山河魯肉飯|第二市場魯肉飯老攤位!在地人推薦消暑退火湯!麻薏加地瓜好特別


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這碗綠色湯好奇怪!卻是在地人推薦的消暑退火湯!而且夏天來臺中才喝得?綠色湯裡面還加了金黃地瓜,喝起來像微苦勾芡的青菜湯,這美味組合可能只有在地人才懂,我比較適合吃魯肉飯或腿庫魯肉飯~

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山河魯肉飯 在哪?

臺中市第二市在臺中三民路和臺灣大道一段交叉口! 佔地約2388坪!走到市場就像來到小迷宮,巷弄小小一條店舖約有50多間,攤位更是多達上百攤,附近可找收費停車場,正對面是老字號坂神本舖長崎蛋糕,買過幾次可以一起帶~

  • 電話:(04) 22206995
  • 地址:臺中市中區三民路二段87號
  • 營業時間:5:30~15:00
  • 公休:星期三

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山河魯肉飯?

山河魯肉飯是臺中第二市場必吃之一,每到用餐時間總是大排長龍!從市場裡排到走廊上是日常,雖然人潮多但翻桌速度快,等個十幾分鐘就有位置~

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以傳統市場小吃山河算乾淨!讓人可以放心用餐,鐵皮搭建加電風扇,夏天邊吃會邊滴汗,在地人都是外帶居多。

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同樣是魯肉飯但臺灣南北講法不同!臺中山河稱魯肉飯,北部稱為焢肉飯,肉燥飯是北部人稱的滷肉飯,有時候真的會搞混~

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這鍋綠油油的湯可是臺中才有的消暑湯品,而且限定夏天才有賣!綠色麻薏經過挑葉、搓揉、去除黏液、沖洗苦汁多道工序,最後加入吻仔魚勾芡,不但能降火氣顧胃,還能幫助消化,都來了當然來碗試試~

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山河魯肉飯有兩種!一種是三層魯肉飯、一種是腿庫魯肉飯。

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隨性點了魯肉飯、白飯、高麗菜、滷筍、麻薏湯與味增湯。

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三層魯肉雖然小小一塊,從側面看三層肉挺有厚度!經過熬煮多時醬色入味色澤迷人~

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三層魯肉飯

肥瘦肉比例將近約六比四,三層肉已燉煮到軟嫩油亮!用筷子一夾就能輕易分離!瘦肉挺軟嫩、肥肉脂肪入口即化,是很單純的醬油香味,沒有中藥香或胡椒香,對我來說我香味保守了點,加點辣才比較夠味~

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魯汁淋在飯上稍微拌一下香氣四溢!對男生飯量可能不夠,要加碗白飯才夠吃~

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腿庫魯肉飯

為了不讓豬肉與豬皮散開!腿庫用牙籤穿心固定住定,腿庫肉呈現圓狀,豐富膠原蛋白ㄉㄨㄣㄉㄨㄣ的,讓人好想咬一口,肥而不膩同樣的鹹香滷汁,大口扒著白飯,再來口腿庫肉,讓家人一口接一口停不下來~

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麻薏湯

臺中限定的麻薏湯!喝起來像勾芡青菜湯,麻薏本身有微量苦味,搭配一口甜地瓜中和了麻薏苦味,這特別滋味自己試試才知道,我喝兩口投降啦~~~

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山河除了深受當地人喜歡!連外國觀光客也慕名而來,我個人喜歡香料味重的魯肉,山河魯肉算老少閒宜,臺中第二市場傳統小吃之多,建議還是平日來吃吧~

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