三峽北大特區(qū)評(píng)價(jià)相當(dāng)不錯(cuò)的【麵屋。濃】，目前已經(jīng)擴(kuò)點(diǎn)到板橋與林口長(zhǎng)庚附近，雖是林口長(zhǎng)庚分店但是地址是桃園市龜山區(qū)，就藏身在A8環(huán)球購(gòu)物中心停車場(chǎng)旁，這區(qū)拉麵選擇不算少像是麵屋勝八、札幌炎神也都有一定的水準(zhǔn)。

一到門口彷彿來到日本巷弄，日式禪風(fēng)小徑氛圍好像來到懷石料理店呢！

門口除了有清楚的拉麵菜單還有蓋章紀(jì)念喔！拉麵每碗售價(jià)在190元到230元之間，注意菜單最下面有特別註明：全品項(xiàng)拉麵可免費(fèi)續(xù)麵一次喔。

濃麵屋使用食券機(jī)也就是臺(tái)灣的販賣機(jī)，最幾年臺(tái)灣好多拉麵店、丼飯店也都跟風(fēng)使用，使用上遇到問題也可詢問服務(wù)人員喔！

濃麵屋很貼心拉麵湯頭、麵條軟硬度、辣度、蔥蒜都可以客製化，有的人喜歡純?nèi)帐街乜谖稖^，有的人喜歡清爽點(diǎn)，想吃什麼自己決定喔。

裡面呈現(xiàn)的是簡(jiǎn)約拉麵風(fēng)，吧臺(tái)上有滿滿拉麵碗更有Fu，讓人更期待這拉麵的味道，牆面釘上衣架讓客人可以掛衣服用，很奇怪？冰箱竟然有著一罐罐的醬油瓶？上網(wǎng)查詢才知道…. 原來冰箱那一罐罐的不是醬油，而是罐裝紅茶耶！（可惜沒有點(diǎn)）

多人聚餐也有長(zhǎng)桌選擇，上方好大的燈籠好像月球般明亮。

首次到訪分別點(diǎn)了 “ 元祖豚骨、東京醬油、雙倍蒜墨 ”三種口味，看這濃郁色湯頭就知道絕對(duì)是功夫料理，湯頭基底用豬骨、雞骨、蔬菜湯頭熬煮14個(gè)小時(shí)，拉麵可是經(jīng)過135天的研發(fā)、269次調(diào)整～才推出這黃金比例拉麵。

▲ 東京醬油 190元

我選的是基本味、不辣，這碗拉麵看起來好豐富配色也很不錯(cuò)，除了基本的筍乾、溏心蛋、玉米粒、蔥絲、海苔片，還有一大串的唐揚(yáng)串耶！沒有唐揚(yáng)串男生可能要加麵才會(huì)飽，多了串燒好熱鬧也能填飽肚子。

這基本味的東京醬油湯頭，湯頭不但鹹味適中！還繕發(fā)著香醇甘美的日式醬油香，麵條相當(dāng)有Q度，一句話形容 “湯濃麵彈”? 我們覺得不錯(cuò)。

『 唐揚(yáng)串 』作法同樣費(fèi)工，雞肉經(jīng)過醃、炸、滷、烘多道手續(xù)，每一口唐揚(yáng)雞吃起來外皮香軟雞肉Ｑ香，而且份量不小好佛心。

▲ 雙倍蒜墨 230元

第一次來不確定適合口味，我們同樣選擇基本味、不辣，吃過才知道下次湯濃度要選哪一個(gè)？

看著烏溜溜的墨魚湯頭帶有香濃的蒜酥香，湯頭雖是基本味但對(duì)郭先生來說略濃鹹，吃到一半他開始想喝水，下次應(yīng)該要選清淡湯頭適合他，和東京醬油湯頭比起來，這香濃味蕾感覺更強(qiáng)烈。

最後… 郭先生招有點(diǎn)架不住喝不完～

▲ 唐揚(yáng)串兩目 100元

因?yàn)椴恢览I有附唐揚(yáng)串，所以又點(diǎn)了一份手作唐揚(yáng)，很扎實(shí)真材實(shí)料的唐揚(yáng)串。

＊ 吃完麵屋濃的拉麵要注意碗底喔！如果有出現(xiàn)金色的『濃』字很幸運(yùn)?！可以得到下次麵票兌換卷一張，以拉麵口味來講湯頭有層次濃郁好喝，第一次上門的顧客建議點(diǎn)基本味，就知道自己適合什麼口味囉。

 

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