臺中上來的【嗑肉石鍋】桃園中壢就有分店喔！就藏匿在中壢區中美路上的中美大樓裡，中美大樓旁邊就是監理站鄰近SOGO挺好找，搭乘電梯到三樓門一打開正前方就是A區嗑肉石鍋，平日中午時間有不少上班族和特地前往嚐鮮的顧客，最便宜的主食鍋物一份只要218元，想要大嗑海鮮也有痛風系列！愛吃肉的也有肉霸王可選。
〖嗑肉石鍋〗
① 每人低消一份鍋物，用餐時間為90分鐘。
② 120cm以上需收共鍋費150元，120cm以下收50元清潔費（內用均收10%清潔費）。
簡約的輕工業風設計風格，加上玻璃窗外透射進來的陽光還滿舒適，餐廳環境也相當寬廣不會擁擠，每桌的距離不會太靠近，搭配牆面有個性的大圖和復古沙發椅，讓氛圍更添加一股時尚氣息。
餐廳正中間有一排無限供應區，光是醬料就有10多種以上喔！除了常見的蘿蔔泥、辣椒、蒜泥、花生粉、日式醬油、沙茶醬和柚香胡麻醬，還有廚房特製的香辣醬、橄欖油青蔥和紫蘇梅醬喔！這次提供的冷飲是蜂蜜綠茶和檸檬紅茶，蜂蜜綠茶挺夠味，檸檬紅茶對我來講酸了點～我怕酸。
這有一套職人吃法！還不知道怎麼調醬嗎？跟著步驟就能調出完美的調製沾醬囉。
飯後甜點有霜淇淋！
嗑肉石鍋以個人鍋物為主，Menu鍋物約300元上下，每份鍋物套餐皆有湯底、菜盤、主餐和附餐，當然也有其它單點可選擇。
來到嗑肉石鍋當然要來點不一定樣的鍋！看起來超霸氣，滿滿的肉適合肉食主義者，新推出的龍霸王1299元(雙人)＋嗑肉王699元(單人)剛好三人份。
柴魚昆布湯底不用額外收費，如果要改其他湯底，需加收19元、59元或是99元，蒜頭蛤蠣湯、起司牛奶湯、胡椒雞白湯、爆炒石鍋或元氣養生湯底。
這的菜盤一看就知道有選過，大部份都是蔬菜食材，不見半點火鍋餃類，整盤最吸睛的就是這超長的蟹肉棒，比一把尺還要長呢！
「川味麻辣湯底( +99元)」湯底附有鴨血、百頁豆腐和一小盤老油條，看這油湯面就知道香辣味肯定十足，這辣度挺明顯不會嗆辣還滿好入口，帶點鹹度適合重口味的人，鴨血豆腐如果吃不夠還可以單點喔。
每一種湯底都想試試！店經理推薦了自家的「活力黃金蜆湯(+59元)」，不誇張耶！石鍋裡有滿滿的黃金蜆，蜆煮開後原汁流到湯底裡，這滋味有補滿好喝。
附餐白飯、冬粉和雞蛋免費，改成招牌滷肉飯、蔬菜麵也只需加收15和10元，這「滷肉飯」醬是廚房自己炒的，以鍋物附餐來講還不錯。
不能錯過的還有這的「手工蔬菜麵」，放到湯鍋持續煮沸約3~4分鐘，每一口都能咬到蔬菜麵的彈Q和嚼勁，加上一匙特製的香辣醬更好吃喔。
△浮誇三人海陸宴龍霸王1299元、嗑肉王699元?
看到這桌海陸大餐我們戰鬥力瞬間爆高！
只想大口大口吃肉、瘋狂的嗑海鮮。
單人的「嗑肉王」用雙層肉架看起來挺精緻，雙層肉品是西班牙伊比利豬＋美國金牌和牛紐約客，兩種肉品共12盎司，這雙層肉品好威呢！
天啊！這一長條木板就是「龍霸王」的肉品，國寶豬梅花+頂級雪藏豚+澳洲9+和牛+頂級沙朗牛共四種，這些竟然是雙人份，每一種肉品分別有4.5盎司，四種肉合計有18盎司之多！
超霸氣的海鮮大船駛來啦！
龍霸王的海鮮船看起來好青，果然都是精選的海珍寶，有野生青龍蝦、東石鮮蚵、鮮蛤蠣、帶殼生蠔、海扇貝、無毒蝦和海鱸魚，海鮮船加上18盎司的肉品，一共只要1299元值回票價！
痛風系野生青龍蝦挺大一隻！頭部還可看到龍蝦膏，龍蝦微透肉色看起來挺不錯，下鍋後的美味自然是不在話下啦。
東石鮮蚵、鮮蛤蠣、帶殼生蠔、海扇貝、無毒蝦和海鱸魚
◎老饕吃法～先吃肉再吃菜，吃過原味後再沾醬吃。
富含豐富油脂的肉片，簡單左右搖擺涮個幾下，就可以大快朵頤開吃啦！
除了豬梅花和雪藏豚需要涮到全熟，另外兩種澳洲和牛和頂級沙朗牛涮個幾秒即可，呈現粉嫩肉色就好啦！還在滴汁的澳洲M9+和牛油脂很快就化開，不用沾醬就滿好吃，沙朗牛和雪藏豚也不錯，但就豬肉來講還是伊比利豬大大勝出，油花均勻分佈在肌肉中，每一口肉質都香軟好吃。
「橄欖油青蔥醬」除了有青蔥香氣還帶點鹹味，橄欖油增加濕潤感，建議微量沾附即可，沾太多會過油膩。
「香辣醬」看起來很辣！但實際上只是香，它的辣度肉片用沾的並不明顯，要把辣醬包在裡頭才夠香辣。
吃完肉接著來點蔬菜吧！這鍋有高麗菜、甜絲瓜、玉米、黑木耳、香菇、南瓜、芋頭和玉米筍，菜盤挺澎湃耶，蟹肉棒根本就是量身訂做，所有的蔬菜精華都流到湯底，喝上一口好感度瞬間破表。
這海鮮份量真多我的鍋面滿啦！
每一種海鮮都保有一定的鮮度，連我平常害怕的扇貝也沒有多餘腥味，無毒蝦也Ｑ彈好吃。
喜歡吃龍蝦的趕快照過來！ 青龍蝦只要煮個5-7分鐘，殼薄肉飽滿夾起來大塊入口超過癮，蝦肉不輸給波士頓龍蝦同樣Q彈，吸附精華湯底的肉質真是鮮甜。
最後結束的End就交給霜淇淋啦！只要把甜筒餅乾放上去按壓一個鈕，就會幫你把霜淇淋填滿囉，這霜淇淋挺適合螞蟻人。
＊這餐我們吃得超滿足！以目前單人鍋物店來講嗑肉石鍋很有自己的特色，除了基本鍋物還定時推出痛風海鮮和多肉套餐，沾醬也有獨特風味，艾瑪很推這的龍霸王套餐超級劃算！活力黃金蜆湯和手工蔬菜麵同樣讓人印象深刻，下次來想試試它的“燒酒雙雞鍋” 吃完肯定暖身又暖心。
▼ 艾瑪提供「聖誕節套餐」給大家參考看看～
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嗑肉石鍋 (中壢店)
電話：03- 4270800
地址：桃園市中壢區中美路一段12號3樓A區
營業時間：週一~週五11:30~14:30、17:00~22:00/ 週六日11:30~22:00
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