想吃脆皮肉圓不用再跑中壢囉，新興高中斜對(duì)面就有一家【監(jiān)獄肉圓】，肉圓都是自己手工製作，客人點(diǎn)好後現(xiàn)炸要稍等，除了有一般的肉圓還有招牌脆皮肉圓，小吃環(huán)境打造成簡(jiǎn)單監(jiān)獄風(fēng)，以鐵灰色調(diào)當(dāng)成主體色系，加上鐵框和牆面刷飾增添不少趣味。
魚丸湯、貢丸湯、滷肉飯、米糕和肉圓統(tǒng)一價(jià)40元，也不知道是不是這樣比較好記？
入獄前門口有個(gè)超大的指紋辨識(shí)，裡面還有一個(gè)監(jiān)獄拍照牆喔！
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▲ 滷肉飯 40元
上層滷肉給的不少，五花肉切成小丁好入口，肥肉看起來(lái)很肥但實(shí)際挺軟嫩，並沒(méi)有感到油膩感，整體吃起來(lái)淡淡的醬油味，有點(diǎn)像娘家媽媽的普通家常味，我個(gè)人偏愛(ài)油蔥酥、胡椒粉重的口味，以滷肉飯來(lái)講這香氣略保守。
▲ 魚丸湯 40元
小吃店都是自家人幫忙加上人手不足，用餐時(shí)間難免手忙腳亂，這碗魚丸湯連續(xù)來(lái)問(wèn)了三次..哈哈！還好湯夠燙口、魚丸夠Ｑ彈，心中那一絲的不耐煩也立刻消下去。
▲ 脆皮肉圓 40元
幾乎每桌或是外帶客都會(huì)點(diǎn)上一份招牌脆皮肉圓，老闆娘堅(jiān)持每天換乾淨(jìng)的油，乾淨(jìng)的油質(zhì)才能吃的美味有健康，肉圓淋上特調(diào)醬料再來(lái)一匙蒜泥，擺點(diǎn)香菜點(diǎn)綴看起來(lái)相當(dāng)不錯(cuò)。
用筷子一夾就知道這肉圓外皮有多酥脆，油炸溫度掌握的剛好，所以外皮香又脆，趁熱吃外酥脆內(nèi)軟Ｑ。（曾經(jīng)嚐過(guò)兩家脆皮肉圓：嘉義黑皮酥皮肉圓、北門口炸肉圓，肉圓都讓我留下好印象，應(yīng)該是我骨子裡就偏愛(ài)炸肉圓）
調(diào)味適中的大塊豬肉餡相當(dāng)紮實(shí)，只有肉肉適合肉食主義者，和脆皮肉圓搭配一起吃還不錯(cuò)！果真讓人一口接一口。
▲蒸鮮肉圓 40元
傳統(tǒng)臺(tái)式肉圓滾滾挺飽滿，剪口處打開(kāi)像是一朵盛開(kāi)肉圓花！
蒸鮮肉圓外皮相當(dāng)軟嫩，少了一般炸肉圓的Ｑ彈度、又比南部傳統(tǒng)蒸肉圓更有彈性，就是介於中間的香軟口感，內(nèi)餡像顆大肉球吃起來(lái)挺有咬勁，這醬汁不像南部小吃帶點(diǎn)甜味，整體清清淡淡只靠蒜泥提味刺激，兩種比起來(lái)還是脆皮肉圓比較好吃。
＊每個(gè)人都有一份肉圓口袋名單，我們家最常出現(xiàn)在阿燁或檜溪，兩種各有特色都是Ｑ彈肉圓，吃膩了一般肉圓想來(lái)點(diǎn)脆皮口感嗎？不妨來(lái)試試脆皮口味吧。
文章肉圓參考：
2018【新北 阿淑清蒸肉圓】新莊三十年排隊(duì)店。超推肉圓、四神湯料多酒香濃！完全不NG
2017【新北 四維夜市】排隊(duì)小吃。斗六當(dāng)歸鴨總店 30元的鴨肉飯/大鼎彰化肉圓
2015【桃園-大溪老街】陳師兄素肉圓、泡芙豆花布朗尼香腸冰淇淋！挑戰(zhàn)吃吃吃
2013【桃園-檜溪彰化肉圓】桃鶯路分店?清爽肉圓好夠味
2013食記(桃園八德)~ 阿燁紅麵線在地人的好滋味
2011食記(桃園) ~ 大長(zhǎng)今紅麵線. 筒仔米糕. 肉圓全都好吃
2011食記(桃園)~ 老牌彰化肉圓&四神湯 只賣兩樣而且沒(méi)有價(jià)目表
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監(jiān)獄肉圓
電話：0920 622 057
地址：桃園市八德區(qū)永豐路546號(hào)（新興高中斜對(duì)面）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-20:00
粉絲專頁(yè)：監(jiān)獄肉圓prison
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