臺(tái)灣有多愛吃丼飯呢？目前市面上有三大丼：臺(tái)式麻辣豆腐丼、日式丼到肉控愛的燒肉丼，其實(shí)還有一家臺(tái)灣唯一夏威夷丼飯專賣店，【Pokeholic波奇哈客】原本在八德路二段，現(xiàn)在進(jìn)駐到微風(fēng)南京囉！在美國(guó)相當(dāng)盛行的?哈奇波客?”ハワイの伝統(tǒng)料理“ ，融合了夏威夷、日本和臺(tái)灣精髓好味道，超豐富的生魚蓋飯料理，一整個(gè)套餐份量不算少，蓋飯色彩更讓人食慾大開。
【?Pokeholic波奇哈客?】位置在微風(fēng)南京B2，整潔的店面裝潢出南洋文藝交織風(fēng)！ ?搭配柔和的黃燈光，不但塑造出舒適放鬆氛圍，在黃色燈光下用餐更是使人開胃。
吧臺(tái)廚房人員穿著清一色制服，這一幕讓人彷彿身在夏威夷海島呢！
牆面上吊飾著好可愛的手工魚布偶！ 櫃檯旁也有好多魚種造型布偶，每一個(gè)布偶都好精緻有日本Zakka鄉(xiāng)村風(fēng)呢，讓人忍不住拿來合照療癒一下。
Pokeholic 嚴(yán)選超低溫生魚片等級(jí)，即使以成本來講高許多，但只有超低溫處理的生魚才能確保讓消費(fèi)者吃得衛(wèi)生又安全，所有生食餐點(diǎn)都在冷食操作區(qū)製作，並使用認(rèn)證商用濾水器清洗！讓人很放心把胃交給波奇。
波奇自助區(qū)有醬料和調(diào)味粉，這裡沒有賣飲料！有提供免費(fèi)的檸檬飲用水。
波奇沒有單賣丼飯都是以套餐，套餐均附一個(gè)小菜一碗熱湯喔！想要澎湃一點(diǎn)還有開胃小菜可以選呢，店內(nèi)超人氣的就屬夏威夷波奇套餐，像是經(jīng)典波奇 Ahi-Poke、炸彈波奇 Dynamite Poke、雞尾酒波奇 Cocktail Sauce Poke、酪梨波奇都好多網(wǎng)友推薦！不敢吃全生的也有炙燒生魚丼飯或熟食套餐可選！
大家應(yīng)該很好奇 Poke ”波奇“ 到底是什麼？
艾瑪幫大家解答一下疑惑，「波奇」是夏威夷早期原住民流傳的經(jīng)典美食，由於夏威夷島國(guó)先天優(yōu)勢(shì)四季如春，擁有豐盛魚產(chǎn)資源，當(dāng)?shù)貪O民把捕獲的魚切成塊狀，再隨手加上海鹽配料拌勻後食用，來自夏威夷的蓋飯，這幾年在美國(guó)很流行，現(xiàn)在臺(tái)灣也吃得到！是不是很幸福啊。
▲ 船長(zhǎng)波奇 Captain Poke
這碗超霸氣的夏威夷丼飯！超適合生魚丼飯控或是大胃王，平常拿來裝木盆沙拉的木碗，裡面裝滿了三種風(fēng)味醬生魚塊，切小塊的生魚塊拌上夏威夷特調(diào)醬料，隨著異國(guó)文化不同衍生出多樣變化，沒有多餘的油脂成份，簡(jiǎn)單不過於烹調(diào)，不攝取過多熱量就能給予營(yíng)養(yǎng)，最適合怕胖的OL們，連在減肥中的我也忍不住大口嗑起來。
這道船長(zhǎng)波奇可說是無(wú)魚不歡，三種生魚塊：鮭魚、旗魚和鮪魚分別拌上特製靈魂醬料，鮭魚拌上雞尾酒醬、旗魚扮上香辣炸彈醬、鮪魚拌上阿囉哈哈醬，不同風(fēng)味的醬料搭配不同魚種，乍看下還以為是日式散壽司呢！但卻比傳統(tǒng)散壽司多了濃郁醬香氣，這生魚塊超下飯的～
切成小塊的生魚塊不但好入口，小塊也容易沾附上醬汁，一口氣可以吃到三種不同風(fēng)味，原本擔(dān)心會(huì)不會(huì)很突兀，結(jié)果讓我張大雙眼出奇美味好吃耶。
船長(zhǎng)波奇份量不少吃2/3我已經(jīng)很撐了，每塊生魚都很厚實(shí)有著細(xì)絲狀油脂，三種魚塊都各具特色特色喔，旗魚本身味道就淡最適合炸彈醬帶有香辣感，香軟鮪魚上的阿囉哈夏威夷醬汁帶點(diǎn)甜味，挺清爽滋味也不錯(cuò)。
沾附的雞尾酒醬帶有番茄與蒜香味，涵蘊(yùn)著臺(tái)式五味醬風(fēng)味，帶點(diǎn)檸檬汁香氣讓鮭魚塊更開胃耶，總之三種魚醬都好吃沒有什麼能挑惕。
搭配一口豆腐滑嫩細(xì)緻中帶著一絲清涼感喔！
▲ 胡麻青菜?
這小菜擺盤像極日式懷石料理，青菜保有水份沾點(diǎn)特製胡麻醬一起吃，好水嫩的口感也不錯(cuò)。
▲ 酒釀蕃茄
這道開胃小點(diǎn)看愈簡(jiǎn)單，但需手工製作工序挺繁雜，飽滿紅通通的蕃茄很多汁！一咬下去自然鮮美蕃茄香在口中噴發(fā)，這是大人口味嚐的到酒香氣，和一般帶梅子醃製的酒釀梅子蕃茄不太一樣，少了酸香氣多了酒香韻味。
▲ 酪梨aloha波奇
這幾年很熱門的酪梨也點(diǎn)得到！酪梨富含豐富營(yíng)養(yǎng)成份有「森林奶油」之稱，裡面的脂肪含量高嚐起來特別柔順，搭配三大生魚塊：鮭魚、旗魚和鮪魚，外層醬油鹹甜夠味同樣好下飯，一旁還有蛋絲、菇、海帶配著吃，或是全部攪和一起都很好吃。
柔順的酪梨搭配生魚塊碰出的口感真舒適，酪梨做成漢堡餡、捲成壽司餡也很好吃，艾瑪很推薦第一次來波奇的朋友要點(diǎn)來吃看看，你可能一吃就愛上它！！！
酪梨aloha波奇的份量比較適合我！加上還有其它清爽配菜讓人吃飽又吃巧，另外蘿蔔味增湯也好喝，這天吃的蘿蔔很甘甜喔。
＊首次嚐鮮夏威夷丼飯滋味真不錯(cuò)，艾瑪還真一吃就上癮！連平常不吃日式生魚丼飯的郭先生也嗑完一整碗，醬汁果然很重要，大胃王很適合點(diǎn)霸氣型的船長(zhǎng)波奇，喜歡清爽口味可點(diǎn)酪梨波奇，超低溫生魚品質(zhì)有保證加上特製開胃醬，特有的香醇韻味還留在我腦海中～我下次來要來！
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Pokeholic波奇哈客
地址 : 臺(tái)北市南京東路三段337號(hào)B2 (微風(fēng)南京百貨內(nèi))
電話：02-21750999 (分機(jī)6988)
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 星期日到星期三 11:00~21:30、星期四~星期六 11:00~22:00
官網(wǎng)：https://www.pokeholic.net/
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