省去剝殼的麻煩，還特別能吸附了滿滿黃咖哩醬，每一口都有香辣帶勁的醬香，雙重口感也是一大特色。
紅咖哩鳳梨雞
吃過黃咖哩現在換紅咖哩，泰式香料熬出來的紅咖哩醬，加入鳳梨汁、鳳梨果肉帶點果酸，濃厚的醬汁讓人胃口大開，小辣程度連小朋友、不吃辣的朋友都能嚐鮮。
泰國香米一人收20元就能無限吃，醬汁淋拌在飯上讓人胃口大開，連雞肉都好軟嫩，怎麼吃都不會覺得膩，請再來一碗吧～
* 大佬泰式廚房的餐點細節都挺用心，餐點有一定的水準，每道都滿好吃很下飯，土窯鍋更是必點，吃膩傳統火鍋、麻辣鍋？快來試試泰式火鍋吧。
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Thai大佬泰式廚房 店家資訊
電話：03-2227822
地址：桃園市蘆竹區南竹路9號
營業時間：11:00-14:00/17:00-21:00
公休：每週一
粉絲專頁：Thai大佬.泰式廚房
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